标准解读

《GB/T 35476-2017 罗汉果质量等级》是一项国家标准，主要针对罗汉果的质量进行了规范和分级。该标准适用于以鲜食为主的罗汉果及其加工产品的质量评价与市场交易中使用。根据果实的外观、色泽、大小以及内部品质等多个方面对罗汉果进行了详细的规定，并据此划分了不同的质量等级。

在外观要求上，《GB/T 35476-2017》规定了罗汉果应具有完整无损、清洁干净的特点；对于形状也有明确的要求，如需保持自然生长形态等。此外，还特别强调了表皮颜色的重要性，优质罗汉果通常呈现为深棕色或棕黄色，且表面光滑有光泽。

关于尺寸规格，《GB/T 35476-2017》按照直径将罗汉果分为多个级别，每个级别的具体数值都有明确规定。这有助于消费者根据个人喜好选择合适大小的产品，同时也便于商家进行标准化包装与销售。

在内在品质方面，该标准关注了罗汉果的有效成分含量，比如甜味剂——罗汉果苷的量。不同等级的罗汉果，在这些活性物质的最低限量上有差异化的设定，以此来区分其营养价值及食用价值。

此外，《GB/T 35476-2017》还提出了检测方法和判定规则，确保市场上流通的罗汉果能够符合相应的质量要求。通过一系列科学合理的测试手段，可以准确地评估出每批产品是否达到了指定的质量水平。

此标准的实施有利于促进罗汉果产业健康发展，提高产品质量，保护消费者权益，同时也为企业提供了生产指导和技术支持。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-12-29 颁布
  • 2018-07-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS1112001

B38..

中华人民共和国国家标准

GB/T35476—2017

罗汉果质量等级

Qualitygradesonluohanguo

2017-12-29发布2018-07-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T35476—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家林业局提出并归口

。

本标准起草单位中南林业科技大学广西壮族自治区分析测试研究中心中国医学科学院药用植

:、、

物研究所桂林莱茵生物科技股份有限公司广西永福县农业局广西作物遗传改良生物技术重点开放

、、,

实验室广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所

,。

本标准主要起草人王承南林葵马小军李刚生罗勇为莫长明黄岛平李典鹏王森庄红卫

:、、、、、、、、、、

谷战英王卫平

、。

Ⅰ

GB/T35476—2017

罗汉果质量等级

1范围

本标准规定了罗汉果的术语和定义质量要求与等级检验方法检验规则标签标志包装运输

、、、、、、、

和贮存

。

本标准适用于干燥后罗汉果的质量等级评定

。

本标准不适用于新鲜罗汉果

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分测定

GB5009.3—2016

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

地理标志产品永福罗汉果

GB/T20357

中华人民共和国药典一部年版

(2015)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

罗汉果luohanguo

经干燥处理的葫芦科多年生藤本植物罗汉果Siraitiagrosvenorii

[(Swingle)C.JefferyexA.M.Lu

的完整成熟果实

etZ.Y.Zhang]。

32

.

响果noisingfruitbyrocking

当果实被摇动时因果瓤与果壳分离而发出有撞击声的果实

,。

33

.

长形果long-shapefruit

纵径与横径的比值果形指数大于或等于的果实

()1.2。

34

.

圆形果round-shapefruit

纵径与横径的比值果形指数小于的果实

()1.2。

35

.

苦果fruittastebitter

烤焦或果实内可转化成甜苷的内容物未完全转化而造成

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