标准解读

《GB/T 23887-2009 食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范》是一项国家标准，旨在为食品包装容器及材料的生产过程提供一套系统的指导原则和要求。该标准适用于各种类型的食品包装容器及材料生产企业，包括但不限于塑料、纸张、金属等材质的产品制造。

根据此标准，企业需建立并保持有效的质量管理体系，确保从原料采购到成品出厂整个流程中的产品质量安全。具体来说，涵盖了以下几个关键方面：

  1. 文件管理：要求企业建立健全相关文档体系，包括但不限于生产工艺规程、作业指导书以及记录保存制度，确保所有操作都有据可查。
  2. 人员培训与健康管理：强调对员工进行定期的专业技能培训和个人卫生教育；同时，对于直接接触产品的工作人员还应实施健康检查。
  3. 设施与设备维护：规定了生产设备的选择、安装、使用及日常维护保养等方面的要求，以保证其正常运行且不会污染产品。
  4. 原材料控制：明确了对进货原料的质量检验程序及其储存条件，防止不合格或受污染的物料进入生产线。
  5. 生产过程控制：详细描述了如何通过设定关键控制点来监控加工过程中的潜在风险，并采取相应措施加以预防或纠正。
  6. 成品检验与放行：制定了严格的成品检测标准和方法，只有符合要求的产品才能被批准上市销售。
  7. 不合格品处理：提供了针对发现的问题产品（如次品、召回物品）的具体处置方案，确保这些物品不会流入市场造成危害。
  8. 客户投诉及召回机制：鼓励企业建立有效的沟通渠道，及时响应消费者反馈，并在必要时启动产品召回程序。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2009-05-19 颁布
  • 2009-12-01 实施
©正版授权
GB/T 23887-2009食品包装容器及材料生产企业通用良好操作规范_第1页
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文档简介

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犡０８

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２３８８７—２００９

食品包装容器及材料生产企业

通用良好操作规范

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２００９０５１９发布２００９１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２３８８７—２００９

前言

本标准参考了欧盟《食品接触材料和物品良好操作规范》（２０２３／２００６／ＥＣ）。

本标准由中国标准化研究院提出并归口。

本标准起草单位：中国标准化研究院、国家塑料制品质量监督检验中心、国家环保产品质量监督检

验中心、中国制浆造纸研究院、河北科技大学、北京市海淀区产品质量监督检验所等。

本标准主要起草人：马爱进、王菁、刘文、翁云宣、郭丽敏、李兴峰、邱文伦、李雪梅、王朝晖等。

Ⅰ

书

犌犅／犜２３８８７—２００９

食品包装容器及材料生产企业

通用良好操作规范

１范围

本标准规定了食品包装容器及材料生产企业的厂区环境、厂房和设施、设备、人员、生产加工过程和

控制、卫生管理、质量管理、文件和记录、投诉处理和产品召回、产品信息和宣传引导等方面的基本要求。

本标准适用于食品包装容器及材料生产企业。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ５７４９生活饮用水卫生标准

ＧＢ９６８５食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

食品包装容器及材料犳狅狅犱狆犪犮犽犪犵犻狀犵犮狅狀狋犪犻狀犲狉狊犪狀犱犿犪狋犲狉犻犪犾狊

包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、

玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

３．２

厂房狑狅狉犽狊犺狅狆

用于食品包装容器及材料加工、制造、包装、贮存等或与其有关的全部或部分建筑及设施。

３．３

物料犿犪狋犲狉犻犪犾狊

为了产品销售，所有需要列入计划、控制库存、控制成本的一切物品的统称。

３．４

产品狆狉狅犱狌犮狋狊

食品包装容器及材料半成品、成品的总称。

３．５

半成品狊犲犿犻犳犻狀犻狊犺犲犱狆狉狅犱狌犮狋狊

任何成品制造过程中间产品，经后续制造过程可制成成品。

３．６

成品犳犻狀犻狊犺犲犱狆狉狅犱狌犮狋狊

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