标准解读

《GB/T 5413.10-1997 婴幼儿配方食品和乳粉 维生素K1的测定》是一项国家标准，旨在规定婴幼儿配方食品及乳粉中维生素K1含量测定的方法。该标准适用于以奶粉为基础的各种婴幼儿配方食品以及普通乳粉中的维生素K1定量分析。

根据该标准，维生素K1的测定采用高效液相色谱法（HPLC）。此方法基于将样品经过特定处理后，在高效液相色谱仪上进行分离，并通过紫外检测器或荧光检测器对目标化合物进行定性和定量分析。整个过程包括了样品前处理、色谱条件设定、标准曲线绘制等多个步骤，确保了测试结果的准确性与可靠性。

对于样品准备，首先需要准确称取一定量的试样，然后使用适当的溶剂将其溶解并过滤，以便去除可能干扰测定的不溶性物质。接着，按照规定的色谱条件设置仪器参数，如流动相组成、流速、柱温等，以保证维生素K1能够被有效地从其他成分中分离出来，并得到良好的峰形。

在实际操作过程中，还需注意选择合适的内标物来提高定量分析的精确度；同时，为了保证数据的有效性，每次实验都应制作相应浓度范围内的标准溶液系列，并据此建立校准曲线，用于计算未知样品中维生素K1的实际含量。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1997-05-28 颁布
  • 1998-09-01 实施
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文档简介

ICS67.100.10X82中华人民共和国国家标准GB/T5413.10-1997婴幼儿配方食品和乳粉维生素K，的测定Milkpowderandformulafoodsforinfantandyoungchildren-DeterminationofvitaminK,content1997-05-28发布1998-09-01实施国家技术监督局发布

GB/T5413.10-1997前在婴幼儿配方食品和乳粉中维生素K，的含量较低，且在碱性条件下易分解。本标准给出的反相高压液相色谱法，是在参考了大量国内外文献的基础上，经过反复实验而确定的，解决了上述问题，方法快速、准确。本系列标准从实施之日起，代替GB5413—85.本标准由中国轻工总会提出。本标准由全国乳品标准化中心归口。本标准负责起草单位：国家乳制品质量监督检验中心本标准参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所、浙江省轻工业研究所、哈尔滨森永乳品有限公司、雀巢(中国)投资服务有限公司。本标准主要起草人：杨金宝、王芸、王心祥

中华人民共和国国家标准婴幼儿配方食品和乳粉GB/T5413.10-1997维生素K的测定代替GB5413-85Milkpowderandtormulafoodsforinrantandyoungchildren-DeterminationofvitaminKicontent1范围本标准规定了用液相色谱法测定维生素K，的方法本标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中维生素K，的测定2方法提要样品经酶水解后，用石油醚萃取，蒸发溶剂，浓缩后的样品进行高压液相色谱测定,以乙腈-甲醇-水为流动相,UV检测器，于270mm波长下，定世维生素K,。3试剂所有试剂,如未注明规格，均指分析纯;所有实验用水，如未注明其他要求，均指三级水。3.1高峰氏淀粉酶（Taka-Diastase）。3.2磷酸缓冲溶液·pH-7.8。溶解2.78g磷酸二氢钠和25.6g磷酸氢二钠在1L水中。3.3脂：每皇克蛋白不得少于2300单位。3.4氢氧化钠溶波：c(NaOH)为10mol/L。溶解400g氢氧化钠颗粒在1L水中。3.5氯化钠溶液：饱和。3.6乙醇：体积分数为95%。3.7行油醚。3.8无水碗酸钠、3.9正已烧：色谱纯。3.10乙腊：色谱纯3.11甲醇：色谱纯、3.12水;色谱纯。3.13标准溶液3.13.1标准备液：浓度为2.5mg/ml.。确地称取25mg维生素K，于10ml.容量瓶中，用正已烧定容。3.13.2标准工作溶液，浓度为0.25mg/mL.。吸取

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