服务行业毛利润计算公式_第1页
服务行业毛利润计算公式_第2页
服务行业毛利润计算公式_第3页
服务行业毛利润计算公式_第4页
服务行业毛利润计算公式_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

服务行业毛利润计算公式―、成本二售价x（1-毛利率）例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少？解：成本=126.36x（1-36%）=80.85（元）计算毛利率的公式是：毛利率=（售价-成本H售价x100%例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少？解：毛利率=（3.93-2.67“3.93x100%=32%计算售价的公式是：售价二成本三（1-毛利率）例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少?解：售价=24.39三（1-41%）=41.35元。二、相关经营数据与计算公式1•餐厅定员二座位数x餐次x计划期天数含义：反映餐厅接待能力2•职工人数=（期初人数+期末人数）/2含义：反映计划期人员数量3•季节指数二月（季）完成数/全年完成数x100%含义：反映季节经营程度4•座位利用率二日就餐人次/餐厅座位数x100%含义：反映日均座位周转次数5•餐厅上座率二计划期接待人次/同期餐厅定员x100%含义：反映接待能力每餐利用程度6•食品人均消费二食品销售收入/接待人次含义：客人食品消费水平7•饮料比率二饮料销售额/食品销售额x100%含义：饮料经营程度8•饮料计划收入二食物收入x饮料比率+服务费含义：反映饮料营业水平9•服务计划收入二接待人次x食物人均消费+饮料收入+服务费含义：反映餐厅营业水平10.日均营业额二计划期销售收入/营业天数含义：反映每日营业量大小11.座位日均销售额二计划期销售收入/（餐厅座位数X营业天）含义：餐厅座位日营业水平12•月度分解指标二全年计划数x季节指数含义：反映月度计划水平13.服务毛利率=（营业收入-原材料成本）/营业收入x100%含义：反映价格水平14•服务成本率二原材料成本额/营业收入x100%含义：反映服务成本水平15.餐厅销售份额二某餐厅销售额/各餐厅销售总额x100%含义：餐厅经营程度16•销售利润率二销售利润额/销售收入x100%含义：反映服务销售利润水平17.服务流通费用=5各项费用额含义：反映服务费用大小18.服务费用率二计划期流通费用额/营业收入x100%含义：服务流通费用水平服务利润额二营业收入-成本-费用-营业税金含义：反映营业利润大小二营业收入x（1-成本率-费用率-营业税率）服务利润率二计划期利润额/营业收入x100%含义：服务利润水平21•职工接客量二客人就餐人次/餐厅（厨房）职工人数含义：职工劳动程度职工劳效二计划期收入（创汇、利润）/职工平均人数含义：职工贡献大小职工出勤率二出勤工时数/定额工时数x100%含义：工时利用程度24•工资总额=平均工资x职工人数含义：人事成本大小25•计划期库存量二期初库存+本期进货-本期出库含义：反映库存水平均库存=（期初库存+期末库存）/

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论