实训项目三 温湿度检测

农产品仓储管理

实训项目课件路以兴2023/2/21上海农林职业技术学院实训项目三

仓库温湿度检测地点：农经楼103/104/108农产品仓储管理课程项目介绍实训三、仓库温湿度检测项目名称仓库温湿度检测操作项目课时1课时主要设备温湿度检测仪实训地点农经楼104/108主要耗材纸、笔、计时器设备位置设备柜上层主要技能温度度检测项目任务用检测仪检测乐实公司仓库及实训室温湿度，并判断适合存储的农产品项目结果根据测量结果分析仓储存储环境10分钟5分钟10分钟10分钟5分钟5分钟实训过程任务导入教师演示现场练兵技能比武学生体会教师总结实训三、仓库温湿度检测一、任务导入实训三、仓库温湿度检测一、任务导入实训三、仓库温湿度检测水果最佳保鲜温度最佳保鲜湿度储藏期苹果-1℃～+1℃85%～90%2-240天梨-1℃～+1.5℃85%～95%3-150天西瓜2℃～4℃75%～85%7-10天樱桃0.5℃～1℃80%左右7-21天椰子-4.5℃～-3℃75%左右8-240天葡萄-1℃～3℃85%～90%1-4天草莓-0.5℃～1.5℃75%～85%7-10天橘子0℃～1℃80%～90%50-80天菠萝4℃～12℃85%～90%14-20天一、任务导入实训三、仓库温湿度检测各水果的存储要求湿度定义在计量法中规定,湿度定义为"物象状态的量"。日常生活中所指的湿度为相对湿度，用RH%表示。总言之，即气体中（通常为空气中）所含水蒸气量（水蒸气压）与其空气相同情况下饱和水蒸气量（饱和水蒸气压）的百分比。一、任务导入实训三、仓库温湿度检测一些常见环境温湿度最佳范围居室环境：40～70%RH通讯器材保管环境：45～60%RH奶制品存放：50～60%RH糖果、点心存放：50～60%RH蔬菜、水果存放：50～70%RH粮食存放：50～70%RH一、任务导入实训三、仓库温湿度检测首先，将温湿度归零然后，放置于待测温湿度处30分钟（前两步由教师提前一天做好）然后，读出温度值和湿度值最后，分析不同温湿度下农产品的存放问题二、教师演示实训三、仓库温湿度检测全班分为六队在教师指定的六个布控点读取温湿度计数值，现场做记录。要求每队根据温湿度计测量的温湿度，分析该位置适合存储的农产品，不适合存储的农产品。现场填写《实训报告册》三、现场练兵实训三、仓库温湿度检测温湿度检测点（一）物流实训室（农经楼108）生鲜存储区要求：提前一天放至指定地点实训当天读出温度和湿度，说明该条件下适合存储哪些农产品，不适合存储哪些农产品三、现场练兵实训三、仓库温湿度检测温湿度检测点（二）物流实训室（农经楼108）日常用品存储区要求：提前一天放至指定地点实训当天读出温度和湿度，说明该条件下适合存储哪些农产品，不适合存储哪些农产品三、现场练兵实训三、仓库温湿度检测温湿度检测点（三）乐实公司营业部（农经楼104）要求：提前一天放至指定地点实训当天读出温度和湿度，说明该条件下适合存储哪些农产品，不适合存储哪些农产品三、现场练兵实训三、仓库温湿度检测温湿度检测点（四）乐实公司加工室（农经楼103）要求：提前一天放至指定地点实训当天读出温度和湿度，说明该条件下适合存储哪些农产品，不适合存储哪些农产品三、现场练兵实训三、仓库温湿度检测温湿度检测点（五）乐实公司保鲜柜（农经楼104）要求：提前一天放至指定地点实训当天读出温度和湿度，说明该条件下适合存储哪些农产品，不适合存储哪些农产品三、现场练兵实训三、仓库温湿度检测温湿度检测点（六）乐实公司大米仓库（农经楼102）要求：提前一天放至指定地点实训当天读出温度和湿度，说明该条件下适合存储哪些农产品，不适合存储哪些农产品三、现场练兵实训三、仓库温湿度检测单双号交换场地，再一次进行温湿度检测，对于同一位置，对比各队所测结果，分析异同及其原因。各队根据测量结果分析该位置适合存储的农产品，不适合存储的农产品四、技能比武实训三、仓库温湿度检测你在本次实训中所做的几件事？你对本次实训项目的感受？本次实训的收获？…………填写《实训报告册》…………五、学生体会实训三、仓库温湿度检测