标准解读
《GB/T 32389-2015 烘烤加工食品用器具》是一项国家标准,主要针对用于烘烤加工食品的器具进行了规定。该标准适用于各类直接接触食品的金属、陶瓷、玻璃等材料制成的烘烤器具,包括但不限于烤盘、烤网、模具等。其目的是为了确保这些器具在使用过程中能够满足食品安全和卫生要求,同时具备一定的耐用性和功能性。
标准中对烘烤加工食品用器具的基本要求进行了详细说明,涵盖了材料的选择、制造工艺、物理化学性能等方面。例如,在材料选择上,强调了所用材料必须符合国家相关食品安全标准的要求;对于制造工艺,则提出了表面处理应光滑无毛刺、易于清洁等具体条件。此外,还特别关注到了产品标识信息的准确性与完整性,如需标明生产日期、保质期(如果适用)、制造商名称及地址等关键内容。
安全性能方面,《GB/T 32389-2015》也给出了明确指导,比如耐热性测试、重金属迁移量限制等,这些都是基于保障消费者健康考虑而设立的重要指标。通过设定合理的测试方法和合格标准,旨在减少潜在有害物质从器具转移到食物中的风险。
总之,这项标准为烘烤加工食品用器具的设计、生产和销售提供了全面的技术规范,有助于提升整个行业的质量水平和服务能力。不过根据您的要求,这里不再赘述其他内容。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2015-12-31 颁布
- 2017-01-01 实施
文档简介
ICS9704060
Y73..
中华人民共和国国家标准
GB/T32389—2015
烘烤加工食品用器具
Utensilsforbakingfood
2015-12-31发布2017-01-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布
中国国家标准化管理委员会
GB/T32389—2015
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任
。。
本标准由中国轻工业联合会提出
。
本标准由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会归口
(SAC/TC410)。
本标准负责起草单位无锡贝克威尔器具有限公司
:。
本标准参加起草单位国家日用金属制品质量监督检验中心沈阳无锡福大氟塑材料应用有限公
:()、
司南龙集团有限公司
、。
本标准主要起草人郑风光邹敏芳单智华周磊许崇毅
:、、、、。
Ⅰ
GB/T32389—2015
烘烤加工食品用器具
1范围
本标准规定了烘烤焙加工食品用器具以下简称产品的术语和定义产品分类要求试验方法
()()、、、、
检验规则标志合格证使用说明书包装运输贮存
、、、、、、。
本标准适用于烘烤焙各类食品用的金属器具
()。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
包装储运图示标志
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