管理信息系统案例第4章

第4章基于WebService的无线餐饮管理系统目录第4章基于WebService的无线餐饮管理系统4.1现行系统概述4.1.1开发背景4.1.2组织结构分析4.1.3现行系统运行状况分析4.2系统需求分析4.2.1系统目标与需求分析4.2.2系统开发方法的选择4.2.3系统开发的可行性研究4.3结构化系统分析4.3.1系统业务流程分析4.3.2数据流程分析4.3.3数据字典4.4结构化系统设计4.4.1系统总体结构设计4.4.2数据库设计4.4.3代码设计4.4.4输入输出设计4.4.5模块功能与处理过程设计4.4.6信息系统安全设计4.4.7网络系统方案设计4.5系统主要界面与核心代码4.5.1系统主界面4.5.2基础数据界面4.5.3主要业务界面4.5.4主要查询界面4.5.5报表4.1现行系统概述4.1.1开发背景春景海鲜酒楼位于烟台市莱山区黄海路附近，面积500平方米，近20个雅间，一个零点大厅，可容纳300人就餐，菜品以本地海鲜、鲁菜、家常菜为主，客源以政府、机关、事业单位团体等为主。4.1.2组织结构分析春景海鲜酒楼主要包括为六个部门：经理部、人事部、餐厅部、后厨部、财务部、后勤部。4.1.3现行系统运行状况分析目前使用的系统虽然已经脱离了传统的手动操作，但现行系统各功能之间的信息不能很好的交互处理，并未充分体现餐饮业务处理的智能化和人性化；其次，现行系统采用基于C/S的体系结构；最后，会员管理功能在现有系统功能中并未体现，已经不适应现代餐饮行业经营管理中客户关系管理的要求。4.2系统需求分析

4.2.1系统目标与需求分析新系统的设计宗旨是方便厨房、前台和服务员之间的信息交流，酒店管理人员可以通过本系统了解厨房工作人员的工作情况，并能实时监控当前餐厅的预定情况、上座情况、就餐客人数量、每桌客人消费金额、消费明细、当前收银结算情况以及收入明细等。4.2.1系统目标与需求分析 ⒈预定接待(1)远期预定：可提前任意天、周、月、年预定。可以查询预定、取消预定和打印预定表。(2)餐台状态查看：实时动态地显示餐台状态和历史预定信息。(3)预定开台：预定人抵达后可自动开台，所预定菜品和定金自动转入。4.2.1系统目标与需求分析 ⒉前台管理(1)开台点菜：包括开台、换台、并台、退台，支持一台多账单，可实时动态地显示餐台状态，包括点菜、退菜、加菜、催菜、等叫等功能。(2)收银结账：支持现金、会员储值卡的混合结账，支持按菜品打折、整账单会员打折，支持预定定金转结账。(3)换班交接：可记录当班情况，查询已结账单和未结账单，打印班结表。4.2.1系统目标与需求分析 ⒊后厨分单打印(1)分单：前台点完菜后，软件会自动按照预先的设定自动进行分单，即不同的菜品按照设定由不同的厨房打印机进行打印。(2)打单：厨房打印机配备网络打印服务器，用以支持远程打印，只有打印菜单后厨房才开始制作。(3)出菜：菜品制作完毕，传菜部通过扫描条码确认出菜，扫过单子的菜品说明已在送菜的途中。(4)特殊情况：点菜两种状态“即起”(立即制作)与“等叫”(等待客人叫菜时开始制作)，这些信息都会在厨房制作单上打印出来。客人如有催菜信息，通过终端操作，系统会自动打印提示信息以提示后厨加紧制作。4.2.2系统开发方法的选择常用的有结构化系统开发方法（StructuredSystemDevelopmentMethod）、原型法（PrototypingMethod）、面向对象法（Object-OrientedMethod）三种。本系统的开发主要采用了结构化的系统开发方法。4.2.3系统开发的可行性研究1、技术可行性本系统采用基于.Net框架的管理信息系统架构，设计模式采用MVC，开发环境采用微软的MicrosoftVisualStudio2005，应用服务器选择IISWeb服务器，数据库选择MicrosoftSQLServer2005。2、经济可行性3、社会可行性4.3结构化系统分析4.3.1系统业务流程分析图4-2业务流程图参考图例⒈会员管理业务流程⒉预定管理业务流程⒊无线点菜业务流程⒋收银结账业务流程4.3.2数据流程分析图4-7数据流程图参考图例⒈餐饮管理系统的顶层数据流程图⒉餐饮管理系统的第一层数据流程图⒊“P1预定管理子系统”数据处理过程

展开的第二层数据流程图⒋“P2无线点菜子系统”数据处理过程

展开的第二层数据流程图⒎“P2.4手持终端点菜”数据处理过程

展开的第三层数据流程图⒌“P3收银结账子系统”数据处理过程

展开的第二层数据流程图⒍“P4会员管理子系统”数据处理过程

展开的第二层数据流程图4.3.3数据字典4.3.3数据字典4.3.3数据字典4.3.3数据字典4.3.3数据字典4.3.3数据字典4.4结构化系统设计4.4.1系统总体结构设计图4-15系统总体功能结构图4.4.2数据库设计⒈概念结构设计图4-16系统E-R图图4-17部分实体属性图⒉逻辑结构设计(1)房间类型（房间类型编码、房间类型、初始消费）(2)餐台（餐台编码、餐台名称、房间类型、所在区域、容纳人数）(3)菜例类别（菜例类别编码、菜例类别）(4)厨师（厨师编码、员工编码、所在窗口）(5)菜例（菜例编码、菜例名称、菜例简拼、菜例类别、计价单位、成本单价、销售单价、服务员提成比例、打折比例）(6)菜例制作（菜例编码、厨师编码）(7)时段表（时段编码、时段名称、起始时间、终止时间）(8)用餐时段表（时段编码、餐台编码、餐台状态）(9)餐台预定参考表（餐台编码、预定日期、时段编码、预定状态）(10)会员等级（等级编码、等级名称、享受折扣比例、积分下线）⒉逻辑结构设计(11)员工（员工编码、员工姓名、姓名简拼、性别、出生日期、身份证号、籍贯、所属部门、所任岗位、入职日期、在职状态、联系方式）(12)会员（会员编码、会员姓名、姓名简拼、性别、出生日期、账户余额、会员等级、当前累计积分、办理日期、会员状态、联系方式）(13)消费清单（消费清单编码、会员编码、清单状态、餐台编码、消费数量、顾客人数、进店时间、离店时间、应收金额、实收金额、结账单金额、收银员）(14)消费清单详细表（消费项目编码、消费清单编码、菜例编码、上菜状态、菜例数量、金额、厨师编码、点菜时间、上菜时间、点菜备注、退菜说明、服务员）(15)预定清单（预定清单编码、顾客姓名、性别、预定状态、联系方式、预定餐台、预定日期、预定时段、预抵时间、取消时间、预定押金、顾客留言、顾客人数）⒊物理结构设计⒊物理结构设计⒊物理结构设计⒊物理结构设计⒊物理结构设计⒊物理结构设计⒊物理结构设计4.4.3代码设计(1)会员编码格式为：XXXXXXXXXXXX其中，1-2位XX为“hy”，3-10位XXXXXXXX代表会员办理日期，11-12位XX代表会员顺序编号。例如：hy2009051701表示2009年05月17日办理的01号会员。(2)消费清单编码格式为：XXXXXXXXXXXX其中，1-2位XX为“xf”，3-10位XXXXXXXX代表消费日期，11-12位XX代表账单顺序编号。例如：xf2009051701表示2009年05月17日登记的01号消费单。4.4.4输入输出设计⒈输出设计4.4.4输入输出设计⒉输入设计图4-18无线点菜终端-选择菜例4.4.5模块功能与处理过程设计图4-19预定接待处理流程图4.4.6信息系统安全设计⒈系统架构设计的安全性⒉用户权限控制⒊数据库访问控制4.4.7网络系统方案设计图4-20系统网络拓扑结构图4.5系统主要界面与核