标准解读

《GB/T 4789.30-2003 食品卫生微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验》与《GB 4789.30-1994》相比，在多个方面进行了更新和完善。首先，新标准在适用范围上更加明确，适用于各类食品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测。其次，在样品处理和培养基制备方面提供了更为详细的指导，包括对不同类型的食品样品如何进行前处理的具体步骤，以及推荐使用的培养基种类及其配制方法。

此外，《GB/T 4789.30-2003》增加了关于实验操作的安全性要求，强调了实验室生物安全的重要性，并给出了相应的防护措施建议。同时，该版本还引入了一些新的检测技术或方法，比如利用分子生物学手段（如PCR）来提高检测的准确性和效率，对于阳性结果的确证也提出了更具体的操作流程。


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  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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GB/T 4789.30-2003食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验_第1页
GB/T 4789.30-2003食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验_第2页
GB/T 4789.30-2003食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验_第3页
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文档简介

ICS07.100.30C53中华人民共和国国家标准GB/T4789.30—2003代替GB/T4789.30—1994食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验Microbiologicalexaminationoffoodhygiene-ExaminationofListeriamonocytogenes2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T4789.30-2003前本标准对GB/T4789.30—1994《食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验》进行修订。本标准与GB/T4789.30—1994相比主要修改如下：-按照（B/T1.1—2000对标准文本的格式和文字进行修改.修改和规范原标准中的“设备和材料"。培养基成分的含量：A.4.1氯化钠5g改为20g.-对6.8小鼠的致病力试验作了修改。本标准自实施之日起,GB/T4789.30—1994同时废止。本标准的附录A是规范性附录。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位：中国疾病预防拉制中心营养与食品安全所。本标准主要起草人：白竟玉、付萍、李志刚、计融本标准于1994年首次发布，本次为第一次修订。

GB/T4789.30—2003食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验1范围本标准规定了单核细胞增生李斯特氏菌的检验方法本标准适用于食品和食物中毒样品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勒误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件.其最新版本适用于本标准GB/T4789.28—2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂设备和材料3.1冰箱：4℃～—20℃。3.2：恒温培养箱：30C±1C、24C±1C。3.3恒温水浴锅:46℃士1C。3.4均质器或灭菌乳钵3.5微镜：10×～100×3.6离心机：4000r/min.3.7架盘药物天平:0g~500g·精度0.5g.3.8椎形瓶：100mL、500mL。3.9灭菌吸管：1mL(具0.01mL刻度)、10mL(具0.1mL刻度)3.10灭菌平血：直径90cm.3.11灰菌试管：16mmX160mm.3.12离心管：30mm×100mm。3.13灭菌注射器：1mL3.14单单核细胞增生李斯特氏菌标准株3.15马红球菌3.16小白鼠：16g～188。培养基和试剂4.1含0.6%酵母浸膏的肤酪大豆肉汤(TSB-YE)：见第A.1章4.2含0.6%酵母浸膏的胰酪大豆琼脂(TSA-YE)：见第A.2章4.3EB增菌液：见第A.3章。4.4李氏增菌液(LB,.LB.):见第A.4章。4.5三糖铁（TSI)琼脂：按GB/T4789.2

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