标准解读

《GB/T 10471-2008 速冻水果和蔬菜 净重测定方法》与《GB/T 10471-1989 速冻水果蔬菜净重的测定方法》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围扩展：2008版标准可能对适用的水果和蔬菜种类进行了更详细的分类或增加了新的品种，以适应市场发展和产品多样性增加的需求。

  2. 术语和定义更新：根据行业进步和国际标准化要求，新版标准可能对相关专业术语给出了更准确或更现代化的定义，确保了术语与国际标准的一致性。

  3. 测量技术改进：随着科技的进步，2008版标准很可能会引入更精确、高效的测量技术和设备要求，如电子秤的使用，以提高净重测定的准确性和效率。

  4. 样品处理方法优化：新标准可能对样品的预处理步骤（如解冻、去水、称重等）进行了修订，以减少误差来源，确保测试结果的可靠性。

  5. 环境条件明确：为保证测试结果的可比性和重复性，2008版标准可能对测试环境（如温度、湿度）提出了更具体的要求。

  6. 质量控制加强：新版标准可能加入了更多关于质量控制和检验频率的规定，确保整个测定过程的质量管理更加严格。

  7. 结果表达与数据处理：在数据处理和结果表达方面，2008版标准或许采用了更科学的方法，包括统计分析的要求，以提升数据的分析精度和报告的规范性。

  8. 标准结构与表述：考虑到标准的易读性和实用性，2008版标准在格式、章节划分、语言表述上可能进行了调整，使其更加清晰、易于理解和执行。

这些变化旨在提升速冻水果和蔬菜净重测定的标准化水平，确保商品贸易中的计量公正，同时也反映出食品检测技术与标准体系随时间演进的趋势。


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  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 2008-06-17 颁布
  • 2008-10-01 实施
©正版授权
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文档简介

犐犆犛６７．０８０．０１

犅３０

中华人民共和国国家标准

犌犅／犜１０４７１—２００８

代替ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９

速冻水果和蔬菜净重测定方法

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２００８０６１７发布２００８１００１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

书

犌犅／犜１０４７１—２００８

前言

本标准代替ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９《速冻水果蔬菜净重的测定方法》。

本标准与ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９相比主要修改如下：

———按照ＧＢ／Ｔ１．１《标准化工作导则第１部分：标准的结构和编写规则》和ＧＢ／Ｔ２０００１．４《标

准编写规则第４部分：化学分析方法》对ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９进行了结构调整和文字修改；

———用《速冻水果和蔬菜净重测定方法》代替原标准名称《速冻水果蔬菜净重的测定方法》；

———增加了计算公式的编号。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）。

本标准主要起草人：赵海香、尚艳芬、姚力、李以翠、许海东、赵孟彬。

本标准于１９８９年首次发布，本次为第一次修订。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＧＢ／Ｔ１０４７１—１９８９。

Ⅰ

书

犌犅／犜１０４７１—２００８

速冻水果和蔬菜净重测定方法

１范围

本标准规定了速冻水果和蔬菜净重的测定方法。

本标准适用于速冻水果和蔬菜净重的测定。

２仪器

分析天平：称量５ｋｇ以下的样品，最小分度不大于０．２５ｇ。

３测定步骤

３．１毛重的测定

将样品从低温贮存处取出，用干布将包装外表面擦干，立即称重，得出样品毛重（犌）。

３．２皮重的测定

打开样品的包装，将内容物取出，用干布把包装外表面擦干，立即称重，得出样品的皮重（犜）。

４结果计算

４．１计算方法

速冻水果和蔬菜的净重按式（１）计算：

犠＝犌－犜…………（１）

式中：

犠———速冻水果或蔬菜的净重，单位为克（ｇ）；

犌———速冻水果

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