大酒店餐饮部厨房消防安全职责

———大酒店餐饮部厨房消防安全职责

篇1:大酒店餐饮部厨房消防平安职责

大酒店餐饮部厨房消防平安职责

1、须严格执行柴油、液化气灶具使用管理规定，确保火炉在完好状态下使用。

2、要常常检查炉灶各部位，发觉阀门堵塞、失灵、胶管老化破损等状况要马上停用修理。

3、炉灶使用过程中不能离人，如有人找、接电话、去洗手间时，必需把炉火熄灭，发觉漏油马上关闭角阀和炉灶开关，并马上通知工程部。

4、厨房内放置抹布的挂架或搁板应远离炉灶，以免抹布掉在炉灶上引起火灾。

5、油炸食品时，油不得放的过满，防止溢出。

6、常常清理烟囱油渍，防止起火，下班后应检查全部区域，切断电源、气源、火源后方可离开。

7、厨房内使用的绞肉机等电动机械设备不得过载运行并防止电气设备线路受潮。

8、必需熟知各种灭火器的性能、使用方法和摆放位置，把握必要的应急程序，懂得疏散和逃命技巧。

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9、爱惜消防设备，保持设备清洁。

康源大酒店保安部

篇2:发电厂烟气系统消防平安规定

浙江省能源集团有限公司发电厂烟气系统消防平安补充规定

为防止低温饱和湿烟气腐蚀钢材，发电厂烟气系统的汲取塔及其进出口烟道一般采纳预硫化胶板或玻璃鳞片树脂衬里进行防腐，防腐处理过程中需要使用苯乙烯、丙酮等易燃品，易引发火灾。为确保发电厂烟气系统施工（检修）及运行平安，集团公司特制定本规定。

本规定适用于采纳预硫化胶板或玻璃鳞片树脂衬里进行防腐处理的发电厂烟气系统的安装、检修、运行维护。相关单位除应遵守相关设计规范、《电业平安工作规程》、《电力设备典型消防规程》外，还应严格遵守本规定相关要求。

本规定所称施工总承包是指将包含施工总承包内容的各种总承包模式，包括施工总承包、EPC总承包、设计施工总承包等等。

管理与设备运行维护相分别的业主单位，应依据本规定在运行维护合同中明确双方管理职责。烟气系统建设、改造、检修实行施工总承包的，业主单位应与总承包单位签订的平安协议中商定的双方平安职责及义务不得违反本规定要求。

一、烟气系统改造项目设计补充要求

1、发电厂烟气系统配套消防工程设计应满意《火力发电厂与变电站防火规范》（GB50229），《建筑设计防火规范》（GB50016）。

2、汲取塔、湿法电除尘、烟道等高度超过20米的设备及构筑物，应确保消防水压力，在汲取塔、湿法电除尘等上部平台处，或四周建筑（平台）高处设置消防栓并配置水带，保证烟气系统无论何处消失火情，至少有1处消防栓通过一根皮带对着火处能进行有效扑救。有条件的单位，可在汲取塔及烟道四周有利位置设置消防炮。

3、优化通道隔离设计，双通道布置的烟气系统应在湿式电除尘入口、烟气加热器出口通道中加装挡板。已建烟气系统及单通道设计的烟气系统建议在湿式电除尘入口安装挡板，烟囱使用钛板或玻璃钢材料的烟气系统还应在烟气加热器出口安装挡板。挡板应由保安电源供电。

4、汲取塔、湿式电除尘等区域设置双逃命通道，以便火灾时人员撤离有足够的逃命通道。

5、与汲取塔相通的防腐管道、烟道的膨胀节、软连接等部位四周的电缆，应涂刷足够长度的防火涂料，其电缆桥架盖板应配置齐全，封堵应严密。电缆桥架、电动头四周的膨胀节、软连接、PP管等可燃部件，应实行加装防护罩等防火隔离措施，防止电缆、电机接线短路着火引发汲取塔火灾。

6、汲取塔除雾器增加第四层手动喷淋；汲取塔除雾器、湿式电除尘、烟道除雾器冲洗水系统应设水源备用接口。

二、烟气系统施工（检修）消防平安补充规定

1、原材料堆场

橡胶板与鳞片等危急等级较低的原材料堆场应在堆场外围设立围栏，并悬挂警示牌，10米范围内严禁动火。原材料应按种类堆放。原材料堆场移动式灭火器配置数量应满意《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140），堆场四周应配置消防水及水带。

2、危化品仓库

（1）粘合剂与稀释剂等易燃易爆物品应存放在危化品仓库。

必需设置临时危化品仓库时，临时危化品仓库应远离人员与设备密集区域，与其他建（构）筑物防火间距满意国家平安与消防管理相关要求。临时危化品仓库应采纳不燃材料搭建，内部照明、电源、接地、通风、排水等应根据危化品库要求完善平安设施。临时危化品仓库外围10米处应使用围栏进行隔离，悬挂"严禁烟火'警示牌；围栏区域内严禁动火。临时危化品仓库的移动式灭火器配置数量应满意《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140），仓库四周应配置消防水及水带。

（2）粘合剂与稀释剂等易燃易爆物品应分类堆放，专人管理，每日应对仓库内材料进行清点检查，发觉包装有损坏的材料应准时处理。仓库内应定期进行测温，保证室内温度在许可范围内，必要时可实行通风洒水等措施。

（3）进入危化品仓库（临时危化品库）禁带火种，人员进出、材料领用及缴回应实行登记制度。

（4）危化品仓库（临时危化品库）应制定火灾处置方案，并将处置流程、应急联系电话等张贴在醒目位置。

（5）应合理选择危化品仓库至施工（检修）区域运输路线，避开经过设备检修等区域，材料运输时段需经过的道路应全面禁火。

3、施工（检修）现场管理

烟气系统施工（检修）区域指脱硫汲取塔、涂鳞烟道、湿式电除尘、烟气加（降）热器等防腐设备及与设备相连且不能隔离的各类管道系统施工（检修）及现场预处理的区域。

（1）现场预加工区域临时构筑物应采纳不燃材料搭设，预加工场地外围应设立围栏，并悬挂严禁烟火警示牌，10米范围内严禁动火；场内应根据《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140）配置移动式灭火器，并设置消防水及水带，保持随时可用。

现场预加工区域应保证通风，接地应牢靠，并采纳防爆照明。施工（检修）用电源接线盘应使用防爆型、预加工区域四周应清理洁净无易燃物品。

（2）施工（检修）区域应施行隔离，建立禁火区，隔离区四周应设置"严禁烟火'警示牌。隔离区进出口设置1到2个。

隔离区域出入口应专人管理并实行进出人员登记制度，禁止将火种带入隔离区内。对进入人员携带的焊机及气割等动火工器具以及能产生火花的电动工器具、检测仪器应办理动火工作票，否则禁止带入。对进行动火作业但未办理相关手续的人员和机具应禁止其进入。

（3）施工（检修）区域应设置消防水及水带，并保持随时可用。

施工（检修）期间如电厂消防水系统不行用，必需设置临时消防水管。汲取塔、湿法电除尘、烟道等高度超过20米的设备及构筑物，应确保消防水压力，在汲取塔、湿式电除尘等上部平台处，或四周建筑（平台）高处设置消防栓并配置水带，确保消防水能够全掩盖。

（4）施工（检修）区域各作业点应保持应急疏散通道畅通，保证人员能快速撤离。

（5）施工（检修）区域内脚手架及铺板均应采纳不行燃材料，严禁使用毛竹及毛竹片搭建脚手架。

（6）施工（检修）区域内，应对电源接地状况进行清查，保证全部带电设备接地不通过防腐设备的本体；场地内非防腐使用的易燃物品应清理洁净。

（7）施工（检修）区域内全部防腐用原材料应根据种类与危急等级分别放置。

施工期间原材料需根据当天施工方案进行领用，做到用多少领多少；当天施工结束后应清理场地并将多余原材料与废弃物运回仓库，严禁将未用完的材料与废弃物堆置在现场。每日加工工作结束后应有专人对场地进行检查并签字确认。全部易燃废弃物应统一拉回仓库按相关规定处理。

（8）防腐作业前，应关闭增压风机出口烟气挡板门、湿式电除尘入口、烟气加热器出口挡板，未安装挡板的烟气系统应在湿式电除尘入口、烟气加热器出口部位实行有效措施有效隔断。

采纳玻璃钢或钛板材料的烟囱，应在烟囱入口部位实行措施有效隔断。

（9）防腐作业开头前，业主单位应组织对现场平安措施落实状况进行检查、确认。

项目实行施工总承包的，由总承包单位组织对现场平安措施落实状况进行检查、确认。

（10）防腐作业人员进入防腐作业区域时，需穿戴防静电工作服并佩戴相应的劳动防护用品；严禁穿戴带金属的鞋及衣物进入作业现场。

（11）在汲取塔、箱罐、烟道等密闭空间防腐作业前，应强制通风，并对甲苯、丙酮等有害或可燃物质在空气中的浓度进行检测，浓度保持在平安范围方可进行作业。

（12）在汲取塔、箱罐、烟道等密闭空间防腐作业或在已完成防腐处理的密闭空间内作业，应将消防水系统引至人孔门四周，现场应配置专人负责开启消防栓。并在作业现场配置移动式灭火器及防毒面具。

（13）施工（检修）区域应使用冷光防爆灯或防爆型矿灯，电气电压不得超过24V（汲取塔、箱罐等密闭空间内照明应采纳12V低压防爆灯具），灯具距离防腐涂层1米以上。施工（检修）区域电源应安装漏电爱护器，掌握开关必需采纳防爆型。密闭空间作业时应将漏电爱护器、掌握开关放置于密闭空间外，并有专人看管。所用电缆线在施工（检修）区域内的部分不得有连接接头。

（14）进入施工（检修）区域应关闭随身携带的无线通讯设备。

（15）业主、总承包、监理、施工单位各方应依据各自的平安职责，常常检查作业现场，准时制止并严厉 查处各类违章行为。

4、动火管理

动火作业除执行"3、施工（检修）现场管理'相关要求外，还应执行以下条款：

（1）烟气系统施工（检修）区域内管道、设备，原则上应拆下移至平安距离以外动火，拆卸管道螺栓禁止采纳电焊、气割方式进行；管道堵漏尽可能实行非动火方式。

（2）业主单位应针对烟气系统改造（检修），补充完善动火工作票制度，并依据该系统不同部位动火作业的风险，明确动火范围及动火等级。

新建烟气系统及设备实行施工总承包的，由总承包单位制定动火工作票制度，组织业主、监理各方等对动火工作票制度进行审查，充分听取各方看法，并由总承包单位主管生产领导批准后执行。

下列部位动火必需办理动火工作票：

防腐施工期间在防腐区域15米范围内动火作业；

防腐处理完成后，需对防腐设备15米范围内动火作业。

（3）全部衬胶、涂鳞的防腐设备、烟道内或设备外壁上直接动火作业，或与衬胶、涂鳞的防腐设备、烟道相连且不能隔离的各类管道上直接动火作业，或在防腐施工期间防腐作业点15米范围内动火作业，应执行一级动火工作票。其他状况根据二级动火工作票执行。

（4）以下状况施工（检修）区域禁止动火作业或使用电火花检测仪：

在底涂、面涂、胶板粘接、鳞片施工（检修）过程中或鳞片施工后鳞片涂层未凝固前；

施工（检修）区域消防水不能正常供水时；

脱硫汲取塔内除雾器冲洗水系统不能备用时，禁止在汲取塔内动火作业；

湿式电除尘喷淋水系统不能备用时，禁止在湿式电除尘内动火作业。

（5）若设备安装（检修）需要，施工（检修）区域内需实施动火作业的，动火单位应制定专项方案，并经监理方审核，业主单位主管领导批准。

新建烟气系统及设备实行施工总承包的，由动火单位制定专项方案，并经监理方审查，总承包单位主管领导批准。

（6）动火作业应严格执行动火工作票制度。专项方案中明确的平安措施应全部列入动火工作票。平安措施落实状况应逐项确认。在全部平安措施落实并确认后，方可允许动火。

新建烟气系统实行施工总承包的，总承包范围内的动火作业由总承包单位负责许可（但对原系统及设备需做平安措施的除外），业主单位到场监护（注：实行动火单位、业主单位双监护）。

动火作业时，平安监督人员、消防人员应始终在现场监护，不得擅自离开。动火期限超过1天的动火作业，隔天动火前，应重新确认平安措施。

（7）施工(检修)区域动火前，应将消防水引至动火点四周，现场应配置专人负责开启消防栓。并在现场配置移动式灭火器及防毒面具。

汲取塔内动火作业前，除雾器冲洗水系统及水源应确认牢靠备用，以便烟道着火后准时启动，爱护汲取塔平安。除雾器四周动火作业前，应将作业点四周局部除雾器片拆除，禁止在除雾器上直接铺设防火布作为隔离措施。

湿式电除尘动火作业前，湿式电除尘喷淋水系统及水源应确认牢靠备用。

（8）动火作业前，应实行关闭相通、相邻设备挡板、管道隔绝阀门、封堵管口等措施，防止火种进入或被负压吸入汲取塔、烟道、箱罐内。

（9）动火作业前，有条件的单位应调配消防车到现场实施监护。

（10）在防腐层设备上动火作业前，应将焊割区域边界以外肯定距离内的防腐层进行清理（衬胶500mm，涂鳞100mm），同时在下方铺设防火毯等，动火时应定时在防火毯上浇水，使其保持潮湿，防止高温金属熔渣引燃防腐材料。

（11）在防腐设备外壁动火作业前，塔内监护人员应正确推断外壁动火点对应的内壁位置，并采纳有效的防火措施。作业过程中，监护人员应随时监测塔内对应部位状况，发觉特别，马上实行应对措施并停止作业。

（12）汲取塔、除雾器动火作业过程中，动火作业区域、汲取塔底部应各有1名监护人。大范围动火作业，汲取塔底部须做好全面防护措施或在底部注入肯定高度的水。小范围动火作业可在动火影响区域下部、底部做好防护措施。

除雾器冲洗水管道进行动火作业时，应进行局部系统隔离，保留其余除雾器冲洗水系统备用。不能备用时，应临时布置消防水枪。

除雾器热熔等高温作业应严格掌握工作温度，做好冷却和防火措施。

（13）动火作业只能单点作业，禁止多个动火点同时开工。动火作业时，禁止在动火区域内进行其他作业。

（14）焊割作业应实行间歇性工作，防止持续高温传热损害周边防腐材料和引发火灾。

（15）动火工作间断、结束时，应检查现场无残留火种，必要时可对焊渣的积累点实施淋水处理，消退热源。同时应检查动火工具电源确已断开。

4、施工（检修）前平安交底、告知及应急管理

（1）全部进入烟气系统施工（检修）区域作业的单位均应进行危急源辨识并制订相应的防范措施，编制专项方案，经相关各方（业主、监理、施工）共同争论审核后，由业主单位主管生产领导批准后实施（新建烟气系统及设备施工实行施工总承包的，由总承包单位领导批准后实施）。

（2）业主单位应组织施工（检修）单位对业主单位相关平安生产规章制度（尤其是动火工作票制度）进行学习。

项目实行施工总承包时，总承包单位应组织施工单位学习业主单位、总承包单位相关平安生产规章制度。

（3）业主单位应对施工（检修）单位进行平安交底，并将施工（检修）现场及毗邻区域内的水、电、汽（气）管道等状况交代清晰。

项目实行施工总承包的，由业主单位对总承包单位进行平安交底，总承包单位对施工（检修）单位进行平安交底。

全部进入烟气系统施工（检修）区域作业的人员均应熟识逃命通道、现场各种消防设施的操作使用。

（4）业主单位应签发告知书于各相关单位（实行施工总承包的，由总承包单位签发），告知书主要内容为防腐施工开头时间、范围、结束时间、应急电话及相关平安留意事项；告知书应张贴于防腐区域出入口等醒目位置。

（5）施工（检修）作业前，业主单位应针对烟气系统改造（检修）编制相应的火灾应急预案和灭火作战方案，并组织相关单位开展演练，对各工作点发生火灾后消防水的取用、掩盖范围进行验证，做到心中有数。

项目实行施工总承包的，由总承包单位组织编制火灾应急预案，并组织开展火灾应急预案演练。业主单位应协作总承包单位做好应急演练相关工作。

三、烟气系统运行期间消防平安规定

1、消防水系统应定期检查，确保完好，压力正常，随时可用。

2、烟气系统应根据《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140）要求，配置移动式灭火器。

3、全部带可燃衬胶内衬的设备及除雾器（PPHG材质）、除雾器冲洗水管（PP材质）均应悬挂"严禁烟火'的警告标示牌；醒目位置应设置厂外火警电话、厂内火警电话。

4、烟气系统运行期间，严禁对湿式电除尘、汲取塔、烟道等全部带可燃衬胶