葡萄栽培管理与病虫草害技术培训教材

企划技推处葡萄栽培管理技术介绍葡萄概况：葡萄原产于欧洲、西亚和北非葡萄主产国产量排序：意大利、法国、美国、西班牙、中国、土耳其、伊朗、阿根廷、澳大利亚、智利、德国、南非世界葡萄产量的70－80%用于酿酒，酒生产量排序：法国、意大利、西班牙、美国、阿根廷、澳大利亚葡萄概况：葡萄在中国起始中原地区有3000多年的栽培历史。在世界上5大水果：柑橘、葡萄、香蕉、苹果、梨中，葡萄产量居第二位。适应性强，中国南自炎热多雨的海南岛、北至冬季严寒的黑龙江、东起山东半岛、西至天山山脉，都有葡萄栽培。全国葡萄面积40多万公顷,集中在环渤海湾、怀涿盆地、黄河故道、甘肃武威、宁夏银川、新疆、云南、四川、东北等著名产地。葡萄常识葡萄适宜生长的土壤PH范围为6-6.5，在酸度过大（PH>4），生长显著不良，在比较强的咸性土壤（PH为8.3-8.7）上，开始出现黄叶病。葡萄最不适宜生长的土壤是粘质土壤。葡萄通常第4-5片叶子开始有花，15-16片叶子可以养600克果实，22片叶子可养1000克果实。以后出来的须就是原先的花蕊。葡萄最怕旺长。要熟知葡萄的每个生长时期，依不同时期判断病虫草肥的需求。葡萄品种的发展：小粒品种（玫瑰香)向大粒品种（巨峰）发展。软肉品种向硬肉品种（美国红提、美人指）发展。有核品种向无核（大粒无核王）品种发展。目前、葡萄品种繁多，早熟、中熟、晚熟、有色、无色、鲜食、酿酒品种。葡萄生长周期越冬—萌芽—花前—盛花—分粒—幼果—中果—硬核—转色—成熟—采收—采收后葡萄肥培管理全年施肥5-6次，分为:基肥（采收后-越冬期）---芽前肥（萌芽前）---花前肥（开花前）---膨果肥（幼果期-转色硬核期）---着色肥（转色期）---礼肥（成熟期-采收期）基肥—平衡养分与有机肥为主，青肥勇+有机肥+兴农钙镁。芽前肥—低温、快速、开根，勇壮+特优根花前肥—补充花期养分，勇壮+特优根，叶面喷施兴农钙镁+硼两次膨果肥—膨大果实，增加树势，可针对挂果量与树势选择施用N肥，勇壮+高P高K肥+特优根，叶面喷施兴农钙镁+高P高K肥两次。着色肥—快速转色肥，高P高K肥+特优根礼肥—采收后恢复树势，补充养分，贮存养分于树体中，勇壮+特优根膨果肥期间示范成功例试验时间：2012年6月2日葡萄生长时期：分离期刚过，中果期刚开始，未到硬核期。准备试验药剂：勇壮2KG+特优根2L钙镁+磷酸二氢钾试验方式：勇壮配特优根滴灌至根部，然后每次喷雾加钙镁与磷酸二氢钾。试验后与试验前白化叶片的对比试验前叶片试验后叶片巨星试验区与非试验区的对比农惯法对比区勇壮+特优根试验区早紫试验区与非试验区的对比农惯法对比区勇壮+特优根试验区节间的对比农惯法对比区勇壮+特优根试验区根系对比图片农惯法对比区勇壮+特优根试验区常见问题原因及解决办法一、萌芽不齐，对后期管理造成麻烦，且不利于各种病虫害的防治。好的萌芽是芽点达5cm的比例达90%以上。原因：1、礼肥没下。2、去年挂果量过大。3、温度过低。4、果实留在树上的时间过长。解决办法：勇壮3kg+特优根2-5L/亩，冲施。二、授粉不良，造成大小粒现象严重。原因：1、缺硼。2、温度突然变化或不适宜。3、花期连续阴雨。4、养分不足，花粉活性差。解决办法：花前冲施勇壮+特优根；叶面补充兴农钙镁+硼三、花冠不脱落，造成病害发生，且果实长不大。原因：1、开花时下雨。2、根系不好，营养管理不好。3、天气太热。解决办法：补充兴农钙镁+高P高N肥挖制营养生长与生殖生长；冲施特优根促进根系生长。裂果的原因1、氮多。2、水多。3、激素使用不当。4、产量多，叶片少。5、缺钙。解决办法：底肥补充钙肥；兴农钙镁+高P高k肥做叶喷，花后七天，喷三次；控N控水；合理产量（15-16片叶子可供600克葡萄）。叶片软绵绵的原因原因：1、氮多，旺长。2、水少。3、有机质不足。4、磷、钾、钙、镁肥不足。解决办法：控N，补水，施用特优根或金优根，补充兴农钙镁+高P高K肥。葡萄病害管理一、中果期—采收期为葡萄病害高发期，如霜霉病、白腐病、炭疽病、黑痘病、房枯病、酸腐病等，且一旦发生，较难防治。原因：1、果实膨大与枝条生长需求养分加大，导致树体养分不足，树势虚弱，容易感病。2、N肥过多，枝多旺长，树势虚胖，养分不均衡，容易感病。3、未能及时有效防止病菌侵入。葡萄病害：叶部病害：1、霜霉病2、褐斑病果实病害：1、黑痘病2、穗轴褐枯病

3、灰霉病4、白腐病

5、炭疽病生理性病害：1、早期落叶病2、日灼

3、裂果4、水罐子病葡萄霜霉病白腐病、炭疽病、白粉病、黑痘病解决方法：

1、及时补充养分，以高P高K肥为主，满足中果期以后对养分的大量需求，增加树势，可使用勇壮+高P高K肥冲施使用。2、旺长后可摘心或叶面喷施兴农钙镁+高P高K叶肥使用，控旺并使养分回流至果穗。3、发病前期可用兴农征露、兴农生、喜多生、净果精等进行预防，发病后相应药剂有：霜霉病—安果好；黑痘病—净果精；炭疽病—百力强；4、开花前—幼果期为灰霉病和穗轴褐枯病的高发期，主要因为多数药剂花期不能使用，且花期低温高湿易得病。兴农在葡萄花期安全高效药剂有：宝丽精、悦购、嘉倍好、净果精。白粉病通常发生在中果期—采收前，可选择治粉高、帅星、爱育宁等药剂进行有效防治。葡萄虫害管理影响山东葡萄主要害虫有：蚜虫—5月份至6月份为高发期，可选择飞抗、高铁水等进行防治。蚧壳虫—5月下旬至6月上旬危害，可选择省时本、吉事能进行防治。盲蝽蟓—3月至5月上旬危害，近年来是葡萄上的主要害虫，可选择勇哥、达喜、稳化利进行防治。菜青虫—6月10日以后为高发期，可选择勇帅、金钟罩、抗飞多等进行防治。台湾葡萄专家警句分享没有让农友感动，很难将东西卖出去！不要太在乎你的产品，要注重你的