标准解读

《GB/T 17356.2-1998 冻干西洋参（活性西洋参）分等质量标准》是一项由中国发布的国家标准，旨在规范冻干西洋参的质量评价和分级方法。该标准详细规定了冻干西洋参的品质要求、检测方法以及不同等级西洋参的划分依据，以确保市场上的冻干西洋参产品质量可控，促进公平贸易。下面是对该标准主要内容的概述：

  1. 适用范围：本标准适用于以新鲜西洋参为原料，经过冷冻干燥技术处理得到的冻干西洋参（也称活性西洋参）的产品质量分级。

  2. 定义与要求：

    • 冻干西洋参：指通过低温冷冻后在真空环境下升华除去水分的西洋参制品，保留了西洋参原有的活性成分。
    • 规定了冻干西洋参应符合的基本要求，包括外观形态（如色泽、完整度）、杂质含量、水分含量等。

  3. 质量等级划分：根据西洋参的外观质量、有效成分含量等指标，将冻干西洋参分为若干等级，通常包括特级、一级、二级等，每个级别都有具体的量化指标要求。

    • 特级：要求外观色泽好，形态完整，无或极少杂质，有效成分含量高。
    • 一级、二级：随着级别的降低，允许的外观缺陷增多，有效成分含量要求相对降低。

  4. 检测方法：标准详细描述了各项质量指标的检测方法，如水分测定采用烘干法或电导率法，有效成分（如人参皂苷等）含量通过高效液相色谱法（HPLC）等现代分析手段进行测定。

  5. 包装、标志与储存：规定了冻干西洋参的包装材料、包装方式、产品标签内容以及储存条件，确保产品在流通和保存过程中的质量不受影响。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1998-05-07 颁布
  • 1998-12-01 实施
©正版授权
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ICS11.120.10C23中华人民共和国国家标准GB/T17356.2--1998冻干西洋参(活性西洋参)分等质量标准GradeandgualitystandardsoffrozendryAmericanginseng（activeAmericanginseng)1998-05-07发布1998-12-01实施国家质量技术监督局发布

中华人民共和国国国家标准冻干西洋参（活性西洋参）分等质量标准GB/T17356.2-1998中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874472005年7月第一版2005年8月电子版制作书号：155066·1-22633版权专有侵权必究举报电话：010）68533533

GB/T17356.2-1998前冻干西洋参(活性西洋参)是由鲜西洋参采用冷冻干燥技术加工而成的一种新产品。它具有形态美观，西洋参香气浓郁，加工过程中有效成分损失少等特点。按(中华人民共和国标准化法）及《中华人民共和国标准化法实施条例》的规定，生产的产品必须有产品标准。经查阅大量的标准资料，尚未查到该产品的产品标准。依据GB/T1.1-1993《标准化工作导则第1单元;标准的起草与表述规则！第1部分：标准编写的基本规定》的要求，结合多次检测后，起草制定本标准。本标准由国家中医药管理局提出。本标准由吉林省西洋参集团公司、吉林农业大学负责起草。本标准主要起草人：李树殿、王刚、许新秋、张祥菊、满孝平、张福营、田吉春、

中华人民共和国国家标准冻干西洋参(活性西洋参)分等质量标准GB/T17356.2-1998CradeandgualitystandardsoffrozendryAmericanginseng(activeAmericanginseng）1范图本标准规定了冻干西洋参(活性西洋参)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和财存。本标准适用于活性西洋参的生产、加工、检验和经营，2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB191—90包装储运图示标志GB7718-94食品标签通用标准GB/T15517.1一1995模压红参分等质量标准GB/T17356.1一1998西洋参加工产品分等质量标准WS2一10（B一10)—88西洋参中华人民共和国药典(1995年版)一部药品卫生检验方法卫生部1990年12月颁布3定义及术语本标准采用下列定义、术语及GB/T17356.1中术语、3.1定义鲜西洋参经洗净、排针后，用冷冻干爆法加工而成的西洋参，称为冻干西洋参。3.2术语3.2.1侧根lateralroots主根上生长较粗的根、3.2.2粉性mealiness参根折断后，可见到脱落的粉末。3.2.3针孔pinholes冷冻干燥时便于水分由冰态变成汽态迅速蒸发，在西洋参表面用针刺的针孔。

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