人教版生物必修一学案：5.3.1 探究酵母菌细胞呼吸的方式 (含答案)

2222222222第节

ATP的主要来源——细胞呼吸第1课

探究酵母细胞呼吸的式学习目标理细胞呼吸的重点探究酵母菌细胞呼吸的方式学控制和检测实验变量重难点基础知识|一、细胞呼吸的概念．场所：细胞内。．物质变化：有机物氧化分解，生成二氧化碳或其他产物。．能量变化：释放出能量并生成。二、探究酵母菌细胞呼吸的方式．实验原理酵母菌的代谢类型：在有氧和无氧的条件下都能生存，是兼性厌氧菌。细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下细胞呼吸的不同，以此来确定酵母菌细胞呼吸的方式。CO的测CO能使澄清的石灰水变混浊。CO能使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水变混浊或溴麝香草酚蓝水溶液变色的时间长短，可以检测CO的产生况。(4)酒精的检测：橙色的重铬酸钾液，在酸性条件下与乙酒精)发生化学反应，变成灰绿色。．实验装置的测装置：①有氧条件下的装置：如图甲②无氧条件下的装置：如图乙122222222222222(2)酒精的检测装置：答案

(1)①NaOH溶澄的石灰水②澄清的石灰水(2)重铬酸钾．实验现象及结论(1)实验现象①甲、乙装置中的石灰水都变混浊，但甲中混浊程度高且速度快。②试管溶液颜色无变化，试管2中液颜色由橙色变成灰绿色。(2)实验结论有氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生CO无氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生酒精和少量。自查自纠|．细胞呼吸只能产生()．细胞呼吸只能在细胞进()．细胞呼吸产生的可于主动运()．酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生CO)．只检测有无CO产生即可确定酵母菌的呼吸方()．根据石灰水变浑浊的程度可以确定CO产生的量的多少()．酒精在中性或酸性条件下与重铬酸钾溶液反应产生灰绿()答案×2.

√4.×√

7.×图解图说|★溴麝香草酚蓝水溶液通入CO的色变化：→绿黄。2222222★酵母菌无氧呼吸的过程中产生精★酒精检测：重铬酸钾溶液在酸条件下与酒精发生反应，由橙→灰绿色。探究点一探究酵母菌细胞呼吸式的原理及检测产物的方法．为什么说酵母菌属于兼性厌氧型菌？提示．酵母菌在有氧和无氧条件下进行细胞呼吸的产物是否相同？为什么只检测O并不能确定酵母菌的呼吸方式？提示．如何确定酵母菌通过细胞呼吸产生的CO量的多少？提示322222222222222．如何确定酵母菌通过无氧呼吸产生的酒精的多少？提示【典例】下列于酵母菌的呼吸方式其产物的检测的叙述中，错误的()A因为酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸，所以它在有氧和无氧条件下都能生存B因酵母菌在有氧和无氧条件下都产生所以只检测CO并不能确定呼吸方式C．石灰水或重铬酸钾溶液均可检测COD．精要在酸性条件下进行检测解析A2

CO2

D答案检测并比较CO产量的两种方法CO2

COCO2

探究点二探究酵母菌细胞呼吸过程分析根据教材P92中的实验装置图思考下列问题：．为什么要将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后加入锥形瓶中？提示4222222222

．探究无氧呼吸的装置中，为什么B瓶口后要过一段时间后再通盛有石灰水的锥形瓶？提示2

【典例】下图“探究酵母菌的呼吸式”的实验装置，有关叙述正确的()．该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验，其中乙组作为对照组．若向B瓶D瓶中加入酸性重铬酸钾溶液，则D瓶内的溶液会变黄．可根据溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，来检测CO的生速率．若C和E瓶溶液都变混浊，不能据此判断酵母菌的呼吸方式解析DBB2

()CO2)

答案探究酵母菌呼吸方式实验的条件制(1))2

NaOH2

(2)DD2【跟踪训练】5

22222222222222222222下图是探究酵母菌呼吸类型的装置果装置一中红色液滴向左移置中红色液滴向右移，证明酵母菌)．只进行有氧呼吸．只进行无氧呼吸．可能死亡．既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸解析O2

COO

2

COO答案D知识脉络

要点晨背细胞呼吸指的是有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成或其他产物，释放能量并生成的程。酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行细胞呼吸，所以属于兼性厌氧型菌。酵母菌通过有氧呼吸可产生过无氧呼吸可产生和精。探究酵母菌有氧呼吸的实验中要向酵母菌培养液中通入经过NaOH溶液的空气，以保持有氧环境。探究酵母菌无氧呼吸的实验中经过一段时间后才能进行实验，目的是将装置中的消耗尽。6.测可用石灰水或溴麝香草酚蓝水溶

26液，检测酒精可用酸性条件下的重铬酸钾溶液。．有氧呼吸最常利用的物质()A淀粉C．萄糖

B糖原D．ATP解析答案．细胞呼吸的实质()．分解有机物，储存能量．合成有机物，储存能量．分解有机物，释放能量．合成有机物，释放能量解析答案．如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的()．两个装置均需要在黑暗条件下进行．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成．装置乙中应让Ⅱ先放置