DB5404T 0008-2023 林芝灵芝标准综合体 第6部分：分级规范

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DB5404林 芝 市 地 方 标 准DB5404/T0008—202362022-12-03发布 2023-01-03实施林芝市市场监督管理局 发布DB5404/T0008—2023DB5404/T0008—2023目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1质量要求 1理化指标 1卫生指标 1净含量允差 2产品分级 2一级、二级均应达到的感官指标 2白肉灵芝干品分级 2检验方法 2感官指标检验 2理化指标 2卫生指标 2检验规则 2检验分类 3出厂检验 3型式检验 3判定规则 3I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件是《林芝灵芝标准综合体》的第6部分，《林芝灵芝标准综合体》已经发布了以下部分：——第1部分：菌种基本要求；——第2部分：菌种生产技术规程；——第3部分：菌袋制作规程；——第4部分：栽培技术规程；——第5部分：采收存储技术规范；——第6部分：分级规范。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由西藏桔禄企业服务有限公司提出。本文件由林芝市市场监督管理局归口。本文件主要起草人：邓杏娟、余星云、洛桑卓玛、何天文、罗笑娟、龙莎莎、辛双阳、次仁卓嘎、邵强、蒋素容、罗毅。II林芝灵芝标准综合体第6部分：分级规范范围本文件规定了林芝灵芝干品质量要求、产品分级、检验方法及检验规则。本标准适用于林芝灵芝子实体干品。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB7096食品安全国家标准 食用菌及其制LY/T1826 木灵芝干品质量DB54/T0134地理标志产品林芝灵芝农业农村部《国家禁限用农药名录》定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令﹝2005﹞第75号）术语和定义LY/T1826界定的以及下列术语和定义适用于本文件。菌盖直径菌盖径面的最大长度。菌管子实体着生孢子的管状结构。菌柄支持菌盖的柱状体。杂质白肉灵芝子实体及孢子以外的一切其他物质。质量要求理化指标理化指标应符合DB54/T0134规定。卫生指标1卫生标准应符合GB7096、农业农村部《国家禁限用农药名录》规定。净含量允差净含量允差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。产品分级白肉灵芝干品分为一级、二级和等外三个等级。一级、二级均应达到的感官指标白肉灵芝干品分级表1 白肉灵芝干品分级表项目等级一级二级等外菌盖长轴直径/cm≥86～8≤6菌盖轴心厚度/cm≥1.00.8～1.0）检验方法感官指标检验组织形态、色泽和质地将样品置于干净的白色瓷盘上，在天然散射光线或无反射光的白色透射光线下，用眼观法对菌形、色泽、组织状态、杂质等进行感官检验。气味不得有霉味或其他怪味，应具有白肉灵芝所特有的气味。测量整株灵芝用游标尺测量菌盖直径或厚度，切片灵芝测量切片厚度。理化指标理化指标按DB54/T0134规定执行。卫生指标卫生检验按GB7096、农业农村部《国家禁限用农药名录》规定执行。检验规则2检验分类按5.1、5.2产品分级