选修一-知识点-填空

选修一知识点填空专题一传统发酵技术的应用课题1果酒和果醋的制作1．果酒制作的原理（1）人类利用微生物发酵制作果酒，该过程用到的微生物是，它的代谢类型是，与异化作用有关的方程式有。生活状态：进行发酵，产生大量。（2）果酒制作条件传统发酵技术所运用的酵母菌的来源是。酵母菌生长的最适温度是；PH呈；（3）红色葡萄酒呈现颜色的缘由是：酒精发酵过程中，随着的提高，红色葡萄皮的进入发酵液，使葡萄酒呈色。（4）在,的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其它微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。2．果醋的制作原理（1）果醋发酵菌种是，新陈代谢类型。（2）当氧气和糖源足够时醋酸菌将糖分解成，当糖源不足时醋酸菌将变为再变成醋酸，其反应式。3．操作过程应留意的问题（1）为防止发酵液被污染，发酵瓶要用消毒。（2）葡萄汁装入发酵瓶时，要留出大约的空间。（3）制作葡萄酒时将温度严格限制在，时间限制在d左右，可通过对发酵的状况进行及时的监测。（4）制葡萄醋的过程中，将温度严格限制在，时间限制在d，并留意适时在充气。4．酒精的检验（1）检验试剂：。（2）反应条件及现象：在条件下，反应呈现。5.制作果酒,果醋的试验流程选择葡萄→→→→↓↓果酒果醋课题2腐乳的制作1.制作原理（1）．经过微生物的发酵，豆腐中的蛋白质被分解成小分子的和，脂肪被分解成和，因而更利于消化汲取。（2）．腐乳的发酵有多种微生物参加，如,,,等，其中起主要作用的是。它是一种丝状，常见,,,上。（3）．现代的腐乳生产是在严格的条件下，将优良菌种直接接种在豆腐上，这样可以避开其他菌种的，保证产品的质量。2.腐乳制作的试验流程：让豆腐长出→→→密封腌制。3.试验留意事项（1）在豆腐上长出毛霉时，温度限制在，自然条件下毛霉的菌种来自空气中的。（2）将长满毛霉的豆腐块分层加盐，加盐量要随着摆放层数的加高而，近瓶口的表层要。加盐的目的是使豆腐块失水，利于，同时也能的生长。盐的浓度过低，；盐的浓度过高，。（3）卤汤中酒精的含量应限制在左右，它能微生物的生长，同时也与豆腐乳独特的形成有关。酒精含量过高，；酒精含量过低，。香辛料可以调制腐乳的风味，同时也有作用。（4）瓶口密封时，最好将瓶口，防止瓶口污染。课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量1．乳酸菌代谢类型为，在状况狂下，将葡萄糖分解为乳酸。在自然界中分布广泛，在,,,内都有分布。常见的乳酸菌有和两种，其中常用于生产酸奶。2．亚硝酸盐为，易溶于，在食品生产中用作。一般不会危害人体健康，但当人体摄入硝酸盐总量达g时，会引起中毒；当摄入总量达到g时，会引起死亡。在特定的条件下，如,和的作用下，会转变成致癌物质——亚硝胺，亚硝胺对动物有致畸和致突变作用。3．泡菜制作大致流程：原料处理→→装坛→→成品（1）配制盐水：清水和盐的比例为，盐水后备用。（2）装坛：蔬菜装至时加入香辛料，装至时加盐水，盐水要，盖好坛盖。坛盖边沿水槽中，保证坛内环境。（3）腌制过程种要留意限制腌制的,和。温度过高,食盐用量不足10%,过短，简单造成，。4．测亚硝酸盐含量的原理是。将显色反应后的样品与已知浓度的进行比较，可以大致出泡菜中亚硝酸盐的含量。测定步骤：配定溶液→→制备样品处理液→专题知识归纳果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作原理果酒和果醋的设计制作装置果酒和果醋的制作果酒和果醋的制作原理果酒和果醋的设计制作装置果酒和果醋的制作过程传统发酵技术的应用腐乳的制作腐乳的制作腐乳的制作原理腐乳制作过程的限制条件制作泡菜并检测亚硝酸盐含量泡菜制作原理泡菜发酵条件亚硝酸盐含量的测定专题二微生物的培育与应用课题1微生物的试验室培育1．依据培育基的物理性质可将培育基可以分为和。2．培育基一般都含有,,,四类养分物质，另外还须要满意微生物生长对,以及的要求。3．获得纯净培育物的关键是。4．消毒是指灭菌是指5．日常生活中常用的消毒方法是，此外，人们也常运用化学药剂进行消毒，如用,等。常用的灭菌方法有,,，此外，试验室里还用或进行消毒。6．制备牛肉膏蛋白胨固体培育基的方法步骤是⑴，⑵，⑶，⑷，⑸。7．微生物接种的方法中最常用的是和。平板划线法是指。稀释涂布平板法是指。8．菌种的保藏：（1）临时保藏：将菌种接种到试管的，在合适的温度下培育，长成后，放入冰箱中保藏，以后每3—6个月，转移一次新的培育基。缺点是：保存时间，菌种简单被或产生变异。（2）长期保存方法：法，放在冷冻箱中保存。课题2土壤中分解尿素的细菌的分别与计数1．尿素只有被分解成之后，才能被植物汲取利用。选择分解尿素细菌的培育基特点：惟一氮源，按物理性质归类为培育基。2．．PCR（）是一种在体外将。此项技术的自动化，要求运用耐高温的DNA聚合酶。3试验室中微生物的筛选应用的原理是：人为供应有利于生长的条件（包括等），同时抑制或阻挡其他微生物生长。4．选择培育基是指。5．常用来统计样品中活菌数目的方法是。即当样品的稀释度足够高时，培育基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中的。通过统计平板上的菌落数，就能推想出样品中大约含有多少活菌。为了保证结果精确，一般选择菌落数在的平板进行计数，计数公式是。利用稀释涂布平板法胜利统计菌落数目的关键是。另外，也是测定微生物数量的常用方法。6．一般来说，统计的菌落数往往比活菌的实际数目。这是因为。因此，统计结果一般用而不是活菌数来表示。7．设置比照试验的主要目的是，提高试验结果的可信度。比照试验是。满意该条件的称为，未满意该条件的称为。8．试验设计包括的内容有：,,和，详细的试验步骤以及时间支配等的综合考虑和支配。9．不同种类的微生物，往往须要不同的培育和培育。在试验过程中，一般每隔24小时统计一次菌落数目，选取菌落数目稳定时的记录作为结果，这样可以。10．土壤有“”之称，同其他生物环境相比，土壤中微生物,。11．土壤中的微生物约是细菌，细菌相宜在酸碱度接近潮湿土壤中生长。土壤中微生物的数量不同，分别不同微生物采纳的的稀释度不同。12．一般来说，在肯定的培育条件下，同种微生物表现出稳定的菌落特征。这些特征包括菌落的,,和等方面。13．在进行多组试验过程中，应留意做好标记，其目的是。14．对所需的微生物进行初步筛选，只是分别纯化菌种的第一步，要对分别的菌种进行一步的鉴定，还须要借助的方法。15．在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的将尿素分解成了。氨会使培育基的碱性，PH。因此，我们可以通过检测培育基变化来推断该化学反应是否发生。在以为唯一氮源的培育基中加入指示剂。培育某种细菌后，假如PH上升，指示剂将变，说明该细菌能够。课题3分解纤维素的微生物的分别1．纤维素是类物质，是自然界中纤维素含量最高的自然产物，此外，木材,作物秸秆等也富含纤维素。2．纤维素酶是一种酶，一般认为它至少包括三种组分，即,和，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成。正是在这三种酶的协同作用下，纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长供应养分，同样，也可以为人类所利用。3．筛选纤维素分解菌可以用法，这种方法能够通过直接对微生物进行筛选。可以与像纤维素这样的多糖物质形成，但并不和水解后的和发生这种反应。纤维素分解菌能产生分解纤维素，从而使菌落四周形成。4．分别分解纤维素的微生物的试验流程图如下：→→梯度稀释→→。5．为确定得到的菌是否是纤维素分解菌，还学进行的试验。纤维素酶的发酵方法有发酵和发酵。测定方法一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的进行定量测定。专题知识归纳结果分析与评价结果分析与评价培育基培育基的类型培育基的养分物质无菌技术避开杂菌污染的方法试验室常用的消毒方法试验室常用的灭菌方法制备牛肉膏蛋白胨固体培育基计算称量溶化灭菌倒平板纯化大肠杆菌平板划线法称释涂布法课题延长微生物的培养与应用微生物的实验室培养土壤中分解尿素的细菌的分离与计数筛选菌株PCR技术试验室中筛选微生物的原理选择培育基统计菌落数目稀释涂布平板法显微镜直接计数法设置比照设置比照的目的比照试验的概念试验设计土壤取样样品的稀释微生物的培育与视察无菌操作做好标记规划时间操作提示结果分析与评价课题延长分解纤维素的微生物的分别纤维素与纤维素酶纤维素酶的组成成分纤维素酶分解纤维素的试验纤维素分解菌的筛选刚果红染料筛选纤维素分解菌的依据试验设计土壤取样选择培育刚果红染色法操作提示复习微生物技术选择培育的操作方法结果分析与评价课题延长专题三植物的组织培育技术专题知识归纳课题1月季的花药培育1．有某种生物全套的任何一个活细胞，都具有发育成的实力，即每个生物细胞都具有。但在生物体的生长发育过程中并不表现出来，这是因为在条件下，通过基因的，构成不同组织和器官。2.植物组织培育技术的应用有：实现优良品种的；培育作物；制作种子；培育作物以及细胞产物的等。3.细胞分化：个体发育中细胞在上出现差异的过程。4.愈伤组织是通过形成的，其细胞排列，高度呈状态的细胞。5.植物组织培育的过程可简单表示为：（脱分化））（脱分化））（）愈伤组织组织（生长）新个体6.材料：植物的种类,材料的和等都会影响试验结果。菊花组织培育一般选择作材料。7.养分：常用的培育基是培育基，其中含有的大量元素是，微量元素是，有机物有甘氨酸,烟酸,肌醇,维生素,蔗糖等。8.激素：在培育基中须要添加和等植物激素，其,,等都影响结果。9.环境条件：PH,,等环境条件。菊花组培所需PH为，温度为，光照条件为。10.配制各种母液：将各种成分按配方比例配制成的浓缩液。运用时依据母液的，计算用量，并加稀释。11.配制培育基：应加入的物质有琼脂,,大量元素,微量元素,有机物和植物激素的母液，并用定容到毫升。在菊花组织培育中，可以不添加，缘由是菊花茎段组织培育比较简单。12.灭菌：实行的灭菌方法是。13．发酵操作13.1前期打算：用消毒工作台，点燃酒精灯。留意全部接种工作都必需在酒精灯旁进行，器械运用前后都要用火焰灼烧。13.2接种操作：接种过程中插入外植体时朝上，每个锥形瓶接种个外植体。外植体接种与细菌接种相像之处是。13.3培育过程应当放在中进行，并定期进行消毒，保持相宜的和。13.4移栽前应先打开培育瓶的，让其在培育间生长几日，然后用流水清洗根部培育基。然后将幼苗移植到等环境中生活一段时间，进行壮苗。最终进行露天栽培。（脱分化））（脱分化））离体细胞,组织,器官（又叫外植体）（再分化）愈伤组织组织（生长）胚状体丛芽等新个体课题2月季的花药培育1.小孢子母细胞（小孢子母细胞（2n）（）时期（n）单核（）期（n）双核期（）细胞核（n）（）细胞核（n）（）细胞（n）（）细胞（n）（）个精子(n)（）分裂（）分裂单核（）期（n）（）分裂育被子植物花粉的发育要经验,和等阶段。花粉是由花粉母细胞经过而形成的，因此花粉是。在正常状况下，一个小孢子母细胞可以产生个精子；在一枚花药中可以产生个花粉。产生花粉植物的两种途径花药中的花粉花药中的花粉花药中的花粉花药中的花粉丛芽丛芽诱导生根移栽脱分化脱分化（）（）

②诱导花粉植株能否胜利及诱导胜利率的凹凸，受多种因素影响，其中影主要因素是：和等。材料的选择：①从花药来看，应当选择（初花期,盛花期,晚花期）的花药；②从花粉来看，应当选择（四分体期,单核期,双核期,萌发期）的花粉；③从花蕾来看，应当选择（完全未开放,略微开放,完全盛开）的花蕾。选择花药时一般通过确定花粉发育时期，此时须要对花粉细胞核进行染色，最常用的染色剂是和，它们分别可以将细胞核染成色和色。在运用焙花青－铬钒溶液时，须要首先将花药用处理20min。该试剂的配制方法是将按体积比为的比例混合匀称。消毒后的花蕾，要在条件下除去花萼,花瓣。剥取花药时，一是留意不要损伤花药，缘由是；二是要彻底除去花丝，缘由是。剥取的花药要立即接种到上。每个培育瓶接种个花药。花药培育利用的培育基是培育基，pH为，温度为℃，幼苗形成之前（须要,不须要）光照。在花药培育基中，用量最高的激素是；在诱导丛芽或胚状体培育基中，用量最高的激素是；在诱导生根的培育基中，用量最高的激素是。培育20－30d后，花药开裂，长出或释放出胚状体。前者还要转移到上进行分化培育成再生植株；后者要尽快并转移到新的培育基上。通过愈伤组织形成的植株，经常会出现的变化，因而须要鉴定和筛选。原理：细胞的全能性原理：细胞的全能性概念：基础：条件：植物组织培育的基本过程：外植体愈伤组织胚状体幼苗脱分化再分化影响植物组织培育的因素：外植体的选择养分,环境等植物激素的用法温度,pH,光照等试验操作：制备MS培育基外植体消毒培育接种移栽栽培植物组织培育菊花的组织培育月季的花药培育被子植物花粉的发育：花粉母细胞→减数分裂→小孢子母细胞→四分体时期→单核期→双核期→精子产生花粉植株的两种途径：花药中的花粉花药中的花粉胚状体丛芽丛芽愈伤组织诱导生根移栽脱分化脱分化分化再分化影响花药培育的因素：主要因素：材料的选择与培育基的组成重要因素：选择合适的花粉发育时期影响因素：亲本植株的生长条件,低温处理和接种密度等试验操作：材料的消毒：材料的选取：确定花粉发育时期的方法接种和培育：鉴定和筛选：专题四酶的探讨与应用课题1果胶酶在果汁生产中的作用1．果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，它是由聚合而成的一种高分子化合物，不溶于水。在果汁加工中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊。果胶酶能够分解，瓦解植物细胞的及，使榨取果汁更简单，而果胶分解成可溶性的，也使得浑浊的果汁变得澄清。果胶酶并不特指某一种酶，而是分解果胶的一类酶的总称，包括,和等。果胶酶的来源：,,和均能产生果胶酶。由于发酵生产的果胶酶是食品加工业中运用量最大的酶制剂之一，被广泛的应用于果汁加工业。2．酶的活性是指的实力。酶活性的凹凸可以用在肯定条件下，酶所催化的某一化学反应的来表示。在科学探讨与工业生产中，酶反应速度用单位时间内,单位体积中或来表示。3．,和等条件会影响酶的活性。4.探究温度和pH对酶活性的影响：在一恒定温度下，通过设置来确定酶催化反应的最适pH，在一恒定的pH下，通过设置来确定没催化反应的最适温度。在探讨温度和pH对唾液淀粉酶活性的影响时，通过用检测反应后溶液是否变蓝来推断酶是否有活性，本课题要求跟进一步，须要测定果胶酶的活性。在测定果胶酶的活性时，可通过测定来推断果胶酶活性的凹凸，获得的苹果汁越多，说明果胶酶的活性越。5.探究果胶酶用量：生产果汁时，为了使果胶酶得到充分的，节约成本，须要限制好酶的。该试验是在探究果胶酶的和之后进行的，试验的变量不再是或，而是。在这个试验中，除了酶的用量外，影响果汁产量的因素还有,,,。课题2探讨加酶洗衣粉的洗剂效果1．加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：,,和。其中，应用最广泛广泛,效果最明显的是和。2．碱性蛋白酶能将血渍,奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶,淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的,和水解为小分子物质，使洗衣粉具有更的去污实力。3．加酶洗衣粉的洗涤效果：（1）影响因素：运用加酶洗衣粉时，影响酶活性的因素有,和等，为此科学家通过生产出了能够,和的酶，并制成酶制剂，使其与洗衣粉的其他成分隔离。（2）留意事项：衣物的洗涤，不仅要考虑洗涤效果，还要考虑衣物的,等因素。4.试验设计：试验设计遵循的原则是和。（1）探究一般洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果的区分时，要限制为自变量，其他条件一样，同时一般洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成试验。（2）在探究加酶洗衣粉的最适温度时，是自变量，不同试验组之间形成。（3）在探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果时，变量时，污渍应是完全相同的。课题3酵母细胞的固定化1．高果糖浆的生产须要运用，它能将葡萄糖转化成果糖。这种酶的好，可以持续发挥作用。但是，酶溶解于葡萄糖溶液后，就无法从糖浆中回收，造成很大的奢侈。2．运用固定化酶技术，将这种酶固定在一种上，再将这些酶颗粒装到一个内，柱子底端装上分布着很多小孔的。酶颗粒无法通过筛板的小孔，而反应溶液却可以自由出入。生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，使葡萄糖溶液流过反应柱，与接触，转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能连续运用半年，大大降低了生产成本，提高了果糖的产量和质量。3．固定化酶和固定化细胞是利用或方法将酶或细胞固定在肯定空间内的技术，包括,和法。一般来说，酶更适合采纳和法固定，而细胞多采纳法固定化。这是因为细胞个大，而酶分子很小；个大的难以被或，而个小的酶简单从中漏出。4．包埋法法固定化细胞即将微生物细胞包埋在不溶于水的中。常用的载体有,,,和等。5.配制海藻酸钠溶液时要边加热边搅拌。加热时要用，或者加热，反复几次，直到海藻酸钠溶化为止。将溶化好的海藻酸钠溶液先冷却至，再与混合。混合时要充分，使其混合匀称，再转移到中，缓慢的到安排好的溶液中，视察是否有形成。6.将凝胶珠加入用于发酵的葡萄糖溶液后，发觉产生，同时又味散发。专题知识结构专题5DNA和蛋白质技术课题1DNA的粗提取与鉴定[导学诱思]1．提取DNA的方法提取生物大分子的基本思路是。对于DNA的粗提取而言，就是要利用,等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。1）DNA的溶解性DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的中溶解度不同，利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分别目的。图5—1是DNA在NaCl溶液中的溶解度曲线，请依据曲线图，思索：①在什么浓度下，DNA的溶解度最小？DNA在NaCl溶液中的溶解度是如何变化的？②如何通过限制NaCl溶液的浓度使DNA在盐溶液中溶解或析出？此外，DNA不溶于溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分别。2）DNA对酶,高温柔洗涤剂的耐受性蛋白酶能水解，但是对没有影响。大多数蛋白质不能忍受60—80oC的高温，而DNA在以上才会变性。洗涤剂能够瓦解，但对DNA没有影响。3）DNA的鉴定在条件下，DNA遇会被染成色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。2．试验设计1）试验材料的选取凡是含有的生物材料都可以考虑，但是运用的生物组织，胜利的可能性更大。在下面的生物材料中选取适合的试验材料：鱼卵,猪肝,菜花（花椰菜）,香蕉,鸡血,哺乳动物的红细胞,猕猴桃,洋葱,豌豆,菠菜,在液体培育基的大肠杆菌思索：哺乳动物的红细胞的特点？2）裂开细胞，获得含DNA的滤液动物细胞的裂开比较简单，以鸡血细胞为例，在鸡血细胞液中加入肯定量的，同时用搅拌，过滤后收集滤液即可。假如试验材料是植物细胞，须要先用溶解细胞膜。例如，提取洋葱的DNA时，在切碎的洋葱中加入肯定的和，进行充分的搅拌和研磨，过滤后收集研磨液。思索：①为什么加入蒸馏水能使鸡血细胞裂开？②加入洗涤剂和食盐的作用分别是什么？③假如研磨不充分，会对试验结果产生怎样的影响④此步骤获得的滤液中可能含有哪些细胞成分？3）去除滤液中的杂质阅读课本的三个方案，思索：为什么反复地溶解与析出DNA，能够去除杂质？方案二与方案三的原理有什么不同？4）DNA的析出与鉴定将处理后的溶液过滤，加入与滤液体积,冷却的，静置，溶液中会出现，这就是粗提取的DNA。用玻璃棒搅拌，卷起丝状物，并用滤纸吸取上面的水分。取两支20ml的试管，各加入物质的量浓度为的NaCl溶液5ml，将丝状物放入其中一支试管中，用玻璃棒搅拌，使丝状物溶解。然后，向两支试管中各加入4ml的。混合匀称后，将试管置于中加热5min，待试管冷却后，比较两支试管溶液颜色的变化，看看溶解有DNA的溶液是否变。3．操作提示以血液为试验材料时，每100ml血液中须要加入3g，防止。加入洗涤剂后，动作要,，否则简单产生大量的泡沫，不利于后续步骤地操作。加入酒精和用玻璃棒搅拌时，动作要，以免，导致DNA分子不能形成絮状沉淀。二苯胺试剂要，否则会影响鉴定的效果。4．结果分析与评价课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段[导学诱思]1．PCR原理填写下列表格参加的组分在DNA复制中的作用解旋酶DNA母链合成子链的原料DNA聚合酶引物DNA的两条链是反向平行的，通常将DNA的羟基末端称为，而磷酸基团的末端称为。DNA聚合酶不能开始合成DNA，而只能，因此，DNA复制须要引物。DNA的合成方向总是。在DNA的复制过程中，复制的前提是。在体外可通过限制来实现。在的温度范围内，DNA的双螺旋结构将解体，双链分开，这个过程称为。PCR利用了DNA的原理，通过限制温度来限制双链的解聚与结合。由于PCR过程的温度高，导致DNA聚合酶失活，后来的DNA聚合酶的发觉和应用，大大增加了PCR的效率。PCR反应须要在肯定的缓冲溶液中供应：，，，，同时通过限制温度使DNA复制在体外反复进行。2．PCR的反应过程PCR一般要经验循环，每次循环可以分为,和三步。从第二轮循环开始，上一次循环的产物也作为模板参加反应，并且由延长而成的DNA单链会与结合，进行DNA的延长，这样，DNA聚合酶只能，使这段固定长度的序列成指数扩增。3．试验操作在试验室中，做PCR通常运用，它是一种薄壁塑料管。详细操作时，用微量移液器，按PCR反应体系的配方在中依次加入各组分，，再参照下表的设置设计好PCR仪的循环程序即可。4．操作提示为避开外源DNA等因素的污染，PCR试验中运用的,,以及蒸馏水等在运用前必需进行。PCR所用的缓冲液和酶应分装成小份，并在储存。运用前，将所需试剂从冰箱拿出，放在冰块上缓慢溶化。在微量离心管中添加反应成分时，移液管上的枪头要。课题3血红蛋白的提取和分别【导学诱思】1．凝胶色谱法凝胶色谱法也称做，是依据分别蛋白质的有效方法。凝胶事实上是一些由构成的多孔球体，在小球体内部有很多贯穿的通道，相对分子质量不同的蛋白质分子通过凝胶时速度不同，相对分子质量较小的蛋白质进入凝胶内部的通道，路程，移动速度；而相对分子质量的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在移动，路程，移动速度。相对分子质量不同的蛋白质分子因此得以分别。2．缓冲溶液缓冲溶液的作用是。缓冲溶液通常由溶解于水中配制而成的。生物体内进行的各种生物化学反应都是在肯定的pH下进行的，例如：血浆的pH是，要在试验条件下精确模拟生物体内的过程，必需保持体外的pH与体内的基本一样。3．电泳电泳是指。很多重要的生物大分子，如多肽,核酸等都具有可解离的基团，在肯定的pH下，这些基团会带上。在电场的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷的电极移动。电泳利用了待分别样品中各分子以及分子本身的,的不同，使带电分子产生不同的，从而实现样品中各种分子的分别。两种常用的电泳方法是和，在测定蛋白质分子量时通常运用。蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于以及等因素。4．蛋白质的提取和分别蛋白质的提取和分别一般分为四步：,,和。5．样品处理血液由和组成，其中红细胞最多。红细胞具有的特点。红细胞中有一种特别重要的蛋白质，其作用是，血红蛋白有个肽链组成，包括，其中每条肽链环绕一个，磁基团可携带。血红蛋白因含有呈现红色。红细胞的洗涤洗涤红细胞的目的是，采集的血样要及时采纳分别红细胞，然后用胶头吸管吸出上层透亮的，将下层暗红色的倒入烧杯，再加入，缓慢搅拌，低速短时间离心，如此重复洗涤三次，直至，表明红细胞已洗涤干净。血红蛋白的释放在和作用下，红细胞裂开释放出血红蛋白。分别血红蛋白溶液将搅拌好的混合溶液离心后，试管中的溶液分为4层。第一层为无色透亮的，第2层为白色薄层固体，是，第3层是红色透亮液体，这是，第4层是其他杂质的暗红色沉淀物。将试管中的液体用滤纸过滤，除去之溶性沉淀层，于分液漏斗中静置片刻后，分出下层的红色透亮液体。透析取1mL的血红蛋白溶液装入中，将透析袋放入盛有300mL的物质的量的浓度为20mmol/L的中，透析12h。透析可以去除样品中的杂质，或用于更换样品的。6．凝胶色谱操作第一步要制作，第二步要，因为，所以装柱前须要依据色谱柱的内体积计算所须要的凝胶量。在装填凝胶柱时，不得有存在。因为气泡会，降低分别效果。第三步是。专题知识归纳基础知识：提取DNA的方法试验材料的选取试验设计裂开细胞，获得含DNA的滤液去除滤液中的杂质DNA的粗提取DNA的析出与鉴定与鉴定以血液为材料要防止血液凝固DNA和蛋白质技术操作提示加入洗涤剂后，动作要轻缓；加入酒精和用玻璃棒搅拌时，动作要轻缓二苯胺试剂要现配现用结果分析与评价课题延长PCR原理基础知识PCR的反应过程多聚酶链式反试验操作应扩增DNA操作提示片段结果分析与评价课题延长凝胶色谱法血红蛋白的提基础知识缓冲溶液取和分别电泳样品处理试验操作凝胶色谱操作SDS—聚丙烯酰凝胶电泳红细胞的洗涤试验操作色谱主填料的处理凝胶色谱柱的装填蛋白质的分别结果分析与评价课题延长专题六植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取【导学诱思】1.植物芳香油的来源自然香料的主要来源是和。动物香料主要来源于麝,灵猫,海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取，樟树树干用于提取。提取出的植物芳香油具有很强的，其组成也，主要包括及其思索：你能说出一些用于提取某些植物芳香油的器官吗？并分别可提取哪种芳香油？2.植物芳香油的提取方法植物芳香油的提取方法有,和等。详细采纳那种方法要依据植物原料的特点来确定。是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是。依据蒸馏过程中的位置