《微观经济学角度分析猪肉价格的调整主题报告3100字》

微观经济学角度分析猪肉价格的调整摘要：今年我国猪肉的价格持续上涨，然后在十月份开始有了一定的下降，猪肉价格上涨和下降背后都有着较为复杂的原因，涉及到众多的因素。本文主要以微观经济学的角度来看待猪肉价格调整的问题，分析猪肉价格上涨和下降的原因，发现其调整的主要原因是在于猪肉的供求关系。关键词：微观经济学；供求关系；商品价格一、影响商品价格的一般性因素分析商品的价格波动受到多方面因素的影响，其中主要因素有商品生产成本、供求关系、替代品价格、以及消费者的消费行为与习惯。其中，生产成本是最为直接的影响，生产商根据生产成本来确定其大致的价格，生产成本越高，价格自然也就会越高。供求关系，则是直接影响到商品的利润空间。市场上的商品数量短缺时，商家可以适当调高价格；市场上商品数量充足时，则会适当下调价格。因此，供求关系其实并不是直接影响商品的价格，而是中间的利润。替代品价格对于商品的价格也会产生间接的影响，但是这种影响需要有一定的前提，一是市场上有相似的商品，二是另外一种商品的价格略低于其商品。因此，当其商品的价格过高、或者市场上资源短缺时，人们就可能会选择另外一种商品来进行替代。比如，同样都是矿泉水的百岁山和农夫山泉，如果农夫山泉涨价，那么有一部分人就会去选择百岁山，反之亦然。在现实生活中，消费者是否选择用使用替代品，与消费者的消费行为与习惯也有着很大的关系。有的消费者有着特殊的消费习惯和偏好，对于某一种商品“情有独钟”，因此即便是那种商品涨价了，只要在可接受范围内，就不会使用替代商品。总的来说，在商品价格的影响因素中，生产成本与供求关系是重要的因素，替代品价格与消费者的消费行为与习惯则是相对次要的因素。二、猪肉价格上涨的原因（一）猪肉的生产成本从猪肉的生产成本来看，今年养猪成本并没有明显的上涨。养猪的成本主要在于猪饲料，猪饲料主要成分玉米和大豆等的价格并没有上涨。2019年3月份，玉米价格在底部徘徊，市场的需求量依旧较低，其原因主要是由于非洲猪瘟疫情导致市场上的生猪数量急剧减少。虽然国家对玉米进行了收储与拍卖，但是在短期内玉米价格依旧没有较大的起伏。此外，2019年阿根廷的大豆产量高于预期和往年的平均水平，给国际大豆市场提供了充足的货源。虽然我国与美国的贸易谈判会在一定程度上影响到大豆的价格走势，但是整体国际上的大豆价格普遍保持平衡。可以看出，今年养猪户的养猪成本并没有较大的上升，因此，生产成本并不是导致猪肉上涨的主要原因。（二）猪肉的供求关系从供求关系来看，今年市场上的猪肉供给量比往年减少很多，其原因主要有三点。一是非洲猪瘟的爆发。非洲猪瘟从2018年传入我国，其病毒感染速度快、感染率高、潜伏期短、死亡率极高，那一时期使得我国大部分地区的生猪养殖受到了巨大的威胁。一旦发现了非洲猪瘟病疫，就采用无公害化处理办法，并且为了控制病毒的传播，将出现病猪区域内的所有正常生猪都进行屠宰。因此，生猪的数量急剧减少。二是我国生猪存栏量减少。在非洲猪瘟的病毒爆发过后，所剩下的生猪存栏量本就不多，而且养猪户仍心有余悸，不敢增加生猪存栏量，担心再次受到非洲猪瘟病毒的侵蚀，因此在一时间，养猪户一面将仅有的生猪进行了抛售，一方面减少生猪存栏量，导致我国的生猪存栏量几乎到了枯竭的地步。三是涉猪企业之间的恶性竞争。随着各地生猪数量与生猪存栏量的减少，各个涉猪企业之间展开了激烈的竞争，比如屠宰企业、肉食品加工企业、分销商等等，为了维持自身的利益，对市场上的生猪进行哄抢，大量囤积。他们有的是担心猪肉资源不足影响到企业的发展，有的则是想通过这种手段让猪肉的价格继续上涨，然后在进行销售。这种恶性竞争导致了市场上生猪的数量又一次的减少，使得猪肉价格不断上涨。市场上的生猪数量减少，其供给远远小于消费者巨大的需求，因此，猪肉的价格就会上涨。由此可见，今年猪肉价格上涨的原因主要在于供求关系上。（三）猪肉的替代品价格从猪肉的替代品价格上看，猪肉并没有替代品，虽然市场上有着各种各样家禽的肉，但是猪肉作为一种使用最为广泛、人们食用历史也最为悠久的家禽，在某种程度上，根本就没有替代品。虽然市场上有人造猪肉的产生，但是其才刚刚生产出来，而且人们对于这种人造肉抱着怀疑的态度，也无疑替代真正的猪肉。因此，替代品价格也并没有影响到猪肉的价格。（四）消费者的消费习惯我国除了少部分的人民，几乎人人都会吃猪肉，这种消费习惯可以算得上是与生俱来，随着人的一生。这种消费习惯已经算的上是一种固定的，很难改变的。因此，我们可以看到，市场上的猪肉价格一涨再涨，但是还是供不应求，因为人们的需求量实在太大。如果说不是因为有这种固定的消费习惯，人们开始放弃猪肉去选择其他的商品，那么猪肉的价格就会开始下降，但是，这种情况很难出现。因此，猪肉的市场需求依旧很大，就导致了猪肉的价格居高不下。综上所述，今年猪肉价格上涨的主要原因是供求关系的变化，市场上的生猪数量骤减，猪肉的供给远远小于消费者巨大的需求，因此导致了猪肉的价格上涨。次要原因是人们的消费习惯，食用猪肉已经成为了一种固有的消费习惯，不论市场如何变化，猪肉的市场依旧很大，因此也导致了猪肉的价格居高不下。三、猪肉价格下降的原因11月18日至11月24日，全国36个大中城市猪肉平均批发价格为每公斤43.66元，比前一周下降了8.6%，相比11月初下降了16.5%。出现这一现象的主要原因是在于市场上的猪肉供给量增大，我国在政治上、经济上、社会上都进行了一系列的措施。一是政府指导猪肉市场供应偏紧的地区加强产销衔接。猪肉的养殖具有地区性，我国主要养猪地区是华中、华东、华南、华北等地区。这些地区的自然环境适合养猪业的发展，而且这些地区人口众多，猪肉的需求量大。而在其他的地区，比如西南、西北、东北等地，由于其自然条件与民族的风俗特性，对于养猪业的发展并不是很好。同时，这些地区的人口也少，猪肉的需求量很小。在今年猪肉市场如此紧张的情况，像西北等地区的猪肉市场并没有收到很大的波动，因为这些地区的人们更偏向于牛肉、羊肉和鸡肉。因此我国政府将猪肉的产销进行了引导，从猪肉资源较为丰富的地方流向需求量大、十分紧缺的地方，形成良好的衔接。二是鼓励增加进口。我国在这段时期鼓励涉猪企业向国外进口，减少对国外市场生猪的抢夺，积极增加优质的猪肉进口。我国今年预计肉类进口量将超过600万吨，其中进口猪肉及其副产品产量将超过300万吨。通过进口猪肉的方式来填补国内的猪肉的供给短缺，尽量将猪肉的供给与需求保持平衡。三是加大储备肉的投放。9月19日、9月26日、9月29日，我国华商储备商品管理中心三次出手，通过竞价交易的方式，累计向市场投放3万吨冻猪肉。我国在1979年建立了储备肉制度，其目的就是为了应对市场上肉制品急剧减少而带来的经济问题。3万吨冻猪肉进入市场，在短时间类让猪肉的供给得到了缓解，价格得以回落。综上所述，猪肉价格在十月开始下降的原因，主要是因为政府通过加大猪肉进口、加大冻猪肉的投放、指导猪肉市场供应偏紧的地区加强产销衔接等方式，使得市场上的猪肉供给量增大，让猪肉的供给量勉强可以与需求量相平衡。四、结论本文通过用微观经济学的角度来看待猪肉的价格变动问题，从猪肉的生产成本、供求关系、替代品价格、消费者消费习惯等方面进行分析，发现其主要原因是因为