标准解读

GB/T 20380.4-2006是一项中国国家标准,专注于淀粉及其制品中重金属镉含量的测定方法。该标准详细规定了使用电热原子吸收光谱法(ETAAS)来检测和定量分析淀粉制品中镉元素的具体操作步骤、仪器要求、样品准备、测定条件以及结果计算方法。

标准适用范围

本标准适用于各类淀粉及其制品,包括但不限于玉米淀粉、马铃薯淀粉、小麦淀粉等产品中镉含量的测定。镉作为一种毒性较强的重金属元素,其在食品中的含量控制对保障食品安全具有重要意义。

测定原理

电热原子吸收光谱法基于当样品经处理转化为原子蒸汽时,镉原子会吸收特定波长的光,通过测量这一吸收程度,可以反推出样品中镉的浓度。这种方法灵敏度高、选择性强,适合于低浓度镉的准确测定。

样品处理

标准中详细说明了样品前处理过程,包括干燥、研磨、溶解及必要的消解步骤,确保样品中的镉转化为可被仪器检测的形式。可能涉及使用强酸如硝酸、过氧化氢等进行消解,以破坏有机物并释放出镉离子。

测定条件与仪器设置

标准详细规定了原子吸收光谱仪的操作参数,如灯电流、燃烧器高度、吸光度读取时间等,以确保测试结果的重复性和准确性。同时,要求仪器定期校准,使用合适的镉标准溶液制作标准曲线,用以样品中镉含量的定量。

结果计算与表达

根据测得的吸光度值,通过与标准曲线对比,计算出样品中镉的浓度,单位通常为毫克每千克(mg/kg)。标准还提供了结果的表示方式及精密度要求,确保不同实验室间结果的一致性。

质量控制

强调了实验过程中应采取的质量控制措施,如空白试验、平行样测定、回收率试验等,以验证测定方法的准确性和可靠性。

结论

该标准为淀粉及其制品中镉含量的测定提供了一套科学、规范的方法,对于监控食品中镉污染,保护消费者健康,以及促进食品贸易的安全性评估具有重要作用。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2006-03-14 颁布
  • 2006-10-01 实施
©正版授权
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ICS67.180.20X11中华人民共和国国家标准GB/T20380.4-2006/ISO11212-4:1997淀粉及其制品重金属含量第4部分:电热原子吸收光谱法测定镐含量Starchandderivedproducts-HeavymetalscontentPart4:Determinationofcadmiumcontentbyatomicabsorptionspeetrometrywithelectrothermalatomization(ISO11212-4:1997,IDT)2006-03-14发布2006-10-01实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局爱布中国国家标准化管理委员会

GB/T20380.4-2006/ISO11212-4:1997GB/T20380《淀粉及其制品重金属含量》由4个部分组成:-第1部分:原子吸收光谱法测定砷含量;第第2部分:原子吸收光谱法测定汞含量;-第3部分:电热原子吸收光谱法测定铅含量:-第4部分:电热原子吸收光谱法测定锅含量。本部分是GB/T20380的第4部分,本部分等同采用ISO11212-4:1997《淀粉及其制品一重金属含量-—第4部分:电热原子吸收光谱法测定镐含量》(英文版),其内容和结构与ISO11212-4:1997一致。本部分的附录A为资料性附录。本部分由中国商业联合会提出。本部分由中国商业联合会商业标准中心归口本部分起草单位:江南大学食品学院、吉林淀粉批发市场、中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会。本部分主要起草人:顾正彪、童群义、陈洪兴、洪雁、钟立满、李鸿梅、王良东、周心怡。

GB/T20380.4-2006/IS011212-4:1997淀粉及其制品重金属含量第4部分:电热原子吸收光谱法测定镐含量1范围GB/T20380的本部分规定了用电热原子吸收光谱法测定淀粉及其衍生物、副产物中锅含量的方法。电热原子吸收光谱法所涉及的工艺参数远多于火焰原子吸收光谱法,因此不可能提供一种综合的方法以确保在各种仪器上都能有满意的实验结果。因此,每位分析员应根据通用的或具体的指导来优化自己仪器的使用条件。术语和定义下列术语和定义适用于GB/T20380的本部分2福含量cadmiumcontent根据本方法规定的条件测定锅的含量,以每千克样品中所含锅(Cd)的微克来表示。原理湿法消化有机物后,在基质改性剂存在的条件下.注入一定量消化样品液于电热原子吸收光谱仪中。在228.8nm波长下测吸光值通过标准曲线测定样品中锅的浓度4试剂只能使用分析纯试剂和蒸留水或纯净水4.1硝酸(HNO)溶液0=1.388/m0L..4.2过氧化氢(H:O.)溶液体积分数为30%。4.3质改性剂含1g/L硝酸钯LPd(NO.)。溶液4.4镐标准液=1g/L,市场购得的锯标准液或用已知纯度的金属或金属盐溶解制取4.5标准溶液测定前,用镐标准液(4.4)配制含待测样品浓度范围在内的至少5种镐标准溶液,每100mL标准溶液中应含7.5mL硝酸(4.1),如果无自动进样装置,则需要加入20mL基质改性剂5仪器所有玻璃仪器使用前必须用适当溶液(如硝酸)洗涤并用

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