标准解读

《GB/T 27519-2011 畜禽屠宰加工设备通用要求》是中国国家标准之一，主要针对畜禽屠宰加工过程中所使用的各类设备提出了一系列基本的技术与安全要求。该标准适用于猪、牛、羊、鸡等家畜家禽的屠宰加工设备的设计、制造、安装、使用和维护。

根据此标准，设备应满足的基本条件包括但不限于安全性、卫生性以及操作便利性。具体而言，在设计阶段就需要考虑到设备对于操作人员的安全保护措施，比如设置紧急停止按钮；同时也要确保设备易于清洁消毒，避免细菌滋生导致食品安全问题。此外，还强调了对环境友好型材料的选择，以减少污染并符合可持续发展的理念。

在制造方面，《GB/T 27519-2011》规定了材料选择、加工精度等方面的要求，旨在保证产品质量稳定可靠。例如，接触食品的部分必须采用无毒、耐腐蚀且不易脱落颗粒的材质制成，防止因材料问题而影响到最终产品的品质。

安装环节同样受到重视，标准中明确了关于场地布局、固定方式等内容，确保设备能够平稳运行，并留有足够的空间便于日常维护保养工作。使用过程中，则需遵循正确的操作流程，定期检查关键部件状态，及时更换磨损严重的零件，从而延长使用寿命。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2011-11-21 颁布
  • 2012-03-01 实施
©正版授权
GB/T 27519-2011畜禽屠宰加工设备通用要求_第1页
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文档简介

ICS67260

X99.

中华人民共和国国家标准

GB/T27519—2011

畜禽屠宰加工设备通用要求

Generalrequirementsforlivestockslaughteringequipment

2011-11-21发布2012-03-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T27519—2011

目次

前言…………………………

Ⅲ

范围………………………

11

规范性引用文件…………………………

21

术语和定义………………

32

材料要求…………………

42

设备要求…………………

53

试验方法…………………

67

检验规则…………………

78

标牌………………………

89

包装运输…………………

9、9

贮存………………………

109

Ⅰ

GB/T27519—2011

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心济宁兴隆食品机械制造有限公司

:、。

本标准主要起草人王向宏胡全福张新玲胡新颖李欢

:、、、、。

Ⅲ

GB/T27519—2011

畜禽屠宰加工设备通用要求

1范围

本标准规定了畜禽屠宰加工设备的设计制造验收的基本要求试验方法检验规则及标牌包装

、、、、、、

运输贮存的要求

、。

本标准适用于畜禽屠宰加工设备以下简称设备

()。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

铸造铝合金

GB1173—1995

计数抽样检验程序第部分按接收质量限检索的逐批检验抽样计划

GB/T2828.11:(AQL)

液压系统通用技术条件

GB/T3766

声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方近似自由场的工程法

GB/T3767

声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法

GB/T3768

家用和类似用途电器的安全第部分通用要求

GB4706.11:

食品用橡胶制品卫生标准

GB4806.1

机械电气安全机械电气设备第部分通用技术条件

GB5226.11:

机床润滑系统

GB/T6576

气动系统通用技术条件

GB/T7932

液压元件通用技术条件

GB/T7935

机械安全防护装置固定式和活动式防护装置设计与制造一般要求

GB/T8196

食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB9687

食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB9688

食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准

GB9689

食品容器包装材料用三聚氰胺甲醛成型品卫生标准

GB9690、-

食品包装用聚乙烯树脂卫生标准

GB9691

标牌

GB/T13306

机电产品包装通用技术条件

GB/T13384

机械密封试验方法

GB/T14211

轻工机械通用技术条件

GB/T14253—2008

金属切削机床噪声声压级测量方法

GB/T16769

机械安全进入机械的固定设施第部分工作平台和通道

GB17888.22:

机械安全进入机械的固定设施第部分楼梯阶梯和护栏

GB17888.33:、

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