水果超市创业计划书定稿

市场营销专业毕业设计题目：奇异水果超市创业计划书产品设计工艺设计方案设计√类型：学生姓名：学号：班级：专业：市场营销学院：商学院学校指导教师：企业指导教师：2016年5月6日摘要水果是生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。大众消费群体的水果消费途径由集体水果摊和水果超市两种方式组成。水果超市具备品种丰富、价格适中以及服务较专业等优势，也是分类商品便利店的一种形式，它的出现能够满足消费者对商品低价、便利、时尚、诚信、高品质的需求，能够与当前综合性超市和水果摊的形式形成竞争。水果超市作为一种新兴的业态，有其存在的必然性。目前水果超市在各地已经有一定的声色，居民也更愿意到水果超市消费。水果超市无论是在品种、质量、价格以及购物环境上，店铺远远超过小摊贩，相信水果超市会成为水果消费的主流模式。面对这种情况，我们团队选择创立奇异水果超市，在长沙民政学院周边建立以“吃出营养，人生是彩色的。活出健康，人生是亮丽的”为宗旨的生活馆——奇异水果超市，奇异水果超市坚持“以客户的健康为导向”的理念，以成熟居民区居民为主要目标客户，学校教职工及学生为次要客户。在水果超市建立初期，以销售时令水果为主，特产水果水果为辅的形式，并且开始网络销售+物流配送相结合的模式。目前在民政学院附近只有一家“果尚”水果超市，其它均为综合性超市，并且民政学院内的水果店水果品类不齐全，且质量较差，所以奇异水果超市有较大的发展空间。关键词：水果超市健康创业目录TOC\o"1-3"\h\u13036摘要 3225前言 46308一、公司概述 420965（一）公司名称、类型 421561（二）公司的宗旨 429671（三）公司的业务 419983（四）公司经营理念 519566（五）公司的企业文化 516766二、产品与服务 63507（一）产品描述 629461（二)服务流程 616480（三）网点布局 63550（四）产品优势 615408（五）独创性描述 72051（六)产品开发 73744三、市场分析 712601（一）水果超市行业现状分析 72064（二）目标消费群体分析 825049(三)市场需求预测 811011（四）市场容纳能力预测 814240（五）SWOT分析 922122（六）发展的趋势及应对策略 1030042四、公司战略规划 102833（二）服务策略 111292（三）铺面规划策略 1228072（四）进货渠道策略 1222623（五）公司整体规划战略 1329193五、市场营销策略 14335（一）市场细分

1416800（二）目标市场定位 1428016（三）产品策略

1415909（四）价格策略 1416458（五）销售渠道 1419201（六）促销策略

1528053六、组织结构与管理 166942（一）团队的构成 1631329（二)管理规划 1728145七、路线研究 1817514（一）前期资金来源、技术来源 1815859（二）创业组织的发展步骤 1826924八、财务分析 1913300（一）前期投资预测 1929298(二)设备投资预算表 193559（三）利益分配机制 2023663（四）投资出路 2023824九、机会与风险 2027053（一）机会 2024264（二）风险 216989（三）应对之策 213119十、预测 216253附件：水果市场调查研究报告 22前言随着生活水平提高，水果也成为寻常百姓家得生活必需品。据长沙市市水果行业协会相关负责人介绍，2014年长沙城市居民家庭人均水果消费量为57.1公斤，按照城镇人口400万算，长沙日均水果消费量约为625吨。与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。对于城市的居民而言，水果开销为日常支出的一部分，他们会选择时令新鲜的水果，同时也会关注水果是否绿色健康。所以在长沙区域开设绿色、低价、便利、时尚、诚信、高质量的水果超市有着巨大的前景。一、公司概述（一）公司名称、类型公司名称：奇异水果超市公司类型：合伙经营公司地址：长沙市雨花区香樟路22号（二）公司的宗旨宗旨：吃出营养，人生是彩色的。活出健康，人生是亮丽的！（三）公司的业务奇异水果超市以时令水果为主，主要开设于居民较多且生活品质中层为主的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围400M的范围。主要经营时令水果，非时令水果，进口水果，特产水果等。（四）公司经营理念经营理念：以客户的健康为导向（五）公司的企业文化1、公司使命为顾客创造满意、为员工创造机会2、公司目标创知名品牌，做百年企业3、公司信条以品德求立身，以诚信求生存以服务求发展，以合作求共赢4、公司价值观顾客就是老板、员工就是财富经营就是创新、管理就是激励5、公司精神团结奋进，永争第一自强不息，永不言败6、公司经营方针稳扎稳打，步步为赢7、公司作风沉着稳健，雷厉风行二、产品与服务（一）产品描述经营项目时令水果非时令水果进口水果特产水果商品占比定位A、时令水果80％；B、非时令水果5％；C、进口水果5％；D、特产水果10％。（二)服务流程为居民提供一个丰富、绿色健康、便宜、便利的装也水果超市。居民可以在店内购买，我们也会制定一系列得促销及优惠政策，我们也可以提供送货上门服务，保证水果的质量做好售后服务工作，建立完善的售后服务机制。（三）网点布局首先开设在长沙民政学院旁。商圈范围一般只覆盖周围400M的范围。之后有一定的发展再开连锁店。（四）产品优势绿色、低价、便利、时尚、诚信、高质量的水果超市。（五）独创性描述为收入中低层的居民以及在校学习的学生提供新鲜水果，以优惠的价格，上乘的水果质量使他们吃上放心健康的水果。（六)产品开发为了创造门店的盈利能力和市场竞争力，我们开辟特色化的水果产品，以提高其市场竞争力，来确保门店的盈利。1.奇异水果超市提供各个月的时令水果，一月，柿子；猕猴桃二月，甘蔗三月，菠萝；四月，芒果山竹；五月，草莓，荔枝；六月，樱桃；七月，桃，李子；八月，西瓜；九月，葡萄；十月，梨；十一月，苹果；十二月，桔子。2.提供深受消费者喜欢的进口水果从外国进口的车厘子，提子，火龙果，奇异果等。因不同季节会提供不同的进口水果。3.提供消费者喜欢的特产水果例如湖南的特产水果有浏阳金桔，沅江枇杷，黔阳冰糖橙，雪峰蜜桔，安江香柚，江永香柚，慈利金香柚，张家界菊花心，宝靖鸡血李，长沙春华李。因不同季节会提供不同的特产水果。4.提供水果套餐某些顾客可能需要购买水果送朋友等，奇异水果超市也会有一些列的水果礼包，水果套餐等，满足不同消费者的需求。三、市场分析（一）水果超市行业现状分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。大众消费群体的水果消费途径由集体水果摊和水果超市两种方式组成。但是近年来，水果超市不断兴起，水果超市已成为居民购买水果的首选地点。水果超市的水果品类更丰富，专营性较强，随着人们对生活品质的追求，人们更会选择在水果超市的进行消费，所以说，水果超市行业市场的发展前景较大。（二）目标消费群体分析现如今的消费者都图方便，大多数的消费者愿意到邻近的水果超市购物，水果超市能满足消费者在水果消费需求，所以本水果超市的目标消费者是住宅区居民，学校教职工及学生，过往行人。根据公司的经营战略的思想和理念及走错位经营的路线，我们将门店的目标消费群体定位为：⑴、按照年龄划分：A类：老年人（五十岁以上）；B类：中年人（35-五十岁）；C类：大学生（18-二十三岁）；⑵、按照职业内别划分：A、职业经理人类：如公司经理、主管、文员等；B、在校学生类：大学生；C、家庭主妇类：如主妇、职业保姆等；(三)市场需求预测广大居民在购买水果的同时更关注水果的绿色与健康，更追求水果的多样化，所以水果超市的存能基本上满足消费需求。它的出现能够满足消费者对商品低价、便利、时尚、诚信、高品质的需求，能够与当前综合性超市和水果摊的形式形成竞争。所以说，居民对水果超市的需求较大。（四）市场容纳能力预测据国家统计局统计，居民对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比2014年生产总量高出40％。现有的水果超市数量较少，分布范围有限，因此市场容量巨大。现在长沙市场上的水果超市，最为常见的就是好宜家和乐果多，据调查，这些连锁水果超市发展普遍较好，深受消费者的喜爱，因此，商品低价、便利、时尚、诚信、高品质的水果超市能够提高消费量，也能满足众多消费者的需求。（五）SWOT分析Swot分析店面优势方便消费者就近购买。2、忠诚顾客及后发的优势3、国家支持大学生创业，创业资金的贷款4、水果品种齐全，物美价廉，服务完善店面优势方便消费者就近购买。2、忠诚顾客及后发的优势3、国家支持大学生创业，创业资金的贷款4、水果品种齐全，物美价廉，服务完善周围的水果店以及水果摊对奇异水果的威胁成熟的连锁水果超市的挤压奇异水果超市的创新会遭到其他水果店的模仿周围的水果店以及水果摊对奇异水果的威胁成熟的连锁水果超市的挤压奇异水果超市的创新会遭到其他水果店的模仿店铺选址的周围商圈专营的水果店较少，竞争压力小店铺选址的周围商圈专营的水果店较少，竞争压力小大型超市的服务范围有限，社区及学校无法进驻3.发展前景巨大1、门店运营管理缺乏经验2、创业初期启动资金有限1、门店运营管理缺乏经验2、创业初期启动资金有限3、水果品类多，气味杂。4、保鲜储存费用太高，花费成本较大高OW（六）发展的趋势及应对策略1.商品低价、便利、时尚、诚信、高品质的水果超市更受消费者的喜爱，对此发展趋势，奇异水果超市应做出相对应的政策，成为此类受欢迎的水果超市，制定一系列的促销和优惠政策2.吸引消费者，提高消费者的忠诚度，提高奇异水果超市在消费者心中的满意度，留住消费者。3.由于水果超市越来越受到人们的亲睐，人们在超市有所增长，库存方面也应有相应的策略，奇异水果超市进行专业的统计与分析，做好库存这方面的工作，保证消费者购买新鲜，质量上乘的水果。4.特产水果也会在未来消费者的消费中占有重要比例，奇异水果应做好特产水果进货渠道，联系好特产水果的经销商，以及调查好各个月份的特产水果，为消费者提供丰富的特产水果选择，这也是奇异水果超市的一个重要特色。四、公司战略规划（一）市场营销战略1、经营策略平价形象的塑造：除了严格的控制商品的毛利率及各种经营成本，还在于其经常开展一些特价销售，会员制销售以及利用POP广告和自有品牌来塑造形象。（1）特价销售特价销售是连锁店运用最多的一种推广方式，也是平价形象塑造的主要手段之一，一般来说，特价要比市场低20%以上。比原定价低10%才能吸引到顾客。其数量从每个分类商品选出一、两个商品进行促销。实行特卖的目的并不在于追求所有的顾客都能购买特卖商品，而是力求吸引尽可能多的顾客来商场购物！为了使顾客对特卖活动保持新鲜度，持续推动客流量。特卖商品要定期更换！（2）平价销售将商场内某个分类商品整体折价出售，其价格应该比市场价低10%。折价特价销售尽管表面看起来无非是减价让利，但实际上与减价让利有很大的差异，折价是一种长期的稳定让利，即通过压价格来保证销量，从而保证利润的总量，同时保证客源，也就是说，让顾客对商店形成一种强化信息，将使顾客对商店形成一种信赖感。（3）会员制销售会员制销售最能体现长期效果的一种促销方式，能把一批忠实的顾客牢牢吸引在身边，缩小竞争对手的消费群体。实行累计积分制：即购物时出示会员卡，收银员通过POS机记录会员消费情况，并将会员的消费金额换算成积分，再根据积分进行抽奖，赠品等活动。对会员实行一定折扣的会员价：它即可以对整个商场的商品实行相同或不同的价格折扣，也可以仅仅对标有会员价的部分商品实行折扣。获得门店的各种优惠服务：可享受会员价商品，可参加优良会员大比拼活动，可参加会员消费积分大派送活动，也可以在生日当天送免费果篮和贺卡等。采取会员制度不单单只是为了用一些优惠长期捆绑客户，更深一层目的是根据系统统计数据对客户进行详细的数据分析，为下一步精细化营销和深度营销提供可靠的数据依据。（4）POP广告

POP广告即为销售点广告，是指在商品购买场所零售商店的周围，人口，内部以及有商品的地方设置的广告。包括商店的招牌.门面装潢.橱窗设计.商店装饰。它的作用在于向消费者传达明确的商品信息，包括商品的位.价格.特价时限等，吸引刺激消费者进行购买，提高超市的销售额营造整个超市的销售气氛。（二）服务策略水果行业最重要的就是要遵守‘顾客第一’的宗旨，因为顾客的价值不在于他一次购买的金额而是他一生能带来的总额，其中包括他自己和亲朋好友的口碑效应，同时，顾客的满意也与企业利润之间存在正向相关的联系。实践表明，有90%以上的利润来源，1/10由一般顾客带来，3/10由满意顾客带来，6/10由忠诚顾客带来。而作为水果零售行业，我们所销售的产品和竞争对手没有较大差别，所以我们就要改变观念，在保证水果质量和价格的基础上我们的重要营销工作应向销售的附加值服务上转移，以此区别与其他竞争对手，稳固自己的生存空间。1、薄利多销原则商业调查发现，如果商品进货是1元，标价1.2卖出去的数量是标价1.4元的3倍。2、比满意更满意的服务原则我们卖的不是水果，而是服务。让我们成为顾客最好的朋友，微笑着欢迎有心光顾本店的所有顾客，提供我们所能给予的帮助（一定的范围内免费送货上门），不断改进服务，给予他们更好的服务。3、招呼原则只要顾客出现在你面前，员工必须放下手中的事，立即微笑的打招呼。并询问有什么要帮助的。4、日清原则指的是工作必须在当日下班之前完成，对于顾客的服务要求在当天予以满足，作到日清日结，决不延误，而不顾客户是穷人还是富人。（三）铺面规划策略1、店面招牌广告规划店面广告要想引起消费者以及过路人的注意，必须简洁的形式新颖的格调，和谐的色彩突出自己的形象店内规划店内规划大致可分为以下几点，不详细描述。（1）店内色调规划（2）人口规划（3）收银台规划（4）布置规划（5）灯光设计规划（6）货架（7）陈列（8）标识（四）进货渠道策略进货渠道为该项目成功与否的重要部分，现在普遍的水果销售流程是：果农--一级果贩（省市级）--二级果贩（跨省级）--水果批发市场代理商--水果批发商--水果贩，但现在很多超市都省掉了水果批发商这一环节，直接从水果代理商那上货，有些国外大型连锁商场则是直接从果农订货或是自己承包果园，聘请果农按照自己的要求与标准种植水果。只要我们掌握了最短的进货渠道那我们就掌握了最有利的市场竞争利器，所以初期本地产的水果比如苹果、梨、李子、猕猴桃等等我们可以自行在果农处较大量收购，其余水果主要订货途径还是水果批发商少量多批次。但为了能够在行业内部长期发展并做大做强，那我们就必须优化上货渠道，直接从代理商货二级甚至一级果贩处上货（前期没有分店规模小，我们可以才去商家联盟等方式集体采购等方式）。结论：水果连锁超市进货原则--进货渠道要尽可能的短，降低上货成本，提高市场竞争力。在缩短渠道的同时也能确保水果的新鲜程度，提高商品质量，提高利润空间。\o"分享"（五）公司整体规划战略1、三年发展计划根据水果店筹备工作的进度，在第一年内，先在长沙市高校内，在选址理想的高校先开设一家50平到80平方米的旗舰店，旗舰店成功运营三个月后，可加快开店速度，并在一年内再同时新开2-3家新店，2年内再新开5家店，三年内开店数量在10家左右。即：⑴从公司筹备时间起，3个月内开出第一家50平到80平方米的旗舰便利店；⑵第一家店成功开业和成功运营3个月后，6个月内开设面积为50平到80平方米的2家到3家校园水果店；⑶第2-3家标准水果店成功开业并成功运营3个月后，6个月内开设面积80平米以上的2家至3家高校水果店；⑷3年内，水果店的开店数量在10家左右。2、五年发展计划经过前几年的经营与资金的积累，扩大店面面积与数量。五年争取开店数量在25多家左右。五、市场营销策略（一）市场细分

学校周边的水果消费场所大致包括有店铺经营和无店铺经营两种形式。其中有店铺经营主要提供的是种类齐全、品质优良的水果销售，其价格水平相对处于较高水平，有一定的市场占有量；而无店铺经营的模式主要是流动摊点，他们以低廉的价格和巨大的灵活性占领了超过50%的学生水果消费市场。（二）目标市场定位我们选择创立水果超市，选择在居民区或学校建立水果，便利店坚持“吃出营养，人生是彩色的。活出健康，人生是亮丽的”的宗旨，以成熟居民区居民、学生、教职工为主要目标客户，过往路人为次要客户。（三）产品策略

保证提供优质新鲜的产品，还要不定期少量的推出特色稀有水果品类产品。一个门店能够生存、壮大，其最根本的原因是它有好的产品。无论经营策略如何高明，无论营销手段多么厉害，消费者心中的秤对每个门店来说都是公平的，消费者的眼睛是雪亮的。而且水果最注重的是新鲜，超市在经营时要切实做好市场预测，在保证供应的基础上减少水果存放时间。同时应当以经营当季水果为主，以非当季的“稀有”水果为辅。（四）价格策略①在短期目标尚未实现时采用渗透定价法，定以较低价格，以获得最高销售量和最大市场占有率为目标，达到迅速占领市场的目的。②水果作为一种季节需求量变化较大的产品，其价格应随消费者的需求变化而变化，因此，在产品达到成熟阶段应该采用需求价格弹性定价法。③根据水果新鲜程度的不同适时调整价格，水果市场又几乎是一个完全竞争的市场，定价应当灵活。④及时的了解其他商户的价格策略作为自己的参考依据。（五）销售渠道

改善目前门店的经营模式，提高服务效率，根据目前门店情况应招聘两名固定员工。提升门店形象，拉近和消费者的关系，力争使消费者建立稳定的购买意向。（六）促销策略

①

海报宣传促销：将一些时令性的、有价格优势的、有产品优势的水果价格公示在门店外的海报上，也可在在校园内张贴宣传画报。其作用最主要是宣传品牌、提升形象。

②超越常规的逆市促销：对某些卖相不好的产品，诉求其卖点，告诉消费者这些水果虽然卖相不好看，但口感好，吃起来爽口等优点，着重介绍水果的好处优点，不好的方面一带而过，把消费者的眼光转移到好的方面来。然后让消费者免费品尝，亲身感受产品品质。这样能够达到更好的促销效果。

③文化促销：各种古板而简单的促销方式已经不能再吸引人们的目光，富含文化因素的、能满足经济发展和文化生活需要的文化促销开始活跃起来。巧打文化牌，赋予每一种产品一个有品味的名字，通过给产品挖掘背景、赋予文化，来增强产品的传奇色彩，从而支撑产品卖高价的理由，使消费者乐于去追求其内涵，并倾向于购买该产品，从而达到促销的真正目的。

④店内宣传：可以在店内墙壁上制作喷绘，主题为健康合理的饮食习惯，同时根据季节的不同，强调本季节水果的优点，增加消费者潜意识对水果消费的认同。尤其需要强调的是水果的美容减肥作用，以此来吸引女性消费者购买。

⑤多种促销方式并用：综合运用价格促销、人员促销、公共关系促销等方式对产品进行销售，迅速渗入校园，深入人心，把握住学生的消费心理，达到更好的销售效果。

⑥特殊时段宣传：如在教师节、中秋节、圣诞节前期根据具体的市场需求做出宣传，抢占节日市场。

⑦关联促销：增加复印复印服务会吸引更多的学生，进而起到扩大超市影响的目的。六、组织结构与管理（一）团队的构成毛紫宇：奇异水果店店长，22岁，就读于商学院市场营销专业。做事严谨，认真负责，一直胸负创业梦想。有强烈的创业愿望，一直希望有直接的超市。实习期间，在长沙金海阳光培训学校等参与了多个项目的调研，对各个行业有一定的了解，比如对水果的利润和进货渠道例如指掌。梁静：奇异水果店副店长，20岁，就读于，市场营销专业，做事细心负责，对创业有无比的激情，坚定自己的创业梦想。实习期间，在交通银行株洲分行负责poss机的渠道维护和多个业务的往来，对维护客户关系有自己的方法。周涛：奇异水果店财务兼采购经理，负责水果店的财务管理及采购。20岁，就读于，市场营销专业。有良好的计算做账能力，对数字、价格有良好的判断能力。曾在步步高担任收银员一职，做事耐心细心。刘英：奇异水果店导购兼采购员，负责店铺商品的导购及采购。20岁，就读于，市场营销专业。做事富有激情，有较好的沟通能力。曾在华润万家担任长期卡士酸奶促销员一职，做事积极认真。宾思、肖露梅：奇异水果点商品经理一职兼收银员，负责水果店的理货、拣货、补货、收银等工作。20和19岁，都就读于，市场营销专业。两人曾在民院超市担任理货员及课外勤工俭学等实习工作，工作认真负责，有耐心。（二)管理规划以经营面积为50平方米的门店和三班制的作息时间为人力编制的依据，人力需求在4-6人。1、管理构架图店长财务经理采购经理副店长收银员出纳理货员采购员采购员（1）店长店长负责制定年度财务预决算方案、利润分配方案、公司章程修订案、增加或减少注册资本方案以及其他章程规定的权限。本店总经理由投资股东担任。（2）高级管理层高级管理层是本店的执行机构，对店长负责。本店高级管理层由副店长、财务总监组成。组织开展经营管理活动，具体职权包括主持日常经营管理，拟定年度财务预算、决算方案，拟定利润分配方案和弥补亏损方案，拟定基本管理制度和具体规章等。薪酬：基本工资+绩效工资+月度奖金（开业后，根据本店收益确定）+期权（3）店员店员包括除店长、副店长及财务经理以外的店员。薪酬：基本工资+绩效考核工资+月度奖金（开业后，根据本店收益确定）七、路线研究（一）前期资金来源、技术来源奇异水果店为团队创业，总人数有六人，前期资金来源为六名成员共同分担。其中店长毛紫宇15万、副店长梁静10万、财务周涛5万、店员刘英、肖露梅、宾思各5万，总资金为40万元整。进货渠道方面：时令水果：1.高桥水果批发市场2.红星水果批发市场3.富家湾水果大市场4.望城水果批发大市场特产水果：联系特产水果的经销商或者派遣工作人员到产地进行采购。进口水果：长沙全发进口水果批发总部（二）创业组织的发展步骤创业前期，有团队人员六人，经过一段时间的发展后，我们将邀有志之士加入奇异水果店，通过委托经营、承包经营、担保抵押、加盟经营扩大创业团队，最终形成大学生创业俱乐部和创业联盟。八、财务分析（一）前期投资预测成员总共投资40万，前期投资25万，剩下的作为周转资金及其他不可预期费用，用半年至一年试营，摸索市场规律，能正确掌握市场发展动向，使公司走上正轨，店面开始盈利时，加大投资。项目资金单位：元店面租金50000商品采购90000设备购置30000人员工资30000其他经费50000流动资金150000合计400000(二)设备投资预算表（单位：元）设备投资预算表（单位：元）设备名称数量预算金额备注货架6组4800按照6组计算，每组800元冷饮柜1组18000立式3门高档低温柜1组3000按1组计算开放式冻柜1台3000空调机1-2台6000按照2台计算（立式或挂式或吸顶式空调）收银POS机1台6000按照一台计算验钞器1个100监控器1套1000电话机1部100红外线报警器1套1000（三）利益分配机制本店起初经营是由毛紫宇、梁静、刘英、宾思、肖露梅、周涛六人出资合伙经营，总投资40万元。营业后对员工实行薪酬体系、福利体系，包括月工资、月奖金、年终奖，福利支出；对出资人，实行利润分配机制，按公司章程规定执行。（所得利润扣除员工工资、其他支出及固定流动资金之后所剩两人五五分成）（四）投资出路水果店的要求店面覆盖面积广，方便广大消费者购物。为了扩大奇异水果店的市场份额，发展连锁经营，特采取以下几种经营方式发展连锁。1、委托经营公司前期负责开设门店，开业后，以委托经营的方式交给员工经营，员工承包门店，员工在完成公司下达的销售指标任务后，多劳多得，员工上交费用。在管理上，统一由总部监督管理，指导。2、承包经营公司前期负责开设门店，开业后，员工采取缴纳承包金的形式承包门店，进行承包经营。在管理上，统一由公司负责监督和指导及商品配送。3、微商平台销售设立公司水果店微信公号，并宣传推广微信店，采取微信下单，2小时送达模式。这样既可节约资金，也能抓住每一个消费群体，也符合现在人们的消费习惯。九、机会与风险（一）机会水果是人们在日常生活中不可缺少的，能补充人体所需的微量元素，人们也越来越愿意在钱花在这方面，水果行业的发展大，消费额度不断地增长，消费者的水果消费能力也越来越大。（二）风险由于经验，资金的不足，对水果市场的发展规律还不太了解，奇异水果店投资回报率不高，或无法在经营之中开拓出好的销售模式以及优质的服务满足消费者需求。（三）应对之策面对风险，奇异水果店需要不断地在运营之中总结经验，找出本身运营的不足之处并改正，摸索出行业发展规律与动向，从产品本身找突破口，提供更好的产品与服务给消费者，提高消费者满意度，把握住资金的运作，管理好奇异水果店，做出特色，力争与别的水果店不一样，成为行业里的不可替代。十、预测水果产量不断增加，水果市场需求供给不断扩大，有些过去价格非常高的如荔枝等南方水果，出现了价格大幅度下跌的局面。由于果品市场竞争十分激烈，各地的大宗水果生产效益下降，名特优新品种得到了发展，从而使品种结构得到明显改善，果品质量不断提高。但是农民在水果市场发展中还不能完全适应市场经济的要求，不能捕捉准确的市场信息，一些地区出现了水果滞销的现象，影响了果农经济效益的提高。在一定程度上已成为制约水果生产发展的重要因素。总体而言，随着人们生活水平的提高，水果市场的前景巨大，需要创业者们抓住机遇，开拓创新，从而得到发展。附件：水果市场调查研究报告目录一、调查基本概况（一）调查背景目前在大城市，水果消费得比例连年攀升，已本接近整个市民餐桌膳食搭配比例得1/2，水果消费人群也从过去得以孩子、老人为主演变成全民皆“吃”得新兴消费潮流。随着量的上升，人们开始追求消费得质量和品位。水果专卖业逐步得到市场认可。比大超市便宜，比地摊诚信，价格有竞争力，这是水果专卖店成功得3大因素。调查目的本次调查旨了解顾客选择水果专卖的原因，顾客对水果专卖店目前服务的满意度，顾客对水果专卖店服务的期望。从以上调查方面分析提高目前水果专卖店的服务质量的方法，以及对水果专卖店提出意见建议。调查方法本次调查主要以“问卷”的形式展开。本次问卷采用了网上调查问卷和现场发放调查问卷相结合的方法，共发放200份调查问卷，回收200份问卷，有效问卷200份。发放问卷时，我们所针对的对象主要是社区居民。通过去水果专卖店的实际观察，以及相关文献资