生活中的化学

生活中的化学王小聪一衣你了解你的衣服的化学结构吗？1.棉棉主要成分：纤维素(C6H10O5)n

细而柔软，短纤维，长短不一。2.蚕丝蚕丝主要由动物蛋白组成，富含十八种人体所必须的氨基酸，能促进皮肤细胞活力，防血管硬化，长期使用可防皮肤衰老，对某些皮肤病有特殊的止痒效果，对关节炎，肩周炎，哮喘病有一定的保健作用。长而均匀的长纤维，细度纤细，手感柔软，光泽柔和，有丝鸣感。长而均匀的长纤维，细度纤细，手感柔软，光泽柔和，有丝鸣感。长而均匀的长纤维，细度纤细，手感柔软，光泽柔和，有丝鸣感。长而均匀的长纤维，细度纤细，手感柔软，光泽柔和，有丝鸣感。

羊毛纤维的主要组成物为各种α-氨基酸的多缩氨酸（蛋白质），氨基酸种类有25种之多。特别是胱氨酸的存在使相邻大分子产生交联，呈网状结构。3.羊毛比棉纤维粗而长，长度在60-120mm。手感丰满、富有弹性，纤维卷曲。4.化纤

锦纶是聚酰胺纤维的商品名称，俗称尼龙（Nylon），英文名称Polyamide（简称PA），密度1.15g/cm，是分子主链上含有重复酰胺基团—[NHCO]—的热塑性树脂总称，包括脂肪族PA，脂肪—芳香族PA和芳香族PA。锦纶锦纶和大多数合成纤维一样，吸水性较差，用它做内衣穿，觉得气闷而不舒适，可以用它做雨衣、雨伞却十分合适。有蜡光，强力大，弹性好，较涤纶易变形。

涤纶（的确良）的基本组成物质是聚对苯二甲酸乙二酯,分子式[-OC-Ph-COOCH2CH2O-]n，故也称聚酯纤维（PET），相对分子量一般在18000~25000左右。聚对苯二甲酸乙二酯可由对苯二甲酸(PTA)和乙二醇(EG)通过直接酯化法缩聚而成。最大的优点是抗皱性和保形性很好

。涤纶爽而挺，强力大，弹性较好，不易变形。由聚丙烯腈或含量大于85%（质量百分比）的丙烯腈共聚物制成的合成纤维。常用的第二单体为非离子型单体，如丙烯酸甲酯、甲基丙烯酸甲酯等，第三单体为离子型单体如丙烯磺酸钠和2-亚甲基-1，4-丁二酸等。

腈纶有人造羊毛之称，性能极似羊毛,弹性较好,伸长20%时回弹率仍可保持65%，蓬松卷曲而柔软，保暖性比羊毛高15%，腈纶手感蓬松，伸缩性好，类似毛织物，但没有毛织物活络。

手感蓬松，伸缩性好，类似毛织物，但没有毛织物活络。

维纶是聚乙烯醇缩醛纤维的商品名称，也叫维尼纶。其性能接近棉花，有“合成棉花”之称，是现有合成纤维中吸湿性最大的品种。维纶洗衣粉主要化学成分洗衣粉具有一定毒性，即使少量的洗衣粉进入体内，也会对人体内多种酶类的活性起到强烈的抑制作用。洗衣粉侵入人体，在血液循环中破坏红细胞的细胞膜，发生溶血，侵犯胸腺，使胸腺发生损伤，导致人体抵抗力下降。洗衣粉还能引起腹泻、体重下降、脾脏萎缩、肝硬化等。

汗渍：汗渍（汗水99%是水份，剩下1%是盐分、尿素、氨基酸、乳酸等）：利用化学知识去除衣物上的污渍具有弱碱性3.5%的稀氨水或弱酸性硼砂溶液可洗去汗迹用10-15%的草酸溶液洗涤，最后用清水漂洗干净油渍:酒精铁锈:2％的草酸溶液15%的醋酸10%的柠檬酸墨水:酒精血渍:曲霉菌丝即酒曲二食你吃过哪些化学食品添加剂？

味精的主要成分为谷氨酸钠。如果在100℃以上的高温中使用味精，鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。

摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。味精鸡精含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，谷氨酸钠含量低于味精。酿制过程中，由乳酸菌产生适量乳酸，由酵母菌发酵产生乙醇，以及由原料成分、曲霉的代谢产物等所生产的醇、酸、醛、酯、酚、缩醛和呋喃酮等多种成分，虽多属微量，但却能构成酱油复杂的香气。此外，由原料蛋白质中的酪氨酸经氧化生成黑色素及淀份经典霉淀粉酶水解为葡萄糖与氨基酸反应生成类黑素，使酱油产生鲜艳有光泽的红褐色。酱油

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酱油中的主要化学成分

酱油在生产时，是把粮食原料经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成酱醅（原料在制曲过程中加入少量盐水发酵后，呈不流动稠厚状态的物质），利用微生物的酶，把酱醅中的有机物通过酶解与合成等生物化学变化生成酱油的成分。

2.1

氨基酸

我国生产的酱油中游离氨基酸主要有17种。这些氨基酸来自2个途径：一是蛋白酶水解原料中的蛋白质生成；二是葡萄糖直接生成谷氨酸［4］

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酱油中的主要化学成分

酱油在生产时，是把粮食原料经蒸煮、曲霉菌制曲后与盐水混合成酱醅（原料在制曲过程中加入少量盐水发酵后，呈不流动稠厚状态的物质），利用微生物的酶，把酱醅中的有机物通过酶解与合成等生物化学变化生成酱油的成分。

2.1

氨基酸

我国生产的酱油中游离氨基酸主要有17种。这些氨基酸来自2个途径：一是蛋白酶水解原料中的蛋白质生成；二是葡萄糖直接生成谷氨酸［4］醋一般含有乙酸、还原糖，高级醇类、3-羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛、乙酸（含量3～5%）、琥珀酸、草酸及山梨糖等。醋常见种类：亚硫酸盐类、过氧化氢。可用于薯片、葡萄酒、干菜、凉果、白糖等，使用范围非常广，媒体相继曝光过一些黑作坊使用工业用品双氧水掩盖肉类、海鲜的腐败变质外观，消除臭味。漂白剂常见种类：抗坏血酸(维他命C)、柠檬酸异丙酯、特丁基对苯二酚。可用于食用油或饼干、蛋糕等，防食物变坏，延长保质期。抗氧化剂常见种类：卡拉胶、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠。可用于果冻、糖果、面条、牛奶等。可提高食品的黏稠度或形成凝胶，改变食品物理性状。增稠剂常见种类：阿斯巴甜（L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯）、三氯蔗糖。可用于低糖可乐、香口胶、糖尿病人食品、餐桌用糖包。不法商家过量使用糖精钠（邻苯甲酰磺酰亚胺钠）的现象很普遍，特别在一些劣质的饮料、蜜饯中。甜味剂常见种类：各种口味的天然香精、同天然香精和合成香精。可用于汽水、饼干、糖果、果冻、糕饼、鸡精等，改变其口味。有些食品已经过了保质期，但一些小贩又想把它们卖出去，就会添加香精、香料，意图掩盖变质的味道。香精香料常见种类：亚硝酸盐。可用于腌肉、火腿、午餐肉、腊肠等肉类腊味食品，新鲜肉不可添加。发色剂副作用：过量食入可麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，更可疑的是有一定致癌性。常见种类：苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫等。可用于果酱、蜜饯，碳酸饮料、果汁等饮料，酱油、酱料等调味品，火腿肠等。为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，也有不法商人用甲醛和福尔马林等非食品级的工业原料来杀菌。防腐剂常见种类：人工合成色素柠檬黄、胭脂红、天然色素辣椒红、焦糖色素等。可用于火锅飘香剂、辣椒酱、可乐等。今年5月，北京停售了多种存在超量添加了胭脂红等着色剂现象的调味面制食品。着色剂（色素）是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，使之口感柔松可口、体积膨大。我国准许使用的蓬松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、磷酸氢钙、硫酸铝钾（钾明矾）、碳酸钾、沉淀碳酸钙、复合疏松剂等。副作用：近年来的研究表明，膨松剂中的铝对人体健康不利，因而正在研究减少硫酸铝钾和硫酸铝铵等在食品生产中的应用。膨松剂过氧化苯甲酰和过氧化钙过氧化苯甲酰中含有微量砷和铅，欧盟等发达国家1997年已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用。过氧化苯甲酰主要是通过氧化作用，使面粉中的色素氧化分解达到增白的目的，本身还原为苯甲酸残留在面粉中。增白剂非法添加物

以假乱真的蛋白质“冒充物”——三聚氰胺

三聚氰胺（Melamine）简称三胺，俗称蜜胺、蛋白精，又叫2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺，分子式C3N6H6。是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的化工原料。

常温下，三聚氰胺为白色单斜晶体,没有显著异味，性质较稳定。它易溶于热水，微溶于冷水，呈弱碱性，遇到酸性物质能形成三聚氰胺盐，对身体有害。

三聚氰胺主要用来生产三聚氰胺树脂，具有优良的耐水性、耐热性、耐电弧性、阻燃性，广泛用于装饰板、氨基塑料、粘合剂、涂料、造纸、纺织、皮革、电器、医药等行业。

反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石。三聚氰胺本身为低毒性，但如果与三聚氰酸并用，会形成无法溶解的氰尿酸三聚氰胺，造成严重的肾结石。而三聚氰胺在人体的消化过程中，特别是在胃酸的作用下，自身即可能部分转化为三聚氰酸，而与未转化部分形成结晶。因此只要含有了三聚氰胺就相当于含有了三聚氰酸。

作恶多端的环境类激素——塑化剂

塑化剂（Plasticizer）又称增塑剂、可塑剂，是一种有毒的塑料软化剂。塑化剂种类可达百余种，最常被使用的塑化剂是一类称为邻苯二甲酸酯类（PAEs）的化合物。邻苯二甲酸酯类在日常及工业上被广泛使用，以邻苯二甲酸二（2-乙基己）酯（DEHP）为最多，占塑化剂产量的四分之三，其次是邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）。在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强，容易加工。被普遍应用于玩具、食品包装材料、保鲜膜、医用血袋和胶管、乙烯地板、壁纸、清洁剂、指甲油、喷雾剂、洗发水和沐浴液等数百种产品中。

塑化剂不是食品添加剂，严禁添加到食品中。我国台湾地区最近爆发的塑化剂事件，主要罪魁祸首就是塑化剂DEHP。塑化剂DEHP的分子式C6H4(CO2C8H17)2，作用类似于人工荷尔蒙，属于会干扰生物体内分泌的化学物质环境荷尔蒙。环境荷尔蒙进入体内后，会造成内分泌失调，阻害生物体生殖机能，引发恶性肿瘤等。漂亮食品中的“红颜祸水”——苏丹红

苏丹红(sudandyes)为亲脂性偶氮化合物，是一种人工合成的化学染色剂，化学成份中含有一种叫萘的化合物，具有偶氮结构，分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种类型。

苏丹红I的化学名称为1-苯基偶氮-2-萘酚，分子式为C16H12N2O。苏丹红都不溶于水，溶于油脂、蜡、汽油等溶剂。由于苏丹红能够产生鲜亮的色彩，而且不容易退色，被广泛用于溶剂、油、蜡的增色以及皮革、地板等增光方面。

苏丹红多被用于辣椒粉、辣椒酱、辣椒调味品、火锅底料、红心鸭蛋、咸菜、辣味方便面等需要红色的食品中。之所以将有毒的化工原料苏丹红添加到食品中，一是由于苏丹红用后不容易褪色，这样可以弥补食品放置久后变色的现象，保持食品鲜亮的色泽，提高食品的品级；二是一些企业将玉米芯等植物粉末用苏丹红染色后，混在食品中，以降低成本。

苏丹红本身不会直接对人体产生有害的影响。然而，苏丹红含有偶氮结构，在体内分解代谢后会产生苯胺或萘酚类致癌物质。比三聚氰胺更可怕的“山寨蛋白”——革皮水解物

将破旧皮衣、皮箱、皮鞋以及厂家生产皮包等皮具时剩下的边角料，经过化学处理，水解产生的粉状物就是革皮水解物。因其蛋白含量较高，又被人们称之为“皮革水解蛋白”。皮革水解物主要添加的食品是乳、乳制品及含乳饮料，作用是增加蛋白质含量。也就是说，这又是一种类似于三聚氰胺的非法添加物。而它与三聚氰胺的不同之处在于，三聚氰胺尽管俗称“蛋白精”，但并非真正的蛋白质；而皮革水解物是真正的蛋白质，若添加到食品当中，检测起来难度更大。现实以农业部规定的检测方法，主要是检查牛奶中是否含有L-羟基脯氨酸（分子式：C5H9NO3），这是动物胶原蛋白中的特有成分，在乳酪蛋白中则没有，所以一旦验出，则可认为含有皮革水解蛋白。尽管这种方法水解出来的蛋白质，与在家里熬制猪皮汤、猪蹄汤得到的“肉冻”成分相差不多，但由于皮革在加工过程中带入了重金属铬，原材料本身带来的多氯联苯等毒害物质，因此它只能用于生产工业明胶，不能用于加工食用明胶。

严格来讲，革皮水解物对人体健康并无伤害。但其前提条件是，所用皮革必须是未经糅制、染色等人工加工处理过的。现实的问题在于，不会有任何人直接把动物毛皮直接水解成蛋白质，因为这样不符合经济学的利益最大化原则。必定是利用旧皮革制品或是皮具厂的边角碎料、废料来水解成蛋白质，因为这样做利润高出无数倍。而皮革糅制、染色过程中，因工艺流程需要，必然要添加重铬酸钾和重铬酸钠等有毒物质。其中的“六价铬”是致癌物质，欧盟禁用。

1.“非典”时期，人们常用的“84”消毒液的主要成分是（）

A．NaClB．NaClOC．双氧水D．苯酚2.医疗上治疗骨折时用来制作石膏绷带的物质是（）

A．CaCO3B．CaOC．2CaSO4•H2OD．CaSO4•2H2O3.下列物质可作为食品防腐剂的是（）

A．甲醛B．硼酸C．苯甲酸钠D．醋酸4.医疗上用作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”，其化学名称是（）

A．BaSO4B．CaSO4

C．Na2SO4D．BaCl2练习题5.现代体育运动会“火炬”火炬中常用的火炬燃料是（）

A．汽油B．柴油C．丁烷D．酒精

6.金饰品常用K表示其含金量，18K金饰品的含金量是（）

A．55%B．65%C．75%D．85%7.含磷洗涤剂主要是添加了三聚磷酸钠，禁止使用含磷洗涤剂的原因是（）

A会引起白色污染B．会使水生植物大量繁殖，水质变坏C会使水中形成沉淀堵塞下水管道D．价格昂贵，使用成本

8.常用做食品包装材料的是（）

A．聚氯乙烯B．聚苯乙烯C．酚醛树脂D．聚乙烯9.啤酒的度数是指（）的含量：

A.

酒精B.氨基酸C.麦芽糖D.碳酸10.变色镜中的变色物质是（）

A．硝酸银B．卤化银C．水银D.银粉

11.工业酒精禁止饮用，是因为它含有使人中毒的物质（）

A．甲醇B．丙三醇C．乙酸D．乙酸乙酯12.鉴别织物是蚕丝（真丝）或是人造丝的方法是（）

A．滴加浓硝酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．灼烧后嗅气味煮牛奶时就先放糖一块煮牛奶能加糖一块煮吗？牛奶中的赖氨酸与糖同煮，在高温作用下会产生梅拉德反应，生成一种有毒物质——果糖基氨酸。这种物质不会被人体消化吸收。能在牛奶里加入果子露或巧克力同饮吗？牛奶含有丰富的蛋白质和钙，果子露属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝固成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值，长期这样饮用，会使孩子变瘦。巧克力含有大量草酸。牛奶与巧克力同时食用，则牛奶中的钙和巧克力中的草酸就会结合成草酸钙，不被人体吸收，破坏了牛奶的营养成分。牛奶中的赖氨酸与糖同煮，在高温作用下会产生梅拉德反应，生成一种有毒物质——果糖基氨酸。这种物质不会被人体消化吸收。1.酒酒是指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料。通常分为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、药酒。按制造方法分为酿造酒、

蒸馏酒、配制酒；若按乙醇含量（20℃时每100毫升酒液所含乙醇的毫升数称为标准酒度）分为高度酒（40%以上）、中度酒（40%～20%之间）和低度酒（20%以下）三大类。我国人工酿酒距今已有4000多年的历史了。酒的主要作用有：①刺激作用，加速血液循环，有温热感；②药用功效，如减轻疼痛、促进睡眠和镇静作用；③调味和营养作用，如去腥（溶出其成分并助其挥发）、赋香（与各种有机酸作用生成酯）、助消化（酵母、维生素及溶解其它食物中的营养素）以及增进欢乐气氛，营造平和安祥的快感等。饮料与化学高度酒均为蒸馏酒以保证足够高的乙醇含量。通常用含糖的食物如谷物、薯类为原料，煮熟后在24～29℃时发酵，糖即酵解为乙醇。在经压汁、蒸馏、陈化和勾兑，即成为高度酒。中国名酒中国老八大名酒：贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川剑南春、安徽古井贡酒、贵州董酒。江苏的双沟，北京的二锅头等等。陕西西凤酒

国外名酒主要有：(1)爱尔兰的威士忌（Whisky，意指“生命之水”）。(2)俄国的伏特加。(3)法国的白兰地。(4)荷兰的杜松子。低度酒

主要有葡萄酒及各种果酒、啤酒、甜酒。1．葡萄酒及各种果酒葡萄酒和各种果酒品种极多，主要有：(1)法国的波尔多葡萄酒。(2)美国的香槟酒。(3)意大利红葡萄酒。(5)希腊的树脂酒。(6)中国的丁香葡萄酒。啤酒

啤酒是一种主要由大麦为原料制成的在其泡沫中富含蛋白质和有机酸的发酵饮料（乙醇含量通常为2－8％），俗称“液体面包”，营养丰富。

驰名于世的啤酒主要有：

(1)国产青岛啤酒

(2)德国白啤酒

(3)美国黑啤酒

(4)日本清酒(又称稻米酒，酒精含量达14～16％，相当于葡萄酒，超过大多数啤酒。)。

3．甜酒

以糯米或其它糖源为原料制成的含糖、有机酸、蛋白质、维生素、酵素、香料以至药料的甜味饮料（乙醇含量通常不超过10％），富有营养，适于易醉酒者饮用。

我国此名产甚多，主要有：

(1)湖南长沙的甜酒冲蛋

(2)浙江绍兴的黄酒

(3)福建龙岩的沉缸酒、福

建福安的密沉沉

(4)蜜酒

2.茶

茶最早源于中国。唐代陆羽著《茶经》，对茶叶加工作了系统介绍。1．茶的化学成分及功用干品中含水浸出物约40％，其中包括鞣质20％、茶素3％及水溶性矿物质3～4％。(1)鞣质系多元酚类，称茶丹宁，其中的儿茶素是涩味及色素的来源。茶丹宁对人体有重要作用，是增强微血管壁抵抗力的有效药物，并有利抗坏血酸的吸收。(2)茶素又称茶碱，是构成茶苦味的主要成分，富刺激性，有提神强心之效。(3)维生素(4)微量元素3.咖啡

咖啡是热带的咖啡豆经200－250℃烘烤和磨碎后制成的饮料。咖啡的主要成分是：蛋白质（14％）、脂肪（12.3％）、糖（47.5％）、纤维（18.4％）、灰分（4.3％）。市场上常见的品种有：1．咖啡粉。2．速溶咖啡。（由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品，其他食品，如速溶咖啡、大麦茶、玉米茶也含有丙烯酰胺。

）3．掺和咖啡。三住拥有一套宽敞舒适的新居，是许多人生活中梦寐以求的愿望。然而，却有不少人经过多年的辛劳，付出了巨大的代价实现了这一目标，满怀喜悦住进了装修一新的房屋，他们的幸福感没有维持多久，困扰甚至痛苦就随之而来。原因为何？原来是房屋装修中产生的化学污染伤害了人们的身体健康，甚至有人付出了生命的代价。建房材料的变化古代建筑材料现代建筑材料现代住房1甲醛甲醛是制造合成树脂、油漆、塑料以及人造板材所用粘合剂的原料。甲醛是毒性较高的原浆毒物，能与蛋白质结合，人吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛、哮喘等。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，污染严重时，可引起恶心、呕吐、胃肠功能紊乱，还可引发再生障碍性贫血。在我国新装修的房屋中，室内污染的主要污染物是甲醛。我国室内空气质量的卫生标准规定，甲醛的最高容许浓度为每立方米0.08毫克。居室装修中甲醛主要来源于各种人造板材(刨花板、纤维板、胶合板等)以及家具的制作、墙面、门、木板面的装饰铺设。凡是大量使用粘合剂的地方，都会有甲醛释放。此外，某些化纤地毯、油漆涂料也含有一定量的甲醛。住房中的化学污染源2

苯类

主要来源于建筑装饰中大量使用的化工原料，如油漆（涂料）。在涂料的成膜和固化过程中，其中所含有的苯类等可挥发成分会从涂料中释放，造成污染。苯是世界卫生组织公布的有毒物质，可致癌、致突变，更是近年来造成儿童白血病患者增多的一大诱因。3

TVOC

这是挥发性有机化合物的总称，种类达百余种，其组成极其复杂，其中除醛和苯类外，常见的还有三氯乙烯、三氯甲烷、萘、二异氰酸酯类等。主要来源于各种涂料、粘合剂及各种化工材料如内墙涂料和木器漆（纯酸漆、聚酯漆、硝基漆）以及稀释剂、固化剂和粘结剂等。TVOC对人体安全健康有巨大影响：当居室中的TVOC达到一定浓度时，短时间内人们会感到头痛、恶心、呕吐、乏力等，若不及时离开现场，严重时会抽搐、昏迷、记忆力减退，伤害人的肝脏、肾脏、大脑和神经系统。是造成儿童神经系统、血液系统、后天心脏疾患的重要原因。4氡一种放射性的惰性气体，无色无味，比空气重，常悬浮于室内一米以下空气中，儿童因身高等因素，比成年人吸入氡的机会更多。氡主要来源于无机建材，主要是石材（花岗石、大理石），也存在于水泥、砂石、砖块中。建材中所含的氡一部分会释放到空气中，氡的α射线对人体形成辐射，破坏细胞结构而致癌，WHO认定的19种致癌因素中，氡为其中之一，仅次于吸烟室内空气中的氨，主要来自建筑施工中使用的混凝土外加剂（可提高强度和施工速度）和家具涂料添加剂。氨气极易溶于水，对眼、喉、上呼吸道作用快，刺激性强，轻者引起充血和分泌物增多，进而可引起肺水肿。在室内空气污染中，儿童受害的程度更为严重。专家解释，儿童的呼吸量按体重比成人高50%；另外，大多数有毒气体都比空气重，儿童的身体较矮也比成人有更多的吸入机会。重要的是，儿童免疫能力远远低于成人，所以儿童比成人更容易受室内环境污染的伤害。大量的事例以及科学研究充分证明，目前普遍采用的居室装修所造成的化学污染对人体健康带来危害已是无可争辩的事实。5氨行汽车火车飞机轮船牙膏的主要成份化学与日用品

（1）普通牙膏①氟化锶牙膏。主成分加锶、钠、锡的氟化物。②酶牙膏。基本成分加聚糖酶、淀粉酶，可加速分解牙垢，消除牙积石，去烟渍；③氯化锶牙膏。基体加较大量氯化锶，有使蛋白质凝固减少刺激的功效。；④其它香型牙膏。有果香及花草香类，名品有“留兰香”、“叶绿素”、“维生素”等牌号。（2）药物牙膏基本成分加特殊药物如中草药，以防治疑难齿病或流行病，主要有：①止痛消炎类。名品有“健美”、“两面针”、“田七”牙膏；②止血类。大多使用止血降压名药芦丁、三七制作，可防治牙龈出血；③预防感冒类。最常用牌号有“连翘”、“本草”、“雪莲”、“香风茶”，可在口腔内杀死病毒；④固齿营养类。如“美加净”，用丹皮酚、尿素、氯化锶复合配制；“佳音”，含氟磷酸钠、洗必太等；“芳草”，含人中白、丁香油、冰片、氯化锶和甲醛。（3）液剂①漱口水。②假牙清洁液。防止龋齿：一氟磷化物、氟化钠、氟化胺等。还有含氟胶。龋齿的产生：牙釉质或牙釉质下面的牙本质里的去矿化作用引起的。去矿化作用就是有机酸穿透牙釉质表面使牙齿的矿物质——羟（基）磷灰石溶解。氟离子的作用：（1）抑制口腔细菌产酸；（2）与羟磷灰石反应生成氟磷灰石。后者不仅比前者更能够抵抗酸的侵蚀，而且结构还更坚固。天然樟脑：樟木锯碎水蒸气蒸馏樟油提纯樟脑纯净的樟脑：白色或无色的棱形晶体，很香。（产地：台湾、江西、湖南、浙江等。重要的化工原料，在医药、塑料、香料等工业上用处广泛。）合成樟脑：用松节油作原料，经多步化学反应制成。性质和气味与天然樟脑相似。萘：从煤焦油里提炼出来，具有近似樟脑的气味。俗称“卫生球”。但萘往往提炼不纯，会在衣服上留下黄斑，且萘有毒。樟脑球高锰酸钾：一种结晶光泽的紫黑色固体。易溶于水，溶液呈鲜艳的紫红色，能使细菌微生物组织因氧化而破坏，因而具有杀菌消毒作用。0.1%高锰酸钾溶液用途：洗涤伤口，消毒碗筷、茶杯等餐具、茶具和水果。注意：溶液要现用现配，溶液变为棕黄色时就完全失效了。紫药水火柴摩擦火柴：白磷，着火点40℃，有毒。三硫化四磷，毒性和自动着火的危险降低，但仍不安全。安全火柴：火柴盒外侧涂上无毒的红磷，火柴头上有氯酸钾和三硫化二锑，火柴杆是用松木或白杨木做的，前端又浸透了石蜡和松香。打火机：火石里含金属镧和铈，着火点较低。气体主要是丁烷，很容易蒸发，碰到火花便燃烧起来。

玻璃和陶瓷（一）、玻璃1．玻璃的制造、组成和性质玻璃是由砂子（含二氧化硅）、石灰石（碳酸钙）、纯碱（碳酸钠）等为原料经高温熔融而制得的，一般均为硅酸盐。常见的钠钙玻璃主成分有二氧化硅（72%）、氧化钠（15%）、氧化钙（9%）和氧化镁（4%）。无色玻璃，要用少量二氧化锰为去色剂。二氧化锰是氧化剂，它把原料中绿色的二价铁离子（Fe2+）氧化成黄色的三价铁离子（Fe3+），锰变成了紫色的三价锰，黄色和紫色合成白色，玻璃就变成无色的了。有色玻璃，需加入各种氧化物以着色：加氧化亚铜可得红色玻璃、氧化铜（绿或蓝）、二氧化锰（紫罗兰）、氧化钴（蓝）、氧化铬（绿）、氧化亚铁（绿）、氧化铁（黄）、铀（黄绿）、金（红、紫或蓝）和硒（浅红）等。玻璃：具有透明、耐腐蚀、导热性小等优点，适合做窗玻璃；具有透光性好、密封性好、耐高温、不着火等优点，适于制灯泡及各种灯具；具有良好的光学性能，广泛用作照相机、眼镜、望远镜的镜头；还有一定的硬度，耐水、酸（碱）的侵蚀、无毒、稳定，适宜制作各种容器，如酒（水）杯、油瓶、汽水及墨水瓶等，还广泛用于制作实验仪器。

玻璃也会“老化”。原因是微晶化使玻璃的透光性下降，好像蒙上一层雾气。让玻璃经淬火处理而微晶化。微晶玻璃做茶杯，不怕捽，不炸裂；做炒锅，干净美观；做车刀，削铁如泥；做人造骨骼，耐腐耐用；做大型反射望远镜，不胀不缩，能经受冷热裂变。

（2）家用玻璃①镜子镜子的发展经历了铜镜、汞银、银镜和铝镜等不同阶段。早在3000多年前，我们的祖先开始用青铜镜。大约在300多年前出现了玻璃镜子。先是汞镜，后是银镜，现在又有的铝镜。玻璃背面涂水银（汞）的镜子叫汞镜，利用“银镜反应”银可制成银镜。铝镜的制造则是在真空中使铝蒸发，其蒸气凝结在玻璃面上，成为一层薄薄的铝膜，光彩照人，价廉物美。若将镜子做成凹凸不平的表面，就成为哈哈镜。还有暖瓶。②眼镜主要是变色眼镜，由光学玻璃或光致变色玻璃制成。其主成分为二氧化硅（62%）、氧化硼（15～22%）、氧化铝（7%）、氧化锆（＜10%＝、氧化钛（2%）及少量的锂、钠、钾氧化物。在制作过程中渗进了对光敏感的物质，如氯化银、溴化银（统称卤化银）及催化剂氧化铜。眼镜片从无色变成浅灰、茶褐色，再从黑眼镜变回普通眼镜，都是卤化银变的魔术。其变色原理大致为：卤化银晶体见光分解释出许多黑色的微粒银，均匀地分布在玻璃里，使镜片颜色变暗，光越强色越暗；当光线消失后，银原子和卤素在氧化铜催化下又会迅速地结合成透明的卤化银微晶，镜片也随之变得透明起来。卤化银常驻在玻璃里，使这种分解和化合反应反复无穷地进行着。绿色和茶色镜片都能吸收紫外线和红外线，灰色镜片既能阻挡耀眼的阳光，又不改变外界景物的颜色。如果把窗玻璃都换上光致变色玻璃，晴天或白天时，玻璃是深色的，可部分或全部挡住太阳光的入射；阴雨天或早晨、黄昏时，玻璃是透明的，室外的光线不会被遮挡。这就仿佛扇扇窗户挂上了遮阳窗帘。在一些高级宾馆和车厢里已经采用这