标准解读

《GB/T 31766-2015 野山参加工及储藏技术规范》是由中国国家标准化管理委员会发布的一项国家标准，主要针对野山参的加工和储存过程制定了详细的技术要求。该标准旨在通过规范化的流程保证野山参产品的质量与安全，促进野山参产业健康发展。

根据此标准，野山参的采收应选择适宜季节进行，以秋季为最佳。采收时需注意保护根系完整无损，并且要避免阳光直射导致水分快速蒸发。对于不同规格大小的野山参，在清洗前需要先按照一定标准进行分类处理。

在清洗环节中，《GB/T 31766-2015》规定了使用清洁流动水彻底清除泥土和其他杂质的要求。同时强调不得使用任何化学试剂或添加剂来改善外观色泽等特性。清洗完毕后还需经过适当干燥步骤去除多余水分。

关于加工方法，《GB/T 31766-2015》提出了几种常见方式如晒干、烘干等，并对每种方法的具体操作条件（温度、时间）给出了建议值范围。此外还特别提到了红参制作过程中需要注意控制火候以及均匀受热等问题。

在包装方面，标准指出应选用符合食品安全要求的材料，并确保密封性良好以防止潮湿变质。标签上必须清晰标注产品名称、规格等级、生产日期等相关信息。

至于储存条件，《GB/T 31766-2015》建议将加工后的野山参存放在阴凉通风处，远离异味源，保持相对湿度低于70%，温度不超过25℃。同时还提醒定期检查库存状况，及时发现并处理可能出现的质量问题。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-07-03 颁布
  • 2015-11-02 实施
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文档简介

ICS6502001

B30..

中华人民共和国国家标准

GB/T31766—2015

野山参加工及储藏技术规范

Technicalspecificationofwildginsengprocessingandpreservation

2015-07-03发布2015-11-02实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T31766—2015

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国参茸产品标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC403)。

本标准负责起草单位国家参茸产品质量监督检验中心吉林人参研究院吉林省参茸办公室

:、、。

本标准参加起草单位辽宁祥云药业有限公司康美新开河吉林药业有限公司杭州胡庆余堂国

:、()、

药号有限公司上海雷允上药业有限公司神象参茸分公司北京同仁堂药材有限公司广州采芝林药业

、、、

有限公司香港李熊记有限公司上海童涵春堂药业连锁经营有限公司

、、。

本标准主要起草人仲伟同曹志强冯家

:、、。

本标准参加起草人曾祥云武伦鹏李学军杨仲英李震熊王志举李跃雄李殿文顾伟珠

:、、、、、、、、、

康辰凯韩春峰

、。

Ⅰ

GB/T31766—2015

野山参加工及储藏技术规范

1范围

本标准规定了野山参加工技术的术语和定义采收加工前产品感官鉴定产品加工感官检查包

、、、、、

装鉴定产品流通和储藏

、、。

本标准适用于野山参加工的全过程

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

生活饮用水卫生标准

GB5749—2006

野山参鉴定及分等质量

GB/T18765

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T18765。

31

.

加工technicalspecification

野山参洗刷干燥包装的全过程

、、。

32

.

刷参brushginseng

用毛刷竹签线弓等工具将野山参刷洗干净的过程

、、。

33

.

打潮spraywateronginseng

用喷雾的清水将干燥的参体软化的过程

。

34

.

线弓bamboobow

厚约宽约长约的竹片和多股棉线制成的半月状的竹弓

2mm,2cm,40cm。

35

.

竹针bambooneedle

厚约宽约长约的竹片制成的前端较锋利的针

2mm,1cm,15cm。

36

.

绷干tightanddrystretch

野山参表皮水分蒸干体内挺实饱满的时期

,。

4采收

41采收时间

.

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

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