甲壳动物增养殖学

甲壳动物增养殖学一、绪论及第一章甲壳动物资源概况1、本课程的主要特点是什么？2、猎取相关学问的途径〔资源〕有哪些？3、甲壳动物主要经济类群有哪些？鳃足纲：卤虫、枝角类。颚足纲：桡足亚纲：哲水蚤、猛水蚤、剑水蚤等。软甲纲：①掠虾亚纲：虾蛄。②真软甲亚纲：A.端足目：钩虾、蜾蠃蜚。B.糠虾C.磷虾目：磷虾。D.十足目：虾蟹类。4、增养殖种类及选择标准是什么？捕捞种类：①虾类：对虾、对虾、鹰爪虾、毛虾、长额虾、长臂虾、褐虾、螯虾〔海螯虾〕、龙虾。②蟹类：梭子蟹、蓝蟹、青蟹、黄道蟹、拟石蟹、雪蟹。养殖种类：①虾类：对虾、对虾、沼虾、螯虾〔淡水螯虾〕。②蟹类：梭子蟹、青蟹、河蟹。选择标准：①食用标准：肉质、大小、壳薄、可食比例、色泽。②生产性能：生长速度、密养性、食性、生物学特性、抗逆性、适应力。③苗种来源：资源量、抗病力、亲体及成熟难易。④移动性：收获、放流。⑤生长的保守性〔？〕。⑥生态问题：生态入侵、病害导入。5、养殖特点有哪些？虾蟹类养殖动物的特点：①风味独特；②生长快/周期短；③价格；④需求大；⑤资金周转快；⑥技术门槛相对较低〔？〕；⑦苗种、饲料等有保障。二、第一章甲壳动物增养殖概况及其次章甲壳动物生物学〔形态与构造〕1、我国虾蟹类主要养殖品种有哪些？对虾：凡纳滨对虾、斑节对虾、中国明对虾、日本囊对虾。蟹类：三疣梭子蟹、青蟹、河蟹。2、虾蟹类养殖动物生产流程包括什么？苗种生产、中间培育〔标粗〕〔P5-P12-20〕、养成生产。苗种生产主要生产模式：①加尔维斯顿〔美国〕模式〔小水体、高密度、环境掌握严格〕；②日本模式〔群落式培育、生态育苗〕；③中国模式：北方模式〔接种单胞藻、温度掌握较低〕、南方模式〔流行于台湾、福建、广东等地，较少使用单胞藻、商业饲料为主、高温培育〕；④泰国模式〔根本同南方模式〕。近年来，模式趋同化现象明显，集约化程度增加。养成方式：粗养、半精养、精养、超精养。3、从形态构造上，如何推断虾蟹类养殖动物安康状况？肝胰腺：肝胰腺正常颜色为咖啡色，肝胰腺萎缩或膨大、边缘不清楚说明不安康。后盲囊：颜色加深、不透亮为病害的指示。体表：安康的个体体表没有附着物、光滑。体色：体色变红为不良表现。触须：触须变红则说明不安康。尾扇：尾扇变红为不良表现。三、其次章甲壳动物生物学〔生活史与栖息，分类及习见种类〕1、甲壳动物生活史特点及包含哪些阶段〔举例说明〕？大多经受简单的变态发育，各个阶段中生活方式、对环境的选择与适应不同，一般倾向于扩展生态位；完成上述扩展通常以洄游的方式进展。中国对虾：卵〔E〕→无节幼体〔N〕→蚤状幼体〔Z〕→糠虾幼体〔M〕→仔虾→幼虾〔J〕→性成熟个体〔A〕；P期由浮游转为底栖、A期生殖洄游、J期越冬洄游。河蟹：卵→蚤状幼体→大眼幼体→仔蟹→幼蟹→黄蟹→绿蟹→亲蟹；大眼幼体期生活方式由浮游转为底栖，开头溯河〔索饵〕洄游、绿蟹期开头降河〔生殖〕洄游。2、经济虾蟹种类哪些栖息特点与养殖相关？温度：①大多数对虾为暖水性种类。冷水性对虾种类：中国对虾、日本对虾、长毛对虾。②影响活动：>25C游泳，<11C很少游泳。③生长适温：最适范围为25~30C。④停食温度。⑤发病温度。盐度：不同种类对盐度的要求各异。盐度适应可驯化。潜底：底栖甲壳动物常有潜底习性，即埋栖于底质之中，通常发生在白昼。潜底的意义：削减能量消耗、抵挡捕食和环境突变。消灭：潜底的甲壳动物会离开潜栖底质，出来活动、觅食等，通常发生在夜间，与光照条件、饵料、底质条件、DO有关。虾蟹类的潜底与消灭通常具有明显的昼夜节律，即昼间潜底，夜间消灭，黄昏和拂晓时刻较为活泼。底质：大多数对虾种类对底质有选择性。中国对虾、墨吉对虾喜泥底，不潜底；日本对虾喜沙底，潜底；短沟对虾喜海草、沉水植物等；斑节对虾、印度对虾仔虾有附着特性。3、如何鉴别常见的甲壳动物种类？日本对虾与斑节对虾的区分：①日本对虾存在额胃脊，而斑节对虾无；②日本对虾额角侧沟长，而斑节对虾的额角侧沟短。日本对虾与中国对虾的区分：①日本对虾额角侧沟深，肝脊明显，有额胃脊，有中心沟；而中国对虾额角侧沟浅，无肝脊，无额胃脊，无中心沟。②日本对虾尾巴黄蓝色。③日本对虾具有深褐色垂直条斑；而中国对虾无。中国对虾与凡纳滨对虾的区分：①中国对虾身体修长，南美白对虾身体短而粗；②中国对虾额剑长，而南美白对虾额剑短。③三疣梭子蟹与青蟹的区分：梭子蟹前侧缘齿数为9齿，最终一对大，而青蟹也94、主要经济/养殖甲壳动物种类有哪些？四、其次章甲壳动物生物学〔生殖与发育，蜕皮与生长，饵料与摄食〕1、甲壳动物性腺发育影响因素有哪些？温度〔积温掌握：中国对虾180℃·d、三疣梭子蟹220℃·d〕。盐度〔调控盐度：河蟹、与罗氏沼虾〕。养分条件〔脂类养分:沙蚕〕。激素调控〔眼柄切除：日本对虾、凡纳滨对虾〕。2、甲壳动物纳精囊分类及相应的生殖习性特点。封闭式纳精囊〔日本囊对虾〕。生殖习性特点：具封闭式纳精囊种类交配后间隔一段时间后产卵，交配〔雄性成熟〕→发育→雌性成熟→产卵。开放式纳精囊〔凡纳滨对虾、沼虾〕。生殖习性特点：具开放式纳精囊的种类交配后马上产卵，发育→成熟〔两性〕→交配→产卵。3、甲壳动物幼体不同发育阶段的生活习性。无节幼体：幼体卵圆形、倒梨形，具三对附肢，为游泳器官，体不分节，具尾叉，幼体不摄食，卵黄养分，营浮游生活，一般分为六期。溞状幼体：体分为头胸部与腹部，分节明显，消灭复眼，颚足双肢型为运动器官，后期尾肢生出，形成尾扇。溞状幼体亦为浮游生活，开头摄食，多为滤食性，后期始具捕食力量。有脱粪便的习性。糠虾幼体：腹部兴旺，消灭腹肢，胸肢双肢型，营浮游生活，捕食力量强。后期幼体：又称十足幼体，即虾蟹类的最末一期幼体，具全部体节与附肢，外形根本与成体相像。此时生活习性常有转变，底栖种类在此期放弃浮游习性，转入底栖生活。虾类的后期幼体称仔虾，蟹类的后期幼体又称大眼幼体。4、甲壳动物与鱼类生长特点有哪些区分？不连续生长。通过蜕皮完成身体尺度增加〔两次蜕皮之间生长量很小〕。蜕皮的定义：甲壳动物在生长期间定期蜕去原有甲壳，并生长出的甲壳的过程。5、甲壳动物蜕皮过程生理变化及影响因子有哪些？生理变化：①C期〔蜕皮间期〕：表皮钙化，内表皮分泌完成，壳形成，真皮层上皮细胞静息；大量摄食，物质积存，水分含量恢复正常，完成组织生长，并为下一次蜕皮进展物质预备。②D期〔蜕皮前期〕：D0期真皮层与表皮层分别，上皮细胞开头增大；D1期上皮细胞增生，消灭贮藏细胞；D2期内表皮开头被吸取，血钙水平上升，表皮的外表皮开头分泌，动物摄食削减；D3期旧壳吸取完成，壳连续分泌，旧表皮分别明显，摄食停顿；D4期外表皮分泌完成，动物吸水，预备蜕皮。③E期〔蜕皮期〕：动物大量吸水，旧壳裂开，动物自旧壳中蜕出。④A期〔蜕皮后期〕：壳松软有弹性，内表皮开头分泌，真皮上皮细胞缩小。动物壳伸至最大尺度。活力弱，不摄食。⑤B期〔后续期〕：表皮钙化开头，壳渐渐硬化，动物尺度不再增加；内表皮连续分泌，动物开头排出体内的水分，开头摄食。影响因子：①激素调控：Y—器官产生蜕皮激素，X—器官产生蜕皮抑制激素。②温度：低温削减蜕皮次数，高温代谢加快缩短周期。③盐度：高盐抑制蜕皮。④光照和光周期：在黑暗时几乎不蜕皮，反之，大于正常的光照可以增加蜕皮活动。⑤钙的作用。6、如何依据虾蟹类的摄食习性确定投喂技术？【摄食习性：〔1〕摄食方式及其阶段性：幼体行滤食方式，依靠附肢刚毛滤食环境中的悬浮物〔浮游藻类、碎屑等〕，成体行捕食方式，依靠步足捕食小型动物或捡拾底质外表的食物，也会掘食底质中的食物，捕食方式的转换通常发生在糠虾幼体后期阶段，在溞状幼体期可以观看到抱食的现象。〔2〕嗅觉/触觉觅食：虾蟹类依靠嗅觉感知食物方位〔嗅觉觅食〕；依靠步足上的化学感受器查找食物〔触觉觅食〕；依靠颚足的化学感受器选择食物。〔3〕摄食行为：以步足抱食与捡拾食物，以大颚和小颚啃噬食物。〔4〕搜食2倍。〔5〕进食时间：呈现节律性，通常在拂晓和黄昏前后进食〔养成期投喂时间确实定依据〕。〔6〕对食物的选择性：喜食性贝类、多毛类等、颖饲料/饵料；厌食泥螺等；食性的驯化，例：亲虾培育饵料供给。〔7〕残食习性：虾蟹类均具有同类相残的习性，这与种类、规格、饥饿状态、密度等有关。】确定虾蟹类投喂技术的因素：饲料类型、投喂量、投喂时间与频率、摄食状况的观看。7、影响虾蟹类摄食强度的因素？生理状况〔蜕皮等〕；病理状况〔疾病等〕；环境条件〔高盐、低氧、高氨氮等〕；其他。五、第三章甲壳动物苗种生产技术〔生产工艺流程与水处理工艺〕1、甲壳动物苗种生产的工艺组成包括哪些？〔1〕育苗前的预备工作①生产打算；②物资与器材的预备：亲虾/蟹、药品、饵料〔微藻、轮虫、卤虫及无节幼体、水蚤蛋、鲜杂鱼虾、沙蚕、蛤、乌贼等，酵母、光合细菌〕、饲料〔虾片、微囊饲料、微粒饲料、添加剂等〕；③系统修理与试运行。2、水质处理的主要方法有哪些？物理：沉淀、过滤、活性炭、硅藻土、紫外线消毒、蛋白分别。化学：化学药品消毒、臭氧消毒。生物：生物转盘/膜/包/反响器。3、水质处理技术使用的原则是什么？效果、本钱。六、第三章甲壳动物苗种生产技术〔亲体培育、产卵与孵化〕1、亲体促熟的技术手段有哪些？举例说明。温度调控〔中国对虾、三疣梭子蟹等〕：①生物学零度〔可参考停食温度〕/有效积温。②升温模式0.3-1℃/天，1-2℃/周〔留意过程掌握〕。眼柄切除术〔凡纳滨对虾、斑节对虾等、日本对虾等〕：摘除单侧眼柄，促进亲体性腺发育。精荚移植。盐度调整〔河蟹、罗氏沼虾等〕。2、具不同纳精囊对虾亲体培育过程有何差异？中国明对虾具封闭式纳精囊，交配时雌体未成熟，翌年春天成熟产卵；凡纳滨对虾具开放式纳精囊，成熟后交配，然后马上产卵。中国明对虾通常仅需培育雌体，催熟可以温度调控；凡纳滨对虾需同时培育雌雄亲体，通常以剪眼柄手术促进雌体发育。3、亲体产卵和孵化过程中有哪些留意事项？数量和质量保障，病原掌握亲体消毒产卵后的处理：集卵：水流/避开离水/掌握流速；洗卵：与消毒药物/剂量；布卵：温度、盐度/药物应用；孵化：不得积存、开口饵料/饲料的预备。孵化后的处理：吸底〔原池培育〕、幼体移池/消毒、调整密度、选优的考虑。七、第三章甲壳动物苗种生产技术〔幼体培育〕1、幼体培育过程中环境因子调控手段有哪些？留意事项？影响因子〔培育温度、培育密度〕、水质与底质调控〔pH、充气/增氧、精准投喂、维持适宜的藻类密度、水质调整剂：首选益生菌类〔光合细菌、芽胞杆菌、乳酸菌、复合菌类及制剂〕、换水、底质掌握与调整〔清底、使用底改剂〕。2、幼体培育过程中常用饵料/饲料种类、特点及使用的留意事项。种类：单细胞藻〔小硅藻、骨条藻、角毛藻、金藻、扁藻、菱形藻〕、酵母、轮虫、卤虫/卤虫无节幼体、人工饲料。特点：使用的留意事项：投喂量掌握：适量原则、过量原则、多样化；养分全面与均衡；防止引入病原。饵料系列：适合幼体养分需求的饵料和饲料组合。3、幼体培育过程中常见病症有哪些？如何防治？常见病症：病毒病、细菌病、真菌病、其他病害。防治策略：定期用药〔预防用药〕/对症用药〔治疗用药〕；洗卵、消毒、改善环境；过度用药？。八、第三章甲壳动物苗种生产技术〔幼体出池计数、SPF与SPR虾苗〕1、苗种出池流程包括哪些？如何评价苗种质量？出池流程：出池前的调整；收集虾苗；用量具量取虾苗；计量虾苗、放入海水；充入纯氧；扎袋；包装完毕、预备装车。评价苗种质量：①活力：可顶流游动；②颜色；③均匀程度；④消化道：肌肠4：1；⑤抗逆力：盐度突变；⑥检疫：病原〔毒〕检疫。2、什么是SPF种苗？其特点及应用的局限性有哪些？SPF〔SpecificPathogenFree〕：具有不携带某种或某几种特定病原〔一般指某种或某几种特定病毒〕的特点，有时误称为无病毒虾苗。放养后较一般虾苗发病较轻/生长较快〔选育的目标性状之一〕。特点：①只是不带某种或某几种特定病原，不意味着不会生病；②不是可遗传的性状；③对其他病原不会有易感性；④削减得病的风险。局限：①SPF苗种不能保证避开病毒病，理由1：单一SPF检验的局限，理由2：养殖环境通常难以彻底消退病原；②好的防病效果依靠环境等其他条件得到满足〔工厂化养殖是可能的出路；封闭水源〔如地下水〕成功机率较大〕。3、什么是SPR种苗？其特点及应用的局限性有哪些？SPR〔SpecificPathogenResistant〕：具有抗特定病原〔一般指某种或某几种特定病毒〕的力量或者对特定病原不敏感。可以携带特定病原，虽不致发病，但可能会传播特定病原〔非SPR虾〕。通常可以有效降低该特定病毒病发生的风险。特点：①通常只对某种特定病原〔如陶拉病毒TSV、传染性皮下与造血组织坏死病毒IHHNV〕不敏感；②与抗逆性不同；③自身可不携带或携带病原〔用于养殖或可传播病毒〕；④可遗传性状。局限：①SPR苗种对特定病原有肯定抗病力，但对其他病原通常没有特别抵抗力；②SPR九、第四章甲壳动物养成技术〔生产工艺流程与主要养殖模式〕1、虾蟹类养殖方式主要有哪些？不同养殖方式有哪些特点？粗养〔Extensive〕。主要特点为苗种放养密度低，主要依靠自然饵料与生产力，亩产仅数十千克。半精养〔Semi-Intensive〕。苗种放养密度8000-10000尾/亩，根本不使用增100-300kg。精养〔Intensive〕。苗种放养密度较高〔50000尾/亩以上〕，使用增氧机，饲料较精细，环境掌握较好，亩产可达1000-1500kg。超精养〔Ultra-intensive〕〔集约化养殖〕。又称工厂化养殖，放苗密度高〔100000尾/亩以上〕，环境掌握严格，饲料精细，生产效率高，产量可达5kg~10kg/m2。2〔1〕工艺流程：①池塘预备：冲刷/曝晒/翻耕/消毒/清池/肥水。②放养：虾苗中间培育/放养密度/适应/驯化/检疫。③治理：日常〔生物学〕观测；水质与底质监测与调控：标准/调控方法；饲喂治理：饲料系数/投喂量与投喂方法；疾病防治：安康治理。④收获：时机/方法。⑤加工：保鲜/运输/产品类型。3汉沽精养〔中国对虾〕。技术特点：主要实行卤、淡水勾兑集约化的养殖方式，高水位、高溶氧、高密度、高投入、高产出。基于生态系统的养殖〔日本对虾、中国对虾、三疣梭子蟹、河蟹〕。技术特点：①多元生物搭配混养，优化生态系统构造，充分利用生态系统物质和能量流淌进展养殖生产，能充分利用水体和养分物质，削减环境压力。②留意根底饵料培育和供给，满足生长，促进安康。③拓展了微食物环的功能。高位池养殖〔凡纳滨对虾〕。技术特点：①铺地膜与池底隔开。②添加沙底：需定期清整。③建设中心排污孔，污物向中心集中，可随时排走。④强力增氧：6-8mg/L。⑤重视水体消毒与环境调整。⑥通常使用SPF工厂化养殖〔凡纳滨对虾〕。技术特点：①高密度养殖，因而对环境条件要求极高，配备严格的水体过滤、去除有机物、消毒设施。②完善的虾苗中间培育、驯化、检疫系统。③严格的日常治理，包括日常〔生物学〕观测、水质与底质监测与调控、饲喂治理、疾病防治等。投饵养殖。技术特点：养殖过程中养分来源主要依靠工业化生产的协作饲料，其主要特点是大量投入的氮源通常利用率较低，溶失或未被利用的氮在养殖池和环境中积存而导致生态问题。非投饵养殖。技术特点：不进展投喂，充分利用水体和自然饵料。十、第四章甲壳动物养成技术〔养殖生态环境与池塘处理〕1、把握虾蟹类养殖的生态要素及其变化规律。影响虾蟹类养殖的生态要素及其变化规律。〔举例说明〕生态要素：①物理因子：A.太阳辐射：影响生长、摄食/食物转化率；B.补偿点：在此深度光合作用放氧量=呼吸作用耗氧量；C.水温：影响代谢；D.池水运动与分层：风力/风区、底层水。②化学因子：A.盐度：渗透调整〔适当淡化促进蜕皮〕、突变条件下易诱发疾病；B.pH与二氧化碳平衡体系；C.溶解气体〔DO/NH3/H2S〕；D.养分盐。③池塘生态学：A.生产者、消费者、分解者及其组成的食物链/网、微食物链/网；B.物质循环：N、P、C循环〔氮磷收支〕，碳氮比〔影响微生物群落的重要指标，养殖早期20106〕。变化规律：①盐度：成层现象。②pH：藻类活动的影响；日变化先降低再升高。③DO：日变化先上升再降低；水平分布；垂直分布；天气/生物。④殖进程上升，后降低。2、了解池塘处理工艺，把握根本原则及技术关键。池塘处理的根本原则及留意事项是什么？

氨氮：随养〔1〕清池：①消毒；②杂藻的处理；③有害动物的去除；④池底的处理。〔2〕肥水：①微藻的作用；②浮游生物的培育；③氨态氮与硝态氮的使用〔水体、底质〕。根底饵料生物〔底栖生物〕的培育：①钩虾、蜾蠃蜚、沙蚕；②贝类〔蓝蛤、拟沼螺〕3、了解苗种标粗的重要意义及根本工艺。对虾苗种标粗的意义是什么？中间培育：将出池的小规格苗种〔体长0.5~0.8cm〕培育成较大规格的苗种〔体长1~3cm左右〕的过程。主要优点：①提高并稳定养成成活率〔有利于精细投喂〕；②便于苗种驯化〔盐度/温度〕；③缩短养成设施使用周期〔潍坊：对虾1年7茬〕；④提早养成期；⑤饵料利用率较高；⑥减轻养成池污染。十一、第四章甲壳动物养成技术〔放养、养成期的治理〕1、养成期间安康检查的主要内容有哪些？如何评判结果？体色、体表、活力、消化道与摄食、凝血时间〔<1min〕、肌肉、活动状况〔行为特点〕。2、举例说明环境调控的主要手段及其适用性。增氧。改善环境，提高抗病力的有效技术措施和途径，现要求养殖环境溶解氧6mg/L益生菌的应用。种类：芽孢杆菌、乳酸菌、EM菌、光合细菌及其他。剂型：固体/液体、菌粉/基质。作用：改善环境〔掌握氨氮、亚硝氮〕、促进消化〔调整对虾肠道菌群，改善酶活〕。使用方法：直接施用、拌料投喂/C:N和溶氧水平〔>6mg/L〕。生物絮团技术。生物絮团的组成：细菌、藻类、原生动物、其他相关周丛生物、间隙生物。生物絮团的作用：供给局部养分、具有环境调控作用。生物絮团的培育方法：选择产絮群落、供给附着生长中心〔如蔗渣颗粒〕、补充碳源〔维持C:N>8~10〕、池外发酵。局限：必需持续增氧和搅动〔避开积存在池底〕、定量方法、定性较为困难、定向培育的可能性。底质调控。改进底质：施用石灰、底改制剂、施用有益菌。削减有机物积存：定期排污、准确投喂、改善底部溶氧条件、增加扰动〔生物、人工〕。3、饵料系数影响因素有哪些？【饵料〔饲料〕系数=摄食量/增重量】【饵料〔饲料〕效率=增重量/摄食量】【投饵系数〔生产中承受〕=投饵量/产量】投喂技术、规格、生长状况〔生长速度/体长分布〕、活动状况、自然饵料丰欠、天气状况〔阴雨等〕、水环境状况〔胁迫〕、病害、养殖方式。试计算：生产1kg虾需要？kg协作饲料，折合？kg鲜杂鱼虾/菲律宾蛤/花生饼/兰蛤/贻贝。十二、第四章甲壳动物养成技术〔安康治理原理与技术、放流增殖、保鲜与加工〕1、养成期间常见病原有哪些？其对应的病症是什么？细菌病、病毒病、附着性生物、其他病原感染、环境疾病。白斑病毒WSSV。头胸甲上长有白色斑点。陶拉病毒TSV。急性红体病。虾体呈红色，体脆弱，脱壳困难，极有可能在脱壳中死亡。慢性红体病。在急性阶段虾能够成功脱壳，虾体黑斑能够渐渐恢复，以后不会再得红体病。传染性皮下与造血组织坏死病毒IHHNV。身体畸形，虾规格不均匀，死亡率不高，但生长速度慢，影响产量。主要发生在苗种阶段，安康的种虾也可带IHHNV。传染性肌肉坏死病毒IMNV〔巴西2023，印尼2023〕。感染后呈现不同程度的肌肉坏死，腹部的肌肉白化，有些消灭局部肌肉变红的现象。“早死病”和“偷死病”〔世界性发生〕。尾部肌肉变白、肝胰脏病变。十足目虹彩病毒1〔decapodiridescentvirus1，DIV1〕。虾虹彩病毒病无典型的单一病症，通过肝胰腺色浅、偷死、空肠胃、死亡率高几个病症同时消灭来推断。2、安康养殖的理念是什么？承受科学方法，合理应用技术，确保养殖水域清洁，实现生物安全和无环境污染的高品质养殖产品生产，留意经济、生态、社会综合效益，实现养殖生产稳定和可持续进展。3、实现安康养殖的技术途径有哪些？举例说明其作用及适用性。技术途径：如图。举例说明：①SPF/SPR种苗应用，提高养殖成功率的重要根底。②使用免疫促进剂，如多糖类、肽类、Vc、Ve、中草药等，进展养分免疫。③病原掌握。④使用益生菌、微生态制剂。补充碳源。⑤养殖模式：生态养殖、高位池养殖、工厂化养殖。4、负责任养殖和安康养殖的理论与实践。负责任的水产养殖。〔1〕问题的提出：①养虾业对海洋沿岸生态系统的影响：生产1kg对虾，需耗10-20t水；富养分化与赤潮发生频繁。②食品安全问题：生产环节中滥用药物及化学品；药物残留。〔2〕实现途径：①治理层面：法令、法规的制定、宣传、强制实施；生产许可制度和市场准入。②技术层面：生态养殖技术；安全、标准使用药物；清洁生产和无污染养殖技术。实现安康养殖的途径〔治理的重要性〕：①科学的理念；②制定政策、法规、标准等；③广泛宣传与组织保证；④科学实施；⑤强化监管；⑥社会及行业素养的提高任重道远。十三、第五章甲壳动物养殖各论〔凡纳滨对虾养殖、日本囊对虾养殖〕1、什么是高位池养殖模式？技术特点包括哪些？位于潮上带，池底锅底形，多硬化或铺沙/铺膜，具中心排污系统和增氧设施，使用消毒水。技术特点：薄膜铺底；添加沙底：需定期清整；中心排污；强力增氧：6-8mg/L；重视水体消毒与环境调整；通常使用SPF2、从治理与技术层面如何实现凡纳滨对虾的安康养殖？通过苗种选择与优化/强化，关心以环境调控技术，建立安康养殖生产模式。技术层面：高位池养殖、工厂化养殖、苗种选育。治理层面：饵料投喂、增氧、密度、消毒、使用有益菌、使用生物絮团、清底排污、补钙〔低盐度水养殖〕。3、日本囊对虾与养殖相关的生物学特性有哪些？环境适应性：①日本囊对虾对水温的适应力量甚强，既耐高温，对低温也有较强的适应力量，为少数几种耐低温的对虾之一。②日本囊对虾属广盐性虾类，但较中国明对虾窄，适盐范围为15~34，低盐度不适于日本对虾的养殖。③耐干力量强，适宜活运。栖息：日本囊对虾具有较强的潜砂习性，从体长9mm开头就会潜砂，并且随生长渐渐形成昼伏夜出的生活习性，即白日潜入沙中，黄昏后出砂活动。日本囊对虾通常喜栖于砂质底，泥质底中通常生长不良。食性：①日本囊对虾在自然环境中是以底栖小动物为食，包括双壳类、腹足类、游泳虾类、端足类、多毛类、珊瑚类、有孔虫等。②在人工养殖条件下，蓝蛤、寻氏肌蛤、贻贝、蛤仔、鱼虾肉均是优良饲料，仅投喂协作饲料也可生长得很好。③日本囊对虾的养分需求与中国明对虾根本相像，只是更偏动物食性，需要蛋白质含量更高，一般需42%~45%。生长：日本囊对虾生长速度较快，在南海当年春季诞生的虾至6-7月份，雌虾体长范围在 85~120mm，10月份体长范围达 120~150mm，翌年 4月体长范围在120~165mm。台湾海峡的日本囊对虾个体比南海的大，春天捕捞的亲虾体长多在200~270mm，体重120~230g。捕到的最大个体体长270mm，体重230g，可能是2龄虾。十四、第五章甲壳动物养殖各论〔罗氏沼虾养殖、三疣梭子蟹养殖〕1、罗氏沼虾生产史具有哪些特点？2、三疣梭子蟹生物学特性有哪些？栖息与行为：①浅海沙泥底质中；②白日潜沙，夜间活动；③12°C以下停食；④15°C以下潜入沙中〔冬眠？〕；⑤池塘中沿边活动觅食。蜕皮：①共蜕皮13次，最终一次为生殖蜕皮，以后不再蜕皮，生长也就停顿了？；②影响因素：水质、养分〔Ca、磷脂〕。生长：①生