大学生快餐店商业计划书

第页大学生快餐店商业计划书高校生快餐店商业安排书

日子犹如白驹过隙，不经意间，很快就要开展新的工作了，为此须要好好地写一份安排了。什么样的安排才是好的安排呢？以下是我为大家整理的高校生快餐店商业安排书，希望对大家有所帮助。

第一部分执行摘要

1.1项目背景一日三餐必不行少，质量确定人一天的精神状态。高校里始终被诟病的是高校食堂的饮食问题。高校饮食质量低已经成为公认的问题，只满意了学生的温饱问题，但质量远不能满意学生的要求。一些高校的饮食状况令人担忧，甚至一些高校食堂发生集体中毒事务。依据这一点，为了保证高校生的食品平安，提高高校生的食品质量，开设了高校生快餐店，旨在为高校生供应廉价、平安、优质、有特色的食品，同时为高校供应肯定的勤工俭学工作，帮助贫困学生更好地完成学业。因此，对我们来说，关注这一重要领域是特别有希望的。

1.2公司简介

学院快餐餐饮有限公司是一家集食品研发、餐饮项目联盟、餐饮询问策划服务、餐饮配送为一体的综合性餐饮开发企业，以提倡“传统与时尚，精致与健康”我们的新饮食文化是我们的责任，坚持“诚信、创新、专业和务实”经营理念，致力于食品文化的传播和推广。

其次部分是市场分析

2.1市场前景

虽然我们现在市场不大，许多同学早起在食堂吃饭，起晚了根本不吃早饭，但是我们公司有信念拓展市场。我们公司的菜系种类繁多，包括一些餐厅的特色食品和小吃，一般都不送。

冬天来了，天气变冷了，有些高校生不想早起去食堂吃早饭。我们可以送到你家，早餐质量肯定有保证。很多学生会接受我们的送货上门服务，以确保课堂效率和爱护他们的健康。

2.2竞争分析

个别餐厅的竞争行为对业内其他餐厅有很大影响。众所周知，餐饮行业的顾客一般注意四个方面:就餐环境(好不好)；吃饭便利(是否排队，上菜时间等。);饭菜的质量(口味、类型、健康因素等。);饭菜的价格。

当然，这些方面是可以相互弥补的。比如有两家餐厅，味道、质量、价格差别不大，但是一家餐厅装修比较好，顾客肯定要选择环境比较好的。

假如客户去过同样的环境和装修，酒店水平也差不多，那应当去谁呢？这个时候，就看谁的服务好了。客户的口味是多种多样的，但不会长期固定在一种口味上。假如一些餐厅用一些新的竞争行为和新的招数来吸引顾客，也可以在一段时间内吸引一些顾客。因此，个别餐厅的竞争行为对行业内其他餐厅的影响很大。

新进入者对餐厅竞争强度的影响:餐饮业进入门槛低，可以从小做起，然后越做越大。许多人通过这个行业很快完成了原始积累。所以看起来是一个投资少、利润大、风险小的餐饮项目，受到了大量投资者的青睐。从规模经济来说，餐饮业不肯定须要大规模进行，但可以由小店经营，营销渠道也不会对进入餐饮业造成很大困难。综上所述，餐饮业的进入相对简洁，导致行业竞争激烈。

来自替代行业的竞争:来自行业外的竞争，无疑是一些食品饮料厂商带来的。这些厂家的食品，如便利面、罐头食品、软饮料等，都是餐饮业的替代品，消费者可以在家里购买这些食品，不用去外面的餐馆就可以享用。来自选购 行业的竞争:“购买行业”主要是社会上的广阔消费者。人以食为先，每一个顾客确定会有特别高的饮食环境，质量，价格，服务，会给餐厅造成很大的压力。要吸引顾客去餐厅吃饭，须要了解顾客、顾客需求、市场需求。

第三部分是营销策略

3.1内部资源状态

高校生快餐店在通过考试并招收高校毕业生，签订一年工作合同培训后，在其所在高校设立高校餐饮分店。

在各地适当地点建立蔬菜种植基地、水果种植基地和畜牧场，建立配送车队，为各高校分校统一生产和配送蔬菜、水果等食品原料。并与农业探讨机构合作，通过高科技不断提高原材料质量，降低成本。

高校生快餐店总部设立管理培训部，高校餐饮分院选择招收非探讨生高级管理人员，送培训部培训。

高校美食快餐店从厨师培训学校招厨师进行适当的培训，然后送到高校的餐饮部门当厨师。同时，高校餐饮部门招收学生或下岗工人当窗口服务员。

高校快餐店时时常去高校进行质量抽查，确保快餐店供应的服务质量和数量。

3.2品牌形象建设

我们出版了各种海报供阅读。传单的副本也用于在人流密集的地区向各行各业的人分发。我们也可以开通热线电话供您询问，也可以上网查询我们的网站。并在高校、居住区、办公密集区加大宣扬力度。同时，长假来临，寒暑假期间会进行一系列的宣扬活动。总之，我们的宣扬会到位的！

总公司:可以选择学校旁边或者写字楼、小区旁边的店面，在人流量进出的惹眼地方，让更多的人看到，让他们感爱好，广泛传播。

移动服务站:我们会有特地的销售人员来推广我们的`服务，就像订购牛奶一样，便利消费者，让他们乐于与我们合作。或者去一些院校向学生宣扬，让感爱好的人加入我们。不吃东西就不要去上课，伤身体。

网站:通过建立网站，在网上预定，联系想订餐的人，然后上门服务。服务到位！让接受我们服务的消费者吃到我们细心打算的饭菜。

宣扬也可以通过以下方式进行:信封、名片、公事包、工作证、公章、文件、合同、广告、橱窗展示、纪念品、书目、包装、门面、招牌、卫生桶、毛巾、茶具、送货车、工作服、帽子和徽章

第四部分是组织与人力资源管理

4.1请购单和选购 限制

(1)购买者与购买者分别。选购 活动由生产或销售部门、仓储部门、技术部门等发起。依据需求和现有的库存状况。这些运用资产的部门具体填写请购单，列出要选购 的品种和数量，然后教选购 部门进行公开询价。

(2)选购 人与请购审批人分别。

(3)购买者与确定供应商的决策者分别。可以实行以下方式:资产运用部门、选购 部门、财务审计部门、法律部门签订选购 合同。

(4)买方与验收经理分别。

(5)选购 人、验收人和运用人与相关会计记录人员分别。

(6)选购 人与付款审批负责人分别。

(7)付款执行人与付款审批人分别。

(8)付款人与记录应付账款的人分别

4.2销售和收款限制

(1)接受订单的人与负责客户信用调查以批准付款条件的人是分开的。

(2)填写销售通知的人与尚平保管员分别。

(3)开票和审核发票的位置应分开

(4)将制定信贷政策的人与实施信贷政策的人分开

(5)应收账款的记录人与付款、支付和退款的负责人分开。

(6)会计人员不能同时负责销售业务的各个方面

(7)销售部销售业务的处理、审核和销售通知是分开的

(8)各类销售人员依据详细状况进行岗位转换

4.3订单限制

(1)依据不同的客户和销售形式设计多种订单格式，以满意企业内部各部门协调工作、相互制约的业务管理需求。

(2)规定订单在企业内部各环节的流转程序，并规定相应的审批程序。销售部有专人负责随时检查订单的执行状况和每个订单的处理状况。

4.4销售发票

(1)制定发票管理制度，指定专人保管和运用发票，特殊是加强空白发票的管理，任何部门和个人不得擅自篡改、隐匿或销毁销售发票

(2)收货发票应签字，并注明收货发票的起止号码。不应接收空白发票

(3)开具发票必需以发票通知单及其他相关文件中载明的客户名称、日期、数量、单价和金额为依据，全部项目必需照实填写，不得开具底稿发票。

(4)财务部门应定期或不定期检查发票的保管和运用状况

4.5退货业务

(1)建立客户服务部，处理与客户的纠纷

(2)分析退货缘由，追究责任，正确惩罚责任人

(3)建立销售营业额和销售退货审批制度。

(4)建立退货受理制度和退款审查制度

4.6订单限制

货物清仓单背书执行时，选购 部向各供应商发送相互价目表，对比供应商的价格、质量、折扣、付款条件、交货时间、售后服务、供应商信誉等。，并在综合考虑各种因素的基础上初步确定合适的供应商，并进一步联系协商。

4.7公司和合伙企业的选择

有限责任公司:1。采纳有限责任制度；2.股东对有限的债务负责。

有限责任公司具有独立法人资格。

第五部分是风险评估与防范

5.1风险评估和预防

我们的安排是评估这里的风险。因为我们的安排利润随着吃饭的人数而改变，所以有肯定的风险。我们运用报告分析方法来评估安排，直观、客观、精确。

主要评价以下几个方面:公司盈利实力如何，是否稳定；公司的偿债实力如何；公司资本结构是否合理，资金是否足够；库存是否过剩，周转是否顺畅；是否会因应收账款过多而有资金存入结算领域，甚至形成坏账损失；销售实力，是否形成产品积压等。

公司担当的风险包括经营风险和财务风险。公司产品的市场需求越稳定，经营风险越小。我们的安排适合大多数学生、上班族和一些家庭。同季节假日也会有更好的销售。所以需求比较稳定。但是我们的售价没有太大的改变，原材料的选购 价格和工人的工资也没有太大的改变，经营的风险也不会太大。

防范经营风险的关键是分析各种因素，避开其对生产经营的不利影响。首先要指定一个完善的商业安排书，进行综合评估，全面检验商业安排书的可行性，避开受挫的可能。其次，可以通过以下途径不断降低成本:

(1)开发新产品，改进现有产品的设计，利用价值工程增加产品功能成本的比重；

(2)采纳先进的设备、技术和材料。

(3)开展作业成本计算、作业成本管理和作业管理。

(4)加强员工培训，提高技术水平，树立成本意识。

防范经营风险，要适度分散经营，分散经营风险。

影响财务风险的主要因素是:负债率水平、投资回报率水平、现金流和资产流淌性。

防范金融风险的方法有许多:

(一)按时足额筹集企业发展所需资金。

(2)合理筹集货币资金，严格执行防范金融风险的相关规定

(3)保持资产的流淌性。公司的偿债实力干脆取决于其债务资本总额和资产的流淌性。公司可以通过增加流淌资产占总资产的比例和速动资产占流淌资产的比例来保持资产的流淌性。

(4)选择最佳资本结构，确定合理的负债规模。

(五)设立风险基金和偿债基金