标准解读

《GB/T 30763-2014 农产品质量分级导则》是一项国家标准，旨在为农产品的质量分级提供指导原则和方法。该标准适用于各类农产品，包括但不限于蔬菜、水果、粮食作物等，在其生产、加工、销售过程中进行质量控制时使用。

根据此标准，农产品质量分级主要基于外观品质、内在品质以及安全性三个方面来考量。外观品质通常涉及到产品的大小、形状、颜色、新鲜度等因素；内在品质则关注于口感、营养价值等内容；而安全性则是指产品是否符合国家关于农药残留、重金属含量等相关食品安全标准的要求。

标准中还详细规定了如何通过制定具体的产品标准来进行质量分级的具体步骤。这包括确定评价指标体系、设定各级别之间的差异界限值，并采用科学合理的检验检测手段对样品进行评估。此外，《GB/T 30763-2014 农产品质量分级导则》鼓励结合市场需求和技术进步不断优化和完善现有的质量分级体系，以促进我国农业产业的健康发展。

该标准强调了在实施农产品质量分级过程中应遵循的原则：公平公正、科学合理、易于操作等。同时指出，对于不同种类的农产品，可能需要根据其特性采取差异化的评价方法与标准。通过这样的方式，可以更好地满足消费者的需求，同时也能够帮助生产者提高管理水平，增强市场竞争力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-06-09 颁布
  • 2014-10-27 实施
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文档简介

ICS65020

B00.

中华人民共和国国家标准

GB/T30763—2014

农产品质量分级导则

Guidelineforgradeofagriculturalproducts

2014-06-09发布2014-10-27实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T30763—2014

前言

本标准由中国标准化研究院提出并归口

。

本标准起草单位中国标准化研究院中国农业科学院中国人民大学中国林业科学研究院中国

:、、、、

农业大学

。

本标准主要起草人席兴军云振宇哈益明李江华王贵禧张瑶吴广枫汤晓艳刘俊华杨丽

:、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30763—2014

农产品质量分级导则

1范围

本标准给出了农产品质量分级的分级原则分级要素选择和确定容许度规定检验方法规定

、、、。

本标准适用于农产品质量分级标准或技术性指导文件的制修订

。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

21

.

分级grading

按一定标准区分农产品质量差异的活动分级包括质量分等和规格定级

,。

22

.

等级classandgrade

对农产品质量分等和或规格定级所做的规定

()。

23

.

级差differential

农产品相邻等或级之间相对应的指标差值

。

24

.

容许度tolerance

一批农产品中允许低于本等级质量要求的限度

。

3分级原则

31市场优先原则

.

在选择和确定分级要素时应优先考虑农产品贸易的需求

,。

32质量引导原则

.

对体现农产品较高质量的特征应作出恰当合理的必要性规定以助于引导农产品质量的提高

,。

33适用性原则

.

应依据农产品用途贮藏和加工方式消费人群需求等因素结合现有质量水平和生产实际进行分

、、,

级对易出现的质量变化如腐烂变质等作出合理的限制性规定

,(:、)。

34科学性原则

.

分级指标选择和指标参数的确定应建立在对农产品质量特性市场现状市场价格等数据和经验准

、、

确归纳的基础上并充分考虑农产品的生产供需情况和分级成本及效益等因素

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