人教版同步教参化学九年级第12单元化学与生活

第十二单元化学与生活[课标要求]1、了解农家肥料和化学肥料。2、掌握氮肥、钾肥、磷肥以及实际。3、了解复合肥料和铵根离子的检验化学物质与健康1.有利于人体健康的化学物质六大营养素：蛋白质、糖、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）。（一）蛋白质①功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。②存在肌肉、皮肤、蹄、角的主要成分。③构成：植物的种子由多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）构成。④人体蛋白质代谢：人通过食物获得蛋白质，在胃肠道里进行反应，同时放出热量供人体活动需要。（二）糖类①是生命活动的主要供能物质，由碳、氢、氧三种元素组成。②常见的糖：葡萄糖、蔗糖、淀粉。（三）油脂①分类植物油脂：青油、花生油。动物油脂：脂肪。②功能：提供大量热量。③脂肪：维持生命活动的备用能源，起到贮存能量的作用。（四）维生素①存在：蔬菜、水果、鱼类等。②作用：调节人体新陈代谢、预防疾病、维持身体健康。缺VA：夜盲症缺VC：坏血症（五）化学元素①常量元素11种：C、H、O、N、P、S、Cl、K、Ca、Na、Mg微量元素常见的6种：Fe、Cu、Zn、F、I、Se(硒)有害元素：Hg、Pb（铅）、Cd（镉）②钠和钾维持人体内的水分和维持体液恒定的pH。③缺钙青少年佝偻病、发育不良，老年人骨质疏松。缺铁会引起贫血，缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。2.不利健康的的化学物质有害的气体：如SO2、CO、NO2。可吸入颗粒物：如：烟尘、粉尘。某些盐类：如亚硝酸盐、含汞、铅等的金属盐。其它：如黄曲霉素、甲醛、尼古丁、农药等。有机合成材料一、有机化合物1.定义：含碳的化合物叫有机物。(但是要除CO、CO2、H2CO3、CaCO3等。)2.有机物高分子化合物：指相对分子质量很大的有机物。如：淀粉、蛋白质等。3.有机物的一般特点（1）大多数有机物难溶于水。（2）绝大多数有机物受热容易分解，而且容易燃烧。（3）绝大多数有机物不易导电，熔点低。二、有机合成材料1.用有机高分子化合物制成的材料就是有机高分子材料。2.天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、天然橡胶。3.合成有机高分子材料（合成材料）如：塑料、合成纤维、合成橡胶（1）塑料：热塑性塑料：如：聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等。热固性塑料：如：酚醛塑料（电木）（2）合成纤维:合成纤维的强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀，但吸水性和透气性较差。如：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶（人造羊毛）等。合成纤维常与天然纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又挺括。（3）合成橡胶：合成橡胶与天然橡胶比，具有高弹性、绝缘性、耐油和耐高温等性能。如：丁苯橡胶、顺丁橡胶和氯丁橡胶等。1．（2023·青岛）医生发现某同学体内缺少维生素C，该同学饮食中需适量增加的食物（）A．面食 B．植物油 C．牛肉 D．蔬菜、水果2．（2023·岳阳）随着社会的发展，人们越来越关注自身健康与生存环境，下列做法合理可行的是（）A．食用适量海带，以预防缺碘性疾病B．用甲醛溶液浸泡海产品，以延长保鲜时间C．将废旧电池深埋处理，以减少水土污染D．将废弃塑料焚烧处理，以减少“白色污染”3．（2023·泉州）下列做法不利于身体健康的是（）A．用氮气作食品保护气 B．用铁锅做炊具烹调食物C．用加碘食盐做调味品 D．用甲醛溶液保鲜大白菜4.(河南中考模拟)某同学在毕业体检时，检查出蛋白质摄入量不足。假如你是一名医生，你会建议他在平时的饮食中应该多吃的食物是（）A．蔬菜B．米饭C．瘦肉D．海带5.(遵义中考模拟)化妆品中含有一种能起到保湿作用的物质丙三醇（俗名：甘油，化学式：C3H8O3）。下列关于甘油的说法正确的是（）A．甘油分子中含有14个原子B．甘油的相对分子质量为92gC．甘油中碳、氢、氧元素的质量比为3：8：3D．甘油属于有机物6.(遵义中考模拟)在初中化学学习中，我们知道了许多健康常识，下面四种做法中有益于人体健康的是（）A．健康人应多吸纯氧B．长期饮用硬水补钙C．食用新鲜蔬菜D．吸烟提神类型一：化学物质与健康例1.（2023年广西贺州，10题）下列关于营养与健康的说法错误的是()A.人摄取维生素不足，不会患营养缺乏症B.如果蛋白质摄人量不足，会使人生长迟缓C.人体内的脂肪储备着丰富的能量D.食盐添加适量碘酸钾，补充人体所需的碘答案:A解析:人类需要的六大类营养素有：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，人摄取维生素不足，会患营养缺乏症。例2.（2023•烟台）6月1日为“世界牛奶日”．某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质．下列叙述错误的是（）A.蛋白质、糖类都属于有机物B.人体缺钙易引起甲状腺肿大C.糖类由C、H、O三种元素组成D.误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒答案:B解析:A.有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），蛋白质和糖类符合定义，故A正确；B.人体缺钙易引起骨质疏松，故错误；C.糖类由C、H、O三种元素组成，故正确；D.可溶的重金属盐有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能，牛奶中含有大量的蛋白质，饮用牛奶可防止人体蛋白质被破坏，故D正确．类型二：有机合成材料例3.（2023•衡阳）制作下列物品所使用的主要材料，属于有机合成材料的是（）A．不锈钢汤勺 B．塑料玩具 C．羊毛围巾D.纯棉T恤答案:B解析:有机合成材料必须具备三个特征：人工合成、有机物、高分子．A、不锈钢汤勺是用铝合金制成的，属于金属材料；B、塑料玩具是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一；C、羊毛围巾是用羊毛制成的，属于天然材料；D、纯棉T恤是用棉花制成的，属于天然材料9。类型三：化学与生活例4.（2023•岳阳）豆浆机由于快捷方便而进入千家万户．如图是豆浆机示意图．请回答相关问题：（1）豆浆机的制作材料中属于有机合成材料的是（填序号）；（2）用铜质材料制作电源插头的插脚是利用铜的性；（3）“科学膳食”是人类健康的保障，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入（填序号）①维生素②蛋白质③油脂．答案:（1）①；（2）导电；（3）②．解析：（1）①聚乙烯功能键是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一．（2）铜具有优良的导电性，可用铜质材料制作电源插头的插脚．（3）豆浆中富含蛋白质，营养学家建议每天早晨喝一杯豆浆，主要是为了摄入蛋白质．/////////易错精选/////////////1.（2023•潍坊）厨房中下列用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是（） A．菜刀 B．瓷碗 C．塑料盆 D．木制面板2.（2023•潍坊）青少年每天应从食物中摄入足够的蛋白质以保证身体生长的需要，下列食物中富含蛋白质的是（） A．牛肉 B．米粉 C．苹果 D．豆油3.（2023•潍坊）今年“世界卫生日”的主题是“从农场到餐桌，食品安全，人人有责”，下列做法不会危害人体健康的是（）A．用甲醛浸泡保存海产品B．用霉变的花生榨油 C．用工业用盐亚硝酸钠做调味品D．用含小苏打的发酵粉焙制糕点4.（2023•济宁）合理膳食可促进我们的身体健康。一碟青菜搭一个馒头、一个汉堡配一份薯条、一袋方便面加一根火腿肠······这些“经典”搭配，是很多人餐桌上的常客，也是年青人简单生活的表现。这样的饮食搭配健康吗？请以一餐“一碟青菜搭一个馒头”的食谱为例，参阅右图和自己的生活经历回答下面问题：（1）“一碟青菜搭一个馒头”饮食搭配主要补充的营养成分是__________________；（2）从均衡膳食角度考虑，应对该搭配做哪些调整？________________________。5.（2023•济南）下表是某食品包装说明中的部分内容，品名×××配料鲜鸡蛋、精面粉、精炼植物油、白砂糖、食盐、柠檬汁、食品添加剂保质期240天生产日期：见封口处请你从配料中选择物质填空。（1）富含蛋白质的是。（2）是人体重要的供能物质，并能在人体内储存起来，成为维持生命活动的备用能源。【精华提炼】白色污染（1）定义:是指由废弃塑料所引起的环境污染（2）如何解决“白色污染”问题？①减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋。②重复使用某些塑料制品如塑料袋、塑料盒等。③使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等。④回收各种废弃塑料。a.直接用作材料。如回收聚乙烯塑料制成再生薄膜，用作包装袋。b.热解成单体。如有机玻璃热解为单体，再重新聚合为成品。c.制成燃油和燃气。不能或难以分解的塑料可在催化剂和高温条件下分解为柴油、煤油和汽油，甚至裂解为燃气。如何区分天然纤维与合成纤维①实验步骤：分别取样，点燃②实验现象及结论：燃烧产生、剩余残渣呈粉状的为棉花或苎麻等植纤维素。燃烧产生烧焦羽毛气味、剩余残渣呈粉状的羊毛等动物纤维（蛋白质）为天然纤维。燃烧不产生烧纸气味、也不产生烧焦羽毛气味但发出一股特殊的刺激性气味、剩余残渣呈硬块状的为合成纤维。训练【1】（2023·黑龙江绥化）中央电视台播出的《舌尖上的中国》很受观众欢迎，该节目介绍中国的美食及制作方法。“群众利益无小事，食品安全是大事”，“饮食健康”是人们普遍的生活追求。下列做法正确的是（）A.食用“加铁酱油”，可以补充铁元素，预防缺铁性贫血B.用甲醛溶液浸泡海产品，以防其腐烂C.用地沟油炸制油条D.在火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其保持肉质鲜美训练【2】（2023•怀化）下列说法正确的是（） A．空气中二氧化碳含量的增加是形成酸雨的主要原因 B．利用乳化原理使用洗洁精洗涤餐具上的油污 C．人体缺钙会引起贫血 D．聚乙烯塑料属于天然有机高分子材料训练【3】(2023黔东南)钓鱼岛及其附属岛屿自古以来就是中国的固有领土，中国对此拥有充分的历史和法律依据。但是，日本无视历史，声称日本人发下该。由此引发争端，到遇到海域有丰富的鱼类，海底蕴藏着丰富的石油和天然气。（1）钓鱼岛附近水域海底蕴藏大量的天然气，其主要成分是（填化学式）（2）我国渔民在这一带从事捕鱼作业，鱼类含有丰富的营养价值，主要为人的生命活动提供丰富的营养物质。A.糖类B.油脂C.蛋白质D.维生素（3）海水通常浑浊也含有很多杂质，要使海水成为饮用水，需要采取的操作方法是。A.沉降B.过滤C.吸附D.蒸馏训练【4】（2023•青岛）材料的应用，极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高。请从化学视角回答下列问题：（1）右图是某品牌服装标签的部分内容。请根据标签提供的信息回答：等级：一等品成分：面料：羊毛80%、涤纶20%里料：涤纶100%熨烫标准：中温熨烫、不超过150℃在面料中，属于有机合成纤维的是；区分羊毛与涤纶的简答实验方法是等级：一等品成分：面料：羊毛80%、涤纶20%里料：涤纶100%熨烫标准：中温熨烫、不超过150℃（2）请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途：；（3）塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大的方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染”。为了保护环境，减少“白色污染”，请结合日常生活提出一条合理化建议：1．（2023·无锡）国家卫计委发布（中国居民膳食指南（2023））．倡导健康安全的生活理念，下列说法不合理的是（）A．奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和油脂在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温的需要2．（2023·天津）下列说法正确的是（）A．人体缺少必须微量元素会得病，因此应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂B．打开汽水瓶盖时，汽水会自动喷出来，说明此时气体在水中的溶解度变大了C．一氧化碳有毒，燃着的煤炉会产生一氧化碳，在煤炉上放一壶水能防止人中毒D．做饭时，若燃气灶的火焰呈现黄色，锅底出现黑色，则需要调大灶具的进风口3．（2023·临夏州）下列图示食品深受我省广大消费者的喜爱，其中主要富含糖类的是（）A．静宁烧鸡 B．刘家峡草莓C．陇宝牌当归醋 D．永登丁娃烧饼4．（2023·兰州）下列物质富有糖类的是（）A．奶油 B．豆腐 C．玉米 D．黄瓜5．（2023·衡阳）长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合力搭配．下列食物中富含维生素的是（）A．西红柿 B．鱼 C．米饭 D．鸡蛋6．（2023·扬州）下列食物富含淀粉的是（）A．青菜 B．大米 C．鸡蛋 D．猪肉7．（2023·山西）我们每天要保证各种营养素的均衡摄入．以下食物主要提供蛋白质的是（）A．鸡蛋 B．大米 C．香蕉 D．黄瓜8．（2023·淮安）下列食物中富含维生素的是（）A．鸡蛋 B．米饭 C．黄瓜 D．红烧肉9．（20236·南充）南充盛产水果，素有“果城”的美誉，常见的水果中一般不含下列哪种营养素（）A．油脂 B．维生素 C．糖类D．水10．（2023·天津）糖类是人类食物的主要成分，下列食物中富含糖类的是（）A．蔬菜 B．鸡蛋 C．玉米 D．豆油11．（2023·金华）平衡膳食是健康饮食的重要保证，食物中的糖类是人体的主要供能物质，下列食物中主要为我们提供糖类的是（）A．番茄、黄瓜 B．米饭、土豆C．牛肉、鸡蛋 D．色拉油、花生12．（2023·湘潭）某同学经体验发现缺少维生素，该同学饮食中需要适量增加的食物是（）A．米饭、面条B．蔬菜、水果C．瘦肉、鸡蛋 D．奶油、花生油1．（2023·泸州）化学在生活中有重要价值，下列说法中不正确的是（）A．地球上水储量丰富，但淡水使用仍需节约B．寻找合适的催化剂光照使水分解是理想的制氢方法C．不吃霉变食物，因为食物霉变产生的霉菌毒素有毒D．塑料是容易自然分解的高分子材料，不会形成污染2．（2023·兰州）化学是你，化学是我，化学深入我们生活，下列说法正确的是（）A．腌制的泡菜虽然富含亚硝酸盐，但多吃无妨B．焊接金属时用氧气做保护气C．铵态氮肥与熟石灰混合使用可以明显提高肥效D．回收各种废弃材料，能有效解决“白色污染”问题3．（2023·连云港）下列有关物质用途的说法不正确的是（）A．可用小苏打治疗胃酸过多症B．可用甲醛水溶液保存食用海产品C．可用稀有气体制成多种用途的电光源D．可用洗涤剂除去衣服、餐具上的油污4．（2023·广安）生活处处有化学，下列说法正确的是（）A．大量使用农药和化肥以提高农作物产量B．图书档案着火，可用二氧化碳灭火器灭火C．人体缺碘会引起甲状腺肿大，可大量食用海带D．向火腿肠中添加工业用盐亚硝酸钠，使其肉质鲜美5．（2023·威海）民以食为天，食以安为先，下列做法不会危害人体健康的是（）A．用甲醛浸泡海产品，延长保鲜时间B．用二氧化硫熏蒸馒头，使它更白C．用适量的小苏打做糕点，使它更松软D．用大量的甜蜜素制作果冻，使它更加可口6.（2023•德阳）下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是（）A．矿泉水 B．果汁 C．啤酒 D．牛奶7.（2023年四川眉山）“吃得营养，吃得健康”是人类普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（）A．正常人每天都应摄入一定量的蛋白质B．油脂会使人发胖，故禁食油脂C．多吃水果、蔬菜可以补充维生素D．过多摄入微量元素不利于健康8.(辽宁锦州中考模拟)日常生活中有很多问题都涉及化学知识，下列说法中不正确的是（）A．煤气中毒是指一氧化碳中毒B．棉花、塑料属于合成有机高分子材料C．水是人体所需的六大营养素之一D．加碘食盐包装袋上的“含碘量”中的碘是指碘元素9.（2023年黑龙江绥化，15题）化学与生活密切相关，化学使我们的生活更加美好：（1）PM2.5是指大气中直径小于或等于2.5微米的颖粒物.我国正加大对PM2.5污染物的监测力度。①大雾天气导致呼吸道病人增多，因为雾霾可使空气中增加最多的。A.二氧化氮B.二氧化硫C.一氧化碳D.可吸入颖粒物②PM2.5口罩中使用了活性炭，这是利用了活性炭的作用。（2）生活中硬水软化的常用方法是。（3）缺乏某种维生素会使人患病，某病人患有夜盲症，是因为缺乏。（4）请从“A.二氧化碳B.稀盐酸C.大理石D.氖气”中，选择适当的物质填