高中化学选修5第三章第一节醇-酚课件修改

②CH3CH2CHOHCH3③CH3CH(CH3)C(CH3)OHCH2CH3练习写出下列醇的名称①CH3CH(CH3)CH2OH2—甲基—1—丙醇2—丁醇2，3—二甲基—3—戊醇CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1，2，3—丙三醇（或甘油）醇类的同分异构体可有：

①碳链异构

②羟基的位置异构，

③官能团异构(相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团异构)例2.写出下列物质可能有的结构简式⑴C4H10O⑵、醇的同分异构体沸点：思考与交流：表3-1（3）醇的物理性质总结：碳数、羟基数越多，沸点越高有机化合物中，能形成氢键的官能团有：羟基（-OH）、氨基（-NH2）醛基（-CHO）、羧基（-COOH）含有这些官能团的低级分子，均具有良好的水溶性思考与交流：表3-2溶解性：（1）甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。（2）随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小

⒉

物理性质：一种良好的有机溶剂

⒊

化学性质

P49思考与交流

[问题1]比较钠与水、乙醇反应的实验现象，比较二者羟基上氢原子的活泼性水中氢原子比乙醇羟基上的氢原子活泼练习：写出甲醇与钙、乙二醇与金属钠反应的化学方程式，讨论醇分子中羟基数目与氢气数目之间的关系（也可以从断键情况说明）(1)与金属反应（置换反应、取代反应）2个羟基，生成1个氢气二、乙醇1.组成与结构:产物乙醇钠在水中强烈水解CH3CH2-ONa+H2O→CH3CH2OH+NaOH

制乙烯实验装置⑤为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高低？①酒精与浓硫酸混合液如何配置③

放入几片碎瓷片作用是什么？⑧用排水集气法收集②浓硫酸的作用是什么？④温度计的位置？⑥混合液颜色如何变化？为什么？⑦有何杂质气体？如何除去？(2)消去反应

[讨论]醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同?CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

[结论]醇（卤代烃）发生消去反应的分子结构条件:与羟基（卤素原子）相连的碳的相邻的碳原子上有氢原子.练习：1、下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应的有__________A.甲醇B.2-甲基-2-丙醇C.苯甲醇

D.2-甲基-3-戊醇

E.环己醇

F.乙二醇G.2,2-二甲基-1-丙醇BDEF⑶

取代反应C2H5-OH+HBr

C2H5-Br+H2O△C2H5-OH+HO-C2H5C2H5-O-C2H5+H2O浓硫酸140℃CH3COOH+HO-C2H5CH3COOC2H5+H2O浓硫酸△b、乙醇的分子间脱水反应讨论：1、丙醇与乙醇混合物发生分子间脱水产物2、乙二醇发生分子间脱水产物c

加热条件下与浓氢溴酸反应（对比卤代烃生成醇）CH3CH2CH2OH+HBrd

酯化反应实质：酸失羟基，醇失氢a、与金属反应

①燃烧C2H5OH＋

3O2

2CO2＋3H2O

②催化氧化（与氧气）

2C2H5OH＋O2

2CH3CHO＋2H2O

(4)氧化反应（定义）2CH3CHCH3＋

O2

OH2CH3—C—CH3+2H2O

O讨论：醇催化氧化时分子中化学键如何断裂？

③与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液的反应CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH结论：羟基连的碳上没有氢原子的醇不能被氧化羟基连的碳上有1个氢原子的醇只能被氧化成酮羟基连的碳上有2个氢原子的醇被氧气氧化成醛、被高锰酸钾或重铬酸钾氧化成酸；。[思考题1]分析下列醇在铜或银作催剂的条件下能否被氧化，若能写出其氧化产物A.甲醇_________B.2-甲基-2-丙醇___________C.苯甲醇_________D.2-甲基-3-戊醇___________E..环己醇_________F.乙二醇_________________G.2,2-二甲基-1-丙醇______________甲醛苯甲醛环己酮乙二醛2,2-二甲基丙醛2-甲基-3-戊酮否

知识点1：乙醇的化学性质与结构的关系

例1

乙醇分子结构中各种化学键如图所示，回答乙醇在各种反应中断裂键的部位：

(1)和金属钠反应时断键__________。(2)和浓硫酸共热至170℃时断键__________。(3)和浓硫酸共热至140℃时断键__________。(4)在银催化下与O2反应时断键__________。①②⑤①②①③

(1)苯酚的酸性

㈢．苯酚的化学性质氢原子活性：HCl＞CH3COOH＞H2CO3＞苯酚＞水＞醇

注意：(1)苯酚溶液虽然显酸性，但酸性极弱，苯酚不能使酸碱指示剂变色。

(2)苯酚的酸性比碳酸弱，但比HCO3－的酸性强。苯酚会与Na2CO3溶液反应：C6H5OH＋Na2CO3→C6H5ONa＋NaHCO3，向苯酚钠溶液中通入CO2时，无论CO2过量与否，产物均为NaHCO3。思考：苯酚与钠是否反应，如反应，写出方程式[总结]乙醇的化学性质与其结构的关系

(2)苯酚的取代反应

＋3Br2→

↓＋3HBr苯酚与溴的反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验与定量测定。不溶与水，易溶于有机溶剂苯苯酚反应物液溴、苯浓溴水、苯酚反应条件催化剂不需催化剂被取代的氢原子数1个3个反应速率慢快(3)显色反应

遇Fe3＋呈紫色，可用于检验苯酚的存在。

[总结]醇与酚的比较类别醇苯酚实例CH3CH2OH官能团醇羟基—OH酚羟基—OH结构特点—OH与链烃基相连—OH与苯环直接相连主要化学性质(1)与钠反应(2)取代反应（与浓氢溴酸反应取代羟基、分子间脱水、酯化反应）(3)氧化反应(4)无酸性，不与NaOH反应(1)与钠反应(2)取代反应（与浓溴水反应苯环上氢被取代，不能分子间脱水、酯化反应）(3)氧化反应（4）弱酸性（5）显色反应（6）加成反应

练习2

对于有机物，下列说法中正确的是()A．它是苯酚的同系物B．1mol该有机物能与溴水发生取代反应消耗2molBr2C．1mol该有机物能与金属钠反应产生0.5molH2D．1mol该有机物能与2molNaOH反应B[问题2]酚类的同分异构体。⑴碳架异构⑵位置异构⑶类别异构（酚、芳香醇、芳香醚）例1、写出C8H10O、C7H8O属于芳香族化合物的可能的结构简式。

知识点2：醇与酚性质的比较

例2

A、B、C三种有机物的分子式均为C7H8O，它们分别与金属钠、氢氧化钠溶液和溴水作用的结果如下表(“＋”代表有反应，“－”代表无反应)：

请推断A、B、C可能的结构并写出结构简式。NaNaOHBr2A＋＋＋B＋－－C－－－

典例导析

知识点1：酚的化学性质

例1

下列关于苯酚的叙述中正确的是(

)

A．苯酚呈弱酸性，能使石蕊试液显浅红色

B．苯酚分子中的13个原子有可能处于同一平面上

C．苯酚有强腐蚀性，若不慎沾在皮肤上，可用NaOH溶液洗涤

D．苯酚能与FeCl