关于疫情期间错峰就餐方案1000字(6篇)

Word-15-关于疫情期间错峰就餐方案1000字(6篇)

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关于疫情期间错峰就餐方案【篇1】

为仔细贯彻执行国家、省、州、县有关肺炎疫情防控工作的决策部署，全面加强复工后机关食堂的管理，防止消失疫情集中扩散状况，现特制定以下管理方案，请各位严格遵照执行。新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位师生的生命平安和身体健康。学校《关于领导干部和师生员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应实行错时错峰、分散就餐等措施，避开集中聚集性就餐。为切实做好疫情防控，确保春季开学工作平稳有序，依据上级有关新冠肺炎疫情防控的要求，特制定本工作方案。食堂是学校最重要的人员最密集的公共场所，是学校疫情防控工作的重点与难点。为加强病毒感染的肺炎疫情防控工作，仔细落实重大突发公共卫生大事一级相应要求，加强食堂管理，严格食堂保洁消毒，规范食品加工，遏制传染病的快速扩散，确保师生健康和生命平安，特制定本方案。为给广阔师生在新冠肺炎防疫期间供应一个平安有序的就餐环境，打算根据以下方法实施，全力保障疫情防控期间学校食堂用餐平安。一、就餐原则一、人员核查鉴于当前疫情防控严峻形势，为响应省委省政府和省厅关于疫情防控的有关要求，特制定此规定，请大家严格执行。

一、进入食堂人员必需佩戴口罩，消毒手部（消毒液挂在进门墙壁上）；

二、排队就餐人员必需间隔一米以上距离；

三、就餐人员原则上在食堂取餐后在各自办公室就餐；

四、无特别状况下午餐取餐时间：二楼工作人员11点20分取餐；三楼工作人员11点30分取餐；六楼工作人员11点40分取餐。早、晚餐有序取餐不受时间约束。有外出需提前取餐的人员不受此规定约束；

五、在食堂人员少于10人（含餐厅服务员）状况下，可以食堂就餐，但必需一人一桌，不得同桌吃饭。时间不得超过15分钟；

六、食堂必需每天坚持桌面、地面消毒卫生，桌面以酒精消毒液为主，地面以84消毒液为主，每天两次；

七、餐厅服务员必需佩戴口罩，手套；

八、无必要进入餐厅人员不得进入餐厅；

九、其它未尽事宜按上级要求和中心有关规定执行。

关于疫情期间错峰就餐方案【篇2】

学校疫情防控期间分时错峰用餐制度及开学疫情防控措施学校疫情防控期间分时错峰用餐制度及开学疫情防控措施为加强学校食堂疫情期间用餐管理，降低交叉传染的风险，强化对食堂就餐环境和服务的管理，特制定本制度。

一、食堂供餐实行分时错峰制度，对用餐时间进行调控，延长供餐时间(含早、中、晚)，原则上以套餐(盒饭)为主，实行分发制。

同学就餐时间：

早餐：6:40—8：00①6：40-7：10师范与艺术学院;②7：10-7：35工程技术学院、现代服务学院;③7：35-8：00中职部、财经学院、体育学院。

中餐：11:30——13：00①11：30-12：05师范与艺术学院;②12：05-12：30工程技术学院、现代服务学院;③12：30-12：55中职部、财经学院、体育学院。

晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05师范与艺术学院;②17：05-17：30工程技术学院、现代服务学院;③17：30-18：55中职部、财经学院、体育学院。

教职工就餐时间：

早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人员、辅导员、阿城区老师;②7：35-8：00以通勤车到的时间为准分散就餐。

中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人员;②11：45-12：00师范与艺术学院、工程技术学院;③12：00-12：15现代服务、财经、体育学院及中职部。

二、疫情期间，严格执行错峰就餐制度，后勤事务管理中心、各二级学院负责对师生用餐时间的监督管理。

三、要加强对食堂监管，确保按时按点足量供餐，保证饭菜质量。

四、食堂供餐时，原公共区域使用物品和个人自助添盛主食全部取消，由食堂专人供应(含餐盘或一次性餐盒发放、打粥、调味品等)。

五、食堂供餐时，原循环使用筷子取消(使用一次性便利筷子)。

六、就餐人员根据指定时间到餐厅吃饭并协作食堂人员进行就餐前体温检测，检测后根据防疫间隔距离要求列队打饭，严禁插队。

七、就餐人员按挨次就坐用餐(由专人引导，按餐桌号依次就餐)，面朝东就坐，坐下吃饭的最终一刻才可摘掉口罩，其余时间务必佩戴口罩。就餐时2人一张桌子，禁止2人以上同行和聚堆唠嗑。

八、档口外部由食堂合作经营商户支配专人负责监督排队秩序及就餐人员数量，内部由后勤伙食科值班人员进行管理监督。

九、有发热、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的就餐者不要进入食堂，可托付食堂或他人送餐。

十、食堂供餐、用餐区域，实施每餐后定期消毒;

师生文明用餐，做到不剩饭、不剩菜。就餐后，严格餐厨垃圾的分类管理，避开餐厨垃圾污染环境及传播疾病。

十一、对于错峰就餐制度执行不力的部门、人员以及商户，学校将追究主要管理人员的责任。

关于疫情期间错峰就餐方案【篇3】

一、严格晨检，加强从业人员健康管理

1.时间：6：00--6:30。

责任人：XXX。 

2.主要措施： 

(1)询问有无疫情病例接触史。 

(2)测量体温并记录，发觉特别者马上上报并调离。

(3)更换工作服，戴工作帽、口罩，对工作服进行酒精消毒。

(4)禁止员工将私人物品带入后厨，对员工手机消毒。

(5)洗手后进入工作区。 

二、严把进货关，加强食品原辅料管理

1.时间：7:00--9:00。

责任人：XXX，成员：XXXX。 

2.主要措施： 

(1)检查送货人员是否佩戴口罩，送肉、禽人员是否佩戴橡胶手套，要求彼此之间保持1米以上的平安距离。 

(2)索证索票，细查动物检疫证、肉品合格证，严禁野生动物进入。

(3)检查蔬菜农检验合格证。

(4)检查各类食材合格证，有效期。

(5)逐样检查全部食材质量、数量。 

(6)各类食材分类存放。食品、非食品、食品相关产品，以及食物成品、半成品和原材料分开存放，防止交叉污染; 需要冷藏的食材准时放入冷藏柜。 

三、严格消毒，加强餐用具管理

1.时间：上午9:00--13:00; 下午：3：00--6:00。

责任人：XXX，成员：厨师长XXXX、消毒保洁人员。 

2.主要措施： 

(1)全部餐具上午9:00--10:00，下午3:00--4:00各进行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高温消毒。 

(2)厨房内使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作结束后准时清洗消毒，上午：11:40--13:00，下午：4:40--6:00。 

(3)每天上午9:00--10:00检查全部冷藏冷冻设备是否正常运转。 

(4)食堂外环境、食堂内各功能区每天上午9:00-11:00消毒一次，对加工场所、人员通道、楼梯等处地面全消毒，对售饭大厅每餐前1个小时消毒一次。 

(5)全部功能区开窗、通风，保持空气流通。

四、做好保洁，加强场所环境卫生管理

1.时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

责任人：XXX、成员：厨师长达XXX、XXXX、保洁人员。 

2.主要措施： 

(1)早上6:30--8:00外环境彻底大扫除，全员参与。

(2)保洁人员随时做好保洁工作。 

(3)各功能区负责人督促做好本区域卫生并准时保洁。

(4)同学餐前餐后洗手处、员工洗手处配置足量洗手液、肥皂等。 

(5)设置收集废弃口罩、手套的专用的密闭容器。

(6)每天对专用的餐厨垃圾桶进行彻底的清洁消毒。

五、严格操作规程，加强加工制售环节管理

1.时间：上午6:00--13:00，下午：3：00--6:00。

责任人：XXX，成员：XXX、厨师长、保洁员。 

2.主要措施： 

(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。 

(2)生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开，分类分池清洗，严防交叉感染。 

(3)烧熟煮透。 

(4)售卖间消毒、杀菌，饭菜加盖并做好防尘防飞沫工作。

六、保证秩序，加强同学用餐管理

1.时间：早上：6:50--7:20，上午11:40--13:00，下午：6：00--7:00。 

责任人：行政值班(值日老师)、XXX、各班级主任、德育处、各班主任。

2.主要措施： 

(1)错峰就餐，协调好各班级各班用餐时间。

(2)就餐过程中不交谈，按学校划定区域用餐。

(3)就餐后清洗餐具离开。 

(4)自带餐具饭盒，打好饭菜马上盖好、分散就餐。  

关于疫情期间错峰就餐方案【篇4】

基于当前新冠肺炎疫情防控形势严峻，为既确保机关工作人员就餐需求，又有效防控疫情，特制定机关食堂供餐方案。依据交院疫控组〔2022〕6号通告要求，学院对近期食堂供餐工作做如下支配：为深化贯彻党中央、省市关于新冠肺炎疫情防控的总体要求和学校工作部署，依据《国家卫生健康委办公厅、教育部办公厅关于印发大专院校新冠肺炎疫情防控技术方案的通知》等系列文件精神，为全面做好学校师生在新冠肺炎疫情防控期间食堂分流供餐的相关工作，结合学校实际状况，特制定本工作方案：一、进入食堂为加强新冠肺炎防控工作，削减人员不必要的接触，根据河南农业职业学院新型冠状病毒感染的肺炎防疫防控工作领导小组统一部署，结合学校实际，经讨论打算，防疫期间食堂供餐方式改为定向集中供餐，详细方案如下：

一、同学食堂

1、在疫情防控时期，各食堂早、中、晚餐均采纳配餐制，使用盒饭打包形式统一供餐。各食堂加工好饭菜后，盛放在一次性餐盒，依据班级人数分装，由各班级同学代表前来领餐。各食堂不允许接受同学个人订餐。

2、各班级推选出领餐同学代表4名（男、女各两名），配带由河南农业职业学院疫情防控领导小组统一分发的“领餐证”（含学院、班级等信息）前去商定好的食堂窗口领餐。同学代表提前订餐时需出示“领餐证”以便登记备案。

3、每班级上报两张同学代表一卡通卡号，经信息化办公室管理人员调整刷卡金额上限，领餐结账时，严格根据学校“一卡通”管理方法刷卡结账。

4、各班级领餐代表领餐后分发至本班各同学宿舍。

5、同学在宿舍内就餐时要间隔1米以上，避开面对面就餐，避开扎堆就餐，避开就餐说话。

6、依据鼓舞错峰就餐、分散就餐的原则，在不影响教学的状况下各餐厅尽可能延长供餐时间。

二、教工食堂

新冠肺炎疫情防控期间，避开人和人面对面接触，削减食堂高峰期高密度人群就餐病毒传播风险，教工食堂供餐方式同样为配餐制：

1、教工食堂早、中餐同样采纳配餐制，使用盒饭打包形式统一供餐。加工好饭菜后，教工食堂工作人员把饭菜盛放在一次性餐盒，依据各部门所报就餐人数分装，由各部门教工代表前来领餐。教工食堂不接受教工个人订餐。

2、各部门依据本部门人员数量支配1-3名教职工作为领餐代表，配带由河南农业职业学院疫情防控领导小组统一分发的“领餐证”（含部门名称信息）前去教工食堂领餐。

3、各部门详细就餐人数，早饭前一天晚上9点前以部门为单位报至后勤处餐饮中心程征老师处（手机号短号：617239）；午饭当天上午10点前以部门为单位报至程征老师处。

4、各部门上报两张教工一卡通卡号，经信息化办公室管理人员调整刷卡金额上限，领餐结账时，严格根据学校“一卡通”管理方法刷卡结账。

5、各部门领餐代表领餐后分发至本部门各办公场所。

6、教职工就餐时要间隔1米以上，避开面对面就餐，避开扎堆就餐，避开就餐说话。

关于疫情期间错峰就餐方案【篇5】

为了保障开学后师生身体健康，严控疫情发生，特制定以下师生用餐实施方案。

一、菜品形式

为避开集中选餐，食堂将餐品供应方式临时调整如下：

1.早点：

早点套餐标准6元/份，每人选择一种流食（稀饭、豆浆等，可免费续杯）、一种主食（包子馒头等，每份一个）、两种小菜。（如需其他需求费用另行结算）

2.中餐、晚餐：

中餐晚餐取消自选形式供餐和全部风味小吃，统一实行套餐配餐方式（每餐供应1种套餐），每种套餐包含两荤两素，价格为统一12元/份，食堂制定科学合理的每日养分菜谱。

二、分餐方式

1.早点

由于选用早点人数较少，临时采纳自由取餐方式供应。

2.中餐晚餐

（1）主食：中餐晚餐主食配餐统一由食堂工作人员专人负责分餐，并送至座位，同学下课进行体温测量和手部清洁消毒后到食堂根据座位就坐用餐。

（2）汤品：全部汤品统一由食堂人员进行安排。

三、座位支配

同学返校后进入食堂用餐，全部采纳单向座位进行用餐，即单人单桌，不面对面。在此大原则下，特制订以下座位支配方案：

1、第一批用餐学部（中餐11:30，晚餐5:00）

学校部：教室内用餐

学校部（供160人）：食堂二楼用餐；

中美（41人）：食堂二楼用餐

2、其次批用餐学部（中餐12:00，晚餐5:30）

高一年段（共214人）：食堂二楼用餐区用餐

高二（1）-（4）班（共126人）：其次餐厅用餐wWW.03kkK.cOM

高二（5）、（6）班（共49人）：大棚用餐区用餐

高三年段、中英班（共168人）：食堂一楼用餐

3、全部同学应在指定时间到指定用餐区域用餐，届时将在座位上标明同学指定座位，同学根据指定座位就坐用餐。

4、为了防止同学进入食堂拥挤，根据推后下课的时间分批进入食堂，例如高一一班、高一二班12:00下课到食堂，高一三班、高一四班推后五分钟离开教室进入食堂，依次类推，详细方案依据实际状况而定。

四、餐费收取方式

由于临时取消自选餐品，学校将实行统一收费方式进行餐费结算，结算方式如下：

1.早点：早点结算方式临时不变。

2.中餐晚餐：采纳统一缴交方式，家长将全部餐费统一缴交给班主任，两周结算一次，每半月开头前收取本周的餐费（周日晚上为自选餐形式，不统一供餐）。

五、老师用餐方式

为了保证同学用餐环境，全部教职工采纳错峰用餐方式进行用餐，行政后勤人员及无课老师于11：30统一到大棚用餐区用餐，有课老师统一12：00到食堂二楼教职工用餐区用餐。鼓舞教职员工自带餐具打包返回各自办公室用餐。

关于疫情期间错峰就餐方案【篇6】

为进一步保证学校教育教学的各项工作顺当进行，增加学校后勤服务职能，提高服务质量，便利师生，不断提高服务效益，后勤科实行分层管理、班组组阁、独自核算、积酬挂钩管理模式，对学校食堂、小吃部实行科学管理。详细方案如下：

1、成立管理团队

组长：

副组长：

成员：

2、班组组阁

实行员工投票推选，管理组审核同意的方式选举班组长。全校分为5个班组：一楼普菜组，二楼普菜组，老师食堂组，白案米饭组，小吃部组。一个班组为一个独自核算单位，实行班长负责制。班长在学校供应的临时合同工人员中按工作需要进行选择组阁，未被组阁的合同工人员，学校依法解除其劳动合同，不足人员向社会聘请。

3、原材料选购方式

①实行大额物质定点选购制度。米、油、肉、煤、面粉由管理组进行集体定购，和供货商签定购销合同，要求供货商三证齐全，货物质优价廉，增加透亮     度（不付现金，由供货商按星期报帐）。

②每日常规选购（小菜等），由选购员和班长一同选购，班长负责选材、定价、定量，选购员负责运输、付款、报账。

③小吃部货物选购由负责人摸点，选材后报管理组，实行三人选购制，不付现金，按程序报帐。

4、积酬挂钩

每个班组独自运作，管理组依据不同的班组特点制定不同的责任目标，每星期由后勤人员进行两次成本核算，按规定的利润点和销售额计付班组工资。每位合同工基础工资为300元（含出勤、三保等），其浮动工资由班组长和管理组核定。

5、实物保管

保管员按其岗位职责（另立）对货物进行科学管理，帐目清晰，严把出库关和入库关。数量精确，价格以管理组和班组长审核为准，票据以班组为单位每天一据。

6、报账程序

①食堂定点选购的六大类物质及固定资产