标准解读

《GB/T 41550-2022 畜禽屠宰用脱毛剂使用规范》这一国家标准，主要针对畜禽屠宰过程中使用的脱毛剂提出了具体要求和指导。该标准适用于猪、牛、羊、鸡等畜禽在屠宰过程中的脱毛处理。

首先，在选择脱毛剂时，应确保产品符合国家相关法律法规的要求，并且具有良好的安全性与有效性。同时，需注意脱毛剂不应含有对人体健康有害或对环境造成污染的成分。

其次，对于脱毛剂的储存条件也作出了明确规定：应当存放在阴凉干燥处，避免阳光直射及高温环境；容器密封良好以防止挥发或者泄漏；并远离火源和强氧化剂存放。

再者，关于脱毛剂的使用方法，《GB/T 41550-2022》给出了详细的操作指南。包括但不限于预热水温控制、浸泡时间设定以及后续清洗流程等方面。强调了按照说明书正确配比稀释液的重要性，并提醒使用者在操作过程中佩戴适当的个人防护装备，如手套、口罩等。

此外，标准还特别指出，在使用任何类型的脱毛剂之前，都必须先进行小范围试验，确认无不良反应后再全面应用。并且，在完成脱毛工序后，要彻底清除残留物质，保证肉品表面干净卫生。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-04-15 颁布
  • 2022-11-01 实施
©正版授权
GB/T 41550-2022畜禽屠宰用脱毛剂使用规范_第1页
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文档简介

ICS6712010

CCSX.22.

中华人民共和国国家标准

GB/T41550—2022

畜禽屠宰用脱毛剂使用规范

Specificationonapplicationofdepilatoryforlivestockandpoultryslaughtering

2022-04-15发布2022-11-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T41550—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

。

本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会归口

(SAC/TC516)。

本文件起草单位中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰技术中心山东新希望六和集团有

:()、

限公司河南双汇投资发展股份有限公司深圳市标准技术研究院北京二商肉类食品集团有限公司

、、、、

中国肉类协会河南省动物卫生监督所江苏泰尔新材料股份有限公司广州市德馨蜡制品有限公司

、、、。

本文件主要起草人冯忠泽高胜普刘振宇王永林杨志花闵成军于辉姚艳红黄强力

:、、、、、、、、、

张新玲尤华曲萍李鹏李毅范智勇王玉忠林佳单吉祥魏云峰李宏宇王玫

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T41550—2022

畜禽屠宰用脱毛剂使用规范

1范围

本文件规定了畜禽屠宰用脱毛剂的使用脱毛后畜禽产品状况和卫生管理等要求

、。

本文件适用于畜禽屠宰加工用脱毛剂的使用

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

生活饮用水卫生标准

GB5749

鲜冻肉生产良好操作规范

GB/T20575、

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

脱毛剂depilatory

畜禽屠宰加工过程中用于去除畜禽体表残毛的由松香甘油酯石蜡食用动物油脂等单体或组成

,、、

的复配加工助剂

。

32

.

熔化smelting

将固体脱毛剂加热熔化成液体的过程

。

33

.

浸蜡waximmersion

将禽屠体浸入熔化的脱毛剂蜡中的过程

()。

34

.

脱蜡dewaxing

完成浸蜡工艺且冷却后去除禽屠体表面附着的脱毛剂的过程

,。

4基本要求

41脱毛剂的组成成分应符合相关标准的要求

.。

42脱毛剂使用前应检查其清洁度清除杂质

.,。

43脱毛剂在使用过程中不应产生有危害的物质

.。

44脱毛剂应标识清楚单独存放不应接触有毒有害物质

.、

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