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文档简介
糖类蛋白质脂肪糖类2.请列举出人体的哪些活动需要能量。提示:跑步、学习、跳绳(只要合理即可)。还有我们观察不到的如神经传导、体内物质运输等。能量的摄取有机营养物质1克热量有没有差异脂肪蛋白质和糖类(3)制定和实施计划取材料①用量筒量取________30毫升,倒入试管中,测量并记录水的温度(t1,单位:℃);②用______称量并记录1粒种子的质量(m,单位:克)蒸馏水天平燃种子①用________插上种子,在酒精灯上点燃后,迅速给试管中的________加热,直至种子燃尽熄灭;②测量并记录试管内水的温度(t2,单位:℃)解剖针蒸馏水算热价公式:食物的热价=4.18×10-3×(t2-t1)×30÷m不同脂肪蛋白质糖类①选择实验用食物时应注意什么?提示:应选择易燃烧的食物。②实验结果与食物的实际热价并不符合,你知道是什么原因造成的吗?提示:食物燃烧时,有一部分热量散失了,从而产生了误差。17.15千焦/克17.15千焦/克38.91千焦/克能量的释放氧化分解生理活动保持体温1.剧烈运动时,人的呼吸加快加深,心跳加快加强,这些变化有何意义?剧烈运动时消耗的能量多,需要及时补充能量,同时,消耗的氧和产生的二氧化碳也增多,心跳、呼吸的变化维持能量消耗和释放之间的平衡。2.有机物在体内分解与在体外燃烧,有哪些异同?相同点:都是分解有机物,都需要氧,释放二氧化碳,释放能量。不同点:燃烧是快速释放能量的过程,而体内分解是个缓慢释放能量的过程。观察与思考①人体的呼吸作用与植物体的呼吸作用的原理基本相同,均主要在线粒体内进行。②呼吸作用的反应式:有机物(储存能量)+氧气→二氧化碳+水+能量。影响能量消耗的因素年龄性别体质发育期活动强度营养过剩肥胖①为什么长期患胃病的人往往会变瘦?提示:长期患胃病,摄取的食物量会减少,消化和吸收也会受到影响,导致获得的能量减少,能量的消耗量超过了能量的摄取量,因此人会变瘦。②有人说“人体摄入的能量越多越好”,这种说法对吗?为什么?提示:不对。人体如果摄入的能量过多,满足人体生命活动后还有大量剩余,就会造成营养过剩,导致身体发胖,甚至还会引发一些疾病。1.从我们日常生活的体验中,你认为呼吸作用释放的能量用在哪些方面?提示:我们身体发热(维持体温的恒定),进行一些活动,例如挺胸、抬头、跑步、说话、吃饭等。2.运动员比赛前往往吃一些巧克力或喝点葡萄糖水,其中的道理是什么?提示:这些物质被吸收后,在体内氧化分解,能为运动员的剧烈运动提供足够的能量。1.下列能为人体提供能量的营养物质是()A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素2.下列等量的食物中,燃烧时放热最多的是()A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素4.将小白鼠和青蛙从25℃的环境转移到5℃的环境中,它们的耗氧量的变化是()A.都增加B.都减少C.前者增加,后者减少D.前者减少,后者增加5.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于()A.怕冷的缘故B.“寒颤”使产热量和散热量保持平衡C.皮肤受寒冷刺激,温度降低D.使产热量增加,防止体温下降6.人的各种活动都需要消耗能量,下列活动消耗能量最多的是()A.唱歌B.扫地C.快走D.骑车7.随着生活水平的不断提高,“小胖墩”不断增加,从营养卫生的角度出发,造成“小胖墩”的主要原因是()A.营养良好
B.营养不良C.缺少运动
D.缺乏维生素
8.表中数据为不同年龄组的人,每天所需能量的平均值。请分析回答下列问题:年龄组每天所需能量的平均值(千焦)男性女性10~129240882013~15113401008016~1813020924019~3511760840036~5510500756056~7588206300(1)人体所需能量主要用于____________和________。(2)假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于1134
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