化工原理 干燥

第8章干燥(gānzào)学习目的(mùdì)与要求通过本章学习，应掌握干燥的基本概念和原理；湿空气的性质及湿焓图；干燥过程的物料衡算与热量衡算方法；干燥过程的平衡关系与速率关系，学会干燥时间的计算方法。1精品资料本章(běnzhānɡ)应重点掌握内容1.湿空气的性质、湿度图及其应用2.干燥过程的物料衡算与热量衡算3.干燥过程的平衡(pínghéng)关系与速率关系：①平衡(pínghéng)曲线；②物料中所含水分的性质；③干燥曲线与干燥速率曲线；④干燥速率与干燥时间的计算；⑤干燥过程机理（热质同传机理）。2精品资料8.1概述

8.1.1干燥的原理(yuánlǐ)

8.1.2干燥的分类与应用3精品资料气、固相中所含湿分的不同(bùtónɡ)。分离(fēnlí)物系固体中的湿分。形成两相体系的方法引入一气相（干燥介质）。传质依据（固相＋气相）8.1.1干燥的原理

一、干燥过程的原理干燥原理：热空气把热量传给湿物料，湿物料中的

水分受热汽化扩散到空气中被带走干燥极限：物料中水汽分压=干燥介质中水汽分压通常指水分（空气）4精品资料湿物料热空气气膜气相主体(zhǔtǐ)Q

推动力t-twN推动力pw-p固体(gùtǐ)物料干燥过程示意图干燥过程热质同传示意图5精品资料工程中的常用(chánɡyònɡ)除湿方法：①机械(jīxiè)除湿②物理除湿③热能除湿干燥除湿的特点：①除湿彻底；②能耗高。工业上多采用联合除湿——节能机械除湿干燥除湿沉降、过滤、离心分离吸附（氯化钙、硅胶）干燥

二、干燥过程与其他除湿方法的比较干燥产品6精品资料1.按操作(cāozuò)压力分类干燥(gānzào)3.按传热方式分类常压干燥

真空干燥√传导干燥

对流干燥√2.按操作方式分类辐射干燥介电加热干燥√干燥间歇干燥

连续干燥√干燥√√8.1.2干燥的分类与应用

一、干燥过程的分类新技术：真空冷冻干燥

简称：冻干7精品资料应用(yìngyòng)示例：2、湿聚氯乙烯(jùlǜyǐxī)干燥成聚氯乙烯(jùlǜyǐxī)产品1、湿尿素干燥成尿素产品。含水量3%含水量

≤0.5%干燥含水量2%含水量

≤0.3%干燥二、干燥过程的应用3、刚打的粮食干燥成储备粮（例如玉米）含水量≈20%干燥含水量

≤12%（南方）含水量

≤14%（北方）国储玉米8精品资料8.2湿空气的性质(xìngzhì)及湿焓图

8.2.1湿空气的性质(xìngzhì)

8.2.2湿空气的H-I图9精品资料干燥(gānzào)介质：干燥(gānzào)湿分：计算基准：湿空气中水汽的质量与绝干空气的质量之比定义：湿空气水分1kg绝干气kg（水汽）/kg绝干气），H符号：单位：kg/kg（绝干气）8.2.1湿空气的性质（p243）

一、湿度H(湿含量)10精品资料常压下湿空气可视为理想气体(lǐxiǎnɡqìtǐ)水汽(shuǐqì)的分压总压11精品资料湿空气被水所饱和(bǎohé)若饱和(bǎohé)湿空气空气温度下纯水的饱和蒸汽压12精品资料湿空气中水汽分压与同温度(wēndù)水的饱和蒸汽压之比。％定义(dìngyì)：符号：单位：二、相对湿度13精品资料～干燥(gānzào)能力吸收(xīshōu)水分能力～～干燥速率传质

推动力～pv

=0

=0

绝干空气pv

=ps

=100％饱和空气分析：

j的大小，表明了空气偏离饱和的程度，体现了空气吸湿能力的大小。j越大,吸湿能力越小；j越小，吸湿能力越大，干燥速率越大。14精品资料以1kg绝干气为基准(jīzhǔn)的湿空气的体积m3（湿空气）/kg（绝干气）定义(dìngyì)：符号：单位：三、比体积

vH1kg绝干空气的体积与其所携带的Hkg水汽的体积之和称为湿空气的比体积。15精品资料设:湿空气的温度(wēndù)、湿度、总压：t，H，p，则用途：⑴

确定湿空气体积流量，从而选择风机

⑵计算湿空气密度kg/m316精品资料常压下将以1kg绝干气为基准的湿空气的温度升高（或降低(jiàngdī)）1℃所吸收（或放出）的热量。kJ/(kg（绝干气）·℃)定义(dìngyì)：符号：单位：设湿空气的湿度为H则绝干气比热容水汽的比热容四、比热容cH常压下将1kg绝干空气与其所携带的Hkg水汽的温度升高（或降低）1℃所吸收（或放出）的热量。17精品资料在常用(chánɡyònɡ)温度范围内cg=1.01kJ/(kg（绝干气）·℃）cv=1.88kJ/(kg（水汽(shuǐqì)）·℃）故有

kJ/(kg（水汽）·℃）18精品资料kJ/kg（绝干气）以1kg绝干气为基准(jīzhǔn)的湿空气的焓值定义(dìngyì)：符号：单位：设绝干气的焓值为Ig，水汽的焓值为Iv，则五、焓I以0℃为基准，设湿空气的温度为t，湿空气的湿度为H，则

以0℃的空气和0℃的液态水为计算基准。湿空气中1kg绝干空气的焓与其所携带的Hkg水汽的焓之和称为湿空气的焓19精品资料1.干球温度与湿球温度

用普通温度计直接测得的湿空气的温度，称为干球温度，简称(jiǎnchēng)温度，以t表示。它是湿空气的真实温度。(1)干球温度

t(2)湿球温度tW

用湿球温度计测得的湿空气的温度，称为湿球温度。湿球温度可度量湿空气的湿度(shīdù)之大小。六、温度（p246）20精品资料不饱和湿空气

水接触水分汽化：向气相主体传递(汽化热为水分本身(běnshēn)温度降低放出显热)热量(rèliàng)传递湿度差

质量传递

温度差

热量由气相主体传递给水分(气相温度下降)达平衡状态

t＝tw

温度维持不变

不饱和湿空气

湿球温度的测量机理（湿纱布处，局部）21精品资料设湿空气的干球温度为t，湿空气的湿球温度为tw，湿空气的湿度(shīdù)为H，气膜中的饱和湿度(shīdù)为Hs,tw，则传热(chuánrè)速率为J/s传质速率为kg/s(3)湿球温度与干球温度及湿度的关系22精品资料稳态下联立得测定(cèdìng)t、tw湿度(shīdù)H未饱和湿空气，t>tw

饱和湿空气，t=tw

23精品资料不饱和湿空气

水绝热状态(zhuàngtài)接触水分汽化：向气相主体(zhǔtǐ)传递(汽化热为水分本身温度降低放出显热)热量传递

饱和湿空气湿度差

质量传递

温度差

热量由气相主体传递给水分(气相温度下降－绝热冷却)达饱和状态

t＝tas

H＝Has

＝100％

2.绝热饱和冷却温度tas24精品资料绝热饱和(bǎohé)温度与干球温度及湿度的关系如下：未饱和(bǎohé)湿空气的焓饱和湿空气的焓绝热过程25精品资料因为(yīnwèi)H、Has值很小，故整理(zhěnglǐ)得空气-水蒸气系统：比较得26精品资料不饱和湿空气

饱和(bǎohé)湿空气等湿下冷却(lěngquè)达饱和状态t＝td

H＝Hs,td

＝100％

t～ps～示例：露珠的产生不饱和湿空气，

t>

tw（tas）>

td饱和湿空气，t＝

tw（tas）=

td3.露点td

27精品资料在一定总压下，湿空气的各参数中，只有两个是独立的，只要确定了湿空气的两个独立参数，湿空气的状态就确定了。工程上为了方便计算，常将湿空气各参数标绘(biāohuì)成图，称为湿空气的湿度图。湿空气的湿度(shīdù)图湿度－焓（H－I）图湿度－温度（H－t）图8.2.2湿空气的H-I图

一、H－I图的构造28精品资料常压下湿空气的H－I图（p251）等温线-左下右上等焓线-左上右下焓坐标(zuòbiāo)（最左+三边）水汽(shuǐqì)分压坐标（最右）温度坐标湿度坐标等湿线-垂线等相对湿度线-曲线等水汽分压线-水平线（p196）29精品资料H－I图由以下(yǐxià)线群组成:①等湿线（等H线），范围(fànwéi)0～0.2kg/kg(绝干气)；②等焓线（等I线），范围0～680kJ/kg(绝干气)；③等温线（等t线），范围0～250℃；④等相对湿度线（等线），范围5％

～100％；

=100％饱和空气线⑤蒸气分压线（pv

线），范围0～26kPa。30精品资料1.已知状态(zhuàngtài)点求湿空气的参数已知状态(zhuàngtài)点可由H-I图求出湿空气的各参数值：湿度H，温度，包括干球温度t、露点td、绝热饱和冷却温度tas（湿球温度tW）。焓I，相对湿度，蒸气分压pv，二、H－I图的应用31精品资料AHtIpvtdtas空气(kōngqì)-水蒸气体系

tW≈tas已知状态(zhuàngtài)点求湿空气的参数32精品资料2.由两个独立参数确定(quèdìng)其他参数已知两个独立参数(cānshù)可由H－I图确定湿空气的状态点，继而求出湿空气的各参数(cānshù)值。①已知温度

t－湿球温度tW；②已知温度

t－露点td；③已知温度

t－相对湿度。33精品资料AHtItdtas已知t—tw求其他(qítā)参数pv空气(kōngqì)-水蒸气体系

tW≈tas34精品资料AHtIpvtdtastW已知t—td求其他(qítā)参数空气(kōngqì)-水蒸气体系

tW≈tas35精品资料AHtIpvtdtas已知t—求其他(qítā)参数空气(kōngqì)-水蒸气体系

tW≈tas36精品资料解:(1)

t1=293K=20℃,j1

=80%，p总=101.3kPa,t1=20℃,算得：ps1=2.338kPap1

=j1ps1【例8-1】t1=293K,j1

=80%时,求H1,I1t2=373K,求H2,j2,I2常压下的空气，37精品资料【例8-1b】（2）t2=373K=100℃,

H2=H1=0.0117比质量分率(fēnlǜ)，与温度无关（p221）（p220）38精品资料经过(jīngguò)加热，j↓，湿空气吸湿能力增大，是一种很好的载湿体；I↑,湿空气热焓增大，是一种很好的载热体；【例8-1】讨论(tǎolùn)：所以，新鲜空气进入干燥器之前需要预热t(℃)

j

H

I

(kJ/kg)2080%0.011749.69

1001.85%0.0117131.85∵空气价廉易得，∴热空气是最常用的干燥介质(小)(大)39精品资料8.3干燥过程(guòchéng)的物料衡算与热量衡算

8.3.1干燥过程(guòchéng)的物料衡算

8.3.2干燥过程(guòchéng)的热量衡算

8.3.3空气通过干燥器时的状态变化40精品资料（kg/kg湿物料）(干燥过程中基准(jīzhǔn)有变化）湿基含水量是指湿物料(wùliào)中水分的质量分数。工业上通常用湿基含水量表示湿含量。注意8.3.1干燥过程的物料衡算（p254）

一、湿物料含水量的表示方法

1.湿基含水量（质量分率）

(常用于原料、在产品和产品质量分析、检测)41精品资料干基(ɡànjī)含水量是指湿物料中水分质量与绝干物料的质量比。（kg/kg绝干料）(干燥(gānzào)过程中基准无变化)两种含水量之间的关系

2.干基含水量（比质量分率）(常用于干燥计算及科研试验)42精品资料干燥器

新鲜空气

废气(fèiqì)湿物料(wùliào)干燥产品

绝干空气流量绝干物料流量干燥产品流量湿物料处理量二、干燥系统的物料衡算衡算目的确定水分蒸发量W（kg/s）确定绝干空气用量L(干气kg/s)角标：1——干燥器进口；2——干燥器出口H043精品资料1.水分(shuǐfèn)蒸发量（kg/s）

2.空气(kōngqì)消耗量（kg绝干气/s）

绝干空气消耗量

选风机

V”=LvHvH=f(H,t)LL用途：44精品资料新鲜空气消耗量

（kg(新鲜(xīnxiān)气）/s）单位(dānwèi)空气消耗量（kg(绝干气)/kg(水))新鲜空气体积消耗量

（m3（新鲜气）/s）

45精品资料3.湿物料处理量及干燥产品(chǎnpǐn)流量（kg/s）

绝干料衡算湿物料(wùliào)处理量干燥产品流量（kg/s)

46精品资料【例8-2】【例8-2】某厂用干燥器处理(chǔlǐ)湿物料2100kg/h，已知物料湿基含水量由13%降至9%,干燥介质空气初温20℃,湿度H0为0.009kg/kg绝干气，经加热器预热至115℃后进入干燥器。设空气离开干燥器时温度40℃，湿度H2为0.036kg/kg绝干气，试求⑴水分蒸发量W；⑵干空气消耗量L；⑶干燥得率97%时产品量G2’；⑷风机的风量Vs。解：⑴水分(shuǐfèn)蒸发量W已知w1=13%,w2=9%,G1=2100kg/h,η=0.97H0=0.009kg/kg绝干气，H2=0.036kg/kg绝干气先把湿物料湿基含水量换算成干基含水量47精品资料【例8-2b】送入干燥器的绝干物料(wùliào)量G=G1(1-w1)=2100×(1-0.13)=1827kg绝干料/h则水分蒸发量W=G(X1-X2)=1827×(0.149-0.099)=91.35kg水/h⑵干空气(kōngqì)消耗量L空气通过预热器湿度不变，即H1=H048精品资料【例8-2c】⑶干燥(gānzào)得率97%时产品量G2’得率η=实际产品(chǎnpǐn)量/理论产品(chǎnpǐn)量=G2’/G2=0.97G2’=ηG2=η(G1–W)=0.97×(2100–91.35)=1948.39kg/h=0.541kg/s讨论：干燥产品量（理论值）G2的3种求法（p234）③G2=G1(1–w1)/(1–w2)

=2100×(1–0.13)/(1–0.09)=2007.69kg/h②G2=G1(1+X2)/(1+X1)

=2100×(1+0.099)/(1+0.149)=2008.62kg/h①G2=G1–W=2100–91.35=2008.65kg/h49精品资料【例5-2d】⑷风机(fēnɡjī)的风量V”vH=(0.722+1.244×0.009)×293/273×1

=0.7332×1.073=0.787m3新鲜空气/kg干气选风机

V”=LvHV”=LvH

=3383×0.787=2663m3新鲜空气/h50精品资料干燥器热量(rèliàng)衡算示意图Qp——预热器消耗(xiāohào)热量，kW；QD——干燥器补充热量，kW；QL——热损失，kW。干燥器

新鲜空气废气

湿物料干燥产品

预热器

8.3.2干燥过程的热量衡算

一、热量衡算基本方程t2t1H2I151精品资料预热器热量(rèliàng)衡算干燥器热量(rèliàng)衡算整个干燥系统热量衡算新鲜空气

预热器

干燥器

废气

湿物料干燥产品

52精品资料由设绝干空气(kōngqì)的焓水汽(shuǐqì)的焓则53精品资料以0℃为基准(jīzhǔn)故

受热(shòurè)空气

的焓变蒸发水分

的焓变54精品资料湿物料(wùliào)的平均比热容绝干料的平均(píngjūn)比热容水的比热容物料的焓值55精品资料由整理(zhěnglǐ)得加热(jiārè)空气

热量加热物料

热量蒸发水分

热量损失热量总热量=+++56精品资料定义(dìngyì)二、干燥(gānzào)系统的热效率热效率表示输入系统的总热量中真正用于汽化水分的那部分热量所占的百分数57精品资料ABC1.等焓干燥过程(guòchéng)的状态变化理想(lǐxiǎng)干燥绝热干燥8.3.3空气通过干燥器时的状态变化

一、等焓干燥过程58精品资料①不向干燥器补充(bǔchōng)热量，②干燥器的热损失(sǔnshī)可忽略，③物料进出干燥器的焓相等，ＱD=0

ＱL=0

2.等焓干燥过程的条件59精品资料AB1.非等焓干燥(gānzào)过程的状态变化实际(shíjì)干燥等温干燥升焓干燥降焓干燥二、非等焓干燥过程60精品资料⑴降焓干燥过程(guòchéng)应满足以下条件：①不向干燥器补充(bǔchōng)热量，②干燥器的热损失不能忽略，③物料进出干燥器的焓不相等，ＱD=0；

ＱL>

0；

2.非等焓干燥过程的条件61精品资料⑵升焓干燥过程应满足(mǎnzú)以下条件：①需向干燥器补充(bǔchōng)热量，且②干燥器的热损失不能忽略，③物料进出干燥器的焓不相等，ＱL>

0。

62精品资料⑶等温干燥过程应满足以下条件：②干燥器的热损失不能忽略，③物料进出干燥器的焓不相等，①需向干燥器补充热量，ＱD足够大，维持t1=t2；且

ＱL>

0；

63精品资料8.4干燥过程的平衡关系(guānxì)与速率关系(guānxì)（p264）

8.4.1干燥过程的平衡关系(guānxì)

8.4.2干燥过程的速率关系(guānxì)

8.4.3干燥机理及干燥时间的计算64精品资料湿物料(wùliào)湿空气接触(jiēchù)时间～平衡曲线达平衡状态时平衡湿含量～X*X8.4.1干燥过程的平衡关系

一、平衡曲线65精品资料1－新闻纸2－羊毛、毛织物3－硝化纤维4－丝5－皮革6－陶土7－烟叶8－肥皂(féizào)9－牛皮胶10－木材11－玻璃绒12－棉花平衡含水量X*与空气相对湿度(xiāngduìshīdù)的关系（25℃）66精品资料00.20.40.60.81.00.10.20.3含水量X相对湿度j-X关系(guānxì)在一定(yīdìng)的温度范围内，温度改变对j–X关系的影响很小，可视为t与j–X无关。使用方便。jX1XB*非结合水分结合水分自由水分平衡水分jX*

非吸湿性物料：

XB*=X*≈0烟叶氯化锌木材优质纸强吸湿性物料：

XB*

→

∞大多数物料介于两者之间。物料的吸湿性067精品资料在一定(yīdìng)的干燥条件下不能被除去(chúqù)的水分平衡水分X*大于平衡水分的水分自由水分X-X*物料所含水分＝平衡水分+自由水分平衡水分自由水分按能否被除去划分，取决于物料的性质和空气的状态1.平衡水分与自由水分二、物料中所含水分的性质68精品资料2.结合(jiéhé)水分与非结合(jiéhé)水分物料表面吸附(xīfù)及空隙中所含的水分物料细胞壁及毛细孔道内所含的水分湿物料结合水分非结合水分结合水分的特点：结合力强，不易除去。非结合水分的特点：结合力弱，容易除去。69精品资料非结合水分(shuǐfèn)的特点：，结合力弱，容易(róngyì)除去。物料所含水分＝结合水分＋非结合水分结合水分非结合水分按除去的难易程度划分，仅取决于物料的性质，而与空气的状态无关70精品资料总水分平衡(pínghéng)水分自由(zìyóu)水分非结合水分结合水分固体物料中所含水分的性质71精品资料1.恒定干燥(gānzào)实验恒定干燥条件(tiáojiàn)如下：①间歇操作；②用大量的空气干燥少量的物料；③维持空气的速度及与物料的接触方式不变。实验数据：时间τ

物料温度θ物料湿含量X8.4.2干燥过程的速率关系

一、干燥实验和干燥曲线恒定干燥条件：空气的温度、湿度、流速、与物料的接触方式均不变72精品资料1－洞道干燥室2－离心鼓风机3－孔板流量计4－温度计5－干燥物料6－重量传感器7－加热器8－湿球温度计9－干球温度计10－重量显示仪11－温度显示仪12－湿球温度显

示仪13－电加热控制(kòngzhì)

仪表洞道干燥实验(shíyàn)流程示意图73精品资料预热(yùrè)阶段～～恒速干燥(gānzào)阶段（第一干燥(gānzào)阶段）～～～～降速干燥阶段（第二干燥阶段）～～～热量主要用于物料升温热量用于汽化水分热量用于汽化水分和加热物料干燥阶段不变逐渐减小趋近于零很大较小（θ=tw）74精品资料2.干燥(gānzào)曲线将物料(wùliào)含水量Ｘ（或物料(wùliào)表面温度）对干燥干燥曲线X-τ曲线θ-τ曲线时间τ绘图，所得图形称为干燥曲线。75精品资料预热(yùrè)阶段恒速干燥(gānzào)阶段降速干燥阶段干燥曲线（X-τ关系

）76精品资料预热(yùrè)阶段恒速干燥(gānzào)阶段降速干燥阶段干燥曲线（θ-τ关系

）77精品资料干燥曲线(qūxiàn)归纳干燥曲线(qūxiàn)：物料含水量X与干燥时间的关系曲线(qūxiàn)；或物料表面温度θ与干燥时间的关系曲线(qūxiàn)。在恒定的干燥条件下实验得出。恒定的干燥条件A含水量XXctwDCBADCBtX*物料表面温度干燥时间预热段恒速段降速段预热段

AB段:（Pre-heatPeriod）：降速干燥段

CD段：Falling-ratePeriod恒速干燥段

BC段:

Constant-ratePeriod干燥曲线图干燥介质的t、H不变78精品资料干燥曲线的实验(shíyàn)测定时间t(s)物料(wùliào)质量G(kg)物表温度q(℃)湿含量X0G0q0X0t1G1q1X1t2G2q2X2teGeqeX*…………已知G0,w0分别以X,q为纵坐标，t为横坐标，做出物料含水量及物表温度随时间的变化图——干燥曲线。A含水量XtwDCBADCBtX*物料表面温度干燥时间Ge=常数79精品资料1.干燥(gānzào)速率单位(dānwèi)时间单位(dānwèi)干燥面积上汽化的水分质量。kg/(m2·ｓ)定义：干燥速率二、干燥速率与干燥速率曲线干燥速率定义式80精品资料2.干燥(gānzào)速率曲线U与Ｘ的关系(guānxì)曲线——干燥速率曲线。干燥曲线干燥速率曲线曲线斜率方法一方法二由定义式81精品资料预热(yùrè)阶段恒速干燥(gānzào)阶段降速干燥阶段临界含水量临界干燥速率恒定干燥条件下的干燥速率曲线82精品资料湿空气水分传递①由内部向表面迁移②由表面向空气中汽化湿物料(wùliào)①②8.4.3干燥机理及干燥时间(shíjiān)的计算

一、干燥过程机理83精品资料内部(nèibù)迁移速率表面(biǎomiàn)汽化速率特征：②物表维持充分润湿状态，汽化的水分为非结合水分

（物表空气的湿度=湿球温度下空气的饱和湿度）③空气传给湿物料的显热＝水分汽化所需潜热表面汽化控制阶段①物料表面温度θ=空气的湿球温度tw水分1.恒速干燥阶段（空气的状态）＞＞84精品资料内部(nèibù)迁移速率<表面(biǎomiàn)汽化速率①物料表面逐渐变干，汽化的水分为结合水分；②干燥速率不断降低，此时U与空气状态关系不大内部迁移控制阶段特征：2.降速干燥阶段水分85精品资料1.恒定干燥(gānzào)条件下干燥(gānzào)时间的计算(1)恒速干燥(gānzào)阶段由二、干燥时间的计算86精品资料积分(jīfēn)得Uc的来源(láiyuán)：①由干燥速率曲线得出；②由经验公式计算。Xc的来源①由干燥速率曲线得出；②由手册查出。恒速干燥阶段干燥时间87精品资料(2)降速干燥(gānzào)阶段由88精品资料设U与X为线性关系89精品资料积分(jīfēn)得降速干燥(gānzào)阶段干燥(gānzào)时间代人定义式移项整理得90精品资料若X*很小或缺乏X*数据(shùjù)，可取则故降速干燥(gānzào)阶段干燥(gānzào)时间91精品资料总干燥(gānzào)时间2.变动干燥条件(tiáojiàn)下干燥时间的计算(自学)提示：面积积分、辛普森积分的基本原理若设计干燥器的主要参数之一92精品资料8.5干燥设备（p274）

8.5.1干燥器的基本(jīběn)要求与分类

8.5.2干燥器的主要类型(自学)

8.5.3干燥器的设计(自学)93精品资料干燥器的基本(jīběn)要求：①保证干燥产品的质量(zhìliàng)要求②干燥速率快；④操作控制方便、劳动条件好。含水量、强度；形状、③热效率高；8.5.1干燥器的基本要求与分类

一、干燥器的基本要求94精品资料按传热方式(fāngshì)分类：√对流干燥器厢式干燥器气流干燥器沸腾干燥器转筒干燥器喷雾干燥器√√√传导干燥器滚筒干燥器真空盘架式干燥器√红外线干燥器辐射(fúshè)干燥器微波干燥器介电干燥器二、干燥器的分类95精品资料补充：真空冷冻干燥(gānzào)（升华干燥(gānzào)）技术特点：物料中水分由冰直接升华为水蒸气被移除，物

料的物理化学结构变化很小。特别适合于热敏性物料的干燥(gānzào)。用于干燥(gānzào)食品呈疏松多孔海绵状，可保持其原有的色、香、味及营养成分；用于干燥(gānzào)一