园艺植物栽培学整理

园艺植物栽培学笔记绪论分。园艺学：是争论园艺植物的种植资源、生进步展规律、生殖、栽培、育种、贮存、加工、病虫一级造园等科学。园艺植物栽培学：是园艺学的一局部，运用现代生命科学理论和技术争论园艺植物的种类、生长发育、环境条件和栽培治理技术的应用科学。园艺的意义：促进农村经济进展和农民增收平衡膳食构造，增加人体养分美化环境，改善生态出口创汇，增加我国农产品的国际竞争力促进城乡居民就业，维护社会稳定五、我国是蔬菜生产第一大国第一章园艺植物的起源、分布和分类型；有明显遗传多样性；有大量显性基因。然隔离而形成的隐性基因掌握的多样化地区。特点是无野生祖先；有的特有类型；有大量的变异；有大量隐性基因。瓦维洛夫栽培植物起源中心学说：8个起源中心，3个亚中心同源平行变异律：在肯定的生态环境中，在相近植物的遗传变异性中消灭平行现象。植物学分类和园艺学分类A、果树分类〔依据农业生物学〕落叶果树：指叶片在秋季或冬季全部脱落，其次年春季重萌发长叶，具有明显生长期和休眠期的果树。仁果类果树：这类果树包括苹果、梨、沙果、木瓜、山楂等。果实主要由子房及花托膨大形成，食用局部是肉质的花托，果心中有多粒种子，果实为假果。核果类果树：包括桃、杏、李、梅、樱桃等。果实由子房发育而来，有明显的外、中、内3层果皮；外果皮薄，中果皮肉质，是食用局部，内果皮木质化成坚硬核。这类果实属于真果。坚果类果树：核桃、银杏、榛子、阿月浑子浆果类果树：葡萄、草莓、猕猴桃柿枣类果树：柿子、枣2、常绿果树：叶片全年常绿，春季叶长出后老叶渐渐脱落。在年周期活动中无明显休眠期。柑果类果树：柑、橘、柠檬浆果类果树：杨桃、莲雾、番石榴荔枝类果树：荔枝、龙眼、韶子，主要食用假种皮核果类果树：橄榄、芒果、杨梅坚果类果树：腰果、椰子、山竹、榴莲荚果类果树：酸豆、角豆树、四棱豆、苹婆聚复果类果树：菠萝、番荔枝、面包树等，果实是多果聚合或心皮合成的复果草本类果树：香蕉、菠萝藤本〔蔓生〕类果树：西番莲、南胡颓子B、蔬菜的分类：按产品器官有根、茎、叶、花、种子、果按农业生物学分类：白菜类：十字花科，大白菜、小白菜、圆白菜、花椰菜、球茎甘蓝等，喜潮湿及冷凉，不耐热根菜类：萝卜、胡萝卜茄果类：茄子、番茄、辣椒瓜类：丝瓜、南瓜、黄瓜等豆类葱蒜类：百合科，大葱、洋葱、蒜、韭菜绿叶菜类：芹菜、茼蒿、莴苣薯芋类：不喜光，马铃薯、芋头、山药、姜水生蔬菜：藕、茭白、荸荠、菱角多年生蔬菜：产品器官可以连续收货多年，金针菇、石刁柏、竹笋、百合、香椿食用菌类：香菇、木耳、银耳野生蔬菜：蕨菜、发菜、荠菜C、赏识园艺植物的分类：按生态学特征分类：草本、木本、仙人掌、多浆按原产地分类其次章园艺植物生长发育规律生命周期：植物从生到死的生长发育全过程。一年生园艺植物生命周期：种子发芽期、幼苗期、发棵期、开花结果期二年生园艺植物的生命周期：养分生长期、生殖生长期多年生木本植物：童期、成长期、年轻期从种子萌发到第一次结果之前这一段时间。性生长期：是植物各局部器官变现出显著形态特征和生理功能的时期休眠期：生长的暂停期，一般多年生植物的休眠期是从落叶开头到翌年春季萌芽之前物候期：是指在年生长周期中，与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期，一般是指植物的生长发育、活动等规律随季节气候而变化的反响。根的分类：园艺植物依据根发生部位的不同分为主根、侧根、不定根根的总和叫根系，依据发生来源分为：实生根系、茎源根系、根蘖根系根系分布：垂直根系、水平根系稍：一般幼芽萌发当年形成的有叶长枝，按发育季节不同，分春稍、夏稍、秋稍茎：直立茎、半直立茎、攀缘茎、缠绕茎、匍匐茎、短缩茎植物顶端优势：是指活泼的顶端分生组织〔顶芽或顶端的腋芽〕抑制下部侧芽发育的现象枝的木质化标志着纸条开头走向成熟骨干枝：主干、中心干、主枝、侧枝等永久性枝的统称矮化果树品种：短枝型，紧凑型叶：光合作用、蒸腾作用、吸取作用、生殖作用、储存作用，分单叶和复叶子叶：在种子发育过程中形成，分子叶留土植物、子叶出土植物叶幕：是指树冠内集中分布并形成肯定外形和体积的叶群体。有层形、篱形、快活形、半圆形。用于争论光合功率。叶面积指数：指园艺植物叶面积总和与其所占土地面积的比值，即单位面积土地上的叶面积。果3-63-48-10或以上离区包括离层和保护层保护层：是由一些保护物质〔栓质、伤胶等〕沉积在数层细胞的细胞壁和胞间隙中所形成的，能避开脱落的的水散失和昆虫、真菌、细菌等的损害。叶痕：叶脱落留下的疤痕园艺植物生殖生长以花的消灭为主要标志花分：完全花和不完全花，具有花柄、花托、花萼、花冠、雄蕊群、雌蕊群俱全的叫完全花或两性花向生殖生长过渡的形态标志。成花诱导；成花打算；成花启动；花发育花芽分化的类型：夏秋分化型〔落叶植物〕；冬春分化型〔常绿和二年蔬菜〕；当年一次分化、一次开花型；屡次分化型；不定期分化型影响花芽分化的因素：温度〔春化作用〕、光照〔光周期学说〕、水分和内部因素春化作用：在低温条件下才能完成花芽分化和导致开花的现象。光周期：是指一天中从日出到日落的理论日照时数光周期现象：光周期长短对植物生长发育的影响。长日照植物、短日照植物和中性植物授粉方式：自花授粉、异花授粉、常异花授粉生理落果：除了机械外力、病虫害、风害、高温、冷害等环境因素引起的落花落果外，由于植物体内养分失衡或其他生理因素引起的落果。依据发生时期不同分：生长期落果和采前落果。长；同化产物缺乏，养分生长和生殖生长失衡；微量元素缺乏或过剩。受精结实、单性结实、无融合生殖性单性结实；人工诱导单性结实；假单性结实果实：是花的子房或子房与花的其他局部一起发育生成的器官。外皮、果肉、种子真果、假果单果、聚合果、复果果实生长曲线：累加生长曲线；生长速率曲线、相对生长速率曲线种子：种皮、胚、胚乳比值。园艺植物器官生长相关性：地上部和地下部；养分生长和生殖生长；同化器官和贮存器官第三章园艺植物生长发育与环境条件一、温度温度“三基点”：最低温度、最适温度、最高温度温周期现象：植株或器官生长速率随季节或昼夜温度的变化而发生有规律的变化生物学零度：生物学下限温度，一般就是“三基点”温度中的最低温度，也是生物学有效温度的起点对热量的总要求。活动温度：高于生长下限温度的日平均温度活动积温：某段时间内大于或等于园艺植物生长下限温度的日平均气温的累计值有效积温：生长期中生物学有效温度的累计值需冷量：果树通过或解除自然休眠所需的低温〔小于等于ºC〕的总和，多以小于等于ºC小时数为标准。去春化作用或脱春化作用：在植物春化过程完毕之前，如将植物放到较高的生长温度下，低温的效果会被减弱或消退。种子春化型：以萌动种子感应低温而通过春化作用，白菜绿体春化型：植物必需长到肯定大小时才能感受体温而通过春化作用，甘蓝、芹菜、洋葱冬性：指不易发生春化作用的特性“抽条”：指幼树在冬春之际，枝干失水过多，发生皱皮和枯槁的冻旱现象。二、光照依据园艺植物对光照强度的要求：喜光园艺植物、耐阴园艺植物、中性园艺植物影响：光合作用；生长和形态构造；发育和果实品质光饱和点：在光补偿点以上肯定范围内，光合速率随着光强的增加而增加，当到达某一光照强度时，光合速率不能再上升，此时的光照强度为光饱和点。光补偿点：叶片光合速率等于呼吸速率时，即吸取的CO2和释放的CO2量相等，此时测定表观光合速率为零，这时的光强称为光补偿点。光周期：光期和暗期长短的周期性变化植物光周期现象：日照长短对于植物生长发育的影响依据植物开花对光照的要求：长日照植物〔鳞茎〕、短日照植物〔块茎〕、中光性植物光质又称光的组成，植物吸取的主要是红光三、水分水分在土壤中存在有3种方式：吸附水、重力水、毛管水。外毛管水是有效水永久凋萎点：使植物体不能复原的土壤水含量园艺植物的需水特性：旱生园艺植物、湿生园艺植物、中生园艺植物需水临界期：是指植物对水分供给缺乏最为敏感、最易受到损害的时期，一般是开花结果和叶面积快速增大的时期旱害：土壤缺水或空气相对湿度过低对植物造成的损害，包括土壤干旱和大气干旱涝害：水分过多对植物造成危害，分湿害和涝害四、土壤壤质地、通透性土壤质地：土壤颗粒大小和含量打算土壤质地。黏土〔凉性土〕、沙土〔热性土〕、壤土土壤化学性状：是指通过化学反响才会显示的土壤性质，以及对植物供给养分物质的力量，如土壤有机质和土壤酸碱度等。有机质：菜园花圃2%以上，果园%以上PH过高产生生理性黄化病，PH小于超酸性，大于超碱性土壤生物性状主要指土壤微生物性状：细菌、放线菌〔产生抗生素〕、真菌〔纤维素和木质纤维素降解〕、土壤藻类〔土壤的形成和熟化〕最大田间持水量：土壤完全到达饱和时的吸水量田间持水量：当重力水渗下去以后，靠土壤毛细管保持的水分〔60-80%佳〕土壤通气性：土壤空气以及其中CO2和氧气的含量〔氧气浓度5-15%佳〕土壤肥力：土壤中含有有机物和矿物质元素含量的凹凸第四章园艺植物育苗壮苗：指生长整齐、形态强健、无病虫害、适应性强、生产潜力大的高素养秧苗育苗的意义：提早播种、延长生育期、提早成熟、提高产量集约治理，培育壮苗，防止自然灾难和不良环境的影响经济利用土地，提高复种指数，增加经济效益节约用种，利用异地资源，降低生产本钱，实现果蔬生产化一、园艺植物的生殖方式有性生殖概念：又称种子生殖或实生生殖，是利用植物种子培育幼苗的一种生殖方式有性生殖优点：种子体积小、质量轻、便于采收、运输和长期贮存；种子来源广，便于大量生殖；实生苗根系兴旺，生长旺盛，寿命较长，对环境适应性强有性生殖缺点：简洁产生变异，发生品种退化；从播种到开花结实或到达肯定规格的商品植物所需时间较长；不能用于生殖自花不孕植物及无籽植物培育成独立的个体的生殖方法，包括嫁接、扦插、压条、分株等无性生殖的优点：不易发生变异，能给保持母本的优良性状；能够缩短幼苗期，提前开花结果；用于一些不能结实的园艺作物的生殖无性生殖的缺点：生殖系数小；成苗根系发育较差〔嫁接苗除外〕，适应力量差，寿命短二、播种育苗优良度及病虫害感染程度种子寿命〔种子发芽年限〕：指在肯定条件下种子保持发芽力量的年数，与遗传性、采种的环境条件、种子成熟度、收获和贮藏条件等亲热相关。种子生产寿命〔种子使用年限〕：指种子具有生产使用价值的年数发芽势：指在规定时间内〔自开头发芽到达发芽最顶峰时供试种子中发芽种子的百分数。反映发芽速度和发芽齐度的指标。种子生活力：是指种子发芽的潜在力量和种胚所具有的生命力影响种子萌发的因素：外因〔温度、水分、氧气、光照〕，内因〔休眠因素〕具备发芽的力量种子播种前处理目的：打破种子休眠或促进种子萌发；使种子发芽快速整齐；抗性增加种子播种前处理方法：浸种；催芽；层积处理；挫伤种皮；药物处理；干热处理；变温处理播种量=667m2需苗数*损耗系数/〔每克种子粒数*净度*发芽率〕播种时期：春播、秋播播种方式：大田直播、畦床播种播种方法：条播、撒播、点播〔穴播〕三、嫁接育苗嫁接培育出来的苗木称为嫁接苗。用来嫁接的枝或芽称为接穗，承受接穗的植株称为砧木。写成穗/砧或者砧+穗嫁接的特点：保持优良种性；提高抗性；调整树势；快速育苗影响嫁接成活的主要因素：亲和力；生理状态；砧穗质量和嫁接技术；温度和湿度；接口部的伤流和流胶；极性的影响嫁接方法：芽接〔T形芽接、嵌芽接等〕、枝接〔切接、劈接〕、根接行嫁接。一般是早春。嫩枝嫁接：是以生长期中未木质化或半木质化的枝条为接穗，在生长期内进展嫁接。秋嫁接苗的治理：检查成活、解绑及补接；减砧；除明蘖；设立支柱四、扦插、压条、分株育苗〔自根生殖〕扦插：利用植物养分器官〔根、茎、叶〕的再生力量或分生力量，将其从母体上切取，在适宜条件下，促使其发生不定芽和不定根，称为植株的生殖方法。叶插、茎插、根插扦插技术促进生根的方式：机械处理；黄化处理；浸水处理；加温催根处理；药物处理根系，然后再与母株分别，形成的、独立的生殖体的生殖方式。地面压条〔直立和曲枝〕和空中压条。分株生殖：把某些植物的蘖芽、鳞茎、球茎、根块、匍匐茎、吸芽等，从母株上分割下来，另行栽培而独立成植株的生殖方式分株生殖分类：分鳞茎〔百合、水仙、风信子、大蒜〕；分球茎〔唐菖蒲、荸荠、慈姑〕；分吸芽〔塔花、芦荟、景天、拟石莲花〕；分匍匐茎〔草莓〕和走茎〔吊兰〕；分蘖枝〔石榴、樱桃、山楂、枣〕；分块根〔大丽花、山药〕；分根茎〔莲藕、美人蕉〕；分块茎〔山药、马铃薯、菊芋〕五、苗圃的建立和苗木出圃关心区母本园：包括良种圃和砧木圃，主要任务是供给生殖材料关心区：包括道路系统、排灌系统、防护林带、治理区建筑用房、各种场地等，为苗木生产效劳的区域，又叫非生产用地起苗时间：落叶树木一般在秋末到春初休眠期，常绿树木一般在春秋起苗方法：裸根起苗、带土球起苗交通便利土壤肥沃无危急病虫害第五章园艺植物园地规划与建设一、规划规划步骤：工程建设——可行性争论——规划——设计——施工——生产运营〕规划原则：坚持经济效益第一，兼顾社会效益和生态效益的原则坚持因地制宜，立足当地特色的原则多元化开发建设原则科技创和适度规模原则总体规划、分步实施的原则坚持农业可持续进展的原则二、规划的依据调查内容：政策法规、自然条件和资源、社会经济进展状况及人文条件、市场调查争论的工作方法：概查、普查、详查、典型调查、重点调查、抽样调查三、园地规划内容果园依据功能分为：生产性果园、观光性果园、休闲性果园蔬菜园：生产性蔬菜园、观光示范性蔬菜园种植园环境改进：水土保持工程：修建梯田、植被掩盖、土壤改进防护林体系：严密型和疏透型，成效是降低风速，减小风暴等灾难；调整小气候，缓和温湿度变化；保持水土，优化生态环境。主林带、副林带。主要树种、关心树种、灌木树种。品种选择原则：因地制宜。以市场和消费者需求为导向。品种区域化，进展具有优势的特色优良品种。形成肯定的规模，以利于品牌培育和提高市场竞争力品种选择的要求方法：同一园地留意早中晚熟品种的搭配对于异花授粉的果树需要配置授粉品种防止园地连作四、园地栽培制度栽培制度：是指在肯定时间内、在肯定土地面积上所承受的作物种植构造、配置、熟制和种植方式的综合体系。种植方式包括：轮作、间作、套作、混作、复种熟制：是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口〔次〕的数量和类型连作：在一年内或连续几年内，在同一块地上种植同一种作物的种植方式品质形成的特别现象广义的连作：是指同一种作物或感染同一种病原菌或线虫的作物连续种植果树中不适宜连作的种类：桃、樱桃、葡萄、果桑、草莓、杨梅和番木瓜蔬菜中不适宜连作的种类：韭菜、花椰菜、结球甘蓝、番茄、甜椒、黄瓜、苦瓜轮作：在同一块土地上轮番种植不同种类作物，起循环短则一年，长则37年或更长轮作优点：减轻病虫害；培肥地力；充分利用季节和水肥资源轮作安排次序的原则：相邻茬口植物应为不同种类，植物学分类上为不同科；相邻茬口植物在种植方式、水肥要求、病虫害类型上差异较大；轮作的作物种类，不仅限于园艺植物之间。间作：指在一块土地上有次序地种植两种或几种作物，其中一种为主作物，其他为间作物套作：又称套种，指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式混作或不分行混作。果园档案：苗木根本状况；株行距、授粉品种；土样分析结果；投资记录；栽植图连作危害：病虫害加重；土壤次生盐渍化及酸化加重；根系分泌毒物，使根生长不良；土壤中矿物质平衡被破坏，养分不均衡，发生缺素症第六章园艺植物定植多年生木本定植原则：一般在地上部发育停顿或相对停顿，土壤温度5-7℃以上时定植蹲苗：移栽前5-10天苗床停顿浇水，在土壤较干旱的条件下使苗的地上部、根系停长，移栽时易于不带土起苗定植，定植后准时浇灌以利缓苗，成活率高。5-7苗生长较慢或稍失水后，植株吸水力量提高，有利于缓苗。定植密度：是指单位土地面积上栽培园艺作物的株数，也常用行间距表示定植方式：长方形定植、正方形定植、三角形定植、带状定植、打算定植、等高定植定植初期治理：准时灌水〔定植水，明水定植和暗水定植；缓苗水；灌水封堰〕查苗补苗薄膜掩盖幼树越冬防寒第七章园艺植物的土肥水治理土壤耕作方法：又称土壤耕作制度，依据土壤特性，承受肯定方法，改善土壤构造和理化性质，提高肥力，消灭病虫害，丰产丰收为目的的技术措施失严峻，增加了对人工施肥的依靠；生态条件差，作物害虫天敌少；劳动强度大，费时费工。免耕法：不耕作或极少耕作，用化学除草剂，优点是保持土壤自然构造，作物间通风透光，省工易形成除草剂胁迫现象。掩盖法：利用各种材料如秸秆、杂草、塑料薄膜等掩盖土壤外表，代替土壤耕作。优点是防治水土流失、改善土壤理化性质和抑制土壤水分蒸发。缺点是投入增加，费工费时。生草法：在园艺植物行间种植禾本科、豆科等草本植物来掌握地面杂草，并通过割草增加土壤绿生态环境。缺点是简洁引起草与主栽培园植物之间水分、养分之争。耕种。优点是可以削减病虫害浸染，提高农作物产量。缺点是对土地资源利用率低。必需养分元素16种，大量元素9种：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫；微量元素7种：铜、铁、硼、锰、锌、钼、氯。不行缺少、不行替代、直接功能性。态观看等途径对植物养分状况进展客观的推断，从而指导科学施肥、改进治理措施的一项技术。包括：植株形态诊断、土壤分析、植株养分分析和生理生化指标测定施肥种类：有机肥、无机肥、有机无机复合肥、微生物肥料施肥的方法：土壤施肥〔环状施肥、放射状施肥、条施、穴施、撒施、浇灌〕和根外追肥〔叶片喷肥〕施肥量五大参数：作物目标产量，作物需肥量，土壤供肥量，肥料利用率，肥料有效养分土壤水分分析：土壤含水量和土壤水势浇灌方式：地面浇灌、喷灌、滴灌、地下浇灌排水方式：明沟排水、暗沟排水、井排第八章园艺植物整形修剪整形：通过修剪，把植株建筑成某种外形，以利于其生长结果，也叫整枝伤、环剥以及使用植物生长调整剂促进或抑制芽萌发和树梢生长等通风透光，削减病虫害；降低生产消耗，提高生产效率冲突；调整树体生理活动；调整生长结果与治理操作的关系。长到春稍萌发前进展修剪春季修剪：属于生长期修剪，一般包括花前复剪、除萌抹芽、延迟修剪果树常用的修剪手法有短截〔剪去一年生枝的一局部〕、回缩〔在多年生枝上短截〕、疏除〔将一年生或多年生枝从基部疏剪〕、甩放〔一年生长枝不剪〕环状剥皮：主干或大枝上下一段距离之间，上下环切，以切透皮层为度，让后纵一刀，将环状皮取下来。作用：抑制养分生长、促进花芽分化，提高坐果率，促进果实成熟和提高品质。蔬菜的修剪手法：整株、摘心、打杈、摘叶、束叶、牵引、绑蔓