标准解读

《GB/T 5009.206-2007 鲜河豚鱼中河豚毒素的测定》是一项国家标准，主要针对鲜河豚鱼体内河豚毒素含量的检测方法进行了详细规定。该标准适用于各类新鲜河豚鱼样品中河豚毒素（Tetrodotoxin, TTX）含量的定量分析。

根据标准内容，首先明确了采样和制备样本的具体要求，包括但不限于取样部位的选择、样品处理方式等，以确保实验结果的准确性和可比性。接着介绍了两种主要测定方法：高效液相色谱法(HPLC)与酶联免疫吸附测定法(ELISA)。其中HPLC法因其高灵敏度、良好分离效果等特点被广泛应用于实际检测工作中；而ELISA法则以其快速简便的操作流程，在某些场合下也能提供较为满意的测试结果。

对于每种方法，标准都给出了详细的实验步骤，包括试剂配制、仪器条件设置、样品前处理过程以及数据处理原则等内容。此外还特别强调了质量控制的重要性，通过设立空白对照、阳性对照及内部质控样品等方式来保证检测结果的真实可靠。


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  • 2007-10-29 颁布
  • 2008-04-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．０４０

犆５３

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜５００９．２０６—２００７

鲜河豚鱼中河豚毒素的测定

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２００７１０２９发布２００８０４０１实施

中华人民共和国卫生部

发布

中国国家标准化管理委员会

书

中华人民共和国

国家标准

鲜河豚鱼中河豚毒素的测定

ＧＢ／Ｔ５００９．２０６—２００７

中国标准出版社出版发行

北京西城区复兴门外三里河北街１６号

邮政编码：１０００４５

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｓｐｃ．ｎｅｔ．ｃｎ

ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｇｂ１６８．ｃｎ

电话：（０１０）５１２９９０９０、６８５２２００６

２００８年３月第一版

书号：１５５０６６·１３０９０４

版权专有侵权必究

举报电话：（０１０）６８５２２００６

书

犌犅／犜５００９．２０６—２００７

前言

本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。

本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。

本标准主要起草人：计融、李凤琴、王健伟、罗雪云、江涛、韩春卉、张靖。

Ⅰ

书

犌犅／犜５００９．２０６—２００７

鲜河豚鱼中河豚毒素的测定

１范围

本标准规定了鲜河豚鱼中河豚毒素（ｔｅｔｒｏｄｏｔｏｘｉｎ，简写为ＴＴＸ）的测定方法。

本标准适用于鲜河豚鱼中ＴＴＸ的测定。

本标准对ＴＴＸ的检出限为０．１μｇ／Ｌ，相当于样品中１μｇ／ｋｇ的ＴＴＸ，标准曲线线性范围为

５μｇ／Ｌ～５００μｇ／Ｌ。

２原理

样品中的河豚毒素经提取、脱脂后与定量的特异性酶标抗体反应，多余的游离酶标抗体则与酶标板

内的包被抗原结合，加入底物后显色，与标准曲线比较来测定ＴＴＸ含量。

３试剂

除ＴＴＸ标准品外，实验所用的化学试剂均为分析纯。

３．１抗河豚毒素单克隆抗体：杂交瘤技术生产并经纯化的抗ＴＴＸ单克隆抗体。

３．２牛血清白蛋白（ＢＳＡ）。

３．３人工抗原：牛血清白蛋白甲醛河豚毒素连接物（ＢＳＡＨＣＨＯＴＴＸ），－２０℃保存，冷冻干燥后的

人工抗原可室温或４℃保存。

３．４河豚毒素标准品：纯度９８％。

３．５乙酸（ＣＨ３ＣＯＯＨ）。

３．６氢氧化钠（ＮａＯＨ）。

３．７乙酸钠（ＣＨ３ＣＯＯＮａ）。

３．８乙醚。

３．９犖，犖二甲基甲酰胺。

３．１０３，３，５，５四甲基联苯胺（ＴＭＢ）：４℃避光保存。

３．１１辣根过氧化物酶（ＨＲＰ）标记的抗ＴＴＸ单克隆抗体：－２０℃保存，冷冻干燥后的酶标抗体可室温

或４℃保存。

３．１２碳酸钠（Ｎａ２ＣＯ３）。

３．１３碳酸氢钠（ＮａＨＣＯ３）。

３．１４磷酸二氢钾

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