烤烟外观特征区域性差异及区域定位(2014-4-9)

烤烟外观特征

区域性差异及区域定位郑州烟草研究院2023年2月3日2023/2/32外观在烟叶生产中的作用：烟叶的直接生产者（烟农）——生产目标烟草商业企业——收购依据（国标）烟草工业企业——调拨使用的依据（国标）对烟叶生产具有很强的导向作用，将直接影响卷烟工业企业使用烟叶的质量、风格、稳定性。烤烟分级烟叶分级是什么？是技能？技术？科学？

运用感官分析、评价和检验技术，从事烟叶等级评定、烟叶等级检验、品质分析评价、样品制作评审、生产技术指导、选叶加工、烟叶购销、质量管理等工作的人员。2023/2/33烤烟分级烟叶分级到底分什么？年复一年，老生常谈，为什么？（因为它复杂）对象不同，分的需求不同；环节不同，分的侧重不同烟农——分钱，顺便做配方，等级表等同价格表收购员——分利益，分价格采购员——分质量，分效益（产品变商品）工业分级员——分差别，分纯度复烤分级员——分颜色、分烟碱（保证打叶复烤模块稳定性）目的：真值、特色、规模。2023/2/34烤烟分级关键点是那一把尺子（服务于单只卷烟的稳定）烤烟国标文字烤烟区域实物标样体系

（“区域”标尺）2023/2/35烤烟分级2023/2/36为什么要了解区域特征差异？一：工作需要（收购检查和工商交接检查）

您需要了解其它产区的烟叶。二：采购需要

您需要知道您采购的烟叶是否是该产地的烟叶。三：准确定级需要

2023/2/37您可能对自己的烟叶十分熟悉，但对相邻产区的烟叶、全国其它产区的烟叶未必了解。不同区域烤烟外观特征差异常会产生分级眼光差异，出现分级误判现象。能够定位区域或产区时，您便可以结合该产区烤烟实际生产状况对其做出科学合理分级，更加符合该产区烤烟等级结构。2023/2/38内区域：一：自己的烟，能区分42级差异（这不是要学的）二：自己的烟，省内相邻产区的差异？外区域：三：南北方烟叶的差异？四：东南与西南烟叶的差异？五：西南云、贵、川烟叶的差异？六：国外烟叶与国内烟叶差异？七：烤烟品种差异？产区典型烟叶标致的云南烟什么样？神似形似总之，买回来的是云南烟。2023/2/39一把烟就可以做到

解读一把烟叶的钥匙？2023/2/3102023/2/311烤烟分级一把烟叶能够提供的信息：分组定级：部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、残伤、杂色等分级定级和外观质量评价，决定其价值（收购、工商交接、工业使用）。分级技能：广义分级技能（高级技师技能）：推测区域或产区（出生地）推测大田生长生存状况（前半生）推测烘烤调制工艺及过程影响（转型期）

（脉色、叶面状态）进行分组定级决定其价值（后半生）2023/2/312烤烟分级

很容易（基本技能）分组定级（42级）——我国烤烟国标文字标准。同一产地等级差异（烤烟实物）2023/2/313烤烟分级

很难（广义技能之一：出生地）全国21个产烟省的实物标样不尽相同，相当于至少应有21×42=882个等级的实物样品。（中医抓药）外观特征相似区域Ⅰ区Ⅱ区……云南贵州…四川遵义毕节…铜仁42级烤烟等级

重点也是难点：不看等级看特征2023/2/3142023/2/315008-1-C3F-云烟85-云南弥勒2023/2/316071-1-C3F-云烟87-云南宁洱2023/2/317124-1-C3F-云烟97-云南蒙自2023/2/318184-1-C3F-云烟85-贵州威宁2023/2/319211-1-C3F-云烟85-贵州西秀2023/2/320239-1-C3F-红大-四川会理2023/2/321241-1-C3F-云烟85-四川宁南2023/2/322142-1-C3F-K326-福建邵武2023/2/323154-1-C3F-CB-1-福建泰宁2023/2/324063-1-C3F-云烟87-湖南宁远2023/2/325022-1-C3F-K326-广东始兴2023/2/326030-1-C3F-中烟100-河南郏县2023/2/327369-1-C3F-云烟87-河南洛宁2023/2/328329-1-C3F-K326-山东诸城2023/2/329332-1-C3F-中烟100-山东莒县2023/2/330119-1-C3F-云烟87-吉林柳河2023/2/331140-1-C3F-辽烟17-辽宁宽甸2023/2/332056-1-C3F-龙江911-黑龙江宾县2023/2/333109-1-C3F-秦烟1号-甘肃正宁2023/2/334外观特征差异—同一等级不同产地（C3F）云南弥勒福建邵武四川宁南贵州威宁2023/2/335外观特征差异—同一等级不同产地（C3F）广东始兴河南郏县甘肃正宁黑龙江宾县2023/2/336区域或产区？2023/2/337产地？？问题一：烤烟外观特征差异在哪里？2023/2/3382023/2/339烤烟外观特征区域性差异2023/2/340几个概念：一：外观特征（性状）二：外观质量特征三：外观区域特征四：厚度区域特征五：价区2023/2/341烤烟外观性状多样：内因：烤烟适生性很强，但其质量却对环境极为敏感。大生态：区域生态产生区域差异（栽培措施、调制等差异）。微生态：大田期小环境产生一株烟不同部位差异（生物学特性本身差异）。

影响因素：生态多样（8个气候带及地形地貌多样性）、品种多样（10多个）、栽培调制等区域性差异。2023/2/342烤后烟叶外观性状的概念涵盖外观质量概念。实际上，我们通常意义上所说的烤烟外观质量的概念是在摈弃我国烤烟各产区外观差异性状的基础上，抽提的烤烟外观共性性状的综合概念。2023/2/343烤烟外观区域特征：

有别于烤烟外观质量特征，反映产区之间因土壤、气候等生态环境及栽培习惯的差异而造成的烤烟外观特征的区域性差异。在县域尺度区域内：烟区的生态环境条件基本相似栽培习惯基本一致烤烟外观的差异可通过等级质量的差异得到很好的区分外观区域特征：区域间相对稳定的重复出现的外观特征差异，与地域及栽培习惯密切相关，可能是不同区域烟叶风格的表观体现。烤烟外观区域特征随着地理区域范围的不断扩大，不同区域烤烟的外观特征差异越来越明显。烤烟区域2023/2/344中国烟草种植布局西南烟草种植区（含8个二级区）东南烟草种植区（含3个二级区）长江中上游烟草种植区（含4个二级区）黄淮烟草种植区（含6个二级区）中国烟草种植区域区划北方烟草种植区（含5个二级区）1、滇中高原烤烟区；2、滇东南高原黔西中山丘陵烤烟区；3、滇西高原山地烤烟、白肋烟、香料烟区；4、滇南桂西山地丘陵烤烟区；5、滇东北黔西北川南高原山地烤烟区；6、川西南山地烤烟区；7、黔中高原山地烤烟区；8、黔东南低山丘陵烤烟区9、湘南粤北桂东北丘陵山地烤烟区；10、闽西赣南粤东丘陵烤烟区；11、皖南赣北丘陵烤烟区；12、湘西山地烤烟区；13、渝、鄂西、川东山地烤烟、白肋烟区；14、陕南山地丘陵烤烟区；15、川北盆缘低山丘陵烤烟晾晒烟区；16、鲁中南低山丘陵烤烟区；17、豫西丘陵山地烤烟区；18、豫中平原烤烟区；19、豫南鄂北盆地岗地烤烟区；20、豫东皖北平原丘岗台地烤烟区；21、渭北台塬烤烟区；22、黑、吉平原丘陵山地烤烟区；23、辽蒙低山丘陵烤烟区；24、陕北陇东陇南沟壑丘陵烤烟区；25、晋冀低山丘陵烤烟区；26、北疆烤烟香料烟区；中国烟草种植区域区划（一级分区各区烟叶生产情况）一级区名分布范围生态条件烟叶类型总耕地面积（万亩）烤烟种植面积及产量烟叶质量建议西南烟草种植区云南、贵州全部、四川西南部和南部以及广西西北部。最适宜区和适宜区烤烟、白肋烟、香料烟11267.75900万亩；2400万担质量好；香气中－清香型；稳定规模，突出特色，提高烟叶资源利用率东南烟草种植区海南、广东、广西、福建、浙江、江西、台湾等省、自治区全部，江苏、安徽南部，湖南东南部、湖北东部最适宜区和适宜区烤烟为主7436.84270万亩；680万担特色鲜明，优势明显。突出特色优先发展长江中上游烟草种植区重庆全部、四川东部和北部、湖北西部、湖南西部以及陕西南部最适宜区和适宜区类型齐全，是白肋烟最大产区6267.05240万亩；400多万担质量较好适当发展黄淮烟草种植区山东、河南全部，河北、北京和天津的大部分，江苏、安徽两省北部的徐淮地区，及陕西中北部、湖北北部部分地区。适宜区，有小部分最适宜区和次适应区烤烟17242.95195万亩；480万担化学成分协调且年际间稳定稳定规模，突出特色北方烟草种植区吉林、辽宁、黑龙江、内蒙古全部，山西大部，河北、陕西、甘肃和新疆的一部分次适宜区和不适宜区烤烟、香料烟16549.9975万亩；250万担中间香型填充料烟控制发展中国烟草种植区域划分（西南烟草种植区）二级区名分布范围生态条件烟叶类型总耕地面积（万亩）烤烟种植面积及产量烟叶质量建议滇中高原烤烟区玉溪市、楚雄彝族自治州和昆明市大部；最适宜区和适宜区烤烟561.62165万亩400万担好关注楚雄西部

滇东南高原黔西中山丘陵烤烟区曲靖市和昆明市部分地区，黔西南州和六盘水市盘县等地；最适宜区和适宜区烤烟1140.99180万亩500万担好压缩海拔2000m以上地区的烤烟种植面积滇西高原山地烤烟、白肋烟、香料烟区云南大理州、丽江和保山市。最适宜区和适宜区烤烟、白肋烟、香料烟616.2890万亩240万担较好压缩老烟区面积，发展新烟区滇南桂西山地丘陵烤烟区云南文山州、红河、普洱、临沧，广西河池和百色两市最适宜区和适宜区烤烟2200.12120万亩320万担好完善水利设施，减轻干旱的影响，稳步扩大种植规模。滇东北黔西北川南高原山地烤烟区云南昭通，贵州毕节地区部分和六盘水水城县，四川宜宾和泸州最适宜区和适宜区烤烟2385.28105万亩260万担较好控制烟叶烟碱含量，稳定烟叶品质川西南山地烤烟区四川攀枝花市和凉山州最适宜区和适宜区烤烟483.3360万亩180万担好大力发展黔中高原山地烤烟区贵州贵阳、安顺和遵义、黔南州，铜仁地区和毕节地区部分县最适宜区和适宜区烤烟3093.55150万亩360万担较好稳定老烟区，发展新烟区，黔东南低山丘陵烤烟区贵州黔东南州全部和铜仁地区部分最适宜区和适宜区烤烟786.5815万亩30万担一般较好

加强水利设施，减轻伏旱影响中国烟草种植区域划分（东南烟草种植区）二级区名分布范围生态条件烟叶类型总耕地面积（万亩）烤烟种植面积及产量烟叶质量建议湘南粤北桂东北丘陵山地烤烟区湖南郴州、衡阳、长沙、永州、邵阳部分地区，广东韶关，广西贺州适宜区烤烟2269.5995万亩以上240万担左右较好建立合理的以烟为主耕作制度

闽西赣南粤东丘陵烤烟区福建龙岩、三明、南平，江西赣州市和广东梅州及浙江丽水最适宜区和适宜区烤烟1501.79105万亩300万担好稳定规模和清香型烟叶质量特色皖南赣北丘陵烤烟区安徽芜湖、宣州，江西上饶、吉安、抚州适宜区烤烟晒烟2495.6615万亩30万担较好适当集中，重点发展中国烟草种植区域划分（长江中上游烟草种植区）二级区名分布范围生态条件烟叶类型总耕地面积（万亩）烤烟种植面积及产量烟叶质量建议湘西山地烤烟区湖南湘西州、张家界、常德、怀化和邵阳部分地区最适宜区和适宜区烤烟1509.9930万亩60万担一般较好潜力大，可扩大规模，控制烟碱含量渝、鄂西、川东山地烤烟、白肋烟区重庆全部，湖北恩施州、十堰、宜昌和襄樊市部分地区及四川达州多为最适宜区

烤烟白肋烟3386.58110万亩250万担较好加强基础建设，减轻伏旱影响，巩固老烟区，发展新烟区陕南山地丘陵烤烟区陕西南部的安康、汉中和商洛。适宜区烤烟1344.7830万亩60～70万担一般伏旱严重，提高烟叶生产技术及烟叶质量川北盆缘低山丘陵烤烟晾晒烟区四川德阳、绵阳、广元和巴中适宜区烤烟晾烟晒烟1195.485万亩13万担一般适当发展地方晾晒烟生产，丰富中式卷烟特色原料。中国烟草种植区域划分（黄淮烟草种植区）二级区名分布范围生态条件烟叶类型总耕地面积（万亩）烤烟种植面积及产量烟叶质量建议鲁中南低山丘陵烤烟区山东临沂、潍坊、淄博、日照最适宜区和适宜区烤烟2682.6445万亩120万担尚好逐步向沂蒙山地等最适宜区集中豫西丘陵山地烤烟区河南洛阳、三门峡、济源和郑州市部分地区适宜区烤烟819.5150万亩120万担较好稳定老烟区，发展优质新烟区豫中平原烤烟区河南许昌、漯河、平顶山、郑州和驻马店部分地区。适宜区烤烟1768.2240万亩100万担尚好发展农场化、集约化烟叶种植模式豫南鄂北盆地岗地烤烟区河南信阳、南阳、驻马店部分县和湖北襄樊市部分县最适宜区和适宜区烤烟3872.7327万亩60万担一般稍好合理布局，择优发展豫东皖北平原丘岗台地烤烟区河南周口和商丘，安徽阜阳、亳州、宿州、蚌埠、滁州适宜区和次适宜区烤烟6808.8415万亩20万担较差烟叶氯离子高，不宜发展烟叶渭北台塬烤烟区陕西咸阳、宝鸡和渭南适宜区和次适宜区烤烟1291.0210万亩20万担稍差干旱区，不宜发展烟叶中国烟草种植区域划分（北方烟草种植区）二级区名分布范围生态条件烟叶类型总耕地面积（万亩）烤烟种植面积及产量烟叶质量建议黑、吉平原丘陵山地烤烟区黑龙江哈尔滨和牡丹江，吉林延边、吉林、长春和白城和通化市部分地区。次适宜区烤烟晒烟9577.8345万亩150万担特色突出准确定位，维持烟叶优质填充料的特质辽蒙低山丘陵烤烟区辽宁丹东、铁岭、抚顺、朝阳、阜新市及内蒙古赤峰市次适宜区烤烟3430.6623万亩60万担一般合理布局，重点发展（丹东）陕北陇东陇南沟壑丘陵烤烟区陕西延安，甘肃省庆阳市和陇南市不适宜区烤烟1845.1910万亩30万担较差生态环境脆弱，不宜发展烟叶晋冀低山丘陵烤烟区山西临汾、长治、运城，河北保定和张家口市部分地区不适宜区烤烟815.57分散种植较差粮棉主要产区，不宜发展烟叶北疆烤烟香料烟区新疆伊犁和昌吉两州，辖伊宁、察布查尔锡伯、霍城、巩留、新源、昭苏、昌吉、阜康、米泉、呼图壁等18个县（市、区）不适宜区香料烟880.74一般稍好香料烟尚有一定发展潜力问题二：怎样区分不同产地烟叶？2023/2/3522023/2/353烤烟外观特征区域性差异

Ⅰ外观区域特征

Ⅱ厚度特征

Ⅲ外观质量特征2023/2/354

外观特征作为烟叶内在质量表征的最直接特征之一，各产区对其开发的特色烟叶外观特征均有描述。曲靖市烟区打造的“生态天香型”特色烟叶，其外观特征描述为：成熟度好，颜色桔黄，色差小，弹性好，组织疏松，厚薄适中。“金神农”烟叶“清香淡雅”特色烟叶，其外观特征描述为：所产烟叶发育较好，颜色以浅橘色为主，成熟度较好，身份适中，且均匀度好，色泽鲜亮，油分较多，烟叶纯净，富有弹性，体现了“金神农”烟叶的外观特色。2023/2/355毕节烟区通过对典型样的分析对比，发现不同香气类型烟叶在外观方面存在一些差异并具有一些比较明显的特征：中间香型烟叶：颜色淡黄～深黄，以正黄为主；油份差异较大，成熟度稍欠，叶片略偏薄；中间偏清香型烟叶：颜色淡黄～深黄，以正黄为主，桔黄色烟叶较多；油份略欠，成熟度较好，身份适中；清香型烟叶：颜色淡黄～深黄，以正黄为主，桔黄色烟叶较多，色度较强；油份差异较大，成熟度稍欠，叶片偏薄。研究者根据3种特色范围区与典型区的品质差别，提出3种特色类型区的外观品质改进方向。福建清香型特色烟叶外观特征的描述以部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油分、光泽度、均匀度及饱满度等指标进行评价，为福建清香型特色优质烟叶开发工作提供理论依据。2023/2/356大理红大特色烟叶在外观质量上成熟充分，颜色多桔黄，油份多，色泽鲜亮，色度饱满，均匀一致，烟叶厚薄适中、弹性好、韧性强、组织结构疏松、皱缩感强，具有优质烟叶所具备的外观特征和优点，是云南优质清香型烟叶的典型代表。许昌烟区以市场为导向，加快“浓香型”烟叶风格特色技术的指标化、规范化和系统化进程。“浓香型”特色烟叶要求的外观特征为叶片成熟充分，组织疏松，颜色桔黄、金黄，色泽均匀鲜亮，油分充足，弹性好。单叶重下部叶6-7克，中部叶7-9克，上部叶8-10克。2023/2/357以烤烟国标为依据的定性评价，目前仍是烤烟外观评价的主要方式。定性与定量评价相结合，以我院在烟叶质量评价项目研究应用较多。

运用新的技术手段（现代测试仪器、近红外及计算机技术）可尝试烟叶外观特征要素的深入研究。

技术手段第一部分

外观区域特征2023/2/359烤烟外观区域特征的区域特点层次性。地理区域范围不同，层次便不同。任何区域都可与同等级若干区域共同组成更高一级的区域，同时区域内部又可进一步划分出低一级的区域，各级区域间呈镶嵌关系。如全国烤烟种植区区域特征→北方烤烟种植区区域特征→东北烤烟种植区区域特征→吉林烤烟种植区区域特征等。差异性。一般说来，地理区域范围越大，区域内部愈复杂，差异性也愈大；反之，地理区域范围越小，则区域本身简单，区内差异也小。渐变性。首先是指区域界线的模糊性，通常一个区域的烤烟外观区域特征，在其中心区域典型产地表现最明显、最完善，其特征年度间相对稳定、重复地出现；但到分区的边缘，其特征就与相邻区域的特征渐渐融合起来，因此，区域界线往往是一个过渡带，具有模糊性。显著性。在区域系统中，强调整体功能或综合标志，必要时可突出主导标志，但一般不以罗列全部要素作为区域特征。2023/2/360指标2023/2/3611、底色特征底色：指正常烟叶表面除基本色外的色彩表现。分下列类别：白：烟叶颜色较纯正，烟叶表面除基本色外基本没有留存色彩；微灰：烟叶颜色隐含灰色，烟叶表面除基本色外隐含灰色；微红：烟叶颜色多含暗红，烟叶表面除基本色外隐含红色。2023/2/3621.1、底色区域分布特征分析

2023/2/3631.2、底色区域分布特征分析

烤烟底色为白色的类型分布范围最广，覆盖了我国从北到南的大部分产区，分布面积最大，集中分布在云南、贵州、四川、重庆、湘西、湖北、陕西、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古植烟区，豫西烟区和山东沂蒙烟区有零星分布，分布区域主要涵盖我国西南烟区、长江中上游烟区和北方烟区。2023/2/3641.3、底色区域分布特征分析

烤烟底色为微红的类型分布面积次之，集中分布在安徽、湖南东部和南部、福建、江西、广东和广西，分布区域主要涵盖我国东南烟区；烤烟底色为微灰的类型分布面积较小，集中分布在豫中、豫南、山东中部和东部，陕西东部和福建北部烟区有零星分布，分布区域主要涵盖我国的黄淮烟区。2023/2/3651.4、底色区域分布特征分析

烤烟底色三种类型中，底色为白色的典型区域分布在云南红河州、四川凉山、贵州黔西南和吉林汪清等烟区；底色为微红的典型区域分布在湖南郴州、福建龙岩、广东南雄等烟区；底色为微灰的典型区域分布在豫中烟区。2023/2/3662、叶面组织特征叶面组织：指烟叶表面状态及木质化程度给予视觉、触觉的粒面粗细程度和质感。分下列类别：

细腻：叶面粒面细，表观细致柔顺；

较细腻：叶面有颗粒感，表观较细致，柔顺感一般；

较粗糙：叶面有滞手感，叶面有较明显凸起；

粗糙：叶面有拉手感，叶面凹凸不平。2023/2/3672.1、叶面组织区域分布特征分析

2023/2/3682.2、叶面组织区域分布特征分析

叶面组织四种类型都有一定的分布，不同类型以插花形式出现，分布规律不是很明显，但仍存在区域性分布。总的来看，叶面组织细腻和较细腻的类型集中分布在四川、云南（除楚雄州、昆明）、贵州（除黔东南州）、重庆、湘西、湖北（除襄樊）、陕南、辽宁（除宽甸）、吉林、黑龙江（除宁安）、内蒙古等烟区，分布区域主要涵盖我国西南烟区、长江中上游烟区和东北烟区。2023/2/3692.3、叶面组织区域分布特征分析

叶面组织较粗糙和粗糙的类型集中分布在广西、广东、福建（除建阳）、江西、湘东和湘南、安徽、河南、陕西东北部、甘肃和山东（除莒南）等烟区，分布区域主要涵盖我国的东南烟区和黄淮烟区。

叶面组织四种类型中，叶面组织细腻的典型区域分布在四川凉山烟区；叶面组织较细腻的典型区域分布在云南曲靖烟区；叶面组织较粗糙的典型区域分布在豫中和福建南平等烟区，叶面组织粗糙的典型区域分布在广东南雄等烟区。2023/2/3703、柔韧性特征柔韧性：指烟叶受压后恢复原来大小和原始形状的能力。分下列类别：柔软：烟叶受压后基本不损坏，恢复能力较强，手握柔软感强；较柔软：烟叶受压后基本不损坏，恢复能力一般，手握柔软感一般；硬脆：烟叶受压后有损坏，恢复能力差，手握有硬脆感。2023/2/3713.1、柔韧性区域分布特征分析

2023/2/3723.2、柔韧性区域分布特征分析

柔韧性三种类型都有一定的分布，并且存在显著的区域性，分布规律明显。其中，较柔软的类型分布范围最广，覆盖了我国从北到南的大部分产区，分布面积最大，集中分布在云南、贵州、四川、重庆、湖南、湖北、陕南、广东、广西、福建、江西、安徽、河南（豫中除外）、辽宁、吉林、黑龙江等烟区，山东沂蒙烟区和内蒙烟区有零星分布，分布区域主要涵盖我国西南烟区、东南烟区、长江中上游烟区和东北烟区。2023/2/3733.3、柔韧性区域分布特征分析

较脆的类型分布面积次之，集中分布在甘肃、陕西东部、豫中、山东中东部，分布区域主要涵盖我国黄淮烟区；柔软的类型分布面积较小，零星分布在四川凉山、湘西、福建龙岩等。

柔韧性三种类型中，柔软的典型区域分布在四川凉山、福建龙岩等烟区；较柔软的典型区域分布在云南红河州等烟区；较脆的典型区域分布在甘肃烟区。2023/2/3744、蜡质感特征蜡质感：指烟叶表面蜡质在视觉的反映。分下列类别：

强：烟叶表面蜡质较厚，蜡质感明显；

中：烟叶表面有蜡质，蜡质感一般；

弱：烟叶表面基本无蜡质，蜡质感弱。2023/2/3754.1、蜡质感区域分布特征分析

2023/2/3764.2、蜡质感区域分布特征分析

蜡质感三种类型都有一定的分布，并且存在显著的区域性，分布规律明显。其中，烤烟蜡质感弱的类型分布范围最广，分布面积最大，集中分布在黄河以南区域，覆盖云南、贵州、四川、重庆、湖南、湖北、安徽、福建、江西、广东、广西、陕南、河南和山东的东部及南部等植烟区，分布区域主要涵盖我国西南烟区、长江中上游烟区和东南烟区。2023/2/3774.3、蜡质感区域分布特征分析

蜡质感强的类型分布面积次之，集中分布在甘肃、黑龙江、吉林、辽宁和内蒙古等植烟区，分布区域主要涵盖我国北方烟区；蜡质感中的类型分布面积较小，但集中分布在豫中、山东中部、陕西北部和东部，贵州烟区有零星分布，分布区域主要涵盖我国的黄淮烟区。

蜡质感三种类型中，蜡质感强的典型区域分布在甘肃正宁、黑龙江宾县、辽宁宽甸等烟区；蜡质感中的典型区域分布在陕西旬邑、平顶山郏县等烟区；蜡质感弱的典型区域分布在福建烟区。2023/2/3785、光泽度特征光泽度：指烟叶表观色彩的鲜亮与灰暗差异在视觉上的反映。分下列类别：

鲜亮：烟叶表观色彩鲜艳明亮，色调分明；

较鲜亮：烟叶表观色彩较为鲜明，色调较分明；

较暗：烟叶表观色彩鲜明程度一般，色调灰暗；

暗：烟叶表观色彩不鲜明，色调暗淡。2023/2/3795.1、光泽度区域分布特征分析

2023/2/3805.2、光泽度区域分布特征分析

光泽度三种类型均有一定的分布，并且分布规律明显，存在显著的区域性。其中，较鲜亮的类型分布范围最广，覆盖了我国从北到南的大部分产区，分布面积最大，集中分布在云南、贵州、四川、重庆、湘西、湖北、陕西、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古植烟区，豫西烟区和山东沂蒙烟区有零星分布，分布区域主要涵盖我国西南烟区、长江中上游烟区和北方烟区。2023/2/3815.3、光泽度区域分布特征分析

光泽度较暗的类型分布面积次之，集中分布在豫中、安徽、湖南东部和南部、福建、江西、广东和广西西南部，分布区域主要涵盖我国东南烟区；光泽度为鲜亮的类型分布面积较小，分散分布在云南、四川、重庆、湖北等植烟区。

光泽度三种类型中，光泽鲜亮的典型区域分布在四川凉山烟区；光泽较鲜亮的典型区域分布在云南、贵州、重庆等烟区；光泽较暗的典型区域分布在福建和广东等烟区。2023/2/3826、叶背叶面色差特征色差：指正常烟叶正面与背面基本色的差异程度。分下列类别：

大：烟叶正面与背面颜色的差异较大；

中：烟叶正面与背面颜色有差异，但差异不大；

小：烟叶正面与背面颜色的基本相似。2023/2/3836.1、色差区域分布特征分析

2023/2/3846.2、色差区域分布特征分析

叶背叶面色差三种类型都有一定的分布，不同类型以插花形式出现，分布规律不是很明显。其中，叶背叶面色差以中和小两种类型为主要分布，色差大的类型呈零星分布。

山东、河南和湖南等烟区烟叶叶背叶面色差三种类型同时存在；黑龙江、辽宁、甘肃、云南、贵州、湖北、安徽、福建和江西等烟区烟叶叶背叶面色差两种类型同时存在；四川、陕西、重庆、广东、广西、内蒙古和吉林烟区烟叶叶背叶面色差小。2023/2/3856.3、色差区域分布特征分析

总的来看，西南烟区和长江中上游烟区烟叶叶背叶面色差较小；东南的安徽、湖南、江西，黄淮的豫中、豫南、山东中部，北方的黑龙江等烟区烟叶叶背叶面色差较大。2023/2/3867、阔度特征阔度：指烟叶宽度与叶形的表观体现。分下列类别：

阔：烟叶宽度大于25cm，叶形宽圆；

宽：烟叶宽度在20cm~25cm范围，叶形宽至较宽；

中：烟叶宽度在15cm~20cm范围，叶形较宽；

窄：烟叶宽度在15cm以下，叶形窄。2023/2/3877.1、阔度区域分布特征分析

2023/2/3887.2、阔度区域分布特征分析

阔度三种类型均存在一定的分布，不同类型以插花形式出现，分布规律不是很明显。其中，阔度以阔和宽两种类型为主要分布，阔度为中的类型呈零星分布。

总的来看，重庆和湘西烟区烟叶阔度以中为主；其他各烟区烟叶阔度以宽为主；云南、四川、福建、河南、山东、辽宁和黑龙江等部分植烟区存在烟叶阔度为阔的类型。2023/2/3897.3、阔度区域分布特征分析

分析发现，云南和四川烟区的红花大金元品种，福建烟区的翠碧一号品种，河南和山东烟区的中烟100品种，辽宁和黑龙江烟区的龙江911品种所产烟叶阔度为阔的较多。2023/2/3908、主脉主脉：指主脉的粗细及其与叶面大小的协调程度。分下列类别：粗：相对于烟叶叶面大小表观为主脉较粗、显露；中等：相对于烟叶叶面大小表观为主脉中等，略显露；细：相对于烟叶叶面大小表观为主脉细，不显露。2023/2/3918.1、主脉区域分布特征分析

2023/2/3928.2、主脉区域分布特征分析

主脉三种类型都有一定的分布，不同类型以插花形式出现，分布规律不是很明显，但仍存在区域性分布。主脉以中等和细两种类型为主要分布，主脉为粗的类型分布面积很少。

总的来看，主脉中等和细两种类型集中分布在黄河以南区域，覆盖云南、贵州（除开阳）、四川、重庆、湖南、湖北（除利川）、安徽、福建（除松溪）、江西、广东、广西等植烟区，其中云南、贵州、湖北和福建等大部分植烟区主脉为中等，而四川、湖南、安徽等大部分植烟区主脉为细，分布区域主要涵盖我国西南烟区、长江中上游烟区和东南烟区。2023/2/3938.3、主脉区域分布特征分析

主脉中等和粗两种类型集中分布在黄河以北区域，覆盖河南、山东、陕西、甘肃、辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古等烟区，分布区域主要涵盖我国的黄淮烟区和北方烟区。

主脉粗的典型区域分布在甘肃徽县、黑龙江宁安等植烟区；主脉中等的典型区域分布在云南烟区；主脉细的典型区域分布在四川烟区。2023/2/3949、身份差身份差：指烟叶基部与整片烟叶的身份差异程度。分下列类别：大：烟叶基部与整片烟叶的身份差异较大；中：烟叶基部与整片烟叶的身份有差异，但差异不大；小：烟叶基部与整片烟叶的身份基本一致。2023/2/3959.1、身份差区域分布特征分析

2023/2/3969.2、身份差区域分布特征分析

叶基与整个叶片身份差三种类型都有一定的分布，不同类型以插花形式出现，分布规律不是很明显，但仍存在区域性分布。其中，叶基与整个叶片身份差以中和小两种类型为主要分布。

总的来看，云南、福建、广东、广西、湖南等烟区烟叶叶基与整个叶片身份差中和小两种类型分布相当，部分地区烟叶叶基与整个叶片身份差较大。2023/2/3979.3、身份差区域分布特征分析

贵州、江西、安徽、陕西、河南、山东、吉林等烟区烟叶叶基与整个叶片身份差多为中，部分地区叶基与整个叶片身份差较大；叶基与整个叶片身份差为大的类型集中分布在重庆和湖北植烟区；叶基与整个叶片身份差为小的类型集中分布在东北植烟区。2023/2/398品种影响2023/2/3992.1相同产地不同品种烤烟外观区域特征分析

产地采样点品种底色叶面组织柔韧性蜡质感光泽度主脉叶背叶面色差叶基叶面身份差阔度辽宁宽甸辽烟16号白稍细腻柔强较鲜亮细中中阔宽甸辽烟17号白稍细腻柔强较鲜亮适中小小宽开原CF9717白稍细腻柔强较鲜亮适中中小阔建平龙江911白稍细腻柔强较鲜亮适中小小宽湖南浏阳G80微红稍粗糙柔软弱较暗细中小宽浏阳K326微红稍粗糙柔弱较暗适中中中宽江华云烟87微红稍粗糙柔弱较鲜亮适中小中宽广东南雄粤烟97微红粗糙柔弱较暗适中小大宽南雄K326微红稍粗糙柔弱较暗适中小中宽大埔云烟87微红粗糙柔弱较暗适中小小宽福建泰宁CB-1微红稍粗糙柔软弱较暗适中小中阔松溪K326微红稍粗糙柔弱较暗粗中小中上杭云烟87微红稍粗糙柔软弱较暗适中中小阔四川盐源云烟87白稍细腻柔弱较鲜亮细小中宽盐源红花大金元白细腻柔弱较鲜亮细小中宽喜德云烟85白细腻柔弱较鲜亮细小小宽2023/2/31002.2相同品种不同产地烤烟外观区域特征分析

种植区采样点底色叶面组织柔韧性蜡质感光泽度主脉叶背叶面色差叶基叶面身份差阔度北方吉林柳河白稍细腻柔强较鲜亮适中小中宽吉林汪清白稍细腻柔中较鲜亮适中大小宽长江中上游湖北利川白稍粗糙柔弱较鲜亮粗中大中湖北宣恩白细腻柔软弱鲜亮适中小大宽湖北竹溪白稍细腻柔弱较鲜亮适中小大宽重庆武隆白稍细腻柔弱较鲜亮适中小大宽东南福建长汀微红稍粗糙柔弱较暗适中小中宽福建上杭微红稍粗糙柔软弱较暗适中中小阔福建武平微红粗糙柔弱较暗细中小宽广东大埔微红粗糙柔弱较暗适中小小宽广西靖西微红粗糙柔弱较暗适中小小中湖南桂阳微红稍粗糙柔弱较暗适中小中宽湖南江华微红稍粗糙柔弱较鲜亮适中小中宽湖南宁远微红稍粗糙柔弱较暗细中大宽江西石城微红稍粗糙柔弱较暗适中小中宽黄淮河南方城白稍粗糙柔弱较鲜亮适中小中宽河南确山微灰稍粗糙柔弱较暗适中中中宽山东沂水微灰稍粗糙较脆中较鲜亮适中中中阔山东诸城微灰稍粗糙较脆弱较鲜亮粗中中宽2023/2/3101不同品种烤烟各叶位平均长度

2023/2/3102不同品种烤烟各叶位平均宽度

2023/2/3103不同品种烤烟各叶位平均长宽比

2023/2/3104

综上可以看出，品种与阔度指标关系较为密切，但与其他外观区域特征指标关系较小；烤烟品种对外观区域特征的影响远小于区域生态对烤烟外观区域特征的影响。区域生态差异是造成外观区域特征差异的主导和关键因素。2023/2/3105突出指标2023/2/31063.1指标筛选原则

评价指标筛选是区域划分结果客观、公正和可信的重要保证和前提，结合评价目的及所研究对象的特点，本研究评价指标的筛选原则如下：①可操作性原则。所选评价指标科学合理、指标精练、含义明确、方法简捷、数据易得且可靠。

②可比性和易接受性原则。所选指标便于比较，易于被大多数从事烟叶原料研究工作的人员所理解和接受。

③独立性和区域差异显著性原则。所选指标间尽可能独立，避免信息重叠，指标区域差异明显，存在符合各指标描述的典型区域。2023/2/31073.2烤烟外观区域特征感官评价指标的确定

区域划分时，选择的评价指标不同，划分结果亦不同。烤烟外观区域特征评价指标的确定是基于现有研究材料为基础，遵从指标筛选原则，依据地理区域范围由大到小的变化，逐步引入评价指标，进而汇总、确定烤烟外观区域特征评价指标。考虑品种对烤烟外观区域特征指标有一定的影响，而且我国各产地主栽品种存在一定差异，因此，把品种对指标的影响纳入指标筛选条件之一。第二部分

烤烟厚度特征2023/2/3109

烤烟烟叶厚度是烟叶品质的重要指标之一，叶片过薄，烟叶内含物质不丰富，产量和质量都较低；叶片过厚，烟叶组织粗糙，烟碱等含氮化合物含量过高，香气吃味变劣[1]。在一些国家，烟叶厚度被作为烤烟分级的分组因素，美国烤烟分型中甚至采用烟叶厚度描述作为11亚型的主要区别之一[2]。烤烟叶片的厚度与品种、生态条件和栽培措施有密切的关系，当品种区域化种植及稳定的生产栽培措施形成后，烤烟叶片的厚度差异主要取决于区域性生态差异。

2023/2/3110烤烟中部烟叶厚度空间等值线图

2023/2/3111烤烟中部烟叶厚度空间等值线图

烤烟烟叶厚度空间分布的总体特征是：区域状分布明显，西北部、东北部及黄淮地区为烤烟相对较厚的区域，西南地区次之，长江流域、皖南及东南地区为烤烟相对较薄的区域。烤烟烟叶厚度以徽县—西乡—旬阳—确山—罗山—谯城—费县—莒南一线为界，以重庆西北部、湖北西北部及皖北地区为过渡带，从北到南呈逐渐变薄的趋势；西南地区的四川凉山、云南曲靖和楚雄烟区烟叶相对较厚。2023/2/3112全国烤烟中部烟叶厚度分区

2023/2/3113全国烤烟中部烟叶厚度分区

依据烤烟烟叶厚度的相似性、地理位置的相连性以及自然生态的相近性原则，将我国烤烟中部烟叶厚度分为三区：

第Ⅰ区，包括黑龙江、吉林、辽宁、甘肃、山东、河南、陕西北部等；

第Ⅱ区包括安徽北部、湖北西北部、陕西南部、重庆东北部、贵州中部和南部、云南、四川南部、广西西南部等；

第Ⅲ区包括湖北东南部、湖南、重庆东南部、贵州西北部、安徽南部、江西、广东、广西东北部、福建等。2023/2/3114第Ⅰ区烤烟中部烟叶厚度平均值在0.105～0.125mm，该区烟叶平均厚度大于全国平均水平，属烤烟相对较厚的区域；第Ⅱ区烤烟中部烟叶厚度平均值在0.090～0.110mm，云南和四川的局部烟区烟叶厚度均值达0.110mm以上，该区烟叶平均厚度与全国平均水平相当，属烤烟厚度由厚变薄的过渡区域；第Ⅲ区烤烟中部烟叶厚度平均值在0.070～0.100mm，广东和福建的局部烟区烟叶厚度达0.100mm以上，该区烟叶平均厚度小于全国平均水平，属烤烟相对较薄的区域。

第三部分

外观质量特征外观质量指标量化及鉴定方法

以GB2635-92·烤烟分级方法为基础，采用10分制，对各指标进行量化。在分析各指标与烟叶质量关系的基础上、征求意见及专家论证后，最终确定为6项指标 颜色 成熟度 叶片结构 身份 油分 色度权重 0.30 0.25 0.15 0.12 0.10 0.08外观质量综合评价（指数和法）：

P=∑Ci·Pi外观质量指标量化及鉴定方法（续）外观质量评分标准颜色分数成熟度分数结构分数身份分数油分分数色度分数桔黄7~10成熟7~10疏松8~10中等7~10多8~10浓8~10柠檬黄6~9完熟6~9尚疏松5~8稍薄4~7有5~8强6~8红棕3~7尚熟4~7稍密3~5稍厚4~7稍有3~5中4~6微带青3~6欠熟0~4紧密0~3薄0~4少0~3弱2~4青黄1~4假熟3~5厚0~4淡0~2杂色0~3

2023/2/3118烤烟颜色分值空间等值线图

2023/2/3119不同产区烤烟颜色差异2023/2/3120烤烟分级体系：对烤烟质量的影响，分组因素>>分级因素；

分好部位、认清颜色很重要。成熟度是烟叶质量的核心，是烟叶生产技术水平具体体现。烤烟颜色具有产地不可替代性（例云南、福建等），与产地光质、光照、土壤等生态密切相关，或许是产地特色和风格特征的外观体现。研究表明：上等烟，颜色对内在质量的影响较大；低次等烟，颜色对内在质量的影响较小；烤烟烟叶存在诸如青、杂、病、损等各种缺陷，弱化了颜色所代表产地的质量风格特色。2023/2/3121

我国烤烟桔黄色域范围宽，区域差异大。同为桔黄烤烟，北方地区、黄淮地区多为浅色桔黄，而西南地区多为金黄，东南地区则多为深色桔黄。烤烟呈色特性的区域性还表现为颜色的纯正程度不同，东北地区、西南地区烤烟颜色纯正，东南地区烤烟叶面隐含暗红色，而黄淮地区烤烟叶面多隐含暗色。

2023/2/3122烤烟外观颜色特征区域性差异2023/2/3123颜色特征色卡2023/2/3124明度L*均值以重庆产区最高，福建产区最低，西南烟区烟叶明度较高，东南烟区烟叶偏暗色。红度色品指数a*均值以四川产区最高，甘肃产区最低；南方烟区烟叶比北方烟区烟叶更显现红色。黄度色品指数b*均值以重庆产区最高，江西产区最低；西南烟区烟叶比北方烟区和东南烟区烟叶更显现黄色。2023/2/3125烤烟成熟度分值空间等值线图

2023/2/31262023/2/3127烤烟叶片结构分值空间等值线图

2023/2/3128烤烟身份分值空间等值线图

2023/2/3129烤烟油分分值空间等值线图

2023/2/3130烤烟色度分值空间等值线图

2023/2/3131外观质量相似性2023/2/3132两维图论聚类结果

根据分区的原则，即内部一致性或内在相似性；再依据图论的几何概念，在考虑空间邻接性的同时，又考虑各分区单元之间的内在相似性。因此，分区采用加权连通图来表示，利用图论最小树法求得一个最小生成树，然后根据区内分异小，区间分异大的原则，自动生成各分区单元间相互关系的网络图。这些连线的意义表明各个点（植烟县）之间的空间邻接性和内在相似性，其中，空间邻接性表示地理位置信息，内在相似性表达了外观质量特征的相似程度。2023/2/3133两维图论聚类结果第1类：{富锦-集贤-汪清-宁安-宾县}；第2类：{和龙-延边}；第3类：{柳河-宽甸-开原-建平}；第4类：{正宁-徽县}；第5类：{诸城-高密-莒县-沂水-费县-莒南}；第6类：{襄城-方城-宝丰-临颍-罗山-郏县-确山}；第7类：{谯城}；第8类：{旬邑-洛南-卢氏-陕县-洛宁-灵宝}；第9类：{西乡-旬阳-竹山-保康-兴山-巫山}；第10类：{恩施-巴东-龙山-宣恩-咸丰-利川-石柱-彭水-武隆-道真-德江-酉阳-印江-桑植-慈利-石门-桃源-黔江}；第11类：{芜湖-宣城-歙县-南陵}；第12类：{新宁-浏阳-衡南-桂阳-永兴-嘉禾-宁远-新田-江华-隆回-江永-富川-宜章}；第13类：{南雄-临武-始兴-信丰-大埔}；第14类：{武平-长汀-上杭}；第15类：{宁化-广昌-明溪-石城-泰宁-建宁}；第16类：{邵武-松溪-浦城}；第17类：{镇沅-凤岗-湄潭-余庆-施秉-天柱-开阳-遵义-古蔺-黔西-叙永-珙县-大方-西秀-长顺-水城-普安-兴义-威宁-盘县-罗平-昭阳-师宗-陆良-弥勒-丘北-文山-砚山-靖西-广南-江川-宜良-石林-建水}；第18类：{普格-米易-德昌-宁南-会东-会理-盐边-仁和}；第19类：{马龙-宣威-普洱-宁洱-永仁-牟定-凤庆}；第20类：{墨江-新平-禄丰-景东-临翔-南涧-蒙自-施甸-巍山-隆阳-腾冲-宾川-弥渡-永胜-玉龙-大理}。

2023/2/3134两维图论聚类结果

依据烤烟外观质量特征的相似性、地理位置的相连性以及自然生态的相近性原则：将第1~4类归并为Ⅰ区，包括黑龙江、吉林、辽宁和甘肃；第5~8类归并为Ⅱ区，包括山东、河南、陕西北部、安徽北部；第9~10类归并为Ⅲ区，包括陕西南部、湖北、湖南西部、重庆、贵州西北部；第11~16类归并为Ⅳ区，包括安徽南部、湖南东南部、广东、江西、广西东北部、福建；第17~20类归并为Ⅴ区，包括贵州中部和南部、云南、四川南部、广西西南部。2023/2/3135两维图论聚类结果第1类：{富锦-集贤-汪清-宁安-宾县}；第2类：{和龙-延边}；第3类：{柳河-宽甸-开原-建平}；第4类：{正宁-徽县}；Ⅰ区，包括黑龙江、吉林、辽宁和甘肃。2023/2/3136区域外观质量特点描述

Ⅰ区外观质量特点为：烟叶样品颜色较为纯正，烟叶样品多属桔黄浅色色域，叶面多浮现白色；烟叶样品达成熟档次；叶面组织较细致，叶片结构多介于“尚疏松～疏松”之间，少量烟叶平滑，结构较紧密；身份相对于部位属适中范畴；烟叶样品叶面油润感较强，油分多属“多”质量档次；烟叶样品颜色的均匀度、光泽较好，颜色的饱满度一般，色度一般在“强～浓”质量档次。2023/2/3137两维图论聚类结果第5类：{诸城-高密-莒县-沂水-费县-莒南}；第6类：{襄城-方城-宝丰-临颍-罗山-郏县-确山}；第7类：{谯城}；第8类：{旬邑-洛南-卢氏-陕县-洛宁-灵宝}；Ⅱ区，包括山东、河南、陕西北部、安徽北部。2023/2/3138区域外观质量特点描述

Ⅱ区外观质量特点为：烟叶样品颜色纯正度一般，平原区烟叶叶面多隐含暗灰和浮青色，山地烟叶叶片支脉多乳白，颜色一般为金黄～深黄，属桔黄浅色色域，叶面存在轻度晒红、烤红现象；成熟度一般；叶面组织较粗松，烤后烟叶有僵硬感，叶片结构介于尚疏松与疏松之间；叶片基部、中部及叶尖身份相差较大，中部烟叶身份适中；叶面油润感一般，有干燥感，油分多属“有”质量档次；烟叶颜色的饱满度、光泽、均匀度略欠，色度多在“强”质量档次。2023/2/3139两维图论聚类结果第9类：{西乡-旬阳-竹山-保康-兴山-巫山}；第10类：{恩施-巴东-龙山-宣恩-咸丰-利川-石柱-彭水-武隆-道真-德江-酉阳-印江-桑植-慈利-石门-桃源-黔江}；Ⅲ区，包括陕西南部、湖北、湖南西部、重庆、贵州西北部。2023/2/3140区域外观质量特点描述

Ⅲ区外观质量特点为：烟叶样品颜色一般为金黄，基本色彩较纯正；叶面存在轻度晒红、烤红和挂灰现象；成熟度相对较高；叶面组织较细致，烟叶柔软有弹性，叶片结构“疏松”；多数烟叶样品身份适中；叶面油润感较强，油分多属“多”质量档次；烟叶样品颜色的饱满度、光泽、均匀度较好，色度一般在“强～浓”质量档次。

2023/2/3141两维图论聚类结果第11类：{芜湖-宣城-歙县-南陵}；第12类：{新宁-浏阳-衡南-桂阳-永兴-嘉禾-宁远-新田-江华-隆

回-江永-富川-宜章}；第13类：{南雄-临武-始兴-信丰-大埔}；第14类：{武平-长汀-上杭}；第15类：{宁化-广昌-明溪-石城-泰宁-建宁}；第16类：{邵武-松溪-浦城}；Ⅳ区，包括安徽南部、湖南东南部、广东、江西、广西东

北部、福建