第8讲 化学与社会

第一部分考点研究第8讲化学与社会第一单元常见的物质玩转重庆10年中考真题（2007-2016年）命题点1营养物质的食物来源及作用(高频)(A卷10年8考，B卷4年4考)1.(2015重庆A5题2分)人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是()A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜【解析】玉米中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类；豆腐中含有丰富的蛋白质；奶油中含有丰富的蛋白质和油脂；黄瓜中含有丰富的维生素。A2.(2008重庆11题2分)张红同学出现了腹泻的症状，医生建议暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物，张红同学应该选择的早餐是()A.油条和豆浆B.鸡蛋和牛奶C.馒头和稀饭D.肯德基和酸奶【解析】油条中含有大量的油脂，豆浆中含有丰富的蛋白质；鸡蛋和牛奶中都含有丰富的蛋白质；馒头和稀饭中主要含有糖类；肯德基和酸奶中都含有丰富的蛋白质。根据题意“暂时不吃富含蛋白质和油脂的食物”，故选C。C3.(2016重庆B4题2分)蚕丝含有蛋白质在灼烧时有烧焦羽毛的气味，下列物质灼烧时也会产生该气味的是()A.猪皮B.牛油C.青椒D.馒头【解析】猪皮富含蛋白质；牛油富含油脂；青椒富含维生素；馒头富含糖类。又根据题给条件“蚕丝含有蛋白质在灼烧时有烧焦羽毛的气味”可知这种物质应富含蛋白质，故选A。A【拓展猜押】小明周末跟父母一起去吃火锅，父母已经点了鲜毛肚、羊肉卷、鲜虾、鹌鹑蛋、土豆片等，为使营养均衡，小明最好还要补充()A.肥牛卷B.鸭肠C.生菜D.豆浆C命题点2化学元素与人体健康(A卷10年2考，B卷4年1考)4.(2013重庆A10题2分)晓平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是()A.富硒糯米B.含锌白糖C.强化铁酱油D.甲醛浸泡过的粽叶【解析】铁、硒和锌属于人体必需的微量元素，A、B、C均能使用；甲醛能与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变性，因此甲醛对人体健康有严重危害，D不能使用。D命题点3有损人体健康的一些物质(A卷10年2考，B卷4年3考)5.(2015重庆B7题2分)合理利用化学物质会提高生活质量，下列物质的利用有害于身体健康的是()加碘食盐用于调味B.小苏打用于制糕点C.氮气用于食品防腐D.甲醛用于肉类保鲜【解析】A√碘是人体必需的微量元素，用加碘食盐调味有益于健康B√小苏打受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，对人体健康无害，小苏打可用于制糕点C√氮气的化学性质不活泼且无毒，可用于食品防腐D×甲醛对人体健康有害，不能用甲醛保鲜食物【答案】D6.(2014重庆B8题2分)学习化学以后，大家学会了从化学的视角观察生活和分析问题。以下说法正确的是()A.绿色食品不含任何化学物质B.“过滤”能将硬水转化成软水C.用甲醛溶液作肉类食品的保鲜剂D.胃酸过多的患者可以服用含Al(OH)3的药剂【解析】A×绿色食品指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、安全、优质、营养型的食品，含有化学物质B×过滤仅除去水中不溶性固体，水的硬度是由可溶性的钙、镁化合物引起的，因此过滤不会影响水的硬度C×甲醛对人体健康有害，不能用作食品保鲜剂D√盐酸是胃酸的主要成分，氢氧化铝能与盐酸反应【答案】D7.(2016重庆B6题2分)食品安全与人体健康息息相关。生活中下列做法错误的是()A.食盐作为咸味剂B.食醋作为酸味剂C.甲醛作为防腐剂D.小苏打作为膨松剂【解析】食盐有咸味，是生活中常用的调味品，A正确；食醋中含有醋酸，常用作酸性调味剂，B正确；甲醛有毒且能使蛋白质变性，不能用于食品防腐，C错误；小苏打为碳酸氢钠，受热或与面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，可使面食膨松，D正确。C命题点4有机合成材料(高频)(A卷10年5考，B卷4年3考)8.(2013重庆A9题2分)汽车的下列各组件中，没有使用合成材料的是()A.橡胶轮胎B.钢质车架C.塑料灯罩D.涤纶椅套【解析】有机高分子合成材料，简称合成材料，包括塑料、合成纤维和合成橡胶，橡胶轮胎、塑料灯罩、涤纶椅套均使用了合成材料，钢属于金属材料，故选B。B9.[2016重庆B20(1)题1分]某品牌手机在经历了Ⅰ代的塑料手机外壳、Ⅱ代的不锈钢外壳后，又迎来了第Ⅲ代硬度极大的纳米陶瓷外壳。(1)上述三种手机外壳由合成材料制成的是________(填序号)产品。A.Ⅰ代B.Ⅱ代C.Ⅲ代【解析】(1)塑料手机外壳属于合成材料；不锈钢外壳属于金属材料；纳米陶瓷外壳属于无机非金属材料。A10.(2016重庆A17题3分)人们的吃、穿、行中包含着许多的化学知识。(1)低碳出行是为了减少________的排放。(2)硬水中含有较多的钙离子和镁离子，钙离子的符号是________。(3)以下服装的饰品中，由合成材料制成的是________(填序号)。A.真丝领带B.真皮手套C.羊毛围巾D.尼龙长袜【解析】(1)低碳出行是为了减少二氧化碳的排放。(2)在元素符号右上角用数字和正负号的组合可表示离子所带电荷情况，钙离子写作Ca2＋。(3)真丝、真皮、羊毛均属于天然材料，尼龙属于有机合成材料；故选D。CO2Ca2＋D命题点5化学与环境保护(高频)(A卷10年5考，B卷4年2考)11.(2008重庆1题2分)今年4月22日是第39个“世界地球日”，我国确定的主题是“善待地球——从身边的小事做起”。下列行动不符合这一主题的是()A.大量植树造林B.大量使用塑料袋C.回收废旧电池D.节约用水B12.(2015重庆B1题2分)“创建国家环境保护模范城市”，是重庆市政府正在实施的一项民生工程，下列做法不利于该项工程实施的是()A.减少燃煤使用B.回收废旧金属C.大力植树造林D.野外焚烧垃圾D13.(2010重庆11题2分)下列叙述与化学知识相符合的是()A.汽油中加入乙醇可节省石油资源，减少污染B.酸雨主要是由于农村使用农药和化肥造成的C.用水灭火是因为水可以降低可燃物的着火点D.塑料是天然有机材料，对环境没有不良影响A√汽油中加入乙醇，乙醇属于清洁燃料，可以减少环境污染B×酸雨是由于化石燃料燃烧排放出的二氧化硫、氮氧化物等污染物溶于雨水造成的C×着火点是物质能够燃烧所需的最低温度，是物质的固有属性，一般不能改变，水灭火降低了可燃物的温度，不能降低可燃物的着火点D×塑料是有机合成材料，容易造成白色污染【解析】【答案】A玩转重庆10年中考真题

考点梳理考点特训营化学物质与人体健康（必考）人类重要的营养素供能不供能有损人体健康的一些物质化学元素与人体健康（高频）常量元素(在人体中含量超过0.01%的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾等)【特别提示】青少年缺钙易患⑤

、老年人缺钙易患骨质疏松症微量元素(在人体中含量小于0.01%的元素)佝偻病营养素对人体的健康十分重要，要科学饮食，合理搭配，保持营养均衡供能蛋白质糖类油脂生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长及修补受损组织的主要原料食物来源：乳类、蛋类、肉类或大豆及其制品等生理功能:生命活动的主要供能物质，如①食物来源：主要来自米、麦、薯类生理功能:提供能量食物来源：动、植物油脂淀粉、葡萄糖不供能生理功能：调节新陈代谢，预防疾病。例如缺乏维生素A易引发②

；缺乏维生素C容易引发③食物来源：④

维生素夜盲症坏血病水果、蔬菜等水：调节体温、溶解食物、排泄废物无机盐：维持机体的酸碱平衡【特别提醒】①微量元素在人体内含量少，但作用不能小视；②补充人体所需的营养素时，不是越多越好，应适量摄入微量元素(在人体中含量小于0.01%的元素)铁：缺乏会引起⑥锌：缺乏会引起食欲不振、生长缓慢、发育不良硒：缺乏可能引起表皮角质化和癌症碘：缺乏或过量都会引起⑦贫血甲状腺肿大一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能与氧气结合，使人窒息,如煤气中毒食物霉变产生的有毒物质：黄曲霉毒素其他：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、二氧化硫、聚氯乙烯、瘦肉精等有损人体健康的一些物质天然有机高分子材料：天然形成的有机高分子材料，如棉花、羊毛、蚕丝等有机合成材料(高频)常见织物的鉴别（燃烧法）合成纤维，如涤纶、锦纶(尼龙)、腈纶合成橡胶，如丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶有机高分子材料（高频）塑料举例：聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等可回收塑料及其他垃圾不可回收标志：涤纶：燃烧时先熔化，后燃烧，灰烬呈黑色块状，可压碎棉布：易燃烧，燃烧时有_____气味，灰烬呈灰白色