礼仪讲课稿复习进程

公关礼仪目录讲稿亲爱的同学们，大家好！古语有云：不学礼，无以立。就是说，如果一个人不学“礼”，就没法在社会中立身。孔子也这么说过：人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。也就是说，礼可以修身、成事、平天下。可以说中华民族五千年悠久的历史其实就是一部礼仪的历史。生活中礼无时不在，无处不在，那么礼仪究竟是什么？包括哪些内容？它有什么作用？怎么才能真正做到彬彬有礼呢？请大家和我一起走进礼仪课堂，让我们一起来认识它、学习它！一、课程设置（一） 课程定位我国很多高校都将《公关礼仪》课程定位公选课，在一些特殊的专业，比如：航空服务与管理、旅游管理、酒店管理等专业，由于行业要求较高，都将这门课定为专业基础课，同时也是一门专业必修课程。（二） 课程目的我们为什么要开设礼仪课程呢？西游记大家看过吗？《西游记》中有这么一段场景，不知大家是否记得。在一片深山中，猪八戒去探路，见到一位村妇，便开口问道：喂，胖女人，前面这条路怎么走？”气得村妇要拿起扁担就打他。而孙悟空问路时，先变做和尚,再上前施礼道：请问这位大嫂，前面是何处？”，体现的彬彬有礼，村妇见此便热心的为他指了路面对同一件事情，不同的人采取的方式不同，得到的结果也是不同的。同学们知道猪八戒探路为什么不成功吗？对，就是因为他不懂礼仪。生活中少不了要出门问路，工作学习上也难免会向人请教。当你有求于人，却不尊重别人，自然得不到别人的帮助。旅游管理专业属于服务行业，会经常和形形色色的人打交道，而学习礼仪就可以达到内强个人素质，外塑集体形象的效果，更能够润滑和改善人际关系，提高服务质量。要使一个人伟大，并不在于富裕和门第，而在于他可贵的行为和高尚的品性。我们都知道细节决定成败，讲礼貌不会让你失去什么，却能够让你得到一切。（三） 与其它课程的关系本课程部分章节与咱们之前所学过的其他课程有着紧密的联系。如：我们要讲礼仪，就必须尊重对方的生活习俗和禁忌，那么《全国导游基础知识》的“第三章中国民族民俗”对中国各民族的习俗禁忌介绍的非常详细，并且与我们这本书的第九章内容重合；《全国导游基础知识》的“第四章 宗教文化”则包含了我们这本书的“第八章宗教礼仪”；而《客源国概况》则对国外的习俗禁忌研究的比较透彻；另外，还为《形体课》和《中餐宴会摆台》等课程打下良好的基础。（四） 课程目标礼仪标志着一个国家和民族文明程度的高低，也衡量着人们的道德水平和教养，塑造着单位和个人的形象。咱们旅游管理专业开设礼仪课程，主要目标是提高大家的礼仪修养，和现代礼仪的运用能力，等大家步入社会以后，能够表现出良好的精神风貌和礼仪行为，能够较为自然和娴熟的进行个人和社会交往，体现出良好的气质、风度和涵养，同时，形成良好的人际关系与公共关系，为生活和工作创造良好的内部环境和外部环境。（五）课程设计本课程的实践性和使用性都很强，在本门课程的设计上，我们的重点在于应用，我会将礼仪知识与生活和行业实际相结合，让大家在实践中学习，在学习中实践”理论和实践穿插进行，使大家在学习的同时能够分享快乐和成功的感受。本门课程的学习需要大家自由分组，每组6~8人，选出一名组长，我会根据所学内容设置任务情景，采取仿-演-习-赛的模式进行学习，（仿即采用语音、录像、图片、网络等多种虚拟方式让大家在仿真环境中自我演练，提高学习效果。 演即实战演练，我会把课堂从教室搬到各种社交场合中，结合所学内容，给大家设置一个场景或由大家自己来编排一个场景，进行情景模拟表演。而习即，要求大家在生活中对自己的站姿、走姿、微笑等进行不断地练习，在业余时间多开展社交活动，能够将所学的礼仪知识运用自如；赛就是每当各小组展示完毕后要进行打分和评比，赛出每个小组的风采，当然评委组是从每组当中抽出一名成员来构成的；另外在课程结束后将举办一场礼仪大赛，作为一个项目展示，来展现咱们旅游班的整体风貌。）以上是我对本门课程设置的五个方面经行的简单介绍，下面来看下我们的教材。二、教材介绍我选的这本教材为《旅游服务礼仪教程》（由孙东亮 主编中国传媒大学出版社），这本教材是二十一世纪高职高专教育规划教材，里面详细介绍了咱们旅游专业学生应该了解的实用礼仪，包括仪表礼仪、日常交往礼仪、餐饮礼仪等各方面，能够指导大家在日常生活和工作中学礼、知礼、守礼、讲礼。本书从内容上做到了齐、全、专、新、趣、博，形式上活泼、新颖，表达载体多样化，内容上不仅符合教学大纲的要求，而且刚好和本门课程开设的目的相吻合。三、教学内容I（一）教学内容的选取接下来我们来了解一下我们的核心-----教学内容，首先是内容上的选取，大家现在翻开目录，我们一起来看，本书一共有九章，分为三个层次。其中第二章仪表礼仪、第三章日常交往礼仪和第五章餐饮礼仪是重点章节，这三章内容是我们日常生活和工作中能经常用到的，而且针对旅游专业、突出了专业特色，并且可以为大家将来入职奠定理论基础，所以要求大家掌握；有两章需要大家熟悉，分别是第四章接待礼仪和第六章会议礼仪；另外还有第一章礼仪概述、第七章涉外礼仪、第八章宗教礼仪和第九章习俗礼仪需要大家来了解。（二）每章概况及进度安排下面我把每章概况及进度安排跟大家说一说：这学期我们礼仪课的总学时为36个学时。首先，第一章礼仪概述，共有四节内容，第一节礼仪的含义，第二节礼仪的起源和发展，第三节旅游礼仪的原则与特征，第四节旅游工作礼仪修养，课时安排为2个学时，这一章的学习目标是掌握礼仪的基本概念，了解礼仪的起源和发展，把握礼仪的原则和特征，认识礼仪的功能和作用。在实训环节，每组通过情景表演的方式，表达出与“礼”相关的成语，进而加深对礼的理解。通过这一章的学习，让我们对“礼仪”有一个充分的认识，为学习以后的章节做铺垫。第二章仪表礼仪，也是四节内容，第一节仪容礼仪，第二节仪态礼仪，第三节服饰礼仪，第四节旅游职业人员的仪表要求，课时安排为 10个学时，这一章的学习目标是了解仪表的含义、仪表美的作用及基本要求，掌握仪容、仪态和服饰礼仪的基本规范。通过这一章的学习，希望大家能掌握基本化妆的技巧和走姿、站姿、手势等各种仪态的基本要领、能够打出精美的领结和丝巾、并能合理搭配服饰，穿着得体；这一章的实践项目是最多的，有打领带比赛、丝巾大比拼、化妆技能赛等等，将会给大家带来精彩的课堂；第三章日常交往礼仪，是与我们的生活密不可分的，本章共有六节，第一节见面礼仪，第二节交谈礼仪，第三节拜访与馈赠礼仪，第四节行路礼仪和乘车礼仪，第五节乘船礼仪，第六节现代通讯礼仪，课时安排为10学时，这一章的重点分别是第一节、第三节、第四节和第六节。在实训方面，主要是握手礼、鞠躬礼、拱手礼等各种见面礼节的基本练习，还有关于工作拜访客户的情景展示，以及电话服务礼仪的模拟训练等相关训练项目。这些礼仪的运用体现着旅游从业人员的自身素质，以及对客人的礼貌服务和尊重，通过这一章的学习，我们可以增进与客人之间的相互交流，提高服务质量，也可以提高个人形象和企业形象。第四章接待礼仪，这一章是熟悉章节，我安排了2个学时，这一章的主要内容是接待规格和礼宾次序，接待的基本程序及礼仪，比如迎送客人时，我们需要讲究迎送礼仪“迎三步，送七步”等等，除此之外，还有旅游接待的相关事项等内容。作为旅游接待人员，应该熟悉这些基本要求，为服务对象提供高质量的服务。这一章的实训主题，是模拟旅游接待场景，考察大家对知识的熟悉程度和运用能力。第五章餐饮礼仪，本章共四节内容，第一节餐饮的种类与用餐方式，第二节宴请礼仪，第三节中餐礼仪，第四节西餐礼仪，课时安排为8个学时，我们这一章的学习目标是了解餐饮的种类，熟悉中西餐的用餐方式和宴请组织礼仪，掌握中西餐礼仪的就餐礼仪。本章实训环节将会安排大家模拟中西餐宴请和就餐的过程，加强对就餐礼仪的记忆。这一章的学习将会让你成为餐桌上的绅士和淑女，比如，吃浪漫西餐吃到一半，中间休息时刀叉摆放的讲究，以及吃完大餐后刀叉摆放的讲究，还有餐巾口布的使用等等，都能体现出我们的绅士风范和淑女形象。第六章会议礼仪，这一章也是熟悉章节，共2个学时，本章需要大家熟悉会议服务礼仪的服务规程，洽谈会的座位安排，以及剪彩仪式的程序和相关注意事项等内容。介于后三章内容我刚才说过了，在其他课程当中已经详细讲过了，所以我们将用2个学时的时间带着大家共同回顾。四、学习要求为了更好的实现咱们本门课程的教学目标，我对大家特提出以下几点学习要求：首先，要求大家要按时上课，保证自己的出勤率，做到不迟到，不早退，真正展现出我们旅游班的礼仪风貌。第二点，纪律方面。我的课堂是较为灵活的，我会给大家设置很多讨论题或思考题，也就是我们每个人都会有发表自己观点的机会，所以请不要在我讲课的时候在下面窃窃私语，而影响其他人学习，如果有谁忍不住想说话，请举手示意，我会给你创造机会的。第三点，在这门课的学习过程中，希望大家能够认真对待我们每一次的实践任务，积极参与实训，对此，我将实行加分制，望大家给予配合。最后一点，就是要求大家能够认真完成我给大家布置的每一次作业。五、考核要求与成绩评定接下来我们来了解下本门课程的考核要求和成绩评定。本门课程为考查课，考核方法采用平时成绩和期末论文相结合的方式。考核总分为 100分，总成绩60分为及格。其中，平时成绩考核内容包括出勤率、平时布置的实训作业和课堂表现三个内容，三项加起来共占总分的30%期末论文占总分的70%论文要求3000字以上，严格要求格式。我给咱们旅游班申请了一个公共邮箱，邮箱号码是：jzgmlygl@163.com，密码是:jzgmlygl123. 我会在邮箱里给大家发一些礼仪的相关资料，并且将论文的格式规范也发给你们，大家可以自行查看。论文我会提前一个月布置下去，希望你们能认真完成。六、学习方法与指导由于这门课程实用性强的特点，所以单靠课堂的时间是远远不够的，特此给大家推荐几种课下学习方法：首先，视频学习法。大家在仪态礼仪和见面礼节等方面，可以跟着视频来进行观摩、学习。视频具有生动的直观情境，能全方位地透视主题展示的深度。而且可以进行多次的重复播放，大家学起来也会很方便、很容易。第二，是练习法。在仪态方面，大家可以面对镜子，自己给自己纠正；也可多人一起练习，互相学习，互相纠正；第三，监督法，大家可以两人或三人一组，在生活的细节行为上，进行互相监督；第四，案例学习法，大家可以多看一些成功的案例，来引导我们的正向思维，和日常行为规范第五、阅