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文档简介

鸭肉供应比例逐步扩大中国鸭肉养殖企业转型加速网讯，资本扎推鸭肉企业上市，我国鸭肉新环境标准将间续出台。当下，我国鸭肉制品市场进展快速，无论是烤鸭行业还是鸭脖行业，产品产出都在持续扩张，前景宽阔。

鸭肉供应比例逐步扩大

在我国饲料粮供应紧急的背景下，为保障我国民众的优质动物性蛋白供应，进展高饲料转化效率的鸡鸭鹅等家禽产业是必定趋势。近5年来，我国肉鸭年均出栏超过45亿只，产肉量位于猪肉、鸡肉之后，是我国第三大肉类产业，为保障我国优质动物性蛋白质的有效供应做出了巨大贡献。

2022年禽肉中鸡肉占比将近66%，非洲猪瘟发生后，鸡鸭鹅肉均有增长，短期内白羽肉鸭增量最多，鸭肉占禽肉比重在2022年曾达33%。2022-2024年中国鸭肉行业运营态势与投资前景调查讨论报告指出，2022—2022年，行业由富强转向低迷，鸭业亏损较大。随后产能进入调整期。2022年鸭肉占比回落至27%。鸭肉是我国南方居民的主要肉类食品。2022年，我国鸭肉产量1064万吨，约占我国肉类总产量的12%、占禽肉总产量的34.6%。在人们追求健康饮食以及我国资源禀赋压力下，禽肉尤其是鸭肉，将占据人们餐桌越来越大的比例。

从健康饮食角度看，“白肉”比“红肉”更健康。世界卫生组织认为，鸭肉和鹅肉与其他畜禽肉比较是最健康的肉品，在蛋白质养分品质和猪、鸡、牛、羊肉相像条件下，鸭肉的不饱和脂肪酸含量达到65%，较牛羊肉高约2倍，较猪肉高1.5倍，较鸡肉高25%。不饱和脂肪酸能够起到调整血脂、清理血栓、免疫调整等作用，因此鸭肉是一种更健康的食品。

中国鸭肉养殖企业转型加速

中国是肉鸭生产和消费大国。近几年，中国酱卤烤鸭制品市场进展快速，无论是烤鸭行业还是鸭脖行业，鸭肉产品产出在持续扩张，进展旱鸭养殖全产业链市场前景宽阔。对此，黎城县引进百万旱鸭全产业链项目，方案总投资6.73亿元。当前，中国肉鸭养殖行业大多规模偏小，上下游联接不完善，且没有形成完整链条。

我国大型鸭子的上游养殖企业，产品以白条鸭类的初级产品为主，多是供应肯德基、必胜客、国内酱卤烤鸭企业。由于产能过剩、禽流感等因素的影响，从2022年开头，鸭养殖行业开头持续走低，2022年彻底进入低谷，2022年开头回归，2022年行业回升。2022年-2022年行业蓬勃进展。

这几年，国家一系列相关政策的出台，加快了鸭肉行业整合升级的速度。整个养殖环境将得到改善，不合理的小养殖户被取缔、产品质量的可控性加强，对于行业、企业、消费者都是利好的事情。

鸭肉出口市场萎缩，我国鸭肉制品德业迎新机会。大环境的改善，为养殖鸭肉企业转型供应了有利条件。2022年许多养殖企业大力转型，通过乐观的产品研发，去尝试开拓新的领域。转型方向主要侧重新产品的研发与推广，新产品中以调

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