标准解读

《GB/T 40470-2021 畜禽屠宰加工设备 禽屠宰成套设备技术条件》是一项国家标准,主要针对家禽屠宰过程中使用的成套设备提出了具体的技术要求。该标准适用于新建、改建或扩建的禽类屠宰加工企业中所使用的屠宰设备的设计、制造、安装与验收。

标准内容涵盖了设备的基本要求、性能参数、安全卫生要求以及试验方法等方面。对于设备制造商来说,需要确保其产品符合本标准规定的各项指标,包括但不限于机械结构的稳定性、操作的安全性及清洁消毒的便利性等。同时,还对设备的工作效率、能耗水平做出了规定,旨在提高生产效率的同时降低能源消耗。

在安全性方面,《GB/T 40470-2021》强调了对操作人员保护的重要性,比如设置紧急停止按钮、防护罩等安全装置,并要求所有可能接触到人体的部分都必须平滑无锐角以避免伤害。此外,还特别提到了电气安全措施,如接地保护、漏电断路器的应用等,以保障工作人员的生命安全。

关于卫生设计,《GB/T 40470-2021》也给出了详细指导,包括材料选择(应使用易于清洗且不易滋生细菌的材质)、内部构造(便于彻底清洗和消毒)等方面的要求,从而有效防止交叉污染,保证食品加工过程中的卫生条件。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2021-08-20 颁布
  • 2022-03-01 实施
©正版授权
GB/T 40470-2021畜禽屠宰加工设备禽屠宰成套设备技术条件_第1页
GB/T 40470-2021畜禽屠宰加工设备禽屠宰成套设备技术条件_第2页
GB/T 40470-2021畜禽屠宰加工设备禽屠宰成套设备技术条件_第3页
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文档简介

ICS67260

CCSX.99

中华人民共和国国家标准

GB/T40470—2021

畜禽屠宰加工设备

禽屠宰成套设备技术条件

Livestockandpoultryslaughteringandprocessingequipment—

Technicalconditionsforcompletesetsofpoultryslaughteringequipment

2021-08-20发布2022-03-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T40470—2021

目次

前言

…………………………Ⅲ

范围

1………………………1

规范性引用文件

2…………………………1

术语和定义

3………………2

组成及配置

4………………2

通用技术要求

5……………3

主要设备技术要求

6………………………5

试验方法

7…………………14

检验规则

8…………………15

标志包装运输和贮存

9、、…………………16

GB/T40470—2021

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会归口

(SAC/TC516)。

本文件起草单位吉林省艾斯克机电股份有限公司中国动物疫病预防控制中心农业农村部屠宰

:、(

技术中心中国农业机械化科学研究院福瑞珂食品设备济宁有限公司河北滦平华都食品有限公

)、、()、

司北票市宏发食品有限公司

、。

本文件主要起草人张奎彪高胜普郭峰潘满孟翠翠周伟生柴云坤尤华韩世国程振超

:、、、、、、、、、。

GB/T40470—2021

畜禽屠宰加工设备

禽屠宰成套设备技术条件

1范围

本文件规定了禽屠宰成套设备的组成及配置通用技术要求主要设备技术要求试验方法检验规

、、、、

则标志包装运输和贮存的要求

、、、。

本文件适用于家禽屠宰加工成套设备的设计制造安装试验检验和使用管理

、、、、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

包装储运图示标志

GB/T191

安全标志及其使用导则

GB2894

声学声压法测定噪声源声功率级和声能量级采用反射面上方包络测量表面的简

GB/T3768

易法

机械电气安全机械电气设备第部分通用技术条件

GB/T5226.11:

机械安全防护装置固定式和活动式防护装置的设计与制造一般要求

GB/T8196

带式输送机

GB/T10595

悬挂输送机安全规程

GB11341

标牌

GB/T13306

机电产品包装通用技术条件

GB/T13384

连续搬运机械术语

GB/T14521

畜禽屠宰操作规程鸡

GB/T19478

食品加工机械基本概念卫生要求

GB22747

畜禽屠宰加工设备通用要求

GB/T27519

食品生产加工企业电子记录通用要求

GB/T30644

电气装置安装工程电缆线路施工及验收标准

GB50168

输送设备安装工程施工及验收规范

GB50270

禽类屠宰与分割车间设计规范

GB51219

畜禽屠宰术语

NY/T3224

家禽浸烫机

NY/T3370

家禽立式脱毛机

NY/T3371

畜禽屠宰加工设备家禽自动掏膛生产线技术条件

NY/T3472

畜禽屠宰操作规程鸭

NY/T3741

畜禽屠宰操作规程鹅

NY/T374

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