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文档简介
犐犆犛６７．１８０．２０
犡１１
中华人民共和国国家标准
犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１
代替ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９
淀粉灰分测定
犛狋犪狉犮犺—犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犪狊犺
（ＩＳＯ３５９３：１９８１，ＩＤＴ）
２００８１０１９发布２００９０３０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
书
犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１
前言
本标准等同采用ＩＳＯ３５９３：１９８１《淀粉灰分测定方法》（英文版），其内容和结构与ＩＳＯ３５９３：１９８１
一致，仅做了编辑性修改。
本标准代替ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９《淀粉灰分测定方法》。
本标准和ＧＢ／Ｔ１２０８６—１９８９相比主要修改如下：
———标准名称改为《淀粉灰分测定》；
———完善了标准格式，按国际单位制规范了单位；
———根据样品的灰分含量不同，明确了样品的称样量；
———增加了“８实验报告”；
———增加了“参考文献”。
本标准由中国商业联合会提出并归口。
本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、江南大学食品学院、中国淀粉工业协会变性淀粉
专业委员会、天津顶峰淀粉开发有限公司、云南润凯淀粉有限公司。
本标准主要起草人：顾正彪、洪雁、程力、陈洪兴、刘虹、赖宜涵、王绍齐、靳晓蕾。
Ⅰ
书
犌犅／犜２２４２７．１—２００８／犐犛犗３５９３：１９８１
淀粉灰分测定
１范围
本标准规定了测定淀粉灰分的方法。
本标准适用于灰分质量分数不大于２％的淀粉和变性淀粉，不适用于水解产品、氧化淀粉和含氯量
质量分数大于０．２％（以氯化钠计）的样品。其余情况参见ＧＢ／Ｔ２２４２７．８。
２规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ／Ｔ２２４２７．２淀粉水分测定（ＧＢ／Ｔ２２４２７．２—２００８，ＩＳＯ１６６６：１９９６，ＩＤＴ）
３术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
灰分犪狊犺
根据本标准规定的方法，将样品进行灰化后得到的残留物。
４原理
将样品在９００℃高温下灰化，直到灰化样品的碳完全消失，得到样品的残留物。
５仪器
５．１坩埚：由铂或在该测定条件下不受影响的材料制成，平底，容量为４０ｍＬ，最小可用表面积为
１５ｃｍ２。
５．２干燥器：内有有效充足的干燥剂和一个厚的多孔板。
５．３灰化炉：有控制和调节温度的装置，可提供９００℃±２５℃的灰化温度。
５．４分析天平：感量０．０００１ｇ。
５．５电热板或本生灯。
６操作过程
６．１坩埚预处理
不管是新的或是使用过的坩埚（５．１），必须先用沸腾的稀盐酸洗涤，再用大量自来水洗涤，最后用蒸
馏水冲洗。
将洗净的坩埚置于灰化炉（５．３）内，在９００℃±２５℃下灼烧３０ｍｉｎ，并在干燥器（５．２）内冷却至室
温，称重，精确
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