初中科学浙教版九年级上第4章代谢与平衡第2节食物的消化与吸收（全国一等奖）

浙教版科学九年级上册第三单元食物的消化与吸收（二）任务一：课前复习任务二：制作模型根据消化器官的连接顺序，请用提供的材料试着构建人体消化模型。将馒头放入你的消化模型，用手捏代替牙齿咀嚼和胃肠挤压蠕动，观察放入的食物和最后排出的残渣。请问你能得出什么结论？_______________________________________________________________________________任务三：阅读文本材料，总结问题问题：消化类型有哪几类？两者的区别是？任务四：按图索骥反应前物质：淀粉开始消化器官：参与的消化液：生成的物质：充分消化器官：参与的消化液：反应前物质：蛋白质开始消化器官：参与的消化液：生成的物质：充分消化器官：参与的消化液：反应前物质：脂肪开始消化器官：参与的消化液：生成的物质：充分消化器官：参与的消化液：除了这三类有机物，其他营养物质的吸收场所在哪儿？任务五：归纳总结归纳消化系统的功能：任务六：识图作图你认为图中折线所代表的是食物中哪一种有机物？并说明理由有机物名称：______________理由：____________________________________________请参考上题，自己绘制其他两种有机物的坐标图附：教学设计食物的消化与吸收一、学习目标知识与技能：加深对消化系统的记忆；区分消化的类型；理解三种物质的消化过程，并能说出消化前后的物质；总结归纳消化系统的功能过程与方法：通过消化系统模型搭建实验，训练学生归纳现象提出问题的能力。通过小组活动组内交流，让学生学会自主学习和小组合作学习。通过阅读教材插图填写表格，训练学生读图总结的能力。通过小组交流，对每个器官功能进行梳理，促使学生能概括出整个消化系统的功能。情感态度价值观：本课提出多个生活中涉及消化的问题，通过对生活中一些现象的思考，将科学与生活现象进行了联系，让学生知道科学知识来源于生活又运用于生活，并养成健康生活的好习惯。学情分析：该教材内容出现于初三上学期，本课之前学生已经学习过消化系统结构，消化腺消化道的组成等部分，同时，学生有一定的关于消化系统的知识在生活中的体验，这对于学生学习本课有一定帮助。但学生对不同有机物消化方式不太了解，对消化系统的功能理解很片面。根据学生的最近发展区，本课设计之前学习过的化学变化和物理变化能够在一定程度上帮助学生理解新知，根据本课的知识点具有对生活中问题进行解释的特点，所以在教学过程中也可以从学生体验和生活现象入手，达到进一步提高学习兴趣与效果的目的。三、教学重点：食物在人体中消化的过程（化学消化、物理消化）、消化系统的功能四、教学难点：化学消化过程、反应前后物质变化五、教学过程：（导入）任务1：课前复习参考插图写出消化器官之间的连接顺序，并写出对应消化液的名称操作过程：学生独立思考，回忆巩固，看图填空。教师随机点名，补齐空格。任务预期：全班学生都能独立完成。任务2：制作模型A、根据消化器官的连接顺序，请用提供的材料试着构建人体消化模型。B、将馒头放入你的消化模型，用手捏代替牙齿咀嚼和胃肠挤压蠕动，观察放入的食物和最后排出的残渣。C、请问你能得出什么结论？_______________________________________________________________________________操作过程：教师提供道具以及模拟实验的装搭方式如下口腔------矿泉水瓶身食道胃---------塑料袋小肠------塑料管大肠小组活动制作模型并用馒头模拟消化过程，学生动手参与。教师可以提示学生观察馒头通过模型之后有无变化，质量有无改变等（根据实际情况决定）。注意提示学生进行实验记录，书写实验结论。活动完毕之后每个小组发言人描述实验现象，并总结实验中碰到的问题。任务预期：各小组都能顺利完成任务，能有半数以上小组提出馒头质量和物质均没有变化，只是大小形状发生改变。能有个别学生将该消化过程与物理变化相联系，并指出该试验模拟与消化系统的消化存在极大的不同之处。该环节通过实验能直观展示物理消化，并引导学生了解单一物理消化并不足以完成日常中食物的消化。任务3：阅读文本材料，总结问题问题：消化类型有哪几类？两者的区别是？操作过程：阅读教材文本。在提纲上回答问题。培养学生独立阅读能力。并提问学生回答。可追问之前我们的模型是属于何种类型的消化？任务预期：该环节要求不高，应做到全班达成。任务4：按图索骥通过阅读书本图示，将学习三种有机物的消化过程，并最终完成下表反应前物质：淀粉开始消化器官：参与的消化液：生成的物质：充分消化器官：参与的消化液：反应前物质：蛋白质开始消化器官：参与的消化液：生成的物质：充分消化器官：参与的消化液：反应前物质：脂肪开始消化器官：参与的消化液：生成的物质：充分消化器官：参与的消化液：并阅读文本总结物质吸收的相关信息，得出消化吸收的最主要器官。操作过程：作为本课的重点和难点，我采取阅读归纳、小组讨论、演示实验、教师示范、学生总结的方式完成。一开始完成演示实验：唾液分解淀粉。引出开始消化器官的概念，并直观得出淀粉在口腔开始消化。再通过教师示范的方式，演示读图的一些注意和技巧，完成淀粉的表格。通过梳理淀粉消化的过程，学生能自己梳理蛋白质和淀粉，并通过小组交流完成整个表格。并根据表格所示知识对生活中碰到现象进行解释（案例请见学案）用相同的方式完成营养物质吸收的学习。并请学生归纳总结。任务预期：作为重难点，采取多样的教学策略，预计70%以上的学生能自己完成表格，20%的学生能在小组合作环节完成表格。对三个生活中案例的解释，学生能够学以致用，但无法十分规范严谨。在“营养物质吸收”内容的学习中难度并不大，基本学生能够独立完成。最后大部分学生也能自己总结出消化吸收的主要器官。任务5：归纳总结归纳消化系统的功能：操作过程：小组讨论，在全班汇总时可请各小组分别归纳各个器官的作用，最后汇总成整个消化系统的作用。任务预期：该任务难度不高，教师尽量少说话，能促使学生自己小组总结出结论，总结错误也可以由学生自己更正。任务6：识图作图你认为图中折线所代表的是食物中哪一种有机物