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文档简介

五（一）班廖子豪舟山海鲜大调查学名：小黄鱼价格：35元/斤体长圆形，侧扁,尾柄长为其高的2倍。头大，口宽而倾斜，上下颌略相等。下颌无须，颏部有6个细孔。上下颌具细牙，上颌外侧及下颌内侧牙较大，但无犬牙；腭骨及犁骨无牙。头及身体被栉鳞,鳞较大，侧线上鳞5～6个;背鳍及臀鳍鳍条膜上有2/3以上被小圆鳞。臀鳍鳍条少于10。鳔侧管2小分支平行但不相等，呈一长一短管状。小黄鱼外形与大黄鱼极相似，但体形较小，一般体长16～25厘米、体重200～300克。背侧黄褐色，腹侧金黄色。大小黄鱼的主要区别是：大黄鱼的鳞较小而小黄鱼的鳞片较大而稀少；大黄鱼的尾柄较长而小黄色尾柄较短；大黄鱼臀鳍第二鳍棘等于或大于眼径，而小黄鱼则小于眼径；大黄鱼骸部具4个不明显的小孔，小黄鱼具6个小孔；大黄鱼的下唇长于上唇、口闭时较圆，小黄鱼上、下唇等长、口闭时较尖。学名：小鲨鱼价格：15元/斤学名：香螺价格：40元/斤学名：墨鱼价格：30元/斤学名：米鱼价格：20元/斤学名：毛蟹价格：35元/斤学名：毛蚶价格：15元/斤学名：黄花鱼价格：50元/斤学名：花蛤价格：6元/斤学名：海瓜子价格：60元/斤学名：桂鱼价格：40元/斤学名：蛤蜊价格：13元/斤学名：富贵虾价格：40元/斤学名：带鱼价格：35元/斤学名：蛏子价格：12元/斤换种方式吃——蒜蓉麻辣串串虾

原料：基围虾20只

调料：辣椒面5g，白胡椒粉2g，花椒粉2g，烧烤料5g，辣椒酱10g，蒜瓣4个，姜2片，料酒10g，老抽5g，白糖5g，盐适量。

做法：

1，先将基围虾洗干净，减去须。

2，蒜瓣切碎，将所有的调料混合后，将虾放入腌制1小时以上。

3，从虾背后穿入竹签。

4，烤盘铺锡纸，串虾放入烤盘，倒入调料汁，刷层油。

5，

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