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小餐馆涉水新兴网络营销

七八张长条的原木色桌子，最高接待量不超过40人。服务员加厨师加老板，也不过3人——在杭州拱墅区信义巷180号，小釜山料理，它只是杭城一家小规模的韩国料理餐厅。有意思的是，从10月21日餐厅开业至今一月有余，它的生意几乎可以用“火爆”二字来形容，尤其是到了晚上就餐高峰时段，餐厅门前经常坐满了等待翻桌的客人。这是一个“酒香也怕巷子深”的时代，这家餐厅的经营者究竟动了什么脑筋，能够把本城精明的食客吸引到自家门口呢？仔细观察就会发现，前来就餐的食客，超过一半手里都捏着一张券。“这是在口碑网上打印的优惠券，除酒水饮料和海鲜之外，全场可以享受5折优惠。”特意从滨江开车赶到这里来吃饭的张鑫裕表示，选择这里的原因除了这家餐厅的纸上烤肉口味不错外，更重要的是，“凭券享受全场半价的优惠，感觉太划算了，简直可以说是全杭州性价比最高的韩国料理，来回开车一趟都值”。“在网站上推优惠券，对于我来说最重要的当然是为了集聚人气。”小釜山料理老板丁虎坦言。他分析过，自家的餐厅太小，地段也比较偏僻，没有宣传推广根本没办法吸引客流。可是自己的事业只是刚刚起步，现金压力也很大。怎样才能既经济实惠又非常有效地赚足人气？精通互联网的他很快就做了决定，加盟成为口碑网合作商户，同时在口碑网上传电子优惠券。果然，许多年轻人奔着5折来到小釜山料理。短短一星期，消费者在口碑网上下载的优惠券就达到300多张。消费者下载得越多，后来的消费者选择这家餐厅的时候就更有底气。与此同时，这些熟识网络操作模式的年轻消费者，还在网络平台上对餐厅的菜肴特色等各方面进行点评。到目前为止，小釜山料理在口碑网上的点评数已经翻至五页。无论在北京、上海，抑或是杭州等城市，小釜山的生存之道几乎成了时下众多中小餐厅共有的诀窍——电子优惠券。如果要评选今年最热门的网络关键词，电子优惠券肯定是无法绕过的一个词语。从餐饮到休闲再到购物，生活消费的各个领域，几乎都能找到它的身影。“互联网的特质，使其有能力为老百姓节约生活开支贡献更多力量。”一些专家认为，从网购的兴起，到如今电子优惠券的盛行，人们可以从网上找到更多节约消费成本的方法。作为商家在网上以电子文本和图片形式发布的优惠促销方式，电子优惠券区别于传统的纸质优惠券，它不受时间和地点限制，在网络、手机或者是便民终端机上，都可以免费索取。根据口碑网的最新统计，10月份网上日均超过100万的用户在浏览、下载各类优惠券，比去年同期增长近36%，而仅北京这一用户群体就超过了20万。目前，除了餐饮、休

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