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文档简介

多糖：加糊精多酚：加鞣花酸或儿茶素等总黄酮（紫外测含量的）：加芦丁总黄酮（葛根、大豆、红车轴等液相色谱测含量的）：加大豆甙元或染料木素等廉价单体当归、南瓜籽、锯叶棕：糊精分别添加少量当归油、南瓜籽油、脂肪酸刺蒺藜：加水杨甙提取物淫羊藿、水飞蓟、人参等：并非传统意义的假货，主要是混淆概念，如淫羊藿双甙、单甙；水飞蓟素、水飞蓟宾。不清楚多种成分之间的区别，很容易上套。比例提取物：糊精肯定要添加，主要是看加多少；还有就是使用伪品原料，或是已经没有含量的料渣j进行提取，应了那句话：只要缸里有一只鳖，你就不能说我造的不是鳖精。化学添加剂：为了防腐、防止快速吸潮等，有时添加苯甲酸钠、硬脂酸镁等化学品，背离了天然提取物的初衷廉价替代品：杜仲提取绿原酸冒充金银花绿原酸，莨菪浸膏冒充颠茄浸膏，南五味子冒充北五味子，人参茎叶提取物冒充人参根提取物等，很多总之，紫外法测定含量的，80%都可能造假，实际流通的紫外产品中造假的也达到了50%左右。带个多，或者总的产品都要提防了，这意味着比较精确的液相法可能测不了。有些产品连检测方法都没有，那更要当心了。再次对造假提出自己的观点不是为了打击谁，也不想改变什么，更不是说谁对谁错。有人说：你不上车，但你不要档着车走。就是这个道理，更何况我在车上。其实搞生产的90%以上都知道这些猫腻，搞技术的基本也都清楚，业务员和客户可能就欠缺这方面的鉴别能力，也算是提个醒吧，大冬天的，活跃一下气氛也不错有感于近年来植提产品造假越来越严重，市场形象很差的现状，本人根据自己的一些经验，谈一些常见的造假手段，希望能帮助大家一起提高。1、添加提取自其他植物的成分产品举例：大豆提取物通过添加染料木素的方法使低含量产品达到40%总异黄酮的规格也有加廉价的芦丁提高总黄酮含量的（如：山楂果提取物、水皂角提取物）鉴别方法：紫外检测的总黄酮类产品尽量采用hplc进行定性，多组分的物质需要确定各组分的峰比值，最后还可以采用红外光谱分析特征峰。这几个方法都鉴别不出来？这产品别做了，寿命到头了。2、添加人工合成的成分产品举例：石榴皮提取物等多酚类产品添加人工合成的鞣花酸提高多酚含量鉴别方法：比较难，不同的产品有不同的方法。3、钻检测方法的漏洞产品举例：贯叶连翘提取物贯叶连翘提取物经过简单的处理（成本很低），紫外法测定的总金丝桃素含量可以提高一倍左右。鉴别方法：高效液相色谱法进行测定，可以发现金丝桃素含量极低。4、糊精问题产品举例：多糖类产品、比例提取物等多糖类产品、比例提取物勾兑糊精大家都知道，可是企业也有难处，多糖产品如果不勾兑糊精，产品的引湿性、色泽都很差，勾兑恰好还增加了多糖的含量。比例提取物有时收率极低，为了满足客户的比例要求，只好加糊精。但有的产品纯粹是为了降低成本进行勾兑的，如当归提取物采用糊精拌当归油，锯叶棕提取物也是一样，糊精成了产品的主要构成，那就有点说不过去了。鉴别方法：过去由于检测手段的欠缺，糊精不太好鉴别，现在通过红外光谱可以实现对糊精的定性。个人认为：最好的办

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