倒茶倒水礼仪

第1页共7第1页共7页倒茶倒水礼仪倒茶倒水礼仪一、茶具要清洁久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲公司都是一次性杯子，在倒茶前要留意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。二、茶水要适量先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过习惯，那就依据客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简洁溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不留神，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。固然，也不宜倒得太少。如果茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚意实意。三、端茶要得法舐仆人的手指痕，好受吗?四、添茶要先给上司和客户添茶最终再给自己添。备注手托盘，右手摆放，这样比较标准;5—10的则将其转至右侧，便于取放;就由效劳人员亲自操作，此时则就近摆放在操作人员跟前;抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左2、关于倒水的挨次：开会倒水,从右边开头(领导先,顺时针挨次进展)倒水点就是倒水的时候要多留意观看，是否烟灰缸已满，是否茶杯被污染要准时更变，敏捷运用。切忌心急，肯定要轻、稳。这样才能做好会务的效劳工作，保证会议的圆满召开。泡茶泡出一杯好茶，必需具备五个条件：水质、水温、时间、茶量、心情。。当代科学试验得出用于泡茶的水质评价结果——泉水第一，深井水其次，蒸馏水第三，自来水最差。适宜泡茶的用水。气足、清爽甘甜。自来水：自来水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可使用活性碳将其滤掉。但消毒剂会干扰茶汤的味道与品质。老，也由于煮久了，空气含量会降低。之隔离，含菌局部还可以利用高温的方式将之消灭。学成分也就不同。冲泡不同类型的茶需要不同的水温(参考)：白茶：(85-95黄茶：(85-90红茶：(95-100水温对茶的影响：从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活现不出来。则削减。这个因素影响了茶汤浓度的掌握，也就是等量的茶、水比例，水温高，到达所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。苦涩味太强的茶，可降低水温改善之。苦涩味太强的茶，除水温外，浸泡的时增加茶量。3、时间。对于茶叶来说浸泡时间越长，茶叶的浸出物质越多，口感就越泡的次数也需要相应的调整。汤浓度味道不能充分表现，口感不完整，茶叶放少了，可以通过延长浸泡时间去改善茶汤的浓度，但是冲泡次数就会削减，不同茶叶的投茶量可以参考不同茶类的投放量。也是与自然的对话。在茶艺界，有“一人得神、二人得趣、三人得味”之说，这正是泡茶人良好心态的表达。唯有在寻常心态下，才能泡出最优质、最纯粹的口感。而优雅的冲泡方法与动作，特别是重视好泡茶的八个环节：烫壶、温杯、置茶、高冲、刮沫、低斟、闻香、品饮。敬茶混淆影响茶叶的品质。时，要准时添加热水，表达对来宾的敬重。为来宾敬茶时，有四个细节需要特别留意：八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不留神被烫伤。如冲满茶杯，不但烫嘴，还寓有逐客之意。即应起立说声“感谢”，并用双手接过茶托。给来宾留下良好的印象。年长者，再依职位凹凸端给自己的同仁，假设是同辈人，应领先请女士用茶。表达出敬茶人对来宾的欢送与敬重，更表达出敬茶人自身的品位与修养。储茶比方，大宗的茶叶贮藏，除了传统的石灰块贮存法和炭贮法外，还可以用抽气充氮法、冰柜贮存法等。家用茶叶的储存方法主要有以下五种：璃瓶及陶瓷盛器等贮存，其中以选用有双层盖的铁色茶听和长颈锡瓶为好。用陶瓷盛器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用以上盛器装茶叶时，首先应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量削减容器内的空气。这种贮茶方法，虽简洁易行，使用起来也较便利，但只适用于短期贮存，一般为几个月，由于它不能做到完全密闭。选用枯燥剂的种类，可依茶类和取材便利而定。贮存绿茶，可用块状未潮解的石灰;贮存红茶和花茶，可用枯燥的木炭;有条件者，也可用变色硅胶。用生石灰保存茶叶时，可先将散装茶用薄质牛皮纸包好(以几两到半斤成坛和桶中间放一袋或数袋未风化的生石灰，上面再放茶叶数小包，然后用牛皮纸、棉花垫堵塞坛或筒口，再盖紧盖子，置于枯燥处贮藏。一般1-2个月换一木炭贮茶法，与生石灰法类似，不再赘述。到恢复原来的色时，便可连续放入使用。5℃以下，保存茶叶1盒包装，一般密闭性较好，只要外套干净的塑料袋扎紧，可直接放入冰箱内贮存。对于散装茶，可先放入干净、干净、无味的棕色瓶或马口铁罐或筒内，装满装实、盖严，用胶布封口并蜡熔涂封，外面再套上塑料袋扎好，可放入冰箱贮存。1保温瓶内，要装实装足，尽量削减瓶内的空气留存量，用软木塞盖紧，外涂白蜡封口。用防潮纸包好后，装入其中一只口袋内，轻轻挤压，尽量将袋内的空气排出，扎紧袋口然后将封口朝下，再装进另一只塑料口袋内，排解空气，扎紧袋口即可。这种包装单独贮存，也能起到肯定的保鲜效果，如将其装入枯燥、无味、密闭的铁筒内贮存，茶叶保鲜的效果及持续时间更长更好。究。不发酵茶类包括白(如寿眉、银针白毫等)、黄(如君山银针、黄山毛峰的养分素，最简洁受到光晒、潮气与气