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文档简介

大班科学教案《好吃的面食》幼儿园大班科学公开课教案《美味的面食》

设计意图：

一天，雯雯把早饭带回幼儿园里，大朋友们都围观在她身边，谢毅说："这个包子我喝过的，我们东北人最喜欢喝面食了"，欧阳藤瑞说道："我还喝过面包呢"，佳佳说道："我奶奶包子就是用面粉搞的"，"那面包呢？油条呢？"其他小朋友你一句，我一句地反问着。认为孩子们对面食不是很熟识，于是我设计了此活动，协助孩子介绍更多的面食。

活动目标：

1．介绍煎、煎、炸、蒸、煮等烹调方法，体会面食的多样性。

2．积极探索、认知面团、面团的构成，体验自造面食的快感。

3．介绍面食的营养，讨厌喝面食。

活动准备工作：

1．幼儿已认知过面粉的特性。

2．面粉、和不好的面团。

3．各种面食若干。

4．毛巾、水、毛巾、盘子、碗、录音机、磁带、录像机、录像带等。

5．幼儿晒干双手。

活动过程：

（一）回忆起面粉的特性。

（二）认知、积极探索面粉搅拌后的变化。

1．猜一猜：在面粉里搅拌可以存有什么变化？

2．幼儿操作方式认知面团、面团的构成。

（三）介绍面食的烹调方法及其营养。

1．鼓励幼儿根据尚无生活经验说道说道自己所晓得的烹调方法

2．观赏视频介绍蒸、炸、煎、煎、煮等烹调方法。

3．师幼共同总结概括几种烹调方法。

4．享用各种面食。

5．教师直观了解面食营养。

（四）制作美味的面食。

1．了解辅助材料：果汁、樱桃等。

2．探讨：你想要搞什么面食？(鼓励幼儿从造型、口味、颜色等方面考量。)

3．师幼共同制作面食。

4．根据自己偏好挑选面食的烹调方法，分类后送来食堂加工。

活动延展：

1．午休下班后和幼儿一起享用自己制作的面食。

2．使幼儿和家人一起回去享用各种各样的面食。

活动建议：

活动前建议先使幼儿认知面粉的特性。

活动评测：

此活动通过操作方式认知了面粉的特性；通过观赏视频介绍了面粉的许多烹调方法；通过制作满足用户了孩子的缔造性欲。整个活动在收紧、人与自然的氛

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