标准解读

《GB/T 22427.1-2008 淀粉灰分测定》与《GB/T 12086-1989 淀粉灰分测定方法》相比，在内容上进行了多方面的更新和改进。首先，新版标准对适用范围进行了明确界定，不仅适用于各种类型的淀粉，还特别指出了对于改性淀粉同样适用，这在旧版标准中并未有具体说明。其次，《GB/T 22427.1-2008》增加了术语定义部分，明确了“灰分”等关键概念的含义，有助于减少理解上的歧义。

在试验方法方面，《GB/T 22427.1-2008》细化了样品处理步骤，比如规定了更具体的称样量（一般为2g左右），并要求精确到0.0001g；同时，对于灼烧温度也给出了更加严格的要求，即首次灼烧应在550℃±25℃下进行不少于30分钟，之后还需根据需要重复此过程直至恒重。相比之下，《GB/T 12086-1989》虽然也提到了类似的灼烧条件，但表述相对模糊，缺乏足够的细节指导。


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  • 2008-10-19 颁布
  • 2009-03-01 实施
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文档简介

犐犆犛６７．１８０．２０

犡１１

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１

代替ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９

淀粉灰分测定

犛狋犪狉犮犺—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犪狊犺

（ＩＳＯ３５９３：１９８１，ＩＤＴ）

２００８１０１９发布２００９０３０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１

前言

本标准等同采用ＩＳＯ３５９３：１９８１《淀粉灰分测定方法》（英文版），其内容和结构与ＩＳＯ３５９３：１９８１

一致，仅做了编辑性修改。

本标准代替ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９《淀粉灰分测定方法》。

本标准和ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９相比主要修改如下：

———标准名称改为《淀粉灰分测定》；

———完善了标准格式，按国际单位制规范了单位；

———根据样品的灰分含量不同，明确了样品的称样量；

———增加了“８实验报告”；

———增加了“参考文献”。

本标准由中国商业联合会提出并归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉

专业委员会、天津顶峰淀粉开发有限公司、云南润凯淀粉有限公司。

本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、刘虹、赖宜涵、王绍齐、靳晓蕾。

Ⅰ

书

犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１

淀粉灰分测定

１范围

本标准规定了测定淀粉灰分的方法。

本标准适用于灰分质量分数不大于２％的淀粉和变性淀粉，不适用于水解产品、氧化淀粉和含氯量

质量分数大于０．２％（以氯化钠计）的样品。其余情况参见ＧＢ／Ｔ２２４２７．８。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ／Ｔ２２４２７．２淀粉水分测定（ＧＢ／Ｔ２２４２７．２—２００８，ＩＳＯ１６６６：１９９６，ＩＤＴ）

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

灰分犪狊犺

根据本标准规定的方法，将样品进行灰化后得到的残留物。

４原理

将样品在９００℃高温下灰化，直到灰化样品的碳完全消失，得到样品的残留物。

５仪器

５．１坩埚：由铂或在该测定条件下不受影响的材料制成，平底，容量为４０ｍＬ，最小可用表面积为

１５ｃｍ２。

５．２干燥器：内有有效充足的干燥剂和一个厚的多孔板。

５．３灰化炉：有控制和调节温度的装置，可提供９００℃±２５℃的灰化温度。

５．４分析天平：感量０．０００１ｇ。

５．５电热板或本生灯。

６操作过程

６．１坩埚预处理

不管是新的或是使用过的坩埚（５．１），必须先用沸腾的稀盐酸洗涤，再用大量自来水洗涤，最后用蒸

馏水冲洗。

将洗净的坩埚置于灰化炉（５．３）内，在９００℃±２５℃下灼烧３０ｍｉｎ，并在干燥器（５．２）内冷却至室

温，称重，精确

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