标准解读
GB/T 35534-2017《胰酪蛋白胨检测方法》是中国国家标准之一，该标准主要规定了胰酪蛋白胨的质量要求及其检测方法。胰酪蛋白胨是一种广泛应用于微生物培养基中的营养成分，对于确保培养基质量及实验结果准确性至关重要。
根据GB/T 35534-2017，首先明确了胰酪蛋白胨的技术指标，包括外观、溶解性、pH值范围等基本物理化学性质的要求；此外还特别指出了氨基酸态氮含量这一关键指标的具体数值范围，这是评价胰酪蛋白胨营养价值高低的重要依据之一。
在检测方法方面，本标准详细描述了几种不同类型的测试流程：
- 外观检查：通过肉眼观察来判断样品是否符合规定的颜色和状态。
- 溶解度测定：按照特定比例将试样与水混合后，在设定条件下搅拌并静置一定时间，然后记录未溶解物质的比例或完全溶解所需的时间。
- pH值测量：采用精密pH计直接测定溶液的酸碱度。
- 氨基酸态氮含量分析：利用凯氏定氮法或其他认可的方法对样品中可溶性氮进行定量分析，并换算成氨基酸态氮的形式表示。
这些具体的操作步骤和技术参数为实验室提供了统一规范的操作指南，有助于提高检测结果的一致性和可靠性。同时，标准中也包含了对于试剂选择、仪器校准等方面的指导建议，进一步保证了试验过程的准确无误。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2017-12-29 颁布
- 2018-07-01 实施
文档简介
ICS07080
G66.
中华人民共和国国家标准
GB/T35534—2017
胰酪蛋白胨检测方法
Examinationmethodsofpancreaticdigestofcasein
2017-12-29发布2018-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T35534—2017
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由全国生化检测标准化技术委员会提出并归口
(SAC/TC387)。
本标准起草单位北京牛牛基因技术有限公司中国食品药品检定研究院
:、。
本标准主要起草人胡昌勤牛刚苏德模马仕洪杨美琴伍业旭葛秋蕙
:、、、、、、。
Ⅰ
GB/T35534—2017
胰酪蛋白胨检测方法
1范围
本标准规定了胰酪蛋白胨作为培养基原料的质量检测方法
。
本标准适用于药品食品化妆品或其他类别微生物检验用培养基中胰酪蛋白胨的质量检测
、、。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
GB4789.28
食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.3
食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.4
食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.11—2014
食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.12
食品安全国家标准食品中镉的测定
GB5009.15
食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定
GB5009.17
食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB5009.44—2016
食品安全国家标准食品中氨基酸的测定
GB5009.124
分析实验室用水规格和试验方法
GB/T6682
酵母抽提物
GB/T23530
中华人民共和国药典年版四部澄清度检查法通则
2015(0902)
中华人民共和国药典年版四部氮测定法通则
2015(0704)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
胰酪蛋白胨pancreaticdigestofcasein
用酪蛋白经胰酶水解中和过滤浓缩精制而成的粉末常用名胰酪胨胰酶水解酪蛋白等
、、、。:、。
32
.
酪蛋白casein
哺乳动物奶中的主要蛋白质用于制造培养基用胰酪蛋白胨的酪蛋白主要通过牛奶脱脂后加酸或
。
粗制凝乳酶的作用形成的凝固沉淀物制得又称干酪素酪朊乳酪素奶酪素等
,。:、、、。
33
.
耐热菌数countofheatresistantmicroorganisms
胰酪蛋白胨中存在的具有热抗性的微生物主要为耐热芽孢菌胰酪蛋白胨耐热菌数为胰酪
,。10%
蛋白胨溶液在沸水浴中处理后经胰酪大豆胨琼脂平板计数得到的菌落数
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