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文档简介
600600茶,是中国一种著名的饮品,是我们中华儿女共同的骄傲。寻常的我,宠爱喝茶,由于喝茶,养身。这次有幸参与普洱茶文化图书举茶艺班的学习。能够得到这次学习时机,我格外的珍惜,每天准时到课堂学习,不迟到早退。而这次的学习,每一位教师的教学内容以及阅历传授,让我收获颇丰。娴熟。而秉着对茶的宠爱,参与培训后我学习了更多关于茶的学问,类茶种,具体地学习了我们云南的茶山、名茶,把握了茶的冲泡方法与实际操作要领等等。茶道,也是从我们中国学习过去的。通过学习,我知道了,我们中国的茶文化是多么的博大精深,知道了我们中国人饮茶为何留意一个“品”字。从冲泡前的干茶色形到冲泡后的香气、汤色、味道与叶底来区分茶的品种好坏。从沏茶、敬茶都有些相应的茶礼仪。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味与最正确茶具待客。以茶敬客时,随喝随添,使茶水浓度根本保持前后全都,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,到达调整口味与点心之成效。除此之外,我们还进展了茶膏的学习与鉴赏。由于茶而相识结缘,我们也相互学习沟通茶学问、茶阅历,以及各自生活中擅长的领域。由于茶,将友情连续,将我们以茶会友的精神连续。在这里,真诚地感谢每一位教师急躁、细心的指导与帮助。600件事,柴米油盐酱醋茶。可见茶与我们的生活息息相关。在日常生活中有客人来访时必泡一壶好茶,以表对客人的诚意欢送与敬重。茶艺师在我的字典里是个颖的名词,在参与天晟茶业的称谓感觉生疏吧。茶艺是个什么概念呢?通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技巧。泡茶的技巧包括识别茶叶、茶具的选择、泡茶用水的选择等;饮茶的技巧是对茶汤的品尝、鉴赏,对它的色、香、味、形、韵的体会。只有把握了这两样技巧,才能真正地、深入地体会到茶艺的精华。茶艺师该具备的职业道德修养,茶文化的理论,各种茶的特质,各种泡茶器具以及泡茶方法等等。品茶也是修身养性的一种方式,它通过沏茶、品茶增进友情,修徳习礼,有助于陶冶情操。一片树叶,一壶好水,一杯清茶,一缕芳香,用一生回味。茶艺学习于我而言,才刚刚开头。600学习《茶文化》这门课程,首先让我学到的不是茶,而是礼。教师,我倍感荣幸。而且我并也不认为这门课可以给我带来什么转变,我只是在修学分。,还满足并丰富了我的精神世界,陶冶了我的道德情操中国是茶的家乡。“芳荼冠六清,溢味播九区。”“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”“假设能杯酒比名淡,应信村茶比酒香。”“寒泉自换菖蒲水活火闲煎橄榄茶。” 当我们叶在我们中国按原料和采摘季节可以分为春茶、夏茶、秋茶与冬茶;按成品茶叶的聚合状态可以分为散茶、砖茶、末茶等;按成品干茶具体外形可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶、雀舌形茶、眉茶可以分为西湖龙井、黄山毛峰、南京雨花茶、安化松针、信阳毛尖、桂”、“大红袍”、“奇兰”、“铁观音”;按销路可以分为内销、边销、外销茶、出口茶、侨销茶;按包装形式可以分为“袋泡茶”、再加工茶及深加工茶等;按初加工时茶树鲜叶是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶。不同类型的茶叶的加工方式又不尽一样。如我们最生疏的绿茶,是经过先让鲜叶处理,水分散失,叶色由翠绿变暗绿色,叶质变软,叶片体积变小等物理性状。然后是杀青,杀青是利用在高温条件下,汤的品质特点。杀青要点是叶温快速上升到80℃叶色暗绿,叶质松软,折梗不断,手捏成团,芳香显露。目前杀青多承受锅式、槽式、到推、压、扭、拉和摩擦等多种外力的相互作用形成紧结的条索。揉柔润有光泽。揉捻是炒青绿茶、烘青绿茶成条的重要工序。除了名优茶承受手揉外,大多承受揉捻机揉。最终是枯燥,枯燥是炒青绿茶与烘青绿茶加工的最终工序,其主要目的是蒸发水分、到达足干、固定品质、便于贮藏;同时也有连续做形和进展香气的作用。而红茶的加工却是在绿茶加工的程序上,插入发酵工序。黄茶、黑茶等的加工程序也是同中有异,异种有同。也稍有差异,但对茶道上的道德境地和精神世界的追求应当是全都雅志、廉俭等等,都是茶人将中庸、和谐引入茶文化的前提预备。只和谐。中国人的性格就要像茶,糊涂、理智、平和。茶虽然能给人肯定茗饮最终能使人心静,自省,使人能糊涂对待自己,正确对待他人,茶,营造一个人与人之间和谐相处的和谐空间,到达互敬、互爱、互助的目的,从而制造出一种尊卑有序、上下和谐的抱负社会环境。而且在茶事活动中,一切都要以自然为美,以朴实为美的标准,以及对心境清静、怡然、孤独、无为,仿佛与宇宙相融合,升华到“天人合一”的境地都是一样的。使我感受良多。阳关摩挲着大地是爱;“老吾老以及人之老,幼无幼个微笑都是爱。爱是无所不在的,只是有时我们会无视它。教师说的对,我们心中不能有太多的怨恨,这会摧毁一个人的精神世界。我们要有爱,用爱去化解我们的怨,就像在冬季里,眼前是一片萧条的景象,但只要有爱,我们会看到,大地上的动植物只是在沉睡,到了明年春天,将会是一片姹紫嫣红。在学会要拥有“爱”的同时,我也学会了“定”。记得在上第一节课的时候,教师就明确地告知我们,要以“平和,安定”的心态来上课,不要去想那纷纷扰扰的事。这就让我的心灵有了归属。这一年是我第一次当班长,由于缺乏阅历,而且越来越冷静冷静,遇到什么事都能平和对待。只有我自己知道,是由于上了这门课程的缘由。观。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶,称之为“苦茶”制作时,先将水烧开。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤热后,随即取适量茶叶放入罐内,并不停地转动砂罐,使茶叶受热均匀,待罐内茶叶“啪啪”作响,叶色转黄,发出焦糖香时,马上给客人。由于这种茶经烘烤、煮沸而成,因此,看上去色如琥珀,闻起来焦香扑鼻,喝下去味道苦涩,故而谓之苦茶,通常只有半杯,一当客人喝完第一道茶后,仆人重用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,与此满为止。这样沏成的茶,甜中带香,甚是好喝,它寓意“人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才会有甜香来”。第三道茶,称之为“回饮第三道茶时,一般是一边晃动茶盅,使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响,趁热饮下。这杯茶,喝起来甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味无穷。它告诫人们,凡事要多“回味”,切记“先苦后甜的哲理”。这“一苦、二甜、三回味”的三道茶,是白族人民对生活的理解,对生活的体验,寓意着深刻的人生哲理。是啊。人生莫过于如此。这是我们都懂的道理,但要真正去体会时,又有多少人明白个中的哲理?600要领。因此,也不存在真正意义上的品茶,茶道就更不必说了。在听兴趣。茶”、“泡茶”相对应的名称。识茶除了用眼识,还要用口尝、用鼻嗅、用触感。而这些对茶的生疏除了用于市场上的买卖之外,重要的面。其次个境地为茶艺。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺手段,它渲染茶性纯洁、幽雅、质朴的气质,增加艺术感染力。最高的境地乃茶道。茶道是在茶事活动中融入哲理、伦理、道德,通过品的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念,这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍,也符合佛静。教师还引用老子的话“人法地,地法天,天法道,道法自然”一语中的地道出了茶道修身养性之作用。德修养,在刹那间体会到廉、美、和、敬之真谛和永久,正所谓“道体悟茶道的玄妙感受,正好比是:“月印千江水,千江月不同。”有浅鱼读月”;有的“月穿江底水无痕”;有的“江云有影月含羞”;有的“冷月无声蛙自语”;有的“清江明月露禅心”。有的“疏枝横斜水清浅,暗香浮动月黄昏”,有的则“雨暗苍江晚来晴,白云明月露全真”。月只一轮,映像各异。茶道如月,人心如江,各个茶人由于个人的经受和所处的环境不同,从而在心中对茶道自有不同的感悟,但有一点值得确定,那就是返璞归真,和诚处世,敬重为人,珍爱人生。喝到了教师亲自泡的贵重的茶,也很有幸得到老板的赠茶。茶,不仅需要懂,更需要品,需要体悟。在以后的生活中,我想我确定会不断地了解茶,学会做一个懂茶、会喝茶的人,并以茶道悟人道。600中华文化的博大进深与源远流长。茶文化的定义及内涵茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过,其内容格外丰富,涉及科技教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和闻出版等学科与行业,包含茶叶专著、茶叶期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、饮茶习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等廿一个方面。27372697历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:苦茶久食,益意思。记到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式消灭而渗透至其他人文科学而形成茶文化。在晋代、南北朝时期,随着文人饮茶之兴起,780文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融人饮茶中,首创中国茶道精神。以后又消灭大量茶书、茶诗,有《茶述茶叶文化的进展,在文人中消灭了专业品茶社团有官员组成的汤社、机关,宫廷用茶已分等级。茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段,还赐绘国外使节。至于下层社会,茶文化更是下茶结婚时要定茶,同房时要合茶。民间斗茶风起,带来了采制烹点的一系列变化。在明清时期,茶文化得到了普及。此时已消灭蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成撮泡法,明代不少文人雅士留别,茶具的款式、质地、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。中国成立后,我国茶叶从194975001998601959安溪铁观音,祁门红茶。1982年,在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体——茶人之家,1983年湖北成立陆羽茶文化争论会,19901993越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届,吸引了日、韩、美、斯武夷山的岩茶节、云南的普洱茶节,浙江昌,泰顺、湖北英山、河中国茶道喝茶能静心、静神,有陶冶情操、去除杂念、修身养性之成效,这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍,也符合佛道儒的种修身养性的方式,它通过沏茶、赏茶、品茶,来修炼身心。朝《封氏闻见记》中就有这样的记载:“茶道大行,王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载,当时社会上茶宴是宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代时开创了「斗茶因茶是一种精神上的享受,
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