标准解读

《GB/T 29344-2012 灵芝孢子粉采收及加工技术规范》是一项国家标准，旨在为灵芝孢子粉的采集和加工过程提供指导。该标准详细规定了从灵芝孢子粉收集到成品包装整个流程中的技术要求、操作方法以及质量控制措施，适用于以灵芝孢子为主要原料进行生产加工的企业和个人。

标准首先定义了相关术语与定义，明确了“灵芝”、“灵芝孢子”等关键概念，确保行业内对于这些基本名词有一致的理解。接着，它概述了灵芝孢子粉生产的环境条件要求，包括空气洁净度、温度湿度控制等方面的具体指标，强调了良好生产环境对产品质量的重要性。

在采收环节，《GB/T 29344-2012》提出了具体的采收时间选择原则，比如最佳采收期应在灵芝子实体成熟后至孢子释放前；同时给出了正确的采收工具使用方法及其注意事项，避免因不当操作导致孢子损失或污染。此外，还特别强调了采收过程中卫生防护的重要性，要求工作人员穿戴专用工作服，并定期对手部进行消毒处理。

加工部分则涵盖了清洗、干燥、粉碎等多个步骤的技术参数设置，如适宜的干燥温度范围、粉碎粒度大小等，均基于实验研究结果给出推荐值，帮助企业优化生产工艺流程。同时，针对可能存在的微生物污染问题，该标准也制定了相应的检测方法和限值标准，保证最终产品的安全性。


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....

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  • 2012-12-31 颁布
  • 2013-08-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67040

X83.

中华人民共和国国家标准

GB/T29344—2012

灵芝孢子粉采收及加工技术规范

Standardsonharvestingandprocessingtechniquesof

ganodermalucidumsporepowder

2012-12-31发布2013-08-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T29344—2012

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出并归口

(SAC/TC64)。

本标准由福建仙芝楼生物科技有限公司仙芝科技福建股份有限公司福建仙芝楼健康菌业有限

、()、

公司福建省药品检验所福建省疾病预防控制中心福建省检验检疫技术中心福建省健神生物工程有

、、、、

限公司福建省分析测试中心福建省标准化研究院负责起草

、、。

本标准主要起草人李晔吴长辉张劲松姚渭溪王勇陈若芸刘国辉杨娟娟谢宝贵林树钱

:、、、、、、、、、、

陈国忠林升清齐红陈硕董秀云杨方肖振林毛德春卢先勇宋玉娥卓金龙程军

、、、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T29344—2012

灵芝孢子粉采收及加工技术规范

1范围

本标准规定了灵芝孢子粉的采收和加工技术要求

。

本标准适用于赤芝Ganodermalucidum和松杉灵芝Ganodermatsuae孢子粉的采收加工

()(g)、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

生活饮用水卫生标准

GB5749

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

洁净厂房设计规范

GB50073

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局号令

([2005]75)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

灵芝孢子ganodermaspore

由灵芝子实体发育产生并可在成熟时释放的担孢子

。

32

.

破壁灵芝孢子cellwall-brokenganodermaspore

经加工孢子壁被破碎的灵芝孢子

,。

33

.

破壁率cellwall-brokenrate

破壁的孢子在总孢子中所占的百分比

。

4孢子粉采收

41采收灵芝孢子粉的要求

.

411尽可能采集到最大量的灵芝孢子粉

..。

412采取措施尽量避免杂质混入

..,。

413采收前灵芝种植大棚要进行卫生清理去除杂物

..,,。

414采收人员进入大棚要做到头戴工作帽身穿工作服脚穿专用工作鞋

..,,。

415采集用纸张薄膜无纺布等材料及盛装容器应符合国家食品容器包装材料的卫生标准

..、、、

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