食堂负责人2022年述职报告

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Word-3-食堂负责人2022年述职报告一年来,作为食堂主要负责人，我和我的同事们越发努力地探究食堂的新路子，我们基本形成了一套我们自己的管理模式，为了更好地总结阅历、弥补不足，我将从以下几方面作简要回顾。

1、机构设置及人员管理

(1)小学成立食堂管理领导小组。其成员由分管校长、总务主任等组成。

(2)伙食部全部成员采取聘用制。年度开头，食堂管理领导小组对其举行全面考核，择优录取。被录取的人员必需听从管理，踏实工作，在聘用过程若有违规违纪的，小学有权对其举行行政和经济制裁，直至中途解聘。

(3)建立建全各项规则制度的组织执行，年终举行考核评选。

2、食堂工作人员的身体落实学年度体检制度，发觉身体情况欠佳的，实行临时停用疗养的方法，待身体彻低恢复后再考虑支配;对食堂环境卫生采取周检查制度，发觉问题，立刻指出改正。

3、抓文明礼貌的执行：我们倡导文明用餐、礼貌服务，要求班主任做好在校用餐同学的文明用餐的教导，而且，天天同学用餐时都要求值周领导入餐厅巡察，值日老师定桌服务，协助解决同学用餐中的详细问题。

4、强化卫生管理，增加忧患意识。

食堂卫生是隐患的源泉、发源地。在卫生管理上我们坚持每周工作

例会，做到警钟长鸣，增加职工的忧患意识，尽可能地把隐患扼制在盟芽状态;我们要求每一位职工必需做到：

(1)上班时光全部职工，一律要穿工作服。

(2)注重个人卫生，勤理发、勤剪指甲、勤换衣服、勤洗澡，不留长发、小胡子，开饭先洗手。

(3)食堂内外采取定人、定点、定时光、定要求，必需做到每日清扫、周末大扫。

(4)各种餐具、笼布、机械等要洗刷整洁，做到木见本色，铁见光，用后摆列整齐，生熟用具严格分开，不得混用。

(5)开饭时不准吸烟，不准面对食品说话、咳嗽，不准涂脂抹粉。

5、严格检测与监督，创名牌效应。

食堂管理既要有一套完美的管理制度，更要有过硬的检测与监督机制，才干确保制度的纯粹性、真切性，也才干吸引更多的家长了解小学，了解小学食堂管理，也惟独这样，小学才干在家长中树立起名牌效应，才干让更多的家长放心地把自己的孩子送到小学来用餐。我们详细做法是：

(1)控制进货渠道，不进劣质低价菜、不进来路不明菜。凡因而造成

后果的，除担当一切责任外，还将劝其离岗。

(2)由保管员负责常常检查食堂仓库，不把变质变腐的米煮给同学吃。

(3)有会计和出纳负责成本核算，定期向领导反映状况，节余不超过

8(节余部分主要用于购置餐具及食堂内的正常开支)，以确保师生的伙食。

三、存在问题

随着国民经济的进展，人民的生活水平也获得了改善，同时也给我们的独生子女养成了娇生怪养的坏习惯，主要表现在：

1、挑食、偏食，导致倒菜现象严峻;

2、小伴侣们自立生活本事较差，有时会浮现吃不饱、吃不好的现象，而引起家长的不放心。

另一方面，食堂工作人员因为缺乏学校生心理学的讨论，往往不能想同学所想，正确善待每一位同学，这都给食堂管理带来一定的困难。

但是，任何一项工作都有它有利的一面，也有它问题的一方，但我们只要一分

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