标准解读

GB/T 12086-1989 是一项关于淀粉灰分测定的国家标准，其全称为《淀粉灰分测定方法》。本标准详细规定了淀粉中灰分含量的测定步骤、所需仪器设备、试剂选择、操作流程及计算方法，旨在确保不同实验室间测试结果的一致性和可比性，提高检测的准确性和可靠性。

标准适用范围

本标准适用于各类淀粉产品中灰分含量的测定，灰分是指淀粉在高温灼烧后残留的无机物质，主要由矿物质盐类组成，是评价淀粉纯度的一个重要指标。

测定原理

通过高温灼烧的方式，使淀粉中的有机物质完全氧化分解，仅留下无机残渣（灰分），然后对剩余灰分进行称重，根据试样原始质量和灰分质量计算出灰分含量。

主要设备与试剂

  • 设备：分析天平、马弗炉、坩埚等。
  • 试剂：无水乙醇用于清洗坩埚，以去除可能影响结果的杂质。

测定步骤概述

  1. 样品准备：取适量淀粉试样，精确称重，并记录初始质量。
  2. 预处理：将试样置于坩埚中，先用少量无水乙醇清洗，然后在105°C下烘干至恒重，以去除水分。
  3. 灼烧：将坩埚放入预先加热至550±25°C的马弗炉中，灼烧一定时间（通常为3-4小时），直至残余物呈灰白色或浅灰色。
  4. 冷却与称重：将灼烧后的坩埚置于干燥器中冷却至室温，然后再次称重，得到灰分的质量。
  5. 重复灼烧：若灰分颜色不均或有碳粒存在，需再次灼烧直至满足条件。
  6. 结果计算：依据初始样品质量和最终灰分质量，按公式计算灰分百分含量。

注意事项

  • 灼烧过程中应控制好温度，避免灰化不完全或试样飞溅。
  • 冷却和称量过程需在干燥环境中进行，避免吸潮影响结果准确性。
  • 重复试验以验证结果的重现性。

该标准通过规范化的操作流程，为淀粉灰分含量的测定提供了统一的方法，对于淀粉生产和食品、化工等领域的产品质量控制具有重要意义。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB/T 22427.1-2008
  • 1989-12-29 颁布
  • 1990-08-01 实施
©正版授权
GB/T 12086-1989淀粉灰分测定方法_第1页
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文档简介

UDC664.2X04中华人民共和国国家标准GB12086—89淀粉灰分测定方法Methodfordeterminationofashinstarches1989-12-29发布1990-08-01实施国家技术监督局发布

中华人民共和国国家标准淀粉灰分测定方法GB12086-89中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045电话：63787337、637874471991年1月第一版2006年3月电子版制作书号：155066·1-25258版权专有权必究举报电话：（010)68533533

中华人民共和国国家标准GB12086-89淀粉灰分测定方法Methodfordeterminationofashinstarches本标准参照采用国际标准ISO3593一1981《淀粉灰分测定方法》。主题内容与适用范围本标准规定了测定淀粉灰分的方法。本标准适用于灰分不大于2%的原淀粉和变性淀粉，，不适用于水解产品、氧化淀粉和含氯量大于0.2%（用氯化钠表示）的样品。2术语淀粉灰分：淀粉样品灰化后得到的剥余物的重城。以样品剥余物重址对样品原重城或样品干基重量的重量百分比来表示。3原理将样品在900℃高温下灰化，直到灰化样品的碳完全消失。得到样品的剩余物重量。仪器4.1蜗：由铂或其他在测定条件下不受影响的材料制成，容量为50mL。4.2干煤器：内有有效充足的干燥剂和一个多孔金属厚板或瓷板。4.3灰化炉：有控制和调节温度的装置，可提供900±25℃的英化温度。4.4分析天平。4.5电热板或本生灯。5分析步骥5.1柑蜗的准备柑竭必须先用流腾的稀盐酸洗涤，再用大城自来水洗涤，然后用蒸留水漂洗、将洗净柑蜗置于英化炉（4.3）内，在900±25℃下加热30min,并在干燥器（4.2）内冷却至室温，然后称重，精确至0.0001g。5.2样品的准备样品应进行充分混合。5.3样品量根据对灰分量的估计值，进速称取样品2～10g，精确至0.0001g，*格将样品均匀分布在增蜗内，不要压紧。5.4预灰化小心加热柑竭（如置于灰化炉口或电热板、本生灯上)，直至样品完全碳化。懋烧会产生挥发性物质，要避免自然，自懋会使样品从地蜗中出而导致损失。5.5英化火焰一且熄灭，即刻将柑竭放人炉内，将温度升高至9

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