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保健食品与强化食品第一节、保健食品1()是指2(1)、功能食品(2)、功能食品必须要有特有的营(3)(4)(5)(6)、功能食品必须具有法规依据3(1)()的功()的功能()的功能食品；用于特殊生活方式的人群(休闲、旅游、登ft等)(2)(3)、以产品的形式来分类34679活性物质类三、功能食品的生产技术1、生物工程技术包括发酵工程、酶(1)(2)(3)(4)、层析分离技术3、超微粉碎技术4、冷冻干燥技术5、微胶囊技术6、冷杀菌技术(1)、超高压技术(2)、辐照杀菌1(1)第一代功能食品为初级功能食品，根据食品中的营养素成分或强化(2)和人体实验证明具有某种生理调节功能的食品。其生产工艺要求更(3)第三代功能食品需要确知具有该项功能的功能因子(或有效成分)机理清楚，研究资料充实，临床效果肯定。1多产品是在低水平上重复2、获得批准的功能食品多，投入市场的产品少3、对功能食品的管理和监督不严4、国民对功能食品的认识尚存在偏差六、保健食品的功能评价卫生部关于调整保健食品功能受理和审批范围的通知201、调节血糖2、延缓衰老5、促进排铅6、清咽润喉9、调节血压11、促进泌乳10、改善睡眠12、抗突变13、抗疲劳14、耐缺氧17、促进生长发育15、抗辐射16、减肥18、改善骨质疏松19、改善营养性贫血20、对化学性肝损伤有辅助保护作用21、美容(祛痤疮/祛黄褐斑/改善皮肤水份和油份)22、改善胃肠道功能(调节肠道菌群/促进消化/润肠通便/对胃黏膜有辅助保护作用)《保健(功能)食品通用标准》第4项产品分类：“…………”2021保健食品检验与评价技术规范(2021年版)――6――5种保健品只需要做人体试验缓解视疲劳、祛痤疮、祛黄褐斑、改善皮肤水分、改善皮肤油份；16抗氧化、辅助改善记忆力、促进排铅、清咽、辅助降血压、促进泌保健食品功能有7增强免疫功能.护功能2.辅助降血脂功能15.减肥功能3.辅助降血糖功能16.改善生长发育功能4.抗氧化功能17.改善骨密度功能5.辅助改善记忆功能18.改善营养性贫血功能6.缓解视力疲劳功能19.对化学性肝损伤有辅助保护作用功能7.促进排铅功能20.祛痤疮功能8.清咽功能21.祛黄褐斑功能9.辅助降血压功能22.改善皮肤水份功能10.改善睡眠功能23.改善皮肤油份功能11.促进泌乳功能24.调节胃肠道菌群功能12.缓解体力疲劳功能25.促进消化功能13.提高缺氧耐受26.27.对胃粘膜损伤有辅助保护功能1(和)235、根据需要，提供违禁药物的检测报告。审批保健食品的基本要求/或人群功能试2审批保健食品的基本要求(续3、配方的组成及用量必须具有科成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称。4、标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。申请《保健食品批准证书》需要提交的资料1、保健食品注册申

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